中职中餐实习心得体会实用 学校餐饮实训心得体会(六篇)

从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。心得体会对于我们是非常有帮助的，可是应该怎么写心得体会呢？接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。

描写中职中餐实习心得体会实用一

如何培养出符合社会需要的实用型会计人才，是摆在我们中职院校面前的一个迫在眉睫的问题。我们首先要分析问题，然后研究对策解决这些问题。

1。学生素质参差不齐，缺少学习兴趣。从目前的情况来看，一方面，中职院校学生多为参加中考后未被普通高中录取而选择了职业教育，普遍年龄偏小，学习兴趣不高，这与十几年前的初中毕业生优先选择中专的状况已经有了较大的差异。由于生源素质参差不齐，学生对学习缺乏兴趣，上课积极性不高。另一方面，中职院校学生正处于青春叛逆时期，对学校和老师容易产生逆反心里，从而导致上课不认真听讲的现象较为普遍。缺乏兴趣、没有积极性的直接结果是学习起来很被动，年龄偏小有致使学生不容易接受讲道理的说服性教育。学生的这些特点，都会影响他们学习技能知识，妨碍他们提高能力水平。

2。教师工作经验少、授课方法简单。目前许多中职院校处于发展阶段，为了加强学校的内部建设，年轻教师居多，刚参加工作的青年教师，由于工作经验很少，在面对学生的时候，授课方法简单，讲课不生动，照本宣科的情况比较普遍。由于缺乏足够的授课技巧，所以很难吸引学生的注意，培养学习兴趣。同时，会计专业对于中职院校教师有一定的要求，有会计从业经验、熟练使用各类会计软件、了解企业实际需求的“内行”授课才能真正传授给学生实用的知识。而现在中职院校教师大部分从普通院校毕业后直接参加工作，从学校到学校，实际工作经历少，自身动手能力不强，熟练的操作技能也就谈不上，对学生只有“纸上谈兵”传授一些课本上的理论知识。中职院校培养学生动手能力的原则也就难以有效的落实。

3。教学思想保守。目前中职的教学思想仍比较保守。基础课→专业课→实习→毕业，这种模式依旧是主要的教学模式，基本上没有脱离应试教育的影子。过度的重视会计理论的灌输，强调会计知识的理论性、系统性和完整性，忽视培养学生的会计实践操作能力。

4。课程设计简单。课程设计没有充分体现职业教育的特点，即将培养学生动手实践能力为重点。课程设计单一，先填鸭式讲授理论课，不重视学生接受消化程度，平时缺乏理论课与实践的衔接，学期期末却将实践课堆积在一起压给学生，造成学生前学后忘。在信息知识迅猛发展的今天，也没有经常性的将知识更新，不能将最新的会计理论知识提供给学生，造成就业后不能及时胜任工作。理论教学的任务是传授给学生将要从事相应职业所需要的最实际、最基本的书面知识，能为实践教学提供必要的理论基础。实践课则承接理论课上传授的知识，指导学生去亲自动手、去完成特定工作任务。传统上在教学计划仍偏重理论教学，实践教学课时数偏低，安排衔接不充分，形成了理论是理论，实践是实践的分立局面。这与职业教育强调的是“学什么就能干什么”明显脱节。动手能力的提高，实践能力的培养，是中职教育的首要目标，但由于种种原因，一直存在差距。随着各个单位对于自身数据保密性的要求不断提高，像会计、出纳这类岗位更是不能随意让外部人员接触，学生前往单位实习的机会也相对减少。缺少实习机会，学生在课堂上只能对于理论知识抽象的理解，仅仅为了填凭证而填凭证，为了登账簿而登账簿，只有少数学生能在学习结束后有所收获，多数学生不能掌握要领。学生会认为没现金就开张支票，材料少了打电话叫人送来就行，根本不懂计划、审批、内部控制等等诸如此类的财务管理的一系列程序制度。

通过以上分析，我们能看到学生、教师、教学思想、课程设计等几个方面都存在一些问题。那么我们需要通过一系列有针对性的方法来改进。

1。加强师资队伍建设。对于生源现状，我们不能再提更高的要求，只有尽力将知识传授给他们。而对于教师队伍，我们可以对经验少、教学效果不佳的教师进行专业培训，提高他们的业务素养和职业道德。通过小组讨论的方式改进照本宣科、死读书等呆板授课方式。对于会计的新政策、新制度要经常性的更新学习。同时从其他高等院校、社会企事业单位聘请专业会计教师和优秀会计人员参与授课，进行学术交流，引入新鲜的血液。

2。理论结合实践，改进课程设计。解决实际问题，提高动手能力，一直被看作是实践课的任务之一，而与理论课关系不大。我认为动手能力的培养应该贯穿于所有教学环节中，不管是理论还是实践，慢慢积累就能灌输给学生一种观念——任何环境下都不能忘记提高自己的动手能力，通过这种观念带动学生不断提高自我动手能力。建立财会模拟实习室，设置模拟会计教学课堂，在学校里就可以为学生创造实习条件，以达到下厂下店同样的学习效果，使财会模拟实习室真正成为学生的实践基地。模拟财会实习课堂通过选择的实习主体，设置科学的实习程序，进行点钞、珠算、会计实务、电算化会计等基本技能的反复强化训练，使学生理论结合实践，力争在较短的时间内消化课堂上所学的理论知识，加深印象，提高实践操作能力，缩小理论与实际的距离，为他们毕业后参加财会工作打下扎实的基础。

中职会计教育，本意在于提供给社会大量能立即上岗、为企事业单位服务的专门技术会计人才。只要我们把握核心要点，从多方面改进教学方法理念，推进教学措施改革，不断增强学生动手能力，最终，能够为广大会计专业中职学生找到一条好的就业之路，能够为社会做出应有的贡献。

描写中职中餐实习心得体会实用二

尊敬的评委老师：

下午好！

今天我说课的课题是孙犁的《荷花淀》。我遵循教学规律，渗透课改精神，突出学科特色并结合我们学校所倡导的“活力课堂”教学模式进行设计，实现有效教学。

下面我将从教材分析、教法学法、教学设计等几个方面进行说明。

1．教材地位和作用

《荷花淀》选自中职语文第二册第五单元，单元学习重点是“欣赏小说的表现手法和语言”。

学生通过本文的学习，既能了解孙犁小说的艺术风格，体会“白洋淀派”小说的艺术特色，还能提高自己的鉴赏能力、审美能力，接受爱国主义教育。因此其作用与地位是十分重要的。（本课的地位和作用）

2．教材处理

本课内容信息量较大，涉及到的知识点多，包含有景物描写、对话描写、细节描写、艺术风格等，因此，我把本课分为两个课时。本节课是第一课时，这一课时的侧重点我放在学习课文刻画人物性格和情感的写法上，在这一基础上先让学生初步感知孙犁的作品。 (办法)

如此处理教材的目的，是让学生不仅欣赏作品，还能学习人物刻画的方法，达到提高学生写作水平的目的。 (好处)

中职生的共性是学习比较被动，自主学习意识缺乏，文学作品的个性化阅读水平差异较大。(学生特点)设计的任务既顾及到学生的学习兴趣，又考虑到学生阅读水平的差异。因此，在教学过程中，安排的任务要符合学生实际，还要注意任务的层次性，确保每位学生都有收获。(因材施教)

通过教材和学生情况分析，根据新课程思想，我确定本节课的目标如下：

1．知识目标：

学习通过景物烘托、细节描写、人物对话来表现人物性格和情感的写法。

2．能力目标：

（1）理解充满诗情画意的景物、生动的细节和传神的对话对刻画人物性格和推动故事情节发展的作用，掌握学习小说的一般方法。

（2）培养学生运用联想和想象阅读鉴赏文学作品的能力。

3．情感目标：

培养学生爱生活、爱家乡、爱祖国的伟大情怀，增强民族自信心和自豪感。

由此我确定了本节课的重、难点为：掌握刻画人物的表现手法，体会孙犁散文化、诗化的语言特点。

为了实现上述教学目标，我采取了以下的教学方法：

（1）多媒体展示法：利用多媒体在新课导入时，将荷花淀美丽的景色，纯朴的生活环境呈现出来，让学生从视觉上先了解荷花淀的风景与人情。在品味对话时，播放视频，让学生体会传神的对话刻画人物性格的方法。

（2）任务驱动法：在教学过程中设计了三个任务，学生以完成任务为目标，通过自主探索，完成任务。采用任务驱动法可以锻炼学生的自主学习和合作学习能力。

学习过程中学法指导显得格外重要，因为良好的学习习惯可以为学生的终身学习奠定基础。因此，我确定以下几种学法：

1．自主学习法。结合任务，学生通过自主阅读感知课文，理清小说情节。

2．自主探究法。理清情节后由学生自由诵读、分角色朗读，体会人物性格。

3．分工合作法。将学生分成小组，组内既有分工又有合作，完成人物性格分析，组与组之间互相补充、完善。

第一个环节：创设情境，引入新课。（约2分钟）

由多媒体展开白洋淀的风光图片，把学生带入美妙境界，激发学生的求知欲。

导语：孙犁笔下的荷花淀美丽、清新，充满着安定、和谐的气息，即使是在这里发生的战争也没有硝烟弥漫、血肉横飞的场景，孙犁为什么能让硝烟弥漫的战争场景变成这样具有诗情画意的场景呢？

设计此环节的目的：好的导入，能营造适宜的课堂氛围，为整节课奠定基调，为教学任务作必要的铺垫，为重点内容的讲解提供提示。为此我用图片给学生以视觉冲击，迅速吸引学生的注意，提出问题，设置悬念，激发学生探究的兴趣。

第二个环节：讲述新课，整体感知，理清情节（约5分钟）

依据：《语文课程标准》特别强调“在教学中尤其要重视培养良好的语感和整体把握的能力”。本文没有复杂曲折的情节，因此，在学生课前充分预习的基础上让学生尽可能用最少的字精要地概括情节，理清文章思路，基本理解小说主旨。

1．简介作家作品

小组推荐代表简要交流课前查找的有关作者生平及作品资料。

设计此环节的目的：有人将作家简介作为一个独立的模块，为了介绍而介绍，其实，了解作者生平就是了解课文的写作背景，掌握作品资料就是初步感知作品的写作特色。因此让学生查找作者生平及作品资料是为课文的理解提供必要的辅助。

2．为小说情节拟小标题

夫妻话别（开端）--探夫遇敌（发展）--助夫杀敌（高潮、结局）--成立队伍（尾声）

第三个环节：探究与讨论（约30分钟）

任务一：品读景物描写，体会诗化语言（难点）

作为“诗体小说”的代表，《荷花淀》独具艺术魅力。这个特征主要通过分析本文的景物描写来把握。由学生找出文中景物描写，并思考：景物描写有什么作用？

（1）第一幅画面，白洋淀夜景的描绘。

（2）第二部分第二层，正午淀上风光的描写。

（3）妇女们急中生智，把船摇进荷花淀，再对淀上风光作十分精彩的描写。

分小组讨论这几段是如何体现景物美、语言美和意境美的。启发学生可通过抽掉修饰性的词语和更换景物的喻体来加深理解。在仔细品读以上几段景物描写之后，再引导学生归纳景物描写的作用。

任务二：细微动作，领会人物心理（次重点）

体会生动传神的细节描写：当水生说明天就要到大部队上去，作品描写“女人的手指震动了一下想是叫苇眉子划破了手。她把一个手指放在嘴里吮了一下。”

由两名学生进行现场表演，其他学生观看并结合表演进行评价，在此基础上分析这些动作反应了当事人当时什么样的心理状态。

设计此环节的目的：通过表演，学生直接参与活动，可以激发学生的兴趣，并能更准确地体会人物心理。

任务三：品味对话，分析形象（重点）

1．分角色朗读“夫妻话别”一节，要求能切合人物身份，把握人物感情。

鉴赏讨论：

请运用联想和想像，结合上下文和语境，分析水生嫂形象。

2．俗话说：“闻其声可辨其人”，引导学生透过语言分析五位妇女的不同个性。

学生分角色朗读“商量探夫”时五位妇女的对话，体会人物含而不露的复杂感情。

通过讨论，明确此处写出了委婉含蓄、直爽开朗、谨慎稳重、冒失侥幸、害羞忸怩等5种不同性格。短短几句对话，含而不露，情味隽永，耐人寻味，几个鲜活的人物跃然纸上，她们忸怩羞涩之态可掬，缠绵悱恻之情可鉴，充分表现了中国女性特有的含蓄美。

第四个环节：自评、互评、师评（约5分钟）

学生讨论过程中，教师巡视指导，解决个别学生问题。推选2～3组的答案进行交流，师生共同评价，指出优点和不足以及完善的方法。

第五个环节：课堂小结（约3分钟）

先让1~2位学生总结本节课学习的感受和收获，教师再帮助学生总结本节课任务完成情况。通过这种方式，在培养学生口头表达能力的同时也检测本节课的学习效果。

教学体会

在教学过程中，我体会到应努力提高自身素质，掌握综合知识；针对学生的差异，因材施教；利用多媒体教学可以让课堂变得更加有效。

教学反思

在教学过程中应关注学生的动向，对于学生的回答要及时给予恰当的评价和鼓励，力求帮助学生认识自我，建立自信，发挥评价的教育功能。

我的说课就到这里，请各位评委批评指正。

描写中职中餐实习心得体会实用三

短短的两年中职生活即将离去，在箐箐学校中，教师的教诲，同学们的友爱以及各方面的熏陶。使我获得许多知识。懂得许多道理。收获很多，本人勤奋好学。勤学苦练。努力学习文化知识，专业技能。遵守中学生行为规范。

在校期间，我一向致力将自我培养成一复合型人才。两年来，在专业教师的悉心指导下。我学习烹饪专业，冷拼。雕刻。面点制作，并积极参加校内各项技能比赛。取得优异成绩。

并获得中级烹饪师的资格。在校期间，本人注重提高自身文化素质。并经过语。数。英。计算机会考。成绩优秀，我积极参加各类文体活动，身体健康，体育合格标准达标。在心理方面，锻炼自我坚强的意志品质，塑造健康人格，克服心理障碍，以适应社会发展要求。

本人性格活泼开郎，爱好篮球，听音乐，上网。在班里担任过原料知识课代表，学习委员，团员。工作认真，有很强的管理本事。

作为一名即将毕业的中职生。我深知两年的中职生活，所奠定的只是技能和知识的基矗在未来我将应对许多的挑战。但我会以实力和热诚的心理去克服挑战。从中获得经验，丰富自我，从而更好的实现人生的价值。我会继续努力，把自我培养成一个合格的高技能的烹饪师！

光阴似箭，技校三年的美丽时光已近结束；也是我人生的一大转折点。我于xx年xx月以进入xx技工学校学习，三年的学校生活，使我自身的综合素质、修养、为人处事本事以及交际本事等都有了质的飞跃；让我懂得了除学习以外的个人处事本事的重要性和交际本事的必要性。技校生活与社会生活是相互映射，所以技校阶段的个人综合素质与本事的培养、提高；才是我们作为当代技校生的主题。

除此之外，课余时间我经常利用网络带来的便利，关