最新海绵蛋糕的做法家庭做法 海绵蛋糕如何做汇总

海绵蛋糕的成功率是很高的。首先打发全蛋必需要电动打蛋器，有了电动打蛋器鸡蛋的搅打成功了一半。再来鸡蛋在凉的状态下不容易打发，在温暖的状态下则很容易打起泡泡，所以要把搅拌碗搁在较热的水上方进行搅打，温度够了，要把碗拿走，温度高了会影响发泡的的稳定性。最后放置粉料也很重要，要快速而又轻柔的翻拌面团，时间长了容易消泡。总之只有多练习，才会有成功的喜悦。下面是小编为大家带来的`海绵蛋糕基本做法和常见问题，欢迎阅读。

材料：(1个6寸圆形模)

全蛋 2个

细砂糖 60克

低筋面粉 40克

泡打粉 1克

沙拉油 25克

牛奶 30克

可可粉 10克

1、将牛奶加温至60度后加入可可粉拌匀。

2、将全蛋打散加入细砂糖

3、打