炒上海年糕的家常做法 上海菜炒年糕模板

上海炒年糕是一款由年糕、香菇、白菜、里脊肉等原料制成的菜品。下面大家就随小编一起去看看相关的做法吧！鸡胸肉切丝，加盐，绍兴黄酒，半个蛋清用手抓匀腌制片刻。大白菜切丝，香菇切丝，葱花，姜丝，红辣椒丝适量。烧开放入年糕煮至年糕浮起后捞出控水。香菇丝也要焯水备用。油烧热放入鸡丝。将鸡丝迅速划散至颜色变白后盛出。葱姜爆锅。放入大白菜和香菇煸炒1分钟。接着放入年糕翻炒片刻。放入红辣椒丝翻炒。加盐，白糖少许，鸡精少许调味即可出锅。<