餐厅接待流程心得体会 餐厅接待流程心得体会总结(5篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

描写餐厅接待流程心得体会一

2、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名

3、珍惜粮食，远离浪费

4、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒

5、节约光荣，人见人赞;浪费可耻，谁闻谁恶

6、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏

7、滴水凑成河，粒米凑成箩

8、文明就餐礼貌待人

9、勤俭节约是中华民族的传统美德

10、爱护公共设备，尽你我应有的责任

11、自觉排队，文明就餐

12、文明用餐，保持好心情

13、食不净则多病，食不尽则多蝇

14、即使饥肠辘辘，也要风度依然

15、饭菜穿肠过，礼让心中留

16、为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟

17、病从口入，饭前洗手

18、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换

19、当知盘中餐，粒粒皆辛苦

20、陶冶健康情操，建设文明餐厅

21、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰

22、爱护公共设施，提高自我修养

23、良好的卫生习惯是身体健康的保障

24、餐厅是我家，清洁靠大家

25、用膳后应自觉清理剩菜残羹

26、有序用餐，文明用餐

27、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便

28、相互礼让，自觉排队

29、知行一致，行胜于言。

30、团结高效，永争一流。

描写餐厅接待流程心得体会二

甲方：（即发包方）

乙方：（即承包方）

依照《_____》、《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》、《学校卫生工作条例》和有关法律行政法规，甲方根据学校师生膳食需要将食堂承包给乙方经营管理，双方本着平等、自愿、守信的原则，经协商一致，特签订本合同。甲乙双方将共同遵守、执行下列之条款。

一、承包起止时间：_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。

二、相关补贴及履约保证金：因学生人数少，甲方应每月补助乙方开水费100.00元整（一学年合计10个月）。乙方在签订合同时，应向甲方交纳承包期的履约保证金人民币贰万元整。

三、双方的权利和义务：

（一）甲方的权利和义务：

1、甲方将食堂内场地和固定资产提供给乙方经营使用并无偿提供管理人员、值班人员的住房。

2、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。

3、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。甲方总务处负责人有权了解和查看乙方财务经营收支状况。

4、甲方尽量协助乙方引导师生在本食堂用膳，但乙方不得干涉学生在校外选择就餐的自由。

6、甲方每日后勤相关管理人员检查食堂经营管理情况。检查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。

（二）乙方的权力与义务：

1、乙方对其承包的食堂和服务部享有经营自主权，必须独家经营，不作分包。同时，乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

2、承包后乙方可以在食堂内向学生供应三餐、夜点、各种小吃（如：馒头、肉包、油条、蛎饼、春卷、光饼、炸鸡翅、炸鸡腿、炒面、馄饨、豆浆、花生汤、绿豆汤等），严禁供应各类酒和香烟，否则按乙方违约处理。情节较轻罚款200元，情节严重的罚款5000元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金。食堂营业时间（中午不得超过1点半，晚上不得超过10点），晚间向学生供应夜点期间，以不影响周边住户的正常休息为准，否则按乙方违约处理，每次罚款100元，情节严重的罚款500元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金。

3、乙方在签订合同时应向甲方上交履约保证金贰万元整，若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满应将履约保证金无息如数退还乙方。

4、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套，费用由乙方自理。食堂和服务部内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应认真履行附件一《有关要求及处罚》的规定。

5、乙方应认真做好防火、防盗及有关的安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

6、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂和服务部实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。否则，若发生任何意外事件，其后果一律由乙方承担，与甲方无关。

7、乙方应以薄利多销、服务师生和保障师生的身体健康为宗旨，严格遵守《食品卫生法》的有关规定，严禁销售腐烂变质、污秽不洁的食物（食品）及伪劣商品，若因销售腐烂变质、污秽不洁的食物（食品）而发生中毒事故的，乙方应负经济和法律责任。

8、乙方经营应公道、不短斤少两，不哄抬物价，食品的定价不得高于镇区副食品商店同类食品的零售价。

9、乙方应严把原料和副食品的采购检验关，应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。外购的粮油、鱼肉、蔬菜类等，应严格按照《食品卫生法》的有关规定，符合卫生和质量要求，并尽量减少生食和野味菜品的供应销售。定型的食品包装应有厂名、厂址、生产日期和保质期，坚决杜绝伪劣商品和“三无”食品进入学校，并建立好台帐制度。

10、食品、食品原料的采购要定人定点，确保新鲜，无过期变质，直接入口的热食品、定形包装的食品采购要建立索证制度（即向供应方索取有效的《卫生许可证》及该批次产品检验合格证的复印件。

11、乙方的仓库应防蝇、防鼠、防蟑螂、防潮、通风，环境要整洁，布局应合理，所有的食品（商品）应分类分架，贴上标签，注明单价，隔地离墙排列存放，并定期对库存的主副食品进行检验，防止销售使用过期、变质的库存的主副食品。

12、乙方应在固定的区位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的冲洗应按程序进行充分的浸泡、清洗干净，以防止农药的成分残留，已清洗干净和切好的蔬菜必须放在固定的器具内，并用白色的布加罩，不得随意堆放。

13、已熟的菜肴应用干净的不锈钢、铝合金等器具装盛（不能用塑料器具），并存放在分菜间的案桌上，在未出售期间应加盖或罩上白色干净（已消毒）的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的饭菜必须保暖。

14、应有专用餐具洗消间，设有三口以上专用洗刷水池，具有充足有效的消毒及完善的保洁措施。乙方的餐具和储食具应经过“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序，并有严格的消毒和保洁措施。冰箱要定期清洗、确保没有异味，冰箱内的食品要生、熟、成品分开存放，防止发生交叉污染。

15、乙方应严禁非食堂人员进入食品加工操作间、售菜间，食品原料存放间内，严防投毒事件的发生，以确保师生的饮食卫生和安全。

16、油炸品和粮食类制品的加工应在甲方指定的工作间内进行。

17、从业人员应身体健康，持健康证上岗，能讲究个人卫生，从事食品加工、销售的工作人员在上班期间必须穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作标志，保持服饰整洁，严禁留长指甲、长发、戴戒指、染指甲。

18、乙方应指定专人随时冲洗，保持学生餐厅、厨房、售菜间的地面和灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙、包干区等环境卫生，并及时清扫转运垃圾，定期进行消毒，厨房及餐厅的垃圾要随手加盖，垃圾要随时清理。

19、乙方不得在食堂和服务部周围及其它场所搭盖、摆摊设点和堆放杂物，不允许以各种名义到学生宿舍销售饭菜和食品。

20、乙方应服从甲方的管理，自觉遵守甲方的有关管理规定，工作制度和门禁制度，晚间营业一般不超过熄灯的时间。膳厅内不得播放内容反动或_____音像制品，在晚自习和上课时间内不得播放音像制品。

21、要建立食品留样制度（即每餐每种食品150克专用于留样冰箱内，48小时后如无发生食物中毒事故，方可弃去），并有留样记录，严禁出售剩余的变质饭菜，被学校查到每次罚款200元。

22、乙方的从业人员必须按规定要求自费办理好《健康证》，属于外来人口还应到户口管理部门自费办理《暂住证》。食堂从业人员必须必须符合以下条件：

（1）年龄为18―50周岁。

（2）具有身份证，健康证。

23、乙方应严格遵守甲方的有关消防安全管理规定，严禁乱拉电线，乱装闸刀开关和插座等。并努力做好防火、防毒、防盗、防意外事故的发生等工作，防患于未然。

24、承包者应配备较强的管理人员，不得委托他人代管，不得中途转让承包合同，否则取消承包经营权并没收履约保证金以及承担相关责任。

25、乙方若需借用学校的用品，必须造册登记，损坏或丢失的应照价赔偿。

26、承包期内，乙方所使用的厨房、仓库、餐厅、宿舍的用水、用电每月按实际使用用量并根据物委的定价按时交纳电费。如发现偷电行为，甲方有权给予罚款处理。

27、承包期间若产生食物中毒、卫生不合格等原因被罚款、和由此产生的医疗等相关费用，由乙方承担，与甲方无关。

28、乙方必须保证在承包期内能亲自长久地在学校经营，一个月之内至少25天在校，不得无故离岗或交由他人经营。

四、违约责任及解决方法：

1、乙方若中途停止营业，所交纳的承包费、履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费在履约保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。

5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的履约保证金中抵扣（具体见附件一《有关要求及处罚》），若违约金使用超过贰万元，超出的部分由乙方如数交纳。

6、若乙方将所承包的食堂和服务部转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的履约保证金及所交承包金不予退还。

五、合同的解除：

2、乙方应依本合同按时缴纳承包金和履约保证金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回食堂另行发包，并要求乙方赔偿损失。

3、当出现本合同第五条第1、2款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在食堂大门时解除。合同解除后，乙方应12小时内将食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在食堂的任何财产，甲方有权自行对食堂进行清理。乙方不得就其在食堂的任何财产向甲方提出任何请求。

六、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

七、本合同一式两份，由甲、乙双方各执一份为凭，若有未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。

八、本合同自甲、乙方签章之日起生效。

甲方法人代表：

_______年_______月_______日

乙方（签名）：

_______年_______月_______日

描写餐厅接待流程心得体会三

1) 一般为客人奉上的第一杯茶不宜过满，最好只倒满。

1. 五分

2. 六分

3. 七八分

标准答案:3

2) 客人被主人以茶相待，应起身站立，双手捧接，并道以“多谢”。当其为自己续水时，应以礼相还，通过点头致意、行礼或欠身施礼的方式道谢。

1. 鞠躬

2. 举手

3. 叩指

标准答案:3

3) 饮咖啡时，不宜( )喝下，而应仔细品味，举止优雅。

1. 小口

2. 大口

3. 细细

标准答案:2

4) 如果咖啡太烫，可用匙轻轻搅动，使其降温，( )去吹。

1. 也可以用嘴

2. 不宜用嘴

3. 严禁用嘴

标准答案:2

5) 喝咖啡时汤匙( )放在杯内。

1. 不宜

2. 可以

3. 严禁

标准答案:1

6) 同桌用餐者并不一定相识，( )，谈话也以轻松、幽默之话题为妥。

1. 不宜主动自我介绍

2. 不妨主动自我介绍以示友善

3. 最好等待主人进行介绍

标准答案:2

7) 夫妻之间最重要的是( )尊重。不论社会地位、职业类别、文化程度、经济收入等有何差异，都应该平等相待。

1. 礼貌

2. 相互

3. 人格的

标准答案:3

8) 夫妻即使有矛盾，千万不要在( )上指责对方。

1. 人格

2. 人品

3. 性格

标准答案:1

9) 夫妻间私下翻查对方的东西( )的。

1. 是绝对不可以

2. 是允许

3. 往往是不明智

标准答案:3

10) 父母要尊重孩子的人格和尊严。尤其注重孩子的( );既不溺爱也不体罚孩子。

1. 独立权

2. 人身权

3. 隐私权

标准答案:3

11) 家长要切记，有( )才有家庭教育。

1. 沟通

2. 学习

3. 知识

标准答案:1

12) 子女对父母在人格上要多尊重。尤其尊重他们的( )与选择。

1. 权利

2. 意见

3. 性格

标准答案:1

13) 家庭大事要与父母商量，生活小事( )。

1. 也要多沟通

2. 就不要麻烦父母了

3. 要听父母的

标准答案:1

14) ( )是进入集体生活的“通行证”。

1. 团结互助

2. 干净、整洁

3. 和蔼亲切

标准答案:2

15) 守望相助，尽力帮忙( )的邻居。

1. 有困难或遇危机

2. 感情好

3. 人口少

标准答案:1

16) 在酒店大堂、餐厅、走廊或是客房，不宜( )，开电视机的声音也不要太大，以免妨碍他人。

1. 吸烟

2. 大声喧哗

3. 酗酒

标准答案:2

17) 都市的大街车水马龙，热闹繁杂，出门行走要遵守( )，这不仅是公共道德，也是对生命的尊重。

1. 交通规则

2. 警察指挥

3. 市民公

约

标准答案:1

18) 男女同行时，通常男子应该走在( )，那也是一种风度。

1. 女士前面

2. 人行道上

3. 靠马路的一侧

标准答案:3

19) 如遇问路时，要( )地回答对方。如若回答不了，可请别人帮忙。

1. 简单明了

2. 热情、详尽

3. 实事求是

标准答案:2

20) 上楼梯时，男士应走在女士后，下楼时( )，以防万一女士跌到后可以搀扶。

1. 男士应走在女士后

2. 男士应与女士并排走

3. 男士应走在女士前面

标准答案:3

21) 登飞机( )时，应向热情迎送的机组人员表示感谢或点头致意。

1. 进出舱门

2. 坐下后

3. 下飞机后

标准答案:1

22) 飞机上的座椅可调整，但应考虑( )，突然放下座椅靠背，或突然推回原位，或跷起二郎腿摇摆颤动，都会引起他人的反感。

1. 乘飞机的要求

2. 是否需要

3. 前后座的人

标准答案:3

23) 在机上过夜时，请尽量( )，不要打扰他人的睡眠。也最好不在此时亮灯。

1. 不要动

2. 放慢动作

3. 放轻动作

标准答案:3

24) 坐火车长途旅行，可与邻座(铺)聊一些彼此都乐于交谈的话题，但尽量避免涉及( )。

1. 对方隐私

2. 自己隐私

3. 伤感话题

标准答案:1

25) 进出地铁站时要遵从各种标识。上下扶梯时( )。

1. "应""靠左站稳，右侧通行""

2. 应站稳扶好

3. 应""靠右站稳，左侧通行""end"

标准答案:3

26) 留意地铁站台( )，先出后进。

1. 工作人员指挥

2. 地面上的箭头

3. 标识

标准答案:2

27) 乘坐公共汽车上车后要互相礼让、互相体谅，尤其要关照( )。

1. 老、弱、病、残、孕妇和抱婴者

2. 外国人

3. 熟人

标准答案:1

28) 乘坐公共汽车下车时，如需他人( )，应有礼貌地先打一声招呼，如说“借光”、“劳驾”或“请您让一下”。

1. 帮忙

2. 让路

3. 协助

标准答案:2

29) 乘电梯时要讲究( )礼节。等候电梯时，应站在电梯门两侧，不要妨碍电梯内的人出来。电梯门打开时，应先让里面的人出来后再依次进入。如果是自动电梯，则应先让老人、小孩女士或客人进入，年轻者、男士或主人应站在电梯按钮旁提供服务。

1. 行为

2. 谈吐

3. 进出

标准答案:3

30) 驾车行经人行横道或繁华街道，要( )，礼让行人。如遇雨天，则防止将积水溅到行人身上。

1. 停车避让

2. 保持车速

3. 减低车速

标准答案:3

31) 夜晚开车时要适时( )，避免干扰对方司机。

1. 交换远近灯光

2. 使用近光灯

3. 使用远

光灯

标准答案:1

32) 公共汽车上的“老、弱、病、残、孕妇、抱婴者专座”留给有需要的人使用。

1. 应该

2. 不必要

3. 可以

标准答案:1

33) 进出轿车时，替( )开(关)门是男士应有的风度。

1. 长辈

2. 儿童

3. 女士

标准答案:3

34) 对德高望重的长辈，可以在其姓氏后面加( )。

1. """老""字

2. 老师

3. 先生end"

标准答案:1

35) 对( )女性，可以通称为“女士”。对已婚女性，可以称“太太”、“夫人”。对外国女性，统称其“小姐”则很容易被接受。

1. 职业

2. 成年

3. 未婚

标准答案:2

测试得分:0.0

36) 对别人的长辈，宜在称呼前加( )。

1. 贵

2. 您

3. 尊

标准答案:3

37) 初次见面可说( )。

1. """久违""

2. ""久仰""

3. ""久别""end"

标准答案:2

38) 托人办事应说( )。

1. """拜托""

2. ""拜访""

3. ""拜见""end"

标准答案:1

39) 送客时，最好让客人( )才回身

1. 出门后

2. 离开视线范围以外

3. 转身后

标准答案:2

测试得分:0.0

40) 访友要事前约好，( )。

1. 提早到达

2. 依时赴约

3. 稍晚一点到达

标准答案:2

41) 拜访客人时间不宜( )，适时告辞。

1. 太长

2. 太短

3. 早

标准答案:1

42) 自我介绍的态度须友善、诚恳、谦逊，且语言宜( )。

1. 详尽

2. 简洁

3. 标准

标准答案:2

43) 介绍他人时一般按尊者( )，即“尊者优先了解情况”的原则，把较年轻的人介绍给较年长的人;把男士介绍给女士;把地位、身份低的人介绍给地位、身份高的人;把客人介绍给主人;把未婚者介绍给已婚者;把个人介绍给团体。

1. 居前

2. 在前

3. 居后

标准答案:3

测试得分:0.0

44) 握手的一般顺序是：女士、长辈、职位高者向男士、晚辈、职位低者( )伸手。

1. 先

2. 后

3. 同时

标准答案:1

测试得分:0.0

45) 在拜年、祝贺等喜庆场合，可以向主人或对方行( )。

1. 鞠躬礼

2. 拱手礼

3. 握手礼

标准答案:2

46) 向对方递交名片时，名片应朝向( )，同时应报上自己的姓名和所在单位，并可说“请多多关照”。

1. 自己

2. 他人

3. 对方

标准答案:3

47) 当( )接过对方名片时，应轻声道一声“谢谢”，并应仔细地从头到尾把对方的名片阅读一遍，有时还可以有意识地重复一下名片上的职务、职称、学位及其他尊贵的头衔，以示敬重。

1. 右手

2. 双手

3. 左手

标准答案:2

48) 在交谈中，给予对方

以亲切或全神贯注的( )，会使其感受到真诚的鼓励或赞许，从而自然而然地赢得好感。

1. 眼神

2. 笑容

3. 态度

标准答案:1

49) 去电话时要考虑对方是否正在( )，如国外还应考虑时差。

1. 上班

2. 休息

3. 开会

标准答案:2

50) 在公共场所携带手机，宜将铃声调至( )。

1. 最大

2. 音乐铃声

3. 振动

标准答案:3

51) 在车上、餐桌上、电梯间等地方通话，尽量使谈话( )

1. 简短

2. 清楚

3. 愉快

标准答案:1

52) 通话完后，应( )挂机，这也是一种礼仪修养。

1. 同时

2. 等对方先

3. 自己先

标准答案:2

53) 馈赠礼品宜( )。或郑重向对方说明自己送礼的原因、挑选礼品的过程及礼品的寓意。

1. 经别人转交

2. 私下进行

3. 当面递交

标准答案:3

54) 接受对方的礼物时，宜用双手接过来，并同时表示感谢;尽可能将礼品包装拆封，拆封时动作要轻而有序，不可漫不经心或急迫地乱扯、乱撕。

1. 当对方的面

2. 当大家的面

3. 不要当对方的面

标准答案:1

55) 珍惜自然资源，保护( )环境，爱护野生动植物。

1. 生态

2. 居住

3. 工作

标准答案:1

56) 在银行、自柜员机、商场交费柜台等场所自动排队，与前边的人应保持约( )的距离。

1. 一人

2. 一米

3. 一步

标准答案:2

57) 女士( ),也不应轻易评论她人的妆容。

1. 可以当众化妆

2. 不宜当众化妆

3. 当众化妆无伤大雅

标准答案:2

测试得分:0.0

58) 在正式场合，男士应穿( )。

1. 套装

2. 休闲装

3. 运动装

标准答案:1

59) 男士穿两个纽扣的西装，( )。

1. 扣下面一粒

2. 必须两个都扣上

3. 一般只扣上面一粒。

标准答案:3

60) 男士衬衫袖子的长度与领子的高度应比西装上衣的袖子和领子( )。

1. 稍长、稍高

2. 一样长和高

3. 稍短

标准答案:1

61) 穿西装时要穿( )。

1. 皮鞋

2. 布鞋

3. 运动鞋

标准答案:1

62) 西装袖口外的商标及纯羊毛标记( )。

1. 不能拆下

2. 一定要拆下

3. 可拆可不拆

标准答案:2

63) 黑色的皮鞋要配( )色的袜子。

1. 浅

2. 深

3. 任何

标准答案:2

64) 穿旗袍适宜配穿( )。

1. 高跟鞋

2. 平跟鞋

3. 任何鞋

标准答案:1

65) 女性上班适宜选择( )的服装。

1. 时髦

2. 保守

3. 流行中略带保守

标准答案:3

66) 出席婚礼，穿着( )。

1. 要热烈、突出

2. 不宜过于出众、耀

眼

3. 打扮可以怪异

标准答案:2

67) 佩戴首饰( )。

1. 越多越好

2. 越少越好

3. 要恰到好处，以少为佳

标准答案:3

68) 戒指一般戴在左手，而且最好仅戴一枚，至多可戴( )枚。

1. 四

2. 三

3. 两

标准答案:3

69) 男士戴项链一般( )。

1. 宜外露

2. 不宜外露

3. 可露可不露

标准答案:2

70) 应邀参加聚餐时，要( )。

1. 提早到达

2. 准时到达

3. 适当迟到

标准答案:2

71) 在宴请中，要注意按( )为序排列桌次和位次。

1. 先来后到

2. 熟悉程度

3. 年龄、辈分高低

标准答案:3

72) 餐厅的湿巾，只适宜用来( )。

1. 擦手

2. 擦嘴

3. 擦汗。

标准答案:1

73) 用餐的速度( )。

1. 宜快速

2. 宜慢速

3. 最好能与同桌基本同步

标准答案:3

74) 女士用餐前( )。

1. 不要拭去口红，因为动作不雅观

2. 最好先拭去口红，以免餐具留下口红唇痕

3. 顺其自然，别人不会留意

标准答案:2

75) 举止优雅、衣着考究、( )，这是吃西餐的基本风度。

1. 尊重女士

2. 注意营养

3. 讲究卫生

标准答案:1

76) ( )，刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。

1. 左手持刀，右手持叉

2. 右手持刀，左手持叉

3. 根据个人习惯

标准答案:2

77) 喝汤时不宜发出声响;若汤热，( )。

1. 可轻轻用嘴吹，把汤吹凉了再喝

2. 可试温但不宜用嘴吹，更不宜用匙拨弄

3. 不宜用嘴吹，但可用汤匙搅拌

标准答案:2

78) 取用刀叉时，应按照( )的顺序，吃一道菜换一套刀叉。席间谈话可以拿着刀叉，但在做手势时必须放下。

1. 由外向内

2. 由内向外

3. 方便顺手

标准答案:1

79) 如果餐中离座，应该将餐巾放在( )。

1. 餐桌上

2. 椅子上，或让它在桌缘边下垂一角

3. 放在椅背上

标准答案:2

80) 在他人敬酒或致词时，应( )，认真倾听。

1. 起身肃立

2. 保持安静

3. 停止用餐或饮酒

标准答案:3

81) 男士不宜首先提议为女士干杯，晚辈、下级( )首先提议为长辈、上级干杯。

1. 不宜

2. 不得

3. 可以

标准答案:1

82) 在中餐中，主人亲自敬酒后，应当( )。

1. 回敬主人

2. 必须饮下

3. 表示感谢

标准答案:1

83) 西餐宴会上，常常是只祝酒不劝酒，只敬酒( )。

1. 而不用站立

2. 而不真正饮酒

3. 而不真正碰杯

标准答案:3

84) 在上茶之前，最有诚意的做法是询问客人有何偏好，( )，供客人选择。

1. 多泡几种茶

2. 多备几种茶叶

3. 冲泡时间长一些

标准答案:2

85) 网上发信尤其是群发信件，宜( )，以便收信人了解信的主旨并决定是否阅读。

1. 标明题目

2. 添加附件

3. 电话通知

标准答案:1

86) 网上交流可尽量使用( )。

1. 普通话

2. 口语

3. 表情网语

标准答案:3

87) 与外国人交往时，不管是出席正式场合还是非正式场合，不管是主人身份还是客人身份，都应遵守( )，不能失礼。

1. 涉外礼节

2. 中国礼节

3. 外国礼节

标准答案:1

88) 歌剧、芭蕾舞剧院、音乐厅规定迟到者要( )才能进场，这期间只能在场外的闭路电视中看演出。

1. 演出人员允许时

2. 工作人员允许时

3. 等到幕间休息时

标准答案:3

89) 音乐会上不允许交谈、甚至是咳嗽和翻阅节目说明书，也不允许( )。

1. 鼓掌

2. 中途退场

3. 去洗手间

标准答案:2

90) 观看戏剧应在(时鼓掌;看芭蕾舞可以在演出中间，当一段独舞或双人舞表演之后鼓掌;听音乐则在一曲终了之后鼓掌。只有在演出结束时，掌声才可以经久不息。

1. 演出高潮

2. 演出结束

3. 每一幕结束

标准答案:3

91) 参观博物馆和美术馆不要戴着帽子或带食品杂物，一边参观一边吃零食是( )。

1. 允许的

2. 不礼貌的

3. 禁止的

标准答案:2

92) 博物馆和美术馆一般都( )。因此在参观时要注意遵守有关规定。

1. 禁止拍照，允许拍照的，也禁止使用闪光灯

2. 允许拍照

3. 可以拍照留念

标准答案:1

93) 男女即使彼此互不相识，但只要参加了舞会，( )主动去邀请别人共舞，通常是男士主动邀请女士共舞。

1. 不可以

2. 最好是

3. 都可以

标准答案:3

94) 如果是女士邀请男士，男士一般不好拒绝。音乐结束后，男士应( )。

1. "对女士说一声：""谢谢，再会""

2. 将女士送到其位并说：""谢谢，再会""

3. 与女士交谈end"

标准答案:2

95) 在舞会上，不论是男士或女士，当一个人单独坐在远离人群的时候，别人便( )。

1. 要主动去关心

2. 要主动邀请

3. 不宜去打扰

标准答案:3

96) 进入图书馆或阅览室时，走路须( )，以免对他人造成干扰。

1. 轻盈

2. 加快速度

3. 放慢速度

标准答案:1

97) 查阅目录卡片时，不可把卡片翻乱或撕坏，或用笔在卡片上涂抹、画线;对于开架的书刊，应看，不要同时占用几份书刊。书刊阅完后，应立即放回原处，以免影响他人阅读。

1. 仔细

2. 尽快

3. 一本一

本取下来

标准答案:3

98) 借图书馆的图书宜( )。因为“图书的价值在于流动中”。

1. 转借他人

2. 及时归还

3. 与人分享

标准答案:2

99) 爱护野生和展出的( )，让它们有一个安宁的家园。

1. 植物

2. 生物

3. 动物

标准答案:3

100) 游泳、泡温泉、桑拿洗浴前须先将( )冲洗干净。

1. 身体

2. 毛巾

3. 浴池

标准答案:1

描写餐厅接待流程心得体会四

合同编号：___________

发包人(甲方)：

承包人(乙方)：

依照《中华人民共和国》及有关法律、法规的规定，双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就乙方承包甲方餐厅装修工程(以下简称工程)的有关事宜，达成如下协议：

风险提示：

装修合同签订的主要目的是为了明确责任。

装修合同是家装质量的约束凭证，也是避免家装纠纷保证书，是业主维护自身合法权益的重要“武器”。

因此，订立合同时，建议发包方根据实际情况对工程概况、违约责任、管辖地等约定清楚，以降低合同履行风险和保证合同顺利履行，并尽可能保障自身的合法、合理利益。

第一条工程概况

1、工程地点：

2、总施工面积：____平方米

施工内容：地面地砖垫层、地面地砖黏贴、加建10根立柱、9根横梁、粉刷户外墙板、户内水泥板、护墙板、修建室内周边水泥板吊顶、室内中间户内墙板。

3、要求：线路安装10m2、5公分水管安装从厕所到厨房、

修建3米___4米___1.5米、走廊扩建3米___10.6米填方并打0.5公分水泥地板并有1米高的实心护栏且粉刷、地面地砖垫层、地面地砖黏贴、加建10根立柱、9根横梁、粉刷户外墙板、户内水泥板、护墙板、修建室内周边水泥板吊顶、室内中间户内墙板、餐厅左面打一道2.3米门并开一道1.3米___1.5米的方窗并用水泥粉光滑及1.3米___1.5米___0.8米台瓷砖(60___60)贴好、厨房干格打通并用水泥粉光滑、灶台4米2孔回风灶用瓷砖(25___33)贴好(水龙头、池各1个)

4、工程承包方式：

甲方请乙方装修餐厅;

乙方负责材料的购买及装修，甲方负责验收。

风险提示：

装修公司或工头报价时由于业主更多地会关注单项的价格，而经常忽略工艺说明，尤其是用什么材料、什么规格、什么等级以及应有的说明。

一业主诉说亲身经历：当时啥也不懂，装修公司和工头给的报价单上就是用了模糊字词，例如：柜体、柜框用大芯版，实木收边，水泥，刷界面剂，纸面石膏板封面等等，都是一道道陷阱。

5、工程期限____天，开工日期为________年____月____日，竣工日期为________年____月____日。

第二条工程价款

风险提示：

装修过程中，很容易有增减项目，比如多做个柜子，多改几米水电路等等。

这些都要在完工的时候交纳费用的。

那么这些项目的单价究竟应该是多少呢?如果等到已经开工后，那这可能就是设计说了算了。

所以如果有可能，最好能复印一份装修公司的最初给您看的完整报价单，以免在签订合同或是增减项目时，装修公司偷梁换柱，改换价格。

还要注意一点，最后结算费用的时候，你应该支付的增减费用，都应该是在该项目施工前，由您签字认可的，如果是您没有签字认可的，您一概可以不支付相应的费用。

本合同工程价款(大写)_

_____________万元整，甲方先支付乙方启动资金____万元(________)整，余款等完工后上级拨款补足。

乙方要给甲方该工程发票、乙方负责发票费。

第三条施工图纸

双方商定施工图纸采取下列第____种方式提供：

(1)甲方自行设计并提供施工图纸，图纸一式二份，甲方、乙方各一份

(2)甲方委托乙方设计施工图纸，图纸一式二份，甲方、乙方各一份

第四条发包人的义务

1、开工前____天为乙方入场施工创造条件;

2、提供施工期间的水源、电源;

3、负责协调施工队与邻里之间的关系;

4、不拆动室内承重结构，如需拆改原建筑的非承重结构或设备管线，负责到有关部门办理相应的审批手续;

5、施工期间甲方仍需部分使用该场地的，负责做好施工现场的保卫及消防等项工作;

6、参与工程质量和施工进度的监督，负责监督材料进场，竣工验收。

风险提示：

为保障发包方的合理利益，应在合同中明确约定，对隐蔽工程和中间工程的检查与验收手续。

装修合同应约定，工程竣工后，承包方应通知发包方验收，发包方在合理时间内组织验收，并办理验收移交手续。

如果发包方不能在规定时间内组织验收，及时通知承包方另行安排时间验收。

若发包方在验收时发现不符合质量标准的，可要求承包方赔偿或返工。

第五条承包人的义务

1、施工中严格执行安全施工操作规范、防火规定、施工规范及质量标准，按期保质完成工程;

2、严格执行有关施工现场管理的规定，不得扰民及污染环境;

3、保护好原室内物品，保证室内上、下水管道的畅通;

4、保证施工线现场的整洁，工程完工后负责清扫施工现场。

5、精心施工，认真负责，打造精品工程，质量要求：

(1)所有墙壁外向对角瓷砖的铺贴均采用45度切对角，切角过程包括：机器切割(不得出现磕碰瓷砖表面导致参差不齐)和人工打磨(用砂纸磨薄切角边缘)。

(2)地面砖及墙面砖铺贴后不得出现：接缝不严不平，板面纹理不顺，反花、磕碰、分缝不匀等现象;

瓷砖的铺贴后还不得有出现地面不平和积水的现象。

(3)墙面括完ici后，不得有不平，括刷痕迹、划伤及不光滑现象。

(4)工艺天花板不得有接缝不严不平，接角脱落及明钉眼等现象。

第六条工程变更

工程项目及施工方式如需变更，双方应协商一致，签订书面变更协议，同时调整相关工程费用及工期。

第七条工期延误

1、对以下原因造成竣工日期延误，经甲方确认，工期相应顺延：

(1)工程量变化和设计变更;

(2)不可抗力;

(3)甲方同意工期顺延的其他情况。

2、甲方未按期支付工程款，合同工期相应顺延。

3、因乙方责任不能按期开工或无故中途停工而影响工期的，工期不顺延;

因乙方原因造成工程质量存在问题的，返工费用由乙方承担，工期不顺延。

第八条工程验收和保修

1、工程质量验收，除隐蔽工程需分段验收外，待工程全结束后，乙方组织甲方进行竣工验收。

2、工程竣工后，乙方应通知甲方验收，甲方应自接到验收通知后两天内组织验收，填写工程验收单，在工程款结清后，办理移交手续，填写《餐厅装修工程移交单》。

本工程自验收合格双方签字之日起保修期为12个月。

验收合格签字后，填写工程保修单。

第九条工程款支付方式

1、双方约定按以下方式支付工程款：

第一次：开工前三日支付____________万元;

第二次：工程进度过半支付__________万元;

第三次：双方验收合格支付__________万元;

工程进度过半是指：泥工和木工活结束。

2、工程验收合格后，乙方应向甲方提供工程结算，并将有关资料送交甲方。

甲方审核同意后，双方填写工程结算单并签字，甲方与乙方结清工程尾款。

3、工程款全部结清后，乙方应向甲方开具正式统一发票。

第十条违约责任

1、合同双方当事人中的任何一方因未履行合同约定或违反国家法律、法规及有关政策规定，受到罚款或给对方造成损失的均由责任方承担责任，并赔偿给对方造成的经济损失;

2、因一方原因，造成合同无法继续履行时，该方应及时通知另一方，办理手续，并由责任方赔偿对方相应的经济损失;

3、由于乙方原因，工程质量达不到双方约定的质量标准，乙方负责修理，工期不予顺延;

4、由于乙方原因致使工期延误，每延误一天向对方支付________元。

第十一条合约争议的解决方式

本合同在履行过程中发生争议，由当事人双方协商解决;

也可由有关部门调解;

协商或调解不成的，按下列第_______种方式解决：

(一)提交委员会仲裁;

(二)依法向人民法院提起诉讼。

第十二条其他规定

1、因工程施工而产生的垃圾，由乙方负责运出施工现场，并负责将垃圾运到指定的地点;

2、施工期间，乙方每天的工作时间为：上午9点至12点;

下午2点至7点。

第十三条附则

1、本合同经双方签字(盖章)后生效，合同履行完毕后终止。

2、本合同签订后工程不得转包。

3、本合同一式贰份，双方各执___份，均具有同等效力。

4、合同附件为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。

甲方(盖章)：

法定代表人：

委托人：

________年____月____日

乙方(盖章)：

法定代表人：

委托代理人：

________年____月____日

描写餐厅接待流程心得体会五

甲方：

乙方：

甲方由于经营的需要，根据国家相关法律法规，以及劳动局、民政局、部队有关法规条文，双方在相互信任、自愿、平等、协商的原则基础上，就乙方承包甲方餐厅营业权运作管理事宜。特订立本协议，以兹共同遵守：

一、承包内容：甲方将座落于广西柳州市东环大道298号的75100部队东园招待所餐厅营业权承包给乙方。乙方负责东园招待所餐厅服务员招聘、培训、营业等事务。

二、职群关系：为了便于管理，甲方任命乙方为东园招待所餐饮部总经理，直属上司为招待所所长。在承包期内，乙方务必利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使餐厅的经营状况达到双方满意之标准。

三、承包方式：包工包经营，由乙方派人，不计为招待所员工，但却受甲方监管之方式(食品、消防、生产安全，考勤，制度，礼仪等)。根据甲方经营思路，乙方负责组织至少13人到甲方餐厅工作(总经理1人、餐饮部主管1人、收银员2人、传菜员2人、服务员5人、洗碗工2人)。届时根据甲方经营状况，再协调人员之增减，餐厅人事权利归乙方，但须经甲方确认素质。

四、合同时间：自20xx年1月16日起至20xx年1月15日止，承包期为：壹年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

五、承包金额：以餐厅营业菜款为准，乙方获得菜款金额10%销售额为收入。金额支付方式为月底统一核算支付。

六、双方责任与义务：

甲方：

1.餐厅硬件设施投入与维修由甲方负责;

2.餐厅账务处理由甲方负责;

3.甲方负责乙方采购原材料车辆保障;

4.餐厅水电费由甲方承担。

5.乙方在承包期间，甲方为乙方所聘工作人员提供员工宿舍床位，并按实际住宿人员收取每人每月30元租金及每人每月10元卫生清扫费。

乙方：

1.承包合同生效前，双方对库存原材料酒水进行盘点，剩余原材料酒水全部按成本价卖给乙方，原材料酒水销售收入利润归乙方所有。

2.承包合同生效前，双方对餐厅固定资产进行盘点，并签字移交，乙方保证甲方设施设备的完好。

3.餐厅员工日常管理由乙方负责，其管理、安全责任也由乙方负责，工作安全责任由乙方负责。

4.酒水原材料、清洗用品、办公用品的添加由乙方承担，大件设施设备由甲方承担。

5.餐厅员工工资(含过节加班、过节费)、国家劳动法规定的“五金”由乙方负责。

6.因乙方服务员服务不合格，遭客人退菜，打折等未收到菜款，由乙方承担。

7.乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，忠于职守，甲方有权向乙方违纪、违章人员开具处罚通知单。罚款从营业款分成费中扣除。若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权予以辞退。

8.乙方在责任承包期间，应遵守国家法律、法规条例等政策，遵守甲方所有规章制度。若乙方及所聘人员违反食品卫生法或安全工作制度对甲方正常经营秩序、经营效益造成损失，由乙方负承担一切经济责任。视其情节，从承包费中扣除损失。乙方签约人自愿担任甲方招待所餐厅经营区域的消防安全第一责任人，合同期间因餐厅经营管理导致的一切消防按事故责任由乙方签约人全权承担经济责任和法律责任。乙方自行制定经营安全管理规定并教育培训聘请员工，在责任承包期间所发生的一切非不可抗因素(地震、台风、暴风雪)导致的经营安全均有乙方自行承担。

9.乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业健康证。

七、其它事项：

1.营业款甲乙方双方每日核对清楚，甲方核对人：徐金;乙方核对人：姜志权。

2.酒席提成按双方各自销售收入比例承担。

3.违约责任：一方提前终止合同，需提前一个月告知守约方，并针得守约方同意方可终止合同，违约方赔偿守约方2万元的违约金。

4.本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分。

八、合同争议的处理：

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，由甲乙双方所在地劳动仲裁机构仲裁。

合同自双方签字之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。

甲 方： 乙 方：

负责人： 负责人：

二〇一五年一月十二日