服务礼仪小组心得体会 服务礼仪总结感悟(9篇)

从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。心得体会对于我们是非常有帮助的，可是应该怎么写心得体会呢？下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

主题服务礼仪小组心得体会一

放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。

如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。

涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀。

必须注意不可独占共用的奶油刀。

如果选择的如法国面包一般的面包时：

食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小块后再涂奶油。

离席的礼仪

在用餐的过程中，如果您需要暂时离开，那么请注意餐具餐巾的摆放方式，以免引起服务生的误会。在中途离开时，要把刀叉放在餐盘内，呈八字形摆放，刀口向内;把餐巾叠放在座位上。

如果您已经用完餐了，您可以按照刀右叉左的顺序，将刀叉并排纵放在餐盘里，或者按照刀上叉下的顺序，将刀叉并排横放在餐盘里，刀口向内，叉齿向下;然后把餐巾叠好放在桌上。

繁复的餐具使用规则

“左手持刀，右手持叉”这基本的西餐规则其实也不是全程适用：欧洲人使用时不换手——从切割到送食均以左手持叉;而美国人则切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。

就餐时，取用刀叉的顺序由外向里的。

每道菜吃完后，将刀叉并拢排放在盘内，表示已经吃完;如果还要继续进餐，则摆成八字形或交叉摆，刀口向内。

吃鸡或者龙虾时，向主人示意后可以用手撕开吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小块。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开，同时注意不要用力过猛而撞击盘子发出声音。

喝汤时的基本原则是右手持汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可，而舀汤的方式是从里向外舀。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁会显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。

用手拿着吃西餐

西餐中也有需要用手来拿的食物，但是如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。

可以用手拿着吃的食物有：带芯的玉米、肋骨、带壳的蛤蚌和牡蛎、龙虾，其次是三明治、干蛋糕、小甜饼，还有一些水果;脆熏肉、蛙腿、鸡翅和排骨、土豆条或炸薯片、小萝卜、橄榄和芹菜等也可以视情况而用手来拿。

吃三明治时要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的;稍大的在吃之前可以先切开;配卤汁吃的热三明治则需要用刀和叉。

通过拿面包的方式，可以看出一个人是否有修养：在吃面包或蛋卷时，在抹黄油之前先把其切成两半或小块的话，就说明这个人很有修养。小饼干用不着弄碎。使用盘中的黄油刀将黄油抹上就可以。黄油应在盘子里或盘子上部的位置，黄油刀稍靠右边放，刀柄要放在盘子外面以保持清洁。热土司和小面包是需要马上抹油的，不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油;丹麦糕点(甜蛋卷)需要切成两半或四半，随吃随抹。

熏肉吃法很简单，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，则先用叉子将肉叉碎，再用手拿着吃。

主题服务礼仪小组心得体会二

我们主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具体形式下的礼仪规范。

1.宴会，通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。

2.家宴，也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。

通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员;或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。

如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。

还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。

当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。

入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。

入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。

用餐时应该正装，不要脱外衣，更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里，然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时，要小口进食，两肘向外靠，不要向两边张开，以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。用餐时，如要用摆在同桌其他客人面前的调味品，先向别人打个招呼再拿;如果太远，要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙签轻轻剔牙。

喝酒的时候，一味地给别人劝酒、灌酒，吆五喝六，特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现。

如果宴会没有结束，但你已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。

3.便餐，也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同，礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德，注意卫生、环境和秩序，在其他方面就不用介意过多。

4.工作餐，是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴，为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。它不同于正式的工作餐、正式宴会和亲友们的会餐。它重在一种氛围，意在以餐会友，创造出有利于进一步进行接触的轻松、愉快、和睦、融洽的氛围。是借用餐的形式继续进行的商务活动，把餐桌充当会议桌或谈判桌。工作餐一般规模较小，通常在中午举行，主人不用发正式请柬，客人不用提前向主人正式进行答复，时间、地点可以临时选择。出于卫生方面的考虑，最好采取分餐制或公筷制的方式。

在用工作餐的时候，还会继续商务上的交谈。但这时候需要注意的是，这种情况下不要像在会议室一样，进行录音、录像，或是安排专人进行记录。非有必要进行记录的时候，应先获得对方首肯。千万不要随意自行其事，好像对对方不信任似的。发现对方对此表示不满的时候，更不可以坚持这么做。

主题服务礼仪小组心得体会三

甲方：

乙方：

根据中华人民共和国法律规范及相关行业的有关规定，甲方授权乙方承办于20xx年12月30日举行的朝阳信联农业经济信息专业合作社开业典礼仪式的相关环节工作，双方协商制定以下合同，共同遵守。

一、合同要约：

甲方授权乙方承办甲方开业典礼事项，相关要件见《朝阳信联农业经济信息专业合作社开业典礼策划方案》。此合作双方协商，核算产生费用为￥大写为人民币。此合约签定后，甲方支付前期运营预付款元，余款在仪式结束后三日内结清。

二、甲方责任：

1、甲方确认乙方为典礼活动承办方，如无不可抗力，甲方不得无故中止合约。

2、甲方须提供相关的前置服务，如乙方工作中所需电源、相关资料、条幅标语字等。为了双方共同做好典礼工作，甲方应在相关环节指定相关的业务联络人。

3、如甲方因相关事项的调整而影响乙方的工作进程应与乙方及时协商，乙方应积极配合甲方做好调整工作，如因此改动而产生新的费用，甲方应补足新增加部分的费用。

4、甲方所委托乙方承办的典礼事项所涉及款项核算确认后，执行中甲方可依合同分期付款，但甲方需及时支付预付款以利于乙方开展前期工作。

三、乙方责任：

5、甲方依合约规定确认乙方所承办的相关典礼事项，乙方必须认真落实，为甲方提供优质服务，乙方不得无故中止合同。

6、为了双方共同做好典礼工作，乙方应在相关环节指定相关的业务联络人，每项工作落实到人，注意每个小的细节。乙方不得擅自改动双方确认的事项，如乙方原因导致相关事项的调整，乙方应与甲方进行协商，如因此改动而造成损失，乙方应承担由此造成的损失。

8、乙方需按时完成甲方所委托的相关事项，如有遗漏，乙方要承担相关责任。乙方负责的外协事项要认真落实，非乙方负责的项目乙方也要积极配合甲方做好相关的工作。

9、双方典礼活动结束，由乙方负责部分的工作要做好收尾工作，需要保留资料的，乙方要配合甲方做好工作。

四、违约责任：

10、甲、乙双方须共同遵守本合同所约束的相关事项，如因人为因素出现违反约定事项，相关责任方承担责任，并赔偿由此造成的损失。

11、甲、乙双方在合同有效期内，单方违约，则按违约的标的赔偿对方的损失。

五、仲裁：其他未尽事宜双方协商。协商未果，经由甲方所在地的仲裁机构裁决(经济仲裁或法律仲裁)。

六、其他：

七、附则:

1、《朝阳信联农业经济信息专业合作社/fanwen/1578/开业典礼方案》为本合同附件。

2、本合同一式二份，双方各执一份。本合同自签字之日起生效。

甲方：乙方：

专业合作社(章)(章)

法人代表：法人代表：

经手人：经手人：

联系电话：联系电话：

年月日年月日

主题服务礼仪小组心得体会四

__________(以下简称甲方)提供附件一所列丧葬礼仪之服务以及丧葬时所需之各项商品;__________(以下简称乙方)欲委托甲方提供丧葬礼仪服务以及向甲方采购附带之商品，双方遂签订本契约以资遵守：第一条契约之标的

一、本契约之标的以乙方在附件一所指定的项目为范围。

二、乙方就其所指定之项目，必要时亦可增减，甲方不得拒绝。

甲方对于乙方所指定丧葬服务之请求，应积极配合并按其专业为乙方完成丧葬礼仪服务。

三、如因法院命令或法令规定，无法依乙方选择之火葬或土葬方式处理时，乙方得更改之。

第二条契约之对价双方同意本契约之服务或商品之价格，如有增减应按附件所列价目表所定之价格计算之。

如另行议价，甲方不得任意哄抬，亦不得巧立名目索取任何额外费用。

第三条服务质量之担保甲方应担保履行本契约劳务之人应具有专业之技能、伦理与敬业精神。

必不得提供妨害善良风气之商品。

第四条契约之终止或解除

一、乙方得随时终止或解除本契约全部或部分，但应给付甲方已完成服务之报酬，或已发生之必要、合理之交通费用。

二、终止时甲方未提供之劳务，甲方不得索取报酬。

但因该项劳务所需之鲜花、时果或其它易腐败之商品，如已购买且放置于灵堂或乙方处所者，乙方应依附件一之价目表支付价款。

三、前二项之费用，均不得逾越本契约约定之总价额。

第五条乙方协助事项乙方于甲方履行遗体接运服务时，应协助甲方完成，如因非可归责于甲方之事由，致使甲方无法履行遗体接运的服务时，乙方应自行完成。

如因非可归责于乙方时，乙方得终止或解除本契约，但应给付甲方因遗体接运所发生之交通与人事费用，该交通与人事费用，不得超过约定价格。

第六条日程或程序双方得于签订合约后，共同订定仪式之具体日程或程序等，以利甲方履行本契约。

订定后乙方不得无故变更，如须变更而其变更增加额外费用时，乙方应自行负担外，甲方不得要求任何其它费用。

第七条疑义之处理本契约各条款如有疑义时，应依消费者保护法第十一条第二项规定，为有利于乙方之解释。

第八条仲裁或合意管辖法院

一、关于本契约或因本契约发生之一切纠纷，如双方合意于争讼前以仲裁方式解决者，得由__________仲裁。

由双方各选一仲裁人，再由两选出之仲裁人，共推另一仲裁人，如不能共推时，双方得申请法院为之选定。

二、双方未以前项方式解决纠纷者，因本契约发生之诉讼，合意以乙方所在地之地方法院为第一审管辖法院。

第九条未尽事宜之处理本契约如有未尽事宜，依相关法令、习惯及平等互惠与诚实信用原则公平解决之。

立契约书人

甲方：__________代表人：__________统一编号：__________住址：__________

乙方：__________身分证号：__________住址：_____________

_______年__________月__________日

附件(略)

主题服务礼仪小组心得体会五

一、用餐场合及注意事项

当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的。假如去的是高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。假如指定要求穿正式服装，男士必须打领带。

下面介绍几种最具代表性的场合及注意事项：

1、自助餐

自助餐(也是招待会上常见的一种、可以是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶点，有冷菜也有热菜，连同餐具放在菜桌上，供客人用。一般在室内或院子、花园里举行，来宴请不同人数的宾客。假如场地太小或是没有服务人员，招待比较多的客人，自助餐就是最好的选择。

自助餐开始的时候，应该排队等候取用食物。取食物前，自己先拿一个放食物用的盘子。要坚持“少吃多跑”的原则，不要一次拿得太多吃不完，可以多拿几次。用完餐后，再将餐具放到指定的地方。不允许“吃不了兜着走”。假如在饭店里吃自助餐，一般是按就餐的人数计价，有些还规定就餐的时间长度，而且要求必须吃完，假如没有吃完的话，需要自己掏腰包“买”你没吃完的东西。

自助餐有两种类型，坐式并且享受部分服务的是最美妙的。它将优雅的环境和轻松的气氛熔于一体，这样的聚会需要一定的服务，除非它小得女主人可以应付得过来，同时也需要足够的空间容纳餐桌。另一种是不需要餐桌的，也没有服务或者很少，客人们自娱自乐，可以自带碟子、银具和餐巾到一个自己觉得最舒适的地方，而且随时可以讨论问题。

自助餐，除了解决由于额外服务产生的问题，也解决了女主人安排桌位的问题。当客人们自由选择地点时，先后次序和是否适合满意等并不是主人的责任。往往提供了很多种菜肴，客人有足够的选择余地，主人也不必担心菜单是否符合他们的胃口。

2、鸡尾酒会

鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。招待品以酒水为重，略备一些小食物，如点心、面包、香肠等，放在桌子、茶几上或者由服务生拿着托盘，把饮料和点心端给客人，客人可以随意走动。举办的时间一般是下午5点到晚上7点。近年来，国际上各种大型活动前后往往都要举办鸡尾酒会。

这种场合下，最好手里拿一张餐巾，以便随时擦手。用左手拿着杯子，好随时准备伸出右手和他人握手。吃完后不要忘了用纸巾擦嘴、擦手。用完了的纸巾丢到指定位置。

3、晚宴

晚宴分为隆重的晚宴和便宴两种。

西方的喜好，隆重的晚宴也就是正式宴会，基本上都安排在晚上8点以后举行，中国一般在晚上6点至7点开始。举行这种宴会，说明主人对宴会的主题很重视，或为了某项庆祝活动等。正式晚宴一般要排好座次，并在请柬上注明对着装的要求。其间有祝词或祝酒，有时安排席间音乐，由小型乐队现场演奏。

便宴是一种简便的宴请形式。这种宴会气氛亲切友好，适用于亲朋好友之间，有的在家里举行。服装、席位、餐具、布置等不必太讲究，但仍然有别于一般家庭晚餐。

西方的喜好，晚宴一般邀请夫妇同时出席。假如你受到邀请，要仔细阅读你的邀请函，上面会说明是一个人还是先生或夫人陪同，或者携带伴侣。在回复邀请时，你最好能告诉主人他们的名字。

4、其他注意事项

西餐的一个特点就是餐具多：各种大小杯子、盘子、银器具等。

餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘(或汤盘、，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯、。餐巾叠放啤酒杯(水杯、里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的比较正式的餐会中，餐巾是布做的。高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。

小瓶装盐和胡椒，可以在每一套餐具中间的前面放一份，可以每两套餐具之间放一个甚至只在餐桌的中心位置放一个，这样就可以共用一套小瓶了。

餐具都摆齐以后，不要忘了餐桌的装饰物，例如蜡烛台或用你的茶壶做个小花瓶等，都可以增添浪漫的气氛。

招待客人时不要把热水放在玻璃杯里，这样既不科学，又不安全，因为玻璃杯容易烫手。所以，热水、热茶等，应该放在瓷杯里，玻璃杯是用来装冰块或是冷水的。

西方喝茶的方式和中国也不一样。中国喝茶方法一般都是把茶叶直接放在茶杯里用开水冲着喝，茶叶仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶叶先放在茶壶里泡，然后把茶水倒出来喝，茶杯里不留茶叶。

就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上摆好的餐具不要随意摆弄。女主人拿起餐巾时(没女主人就看男主人，表示开始用餐，把餐巾铺在双腿上，假如餐巾很大就对折放腿上，盖住膝盖以上的.双腿部分。

在正规的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用双手打开餐巾，切忌来回抖动地打开餐巾。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口。用餐的时候，头要保持一定高度，不能太低，不能过多地移动头。

就餐期间，假如暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。

很多主人并不愿意客人在家里吸烟。假如你想吸烟，可以在上甜点之后，并得到男主人或女主人的允许，去指定的地方吸烟。不要坐在用餐的座位上，让身边的客人和你一同享受“仙境”。

二。西餐餐桌礼仪

餐桌上必须要注意的是：

1、西餐点菜及上菜顺序

西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。

应先决定主菜。主菜假如是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化。除了食量特别大的外，其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐，只要开胃菜和主菜各一道，再加一份甜点就够了。可以不要汤，或者省去开胃菜，这也是很理想的组合(但在意大利菜中，意大利面被看成是汤，所以原则上这两道菜不一起点、。

正式的全套餐点上菜顺序是：

1、头盘。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。

2、汤。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3、副菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。

禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。

还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。

6、甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。

7、咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

主题服务礼仪小组心得体会六

当众剔牙不文明

西餐的餐具主要是刀、叉、匙，就是勺子、餐巾，像西餐桌上有些中餐桌常见的东西就没有，比如没有湿手巾。因为外国人把吃饭当社交活动，用湿手巾去擦脸，妆就消失了。另外没有牙签，当众剔牙是一种不文明的举止，破坏别人食欲，也破坏自己形象，所以你在西餐桌上别找牙签。

餐巾可以暗示宴会的开始和结束

在西餐宴会中，餐巾是一个重要的道具，有很多信号的作用。在正式宴会上，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。这就是餐巾的第一个作用，它可以暗示宴会的开始和结束。西方讲女士优先，西餐宴会上女主人是第一顺序，女主人不坐，别人是不能坐的，女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。倒过来说，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴会结束的标志。此外一定要注意，餐巾只能铺在腿上，你不能放在别地儿。餐巾要铺在腿上，一般把它叠成长条形或者叠成三角形铺在腿上，避免吃饭时菜肴、汤汁把裙子或裤子搞脏了。

中途离开餐巾应当放椅面上

比如我吃西餐，吃着吃着的话突然有一个电话打进来了，这号码挺重要，不能不接，但是在餐桌上一边吃一边接也不太合适。我要出去打电话，餐巾放哪儿?记住了，一般而论，进餐一半回来还要接着吃，有一个最标准的做法，把餐巾放在你座椅的椅面上，此举表示一个含义，占地儿。此外，餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。

没吃完，刀叉不能并排放

西餐正餐跟快餐不一样，快餐有时候连刀叉都没有，就能下手了。但是正餐一般有刀叉而且不止一副，往往是两三副。不管你拿哪副刀叉，一般是左叉右刀。西餐的刀叉取用它有讲究的。取西餐的刀有个最省事的游戏规则：吃一道菜换一副刀叉。一般有三副叉，分别吃色拉、吃海鲜、吃主菜。三副叉按照顺序由外侧向内侧取，先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的，然后再拿中间这副，中间这副一般吃海鲜的，最后再拿最里面这一副，最里面这副吃主要菜的，一般带齿，吃牛排的。

吃了一半饭的话，刀叉怎么放有讲究的。正跟中国人吃饭拿筷子指着别人是不礼貌的一样，西餐的刀叉是不能指人的。而且西餐刀叉切的时候有讲究，比如一般的习惯是什么呢?左手和右手肘关节这个地方应该正好夹在腰的两侧，这样控制你的切割的动作，你别跟木匠似的，那噪音都让人烦。它有一个讲究，你要是跟别人交谈的话，刀叉在盘子上放成汉字的八字，刀刃朝内，不能朝外，叉子虱朝上，齿朝下。这个动作就是告诉服务生和别人，我这个菜没吃完。你千万不要把它并排放，如果刀叉并排放，刀刃朝内，叉齿朝上，代表的意思就是不吃了，收掉。

汤匙不能含口中

一般而论，西餐的汤匙会有好几副，勺子该放在右手的刀的外侧，它大概会有两把或者三把，如果有两把汤勺其中一把用来喝汤，一把吃甜品，若有三把的话是用来喝红茶、喝咖啡的。无论喝什么，勺子的几个用法要注意，第一它也是要从外侧向内侧取的。第二，勺子是不能含在嘴里的。第三，勺子不用的时候不能在杯子里面立正，不用的话让它平躺在盘子上。另外你注意，舀食汤的时候，勺子到了汤里，向远侧舀起，然后转一圈回来。因为那个汤比较浓，要是直接就奔嘴里来，奔身上来，你搞不好弄一身。

主题服务礼仪小组心得体会七

_______(以下简称甲方)提供附件1所列的殡葬服务和殡葬所需的各种商品。

____________(以下简称乙方)希望委托甲方提供殡葬服务，并向甲方购买附带商品，双方特此签订本合同，以资遵守:

第一条合同的标的

一、本合同的标的物为附件一中乙方指定的项目。

2.如有必要，乙方可增加或减少乙方指定的项目，甲方不得拒绝。

甲方应积极配合乙方对乙方指定殡葬服务的要求，并根据其专业为乙方完成殡葬礼仪服务。

三、如因法院命令或法律法规，不能按乙方选择的火葬或土葬方式办理，乙方可自行变更。

第二条合同的对价

双方同意，本合同中服务或商品价格的任何增减均应根据附件中所列的价格表进行计算。

如价格另行协商，甲方不得以任何借口任意抬高价格或索要任何额外费用。

第三条服务质量保证

甲方应保证履行本合同的人员具有专业技能、道德和专业精神。

不得提供有损良好气氛的货物。

第四条合同的终止或解除

1.乙方可随时全部或部分终止或解除本合同，但应向甲方支付已完成服务的报酬或必要合理的运输费用。

2.终止时，甲方不得就非甲方提供的服务索要报酬。

但是，如果服务所需的鲜花、水果或其他易腐商品已购买并放置在灵堂或乙方的场所，乙方应按附件1中的价格表支付价款。

3.前两款所述费用不得超过本合同约定的总价。

第五条乙方的协助事项

乙方应协助甲方进行身体运输服务。

如果由于非甲方原因，甲方无法提供车身运输服务，乙方应自行完成服务。

如非乙方原因，乙方可终止或解除本合同，但应向甲方支付遗体运输的运输及人员费用，但不得超过约定价格。

第6条附表或程序

合同签订后，双方可共同制定仪式的具体时间表或程序等。

以促进甲方履行本合同。

本规定制定后，乙方不得无故变更。

如需变更且变更增加额外费用，费用由乙方自行承担，甲方不要求任何其他费用。

第七条质疑的处理

如对本合同条款有任何疑问，应根据《消费者保护法》第11条第2款的规定，以乙方为受益人进行解释。

第八条仲裁或法院的合意管辖权

一、因本合同产生或与本合同有关的所有争议，如果双方同意在诉讼前通过仲裁解决争议，可由______进行仲裁。

双方应选择一名仲裁员，两名仲裁员应共同选择另一名仲裁员。

如果不能共同选择另一名仲裁员，双方可以向法院申请选择。

2.如双方未能按前述方式解决争议，乙方所在地法院为本合同引起的诉讼的一审法院。

第九条未决事项的处理

本合同未尽事宜，应根据相关法律法规、习俗以及平等、互惠和诚信的原则公平解决。

订立合同的人

当事人:_________

代表:_________

统一编号:_________

地址:_________

乙方:_________

身份证号码:_________

地址:_________

___________________年__________________________

主题服务礼仪小组心得体会八

一、着装的基本礼仪：

第一，着装要注意整体美与得体。仅有美而得体，才是贴合礼仪要求的。各式时装鞋、休闲鞋不能与正式礼服相配。穿西服时必须要配颜色适宜的皮鞋，并且忌戴帽子。西服的衣裤兜内，忌塞得鼓鼓囊囊。

第二，正式场合不要穿短裤、超短裤、紧身裤、背心等，内衣（背心、衬裙、袜口等）不能露在外衣外面。宴会联欢时女士应穿裙子。女士穿旗袍时，开叉不可太高，膝上1—2寸为宜。公共场合只穿内衣是十分失礼的。而睡衣只适宜在卧室穿着。在家里或宾馆内接待来宾和客人时，不得光脚，更不能只穿内衣、睡衣、短裤。

第三，参加社交活动，进入室内场所时，均应摘帽，要脱掉大衣或风雨衣等。男子任何时候在室内都不要戴帽子和手套，更不要戴墨镜。在室外遇有隆重仪式或迎送等礼节性场合，也不应配戴墨镜的。有眼病需戴有色眼镜时，最好应向客人或主人说明并表示歉意，或在握手、交谈时将眼镜摘下，离别时再戴上。

二、着装应遵循的原则

个性原则：

个性原则是指服装应当为体现个人独特的风格服务。每个人在年龄、性别、形体、职业、身份等方面都有所不一样，在着装时，必须首先研究这一点。年轻人最需要注意的是不要盲目地赶时髦。当流行服装成千上万件地生产出来的时候，往往就淹没了人的个性。同时，流行服装既是流行的，就不可能维持太久，转眼之间又会出现新的流行服装。

协调原则：

协调原则是指服装要与形体条件、年龄、场合等相协调。比如，茄克衫、牛仔裤常能给人以青春的美感，但身体矮胖的人着此装束，效果就不梦想；宽大的毛线衫，常可衬托出男性坚实伟岸的身体，可一位身体瘦高的人在宽大的上衣下露出两条细长的腿，就显得很不匀称。女性在肃穆的场合，切不可穿着艳丽的服饰，否则，显得十分刺眼。

合礼原则：

合礼原则是指服装具有重要的礼仪功能，应依照具体场合的不一样而加以区别。一般的规律是：在业务场合，着装要传统保守；在社交场合，着装要时尚个性；在休闲场合，着装要舒适自然。这些都不宜混淆，不然的话，就会被他人视为着装不得体。

量入为出原则：

量入为出原则是指根据家庭经济条件来穿着。一般说来，服装的质料越好，档次越高，价格越昂贵，穿起来就比较气派一些。但由于人们各自的家庭经济条件不一样，着装应当量入为出。家庭收入宽裕一点的，能够穿着好一点，有条件的，穿穿名牌也未尝不可。家庭经济条件差一些，在穿着上不可赶时尚、追名牌、搞攀比。此刻市场活跃，物资丰富，在服装方面，适合各种经济条件的人挑选的品种相当多。我们可按自我的着装需求，量入为出，用得体的衣服把自我装扮好，同样能够穿出自我的体面。

三、社交场合的着装

工作场合的穿着：

在这种场合，穿着上要尽可能朴素、大方、整洁，最好与周围人的服饰相协调，尤应避免着花里胡哨的奇装异服。如果是从事体力劳动，最好穿上耐磨、耐脏的工作服。有的单位要求所属人员上班时要着制服式服装或统一式样的服装，对此应当自觉遵守。

喜庆场合的穿着：

喜庆活动通常指的是各式晚会、舞会、节庆集会及婚礼活动等。在这种场合，穿着应和欢快热烈的气氛相协调，可选择色彩明快、款式新颖的服装。男子可着西服套装，也可着单件西装，还能够穿茄克衫、猎装等。女士能够穿长裙、连衣裙、旗袍以及各式美丽大方的服装。

庄重场合的穿着：

庄重场合是指参加商务谈判、大型会议、出访迎宾以及其它各种隆重严肃的庆典活动。参加这些交际活动不论请柬上是否有穿礼服的要求，都要注意穿着端庄和规范。男子可穿同色同质的中山装、西装或其它民族服装；女士可穿西装套裙、连衣裙、旗袍或其它民族服装。男子穿西装要系领带。

公共场合的穿着：

那里的公共场合是指街市商店、车站码头、公园剧院等公众活动的场所。在这种场合穿着以大方、方便、舒适为原则。男子注意不要身着背心、脚穿拖鞋上街。女子也不宜穿着过于袒露的衣裙。如果是外出郊游或度假，最好身着茄克衫、运动服、旅游服等各式休闲装。

悲伤场合的穿着：

悲伤场合主要指的是探视危重病人、参加葬礼之类的活动个人着装基本礼仪须知个人着装基本礼仪须知。在这些场合必须要穿深色或素色的服装、鞋子，手提袋也应是暗淡色的，一般不化妆和佩戴装饰品。

参加舞会的着装：

如果参加舞会的话，穿着可按照舞种装扮原则来选择。参加交谊舞会，女士应穿宽松、长的裙子，给人以潇洒的感觉。男士则应穿西装为主，给人以庄重、高雅的感觉。如参加迪士高舞会，应穿牛仔裤、健美裤、运动鞋、针织时装、宽松的上衣等，表现出一种自然、舒展、简便的气氛。跳交谊舞忌穿运动鞋和短裤、短裙。跳迪士高舞忌穿高跟鞋和长裙。

如果参加宴会的话，服装应与你所处的餐馆环境和宴会的气氛相配合。如果格调比较高雅，女士最好是穿裙子去，男士最好穿西装打上领带。如是去一般小餐厅，打扮的分寸必须掌握好，力求适度，既可是于简朴也可是于豪华。如果去大排档里吃东西，最好穿简朴、随便的衣服，与周围环境协调一致。

交往和洽谈生意的着装

如果朋友交往和洽谈生意，千万不要穿皱巴巴的衣服，那样你会首先给人一种厌恶的感觉。不管在任何场合，都应当穿一身笔挺整洁的.衣服，这是最根本的礼貌和修养问题。要明白，衣着的礼貌程度会直接影响朋友交往和客户合作，影响谈判成败。

四、着装要礼貌得体

女士着装切忌“四过”：

女士在公共场合露面时，在着装上应避免四种错误，否则即会为他人所轻视或耻笑。

一是过于暴露身体的某些部位，腋窝、大腿不易曝光，与异性交往时，必须注意此点。

二是过于透明，人总是有一些保密的，在着装方面，内衣、内裤即为保密，就不宜若隐若现，甚至一目了然。

三是过于裸露，并且活动起来也有多种不便之处。

四是过分紧身着装，过于紧身，会使自我线条突出。原形毕露，未免有有意展示自我性感之嫌，因而也未必适当。

女士穿裙子“四忌”：

裙子式样美观，穿着飘逸，能够显示出女性腰部苗条的曲线美。所以，裙子是广大女士所喜爱的衣着。可是穿裙子要有讲究。

一忌衬裙过短，色彩缤纷的各种裙装，其面料日新月异渐趋于轻薄凉爽。有的人为了图凉快或省料，将衬裙做得太短，这样从外面看上去一条裙子变成了两截颜色，影响了服装的整体美。比较恰当的衬裙应当是比外裙短3厘米左右。

二忌提裙，骑车女性穿着长裙独具魅力，但骑自行车十分不便。为此，一些穿长裙的女士骑自行车用双手提着裙角握住车把。这样提着裙角骑车，风一吹就会露出大腿和内裤，有伤大雅，令人难堪。所以，上班骑车时最好不要穿长裙，不得已穿上裙子骑车时可用裙夹夹住裙边，而不要提着裙角。

三忌随便蹲坐，女士穿着裙装下蹲或坐下要落落大方，应避免不良姿势。如蹲着时不让裙角落地，不要露出大腿、内裤，坐着时应双腿并拢。穿短裙时不要双腿分开。

四忌不雅观、不庄重。

学生着装切忌奢华

孩子上学，大人操心。如今，随着独生子女家庭的日益增多，不仅仅小孩子们的学业，并且他们的衣着打扮，也已成为家长们四处奔波，日夜操劳的事情。可是，学生不一样于成人，他们的着装不能过于奢侈华丽，须贴合学生的特点。

整齐干净。

整齐干净是学生着装的第一要素。身为家长，不论你的家庭贫富，在孩子们身上的打扮必须要讲究整齐、干净。如果一个学生穿戴不齐、浑身肮脏，在学校是不会受到教师的喜欢和同学们的亲近的，在街上也会遭到人们的白眼。所以，孩子们的衣着要勤洗、勤换、勤整理。学生要养成良好的个人习惯，每一天做到整整齐齐上学，干干净净回家。

简洁明快。

学生衣着切忌雍容华贵、荒诞怪异，而应当款式简洁、色彩明快，体现少年儿童的蓬勃生机和健康向上的追求。小学生和幼儿园的孩子们，衣着能够多姿多彩，反映其天真浪漫、生动活泼的天性。大中学生的衣着，则应当朴素大方高雅，与学校环境和周围同学们的衣着相协调，千万不要沾染社会上的俗气。

自然实用。

学生着装还应以自然实用为价值取向，一年有四季，气候有冷暖个人着装基本礼仪须知默认。称职的家长要根据气候变化，为孩子备好各类服装，供其选用。学生的服装是否实用，关键是要保证三大基本功能，一是衣能遮体避羞，二是夏季服装轻薄透气，三是冬季服装保暖。只要坚持自然实用的原则，加上简洁明快的款式色彩和整齐干净的衣着习惯，每一个学生都能够穿出自我的“仪表美”。

克服生活中不礼貌的衣着现象：

衣着是一门艺术，也是一种礼貌。要想自我有一个好的形象，应当懂得适宜地装扮自我，掌握正确的衣着守则。否则，就会经常在衣着上发生错误，有碍观瞻。

在日常生活中，我们经常能够见到种种不礼貌的衣着现象：

一是“不洁”，往往表此刻五个环节上，即衣领不洁，袖口不洁，胸前不洁，裤脚不洁，鞋子不洁等。此刻，人们生活水平提高了，有的虽然“西装革履”、“全副武装”，但穿出的衣服却不干净，有伤大雅。

二是“不整”，或是不扣好衣服钮扣，或是不系好腰带鞋带，或是内衣长于外衣，或是外套翻着穿，或是帽子歪着戴，或是袖子裤脚高高卷起，或是忘了拉上裤子拉链等。这种“歪戴帽，斜穿衣”的人，给人一种邋遢的感觉。

三是“不协”，衣着与环境、气氛不协调。

不分场合，胡乱穿衣，不仅仅让人瞧着别扭，并且会弄出许多笑话来。如有的人穿着睡衣睡裤逛大街，有的人打着赤膊招摇过市，有的人穿着花哨华丽的衣服走进庄严的会议室，有人穿短裤背心参加高雅的音乐会，有的人在严寒季节衣着却是“上冬下夏”等等。

四是“不适”，衣着不适合国情和民族的审美情趣。如女性衣着过分暴露、过分透明；学生衣着过分奢华、过分时髦；青年衣着过分奇异、过分怪诞。衣着“不适”，穿着并不美。

主题服务礼仪小组心得体会九

摘 要：在中国和英国的餐桌上，食物和餐具有很大的不同，人们所崇尚的仪态与餐桌的氛围也不一样。本文将对二者进行比较，并挖掘其背后的原因，给以建议。

关键词：中英;餐桌;礼仪文化

礼仪根植于文化中，与人群相连，它的基础在于尊重，就是说做事情的时候不能只考虑到自己，还要顾及别人的感受。但是有时将心比心未必会产生好的效果，不同的国家有不同的传统，如果不考虑外国的礼仪而草率地使用本国礼仪对待外国友人，就会产生不必要的误会。

中国是一个古老的东方国家，儒家推崇礼乐教化，虽然有道教的调解，但在中国人的脑海里，“礼仪”几乎和“人品”是等同的。《诗经》有云，“人而无仪，不死何为[1]”。即使在现代社会，一个人如果不懂礼貌，做事不合礼仪，也会被说成是“不会做人”。英国是一个看重绅士风度[2]和淑女作风的国家，毫不夸张地说，英国人对礼仪的重视并不低于中国人。但两个同样重视礼仪的国家所重视的礼仪却是有所区别的，这就产生了矛盾。矛盾的解决不是放弃自己来迎合对方，因为礼仪没有高下之分，而是在彼此接触的时候，用对方的生活方式去考虑对方的感受。礼仪并非约束，恰当的礼仪会使彼此关系融洽，双方都会感到舒适。

餐桌是一个非常好的平台，可以很好地加进彼此的了解，增进双方的关系，但是在双方初次见面或者半熟不熟的情况下，礼仪就显得非常重要，尤其是在正式的场合中。在中国和英国的餐桌上，首先食物和餐具就有很大的不同;其次不一样的是人们的仪态与餐桌的氛围。笔者将对二者进行比较，并挖掘其背后的原因，使读者对中英餐桌礼仪文化有个初步的了解。

一、食物与餐具

餐具是由食物决定的，食物是由地理决定的。中国食物多以五谷杂粮为主，牲畜多以劳动力的形式而存在，因为中国人口比较密集，地理上不适合放牧业，而五谷没有肉食鲜美，所以中国人在烹调上下功夫来满足味蕾。烹调过后的食物因为发烫和柔软不适合手抓，所以中国人发明了筷子。司马迁在《史记・宗微子世家》中记载道“纣为象箸”，可以推导出远在商朝，中国人就已经开始使用筷子了。

英国有发达的畜牧业，这是因为当地的海洋气候适宜牧草的生长。作为典型的西方国家，西餐以肉食为主，肉食需要切割，所以英国人多使用刀叉。无论中国还是英国，正确地使用餐具都是餐桌礼仪的第一步。

中国人看重人伦，在餐桌上表现为对老人的敬重上。如果餐桌上有一道鱼，那么鱼头就应该对着老人摆放，表示老年人是德高望重的。在座次方面，老人是坐在上座的，老人的对面则由地位最低的人坐。在老人动筷子之前，大家都是不能夹菜的，食物的第一口由老年人来品尝，这是中国人的尊老敬老的表现。如果餐桌上没有老人，则推崇主人，尊重主人，这是中国人的为客之道。而主人一般会殷勤地招待客人，亲手为客人加食物，这是彼此关系好的表现，也是身为朋友的荣耀。

英国的餐具使用方法是左手拿叉，右手拿刀[3]，因为一般人右手有力，方便切割。刀叉分放两侧表示正在进餐，放在一起表示用餐完毕。正规的西餐会配备整套的刀叉，这时每吃完一道菜就应该换一副刀叉，顺序由外向内使用。英国文化中有崇尚贵族的倾向，繁复的餐具本身就是一种优越感的象征，同时不同的食物使用不同的刀叉也保持了食物味道的纯正。

二、仪态与氛围

与中国人相比，英国人更注重餐桌上仪态的优雅。他们就坐时，身体会坐直，绝不会跷二郎腿或将胳膊肘放在桌面上。在吐鱼刺或骨头的时候，英国人不会直接往外吐，而是用餐巾捂住嘴先吐在餐巾上。英国人在就餐的时候是非常安静的，如果需要交谈，也是悄悄地说话，必要的时候轻轻微笑，绝不会在餐桌上哈哈大笑。而且在喝汤的时候，英国人不会发出声音，咀嚼食物的时候一定会闭上嘴巴，直到嘴里没有食物的时候，才会开口说话。

英国人去高档的西餐厅一定会注重仪表，穿着得体是英国人的常识。女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，并且化浓妆，因为西餐厅的光线较暗，淡妆或素颜会让人显得很没有精神。至于男士则必须要打领带，注重整洁。当男女同行的时候，男士要有绅士风度，比如为女士打开餐厅门，让女士走在前面，入座和点酒都以女士为先。

在英国餐厅里不会有人大声吆喝“服务员”，而是耐心地坐在那里等待服务员上来点餐。在就餐的时候，如果需要服务员的帮助，则会用眼神或挥手对服务员示意。而且，英国人即便是就餐时，“对不起”和“谢谢”也是不离口的。

而中国人的餐桌氛围与英国正好相反，中国人认为安静地用餐是主客双方过于拘谨的表现。大家喜欢互相劝酒劝菜，说两句俏皮话，笑声不断，越是放得开，越显得关系好，餐桌上的气氛热闹而亲切。中国人认为真正的朋友之间是不该有太多讲究的，所以中国人在就餐时不怎么注重仪态，只要别出丑态就行。

不同于英国的aa制，中国人喜欢请客，今天你请，明天我请，请来请去就会有一种“人情”在其中。主人在餐厅里会特别热情地招待客人，而客人一般也不会太见外。因为中国的餐桌是崇尚热闹的，所以在吃饭之余，大家还喜欢做游戏，正如在《红楼梦》中，刘姥姥进大观园与众人一起喝酒行令，是典型中国传统餐桌的写照。现代的餐桌游戏有许多种类，猜拳是比较接地气的一种，其他还有数数字，成语接龙，老虎棒子鸡等等。

如果中英两国都站在自身的立场上去看对方，中国人可能会认为英国人吃饭时好拘谨，而英国人则认为中国人在餐桌上吵吵闹闹没礼貌。其实，中国人并不是不会在餐厅里安静下来，只是中国人追求的本身就是一种热烈的气氛，在这种气氛里，人与人之间开放、包容，带着无限热情的生命力。所以，不是说中国人不懂礼仪，而是按照中国的礼仪，餐桌上本该如此。

三、原因与建议

中国和英国之所以在餐桌礼仪上有这么大的差别，其实是因为两者的价值取向不同。中国人注重集体主义和分享，认为彼此心无芥蒂是最好的相处状态。中国人的人格中有一种坦荡的霸气，不怕外人猜，也没有什么秘密，谁都活得有理。中国人害怕冷清，不喜欢独处，这是因为中国人一向很多，从来都没有独处的必要和机会。这种性格多少有点孩子气，但中国人到老也还是小孩。中年人稍成熟一些，但没有多少成熟的快乐，只有对中年人生的抱怨，中国人是不喜欢成熟的。

英国人没有美国人那么开放，其实整个欧洲人都有一种欧洲气质。这种欧洲气质既进取，又保守。英国崇尚个人价值，但这种个人价值却先被包裹在优雅的生活艺术之中，所以没有显示出一种肆意酣畅的畅快。英国人在餐桌上选择安静地进餐，对朋友的尊重，是出于对私有化的尊重。每一个人都像是一个贵族，礼貌而节制，即使是对待服务员也会给予礼貌的尊重。优雅本身是带有疏离的，英国人却不觉得彼此疏离了，反而认为人与人的相处就该是这样。

笔者所讨论的中国人和英国人只是一般意义上具有某种共性的族群，人和人的差别其实很大，也有喜欢清静的中国人和爱好热闹的英国人。餐桌礼仪是相对的，一般来说在家里吃饭就没有在外面那么讲究，在小餐馆里吃饭和在高档餐厅又很不一样。而就餐者的亲疏远近也决定了礼仪的繁复简约。礼仪是死的，人是活的，虽然文化传统根植于人的血脉，但绝不可以由此而过度保守。所以笔者认为，在中英两国的人就餐时，应该在注重礼仪的基础上学会察言观色。

在餐桌上，不是说对方是哪一国的人就该以哪一国的礼仪去对应，而是你要看对方的态度，他喜欢热闹的时候，你就多说笑，他一声不响了，你安静地吃饭就好。不管是在哪里，识趣又知变通的人总是受欢迎的。

总的来说，中国和英国的餐桌礼仪有许多不一样的地方，从食物和餐具到仪态和氛围。背后是两种价值取向的根本不同。当局者迷，旁观者清。这样参照着来看，两个国家的餐桌礼仪就显得更清晰分明了。你可以选择入乡随俗迎合对方，也可以展示自己的独一无二，让对方感受异国的文化气韵。只要餐桌上的气氛和谐舒畅，选择哪一种礼仪方式都是正确的。

参考文献：

[1] 张明辉主编.诗经赏析[m].呼和浩特：内蒙古人民出版社，20xx，(7)：47.

[2] 蔡颖.浅议英国的绅士文化[j].湖州职业技术学院学报，20xx，(6)

[3] table manners in uk[j].英语画刊，20xx.(5)