环境执法训练实战心得体会和感想 参加环保局执法培训心得体会(四篇)

心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。那么我们写心得体会要注意的内容有什么呢？下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的心得体会范文，我们一起来了解一下吧。

描写环境执法训练实战心得体会和感想一

学院：xxxx

班级：xxxx

姓名：xxxx

学号：xxxx

实践主题：美丽中国，绿色先行

实践时间：xxxxx

摘要：我国是农业大国,随着经济和科技的不断进步,农村活动中科技成分的含量越来越多,农村生活污染、工业污染和农村面源污染交叉，且相当严重.加之城市工业污染、生活污染向农村转移，加重了农村的污染。另外，农村还存在水土流失、生态功能退化等问题。这些问题不仅严重影响广大农民群众身体健康，也制约当地的可持续发展。因此开展农村环保知识宣传,了解农村污染现状，掌握解决污染方法已刻不容缓。

关键词：农村污染、身体健康、可持续发展、了解现状、掌握方法、开展环保宣传

正文

1.农村环保知识宣传

2.了解农村污染现状，发现污染因素

3.根据调查结果，提出切实可行的解决办法。

地点：山东省临沂市平邑县资邱乡

调查手段：对河水进行取样调查，在大街随机选择行人调查实践过程:

1.去乡村的河流中观察河岸,河面以及河水的颜色,调查农村中对水源的污染现状.

2.走访适量人家,询问他们关于农村生活垃圾以及农作物秸秆等一些农产品的处理

3.调查适量农民,询问环保知识知多少

4.随机选取行人,询问群众对环保的态度和解决环保问题的建议调查结果:

1.河岸存在很多垃圾,甚至有些河流的河面更是被垃圾覆盖,显然有些水源已经被严重污染,由于冬天的缘故,河水中没有植物,但河水的颜色显然不是干净的水的颜色,估计是由于长年污染的缘故.

2.农村生活垃圾基本上没有处理的可能,由于没有收集池和垃圾筒等设施,大部分都是随便找地方倒.尽管很多地方都宣传生态农业,但焚烧农作物秸秆等现象依旧频现.

3.大部分农民在环保知识上接近于空白状态,对环保了解甚少

4.大多数农民不怎么重视环保,很多农民还是感觉方便,

省钱才是最重要的但在凋查过程中确实得到一些切实可行的建议.

农村中存在的环保问题:

农村生活污水基本没有处理,绝大多数村庄没有专门的排水渠道和污水处理系统,生活污水随意排放,随意流走,随意渗透.据有些专家反映,生活污水中氮磷含量很多,含有大量的营养盐,细菌和病毒.

农村垃圾也没有处理,并且缺乏处理意识,现在农村生活垃圾已经发生变化,废电池之类的化学类废弃物明显增多,却因缺乏环保意识而随意丢弃,导致化学污染,并且随着时间的推移,越来越多的非可降解

垃圾如废塑料等出现在农村生活垃圾中,而且大多数都是直接丢弃暴露于环境之中,其成分复杂,很容易造成土壤和水源的污染.

工业的发展导致很多污染较重的企业瞄准农村,在推进农村经济的同时也带来了不同程度的污染,尤其在监管手段不完善的地区,更是呈现出直接的环境破坏性

按常规理解农业生产不会造成污染,但由于科技进步,化肥,农药,地膜等农业消耗品的使用以及不合理的生产活

动造成了巨大的伤害

由于燃料结构的调整,秸秆由宝变废,农民通常一烧了之,因此产生空气污染,严重影响群众的身体健康,大面积的燃烧秸秆,甚至会影响飞机起飞.

化肥过量使用,真正发挥作用,被植物吸收的只有一小部分,其余的都滞留在土壤和空气中,或由雨水带入河流,造成水体污染.

农药的过量量使用更是产生了严重的后果,使农作物的抗病能力下降,而且施用的农药只有少部分吸附在植物体上, ,未被利用的农药不仅严重破坏农田生态系统,同时绝大多数都进入土壤参与到生物循环,进入食物链,直接威胁人群健康.

地膜作为参与农业生产的耗材,却不能实现有效降解,大部分留在土壤中,造成严重的白色污染.

农副业产生的污染主要集中在动物养殖的粪便处理上.因为化肥,原本作为效果良好的农家肥的粪便成了垃圾,并且由于一些养殖场产生大量废物,仅靠环境自身降解,其效率不能满足要求,所以因为管理不善,处理不当,影响了水体和空气的质量,成了不该有的环境污染,而且这些废物容易滋生细菌,会引发相当严重的后果.

造成农村环保问题的分析:

（1）农村环保设施严重滞后,大部分村庄农村环保设施接近空白状态,因此部分村庄成为污染治理的死角.

（2）农村环保监管能力有待提高,没有专门负责环保这方面的政府工作人员,因此出现了污染没人管,环保问题更不知去哪询问

（3）有关农村环保的制度不完善, 缺乏治理污染的有效方法,农村环保执法和污染治理存在相当大的困难.

（4）由于有关农村环保的宣传教育不够,一些群众的环境意识不高,更没有环境法制观念,环境污染危害意识更是严重缺乏

解决农村环境污染问题的建议:

1.政府加强完善垃圾回收处理设施,加大实施农村环境治理项目,改善农村环境现状,大力提倡沼气池等设施的建设,为农民自觉处理

描写环境执法训练实战心得体会和感想二

尊敬的老师，亲爱的同学们：大家好!我今天演讲的题目是：《保护环境，从我做起》。

谁不希望头顶的天空湛蓝如镜，

谁不希望脚下的大地绿草如茵，

谁不希望身边的湖水清澈明净，

谁不希望眼前的阳光灿烂如金。

是啊，谁不希望能有如此天然的一幅画面呢?但现在我们却距离它越来越远了。生态环境的日益破坏使我们的家园遭到了严重的威胁，天空湛蓝如镜，大地绿草如茵，已经快要不复存在了，而我们却又执迷不悟的破坏环境，这种状况实在令人担忧。最近我内蒙古草原退化严重，已经到了惊人的程度。6359万多公顷可利用草地面积中，目前退化草地面积已达3867万公顷，占可利用草原的60%。

素以水草丰美著称的全国重点牧区呼伦贝尔草原和锡林郭勒草原，退化面积分别达23%和41%，鄂尔多斯草原的退化最为严重，面积达68%以上。以往沙尘暴基本上是从阿拉善盟和巴彦淖尔盟的沙漠地带发起，今年却东移到乌兰察布盟和锡林郭勒盟，向世人拉响了最令人担忧的生态警报：美丽的锡林郭勒草原也已严重沙化。内蒙古乃至世界上最为典型的草甸草原东乌珠穆沁旗，草场退化面积已占全旗可利用草场的66%以上。以荒漠草原为代表的阿拉善盟和伊克昭盟，草原退化、沙化之势更为严峻。

与50年代相比，阿拉善左旗的草地覆盖度降低了30%至50%，目前荒漠和半荒漠已占到了这个旗草地的96.9%。我国古代的黄土高原曾经是美丽富饶的地方，商朝时黄河流域的森林覆盖率曾高达50%以上。但是，经过几千年来掠夺式的开发，大自然给予了无情的报复。现在，黄土高原的水土流失地区到处是荒山秃岭、沟壑纵横，黄河——中华民族的“母亲河”，竟成为世界上泥沙含量最多的河流。近几十年来，随着人口的急剧增长和经济的高速发展，人类生产和生活对环境造成的破坏日益严重，出现了空前的环境危机。环境危机包括环境遭到污染，森林、草原和野生动植物等自然资源遭到破坏，以及由此引起的生态环境的恶化。现在，保护生态环境，实现可持续发展，已经成为全世界紧迫而艰巨的任务。

一个又一个触目惊心的数字表明，创建绿色家园已经刻不容缓。我们的行动不能仅仅呼吁，更应该做的是从我做起，创建绿色家园。当然创建绿色家园很难，现在还不能立竿见影，但是只要有坚持不懈地努力就能看到成果。只要你注意生活中的点点滴滴，就会发现原来创建绿色家园也如此简单。如果你每天都弯腰去拣地上的一张纸，你走过的路就会多一份清洁，长此以往你就会发现你的绿色家园就会建成，我们的绿色家园就创建了。所以，你的绿色家园就是举手之劳，何乐而不为呢?如果每人都有这样高的环保意识，那么上面的事情就不会发生，我们就不会面临如此的生态环境了。

为了保护我们赖以生存的共同家园——地球

我们以虔诚的声音呼唤生命的绿色

为了让大地山青水秀

为了让家园绿树蓝天

让我们小手拉小手让我们小手拉大手加入“呼唤绿色”行列

保护绿色家园今天播下一份绿色种子

明天收获一片蓝天绿地!行动起来，从我开始!行动起来，从现在开始!

谢谢!

描写环境执法训练实战心得体会和感想三

我拿着旗差不多跑了全程。虽然在途中，我觉得很辛苦，但我每回都对自己说“我能行”，正因为我坚持，把苦化成力量，不对别人吭一声。——蔡浩铭

经过4天的军训，我改变了，我一定要用双手证明给妈妈看，我进步了，让她感到骄傲与欣慰。从现在起，我要多帮忙妈妈做家务，让妈妈得到充分的休息。——陈映彤

几天的军训生活，让我明白了付出和收获是平等的，在以后的学习中，我也要努力，也要奋斗，也要朝着自己的目标努力前进，不让我在未来的学习中留下任何的遗憾，然后，为此而惋惜、为此而心痛、为此而懊悔。——蔡晨馨

军训后我想谢谢一个人，她是我们的舍长陈坤如，在大家都被辛苦的训练搞到筋疲力尽的时候，她总能说点笑话让大家饱笑一顿，放松心情，只要听到她的声音，所有不愉快的事都往脑后抛了。——卢子菲

通过这次军训，我们体会到了军人的艰辛，也明白了付出汗水的快乐，让我们锻炼了自我，提高了素质，坚定了意志，团结了同学，战胜了困难。我希望在今后的生活中，我能把这次军训学到的东西运用上去。——卢灵倩

在军训的最后那天我们始终留下了遗憾……我很不开心，但我庆幸地发现了自己开始融入了12班了，开始为12班的好坏着想了。经过这次军训，我想我们嘴需要的是有一颗“团结友爱”之心来创造12班美好的明天。——吴嘉琪

从这次军训中所经历的事情，是我们学会本领的一个过程，它将是我们在人生的旅途中的宝藏，是我们的一种快乐。教官的声音在耳边响起，使我们严肃地对待每一件事。——梁弘毅

我要特别感谢一下我的爸爸妈妈。因为在家的时候，他们要求我要自理自立，我总是很不情愿。不过渐渐地，我也都习惯了。所以在军训期间，我就不会像有些同学那样，那么辛苦，那么累。我现在终于明白父母的一番苦心了。——许宗莹

不能依赖他人，只有自己独立自主，我学会了自立;将心比心，真诚地对待他人，架起心灵之桥，就能获得许多朋友。这也是我在这次军训的收获。——黄语嘉

在这几天里，我学会了自立，知道了父母的辛苦，以后我一定会好好尊敬父母的。——赵汝正

我非常感谢我的舍友们，如果没有了她们，我不知能不能坚持到最后。从中，我也知道了，朋友之间友谊是最珍贵的。——冯咏聪

这四天中我感受了很多，我在这次军训中感受到了许多军人的气质，感受到军人的劳苦喝军人的伟大，我相对军人说：“谢谢您!”——刘彦琦

我们只有在苦难中，才能真正认识自我。的确如此，军训给了我这样的机会。我认识到了自己的缺点与不足，也看清了自己的优点与长处。——霍子祺

在这几天中，我克服了许多许多的困难，抑制着自己对家人的思念，在一天天地进步，一天天地成长，感受着成长中的疼痛。至今，我回想军训中的日子，我感慨良多。军训的感悟是要用心去体会的，它教会了我对别人的关爱，它加深了我们的责任心，它告诉了我们面对困难应有的态度。谁笑到最后，谁就是最终的胜利者;谁坚持到最后，谁就是真正的强者，战胜自己的英雄。——崔靖欣

我听着同学们给我唱生日歌，心中感到很温暖，同学们仿佛都成了我的家人，一起祝贺我的生日。这件事使我明白，离开父母独自在外生活时，同学们就是我的家人，老师就是我的母亲。——姚尚东

四天过后，我不会再是家中的娇公主，我也会自己做事，因为我的脑海里总会出现教官那严厉的脸。——余沁怡

夜深，躺再床上想起自己在家过“千金日子”，感觉真不好受。反正宿舍也是一个集体，我们依靠着集体的力量，亦享受集体的快乐。——陈坤如

我明白了几个道理：例如做事都是一分耕耘一分收获，无论是宿舍内务，还是作风纪律，都是这个道理;就像要坚持一样，想家的我也坚持了下来，又像要自理自立，自己不洗衣服有衣服穿吗?嘿，反正军训的收获真的不少啊!——吴君贤

在军训操练的时候，就是磨炼意志的时候，如果意志一旦消沉，就会被太阳击败，被考验击败，所以要有坚强的意志，要有吃苦耐劳的精神，俗话说：“吃得苦中苦，方为人上人。”——郭俊煜

一根普通的树枝变成珍贵的玉桂，需要的是中间的过程，长期的培养合锻炼的过程。我要成为一名优秀的华英人，也不可能一下子就成功，但我会一步步努力做到，在这个过程中成长，锻炼自己成为优秀华英人。军训让我领悟甚多，懂得了辛苦的背后是成功的等待。——钱映璇

经过了四天的军训，我靠友谊和独立，克服了重重的困难，令我在人生的道路上，又迈出了一大步。——叶梓熙

做为一个比较懒的人，军训中我吃了不少苦，有个人单独“表演”不太标准的俯卧撑的，也有与大家一起的，但周华健那种《一起吃苦的幸福》却不怎么体会的到，尽管我为了寻找回忆在那里满脸笑容汗流浃背地受罚，但烈日烤焦了我所有关于这个记忆的储存，而反复记起的是咬紧牙关想着的一句话：“好累啊，一定要撑下去!”也许许多年后我还能体味离家军训时那份不自在、那份累，以及汗流满面而不能擦的那种无法形容的难以忍受的感觉。有人说这是非人的日子，是人生最黑暗的日子。我想如果是这样就应高呼万岁了，因为我们都熬过来了。

有位哲人说过：无法回味的感觉才是最美妙的感觉。对于军训，有些感受真的不能言传，只能在淙淙的意会中回味。那味道、就如品一味很浓郁的茶，只有尝过的人才知晓其中的蕴味，然后才能和有同样经历的人相对一笑，让美妙的感受在彼此之间传递。就如有多少个读者就有多少个哈姆雷特一样，军训，对于每个人，都别有一番滋味在心头。而对于我，军训，在某种程度上，已经超越了其本身的单纯上的意义，它已经成为一种宝贵的难得的一种经历，写进我的记忆中，而成为不可抹杀的一部分，它已经成为一种力量，一种在困难时给我的动力，一种生命的支持力，支撑着人生旅途的各种风雨中动摇的心灵。而军训给我最美好的记忆，是同学们和教官之间纯洁淳朴充满人情味的关系。这些年，这种人与人之间的关系已经很少见，很令人怀念和留恋，向往啊!

军训，就让它成为人生的一段丰满的记忆，在岁月中酝酿，然后在几个亲友聚杂一起的时候再把珍藏着的那些温馨的片段捧出来，沉醉其中，享受感动吧!

俗话说：十年寒窗苦。读书尽管辛苦，可当兵的比我们更累、更苦，所以这些苦也就算不了什么了。不是说失败是成功之母么?不是说先苦后甜么?不是说没有最好只有更好的么?所以我会尽量做到最好。我也深深的知道教官的辛苦。通过这次军训我知道自己长大了、懂事了、让我知道自己不再是一个小孩子，不应该向家长撒娇了。

有人说：人生下来第一件事就是哭，没有笑的。上帝也许是不公平的，但他给了我们公平的时间和大脑;他注定人必须从苦到乐，不付出哪来的收获?正如农民种田一样，春天播种，然后要施肥、治虫等等，经过一系列苦活、累活之后，秋天才会有收获。所以，我们一定要不怕苦不怕累，只要能过去就能让自己受益一辈子。你努力了，你收获了，别人不能沾什么光，但你没有收获，别人就不会看得起你，你就会苦一辈子，所以我们一定要努力付出，付出越多就会有越多的收获。所以军训虽苦，但收获是不可估量的，也能为我们在人生道路上打下良好的基础。

这次的军训让我学会了独立，改正了许多的缺点。我感谢这次的军训!

青春在欢笑与收获中渐行渐远，如今的我们已经是一名大学生。是即将迎接属于我们自己幸福的前奏曲。在这个新的环境里，我们必须要接受的考验就是军训。

军训虽然短暂，但是却为我们美丽的大学生活打开了新的一扇大门。为我们进入大学，进入美丽的校园做了完美的铺垫。并且在军训中我们学到了做人、做事的道理。明白了军人的生活，还陪养了我们形成一个良好的生活习惯。为我们成为一个合格的大学生打下良好的基础，为我们陪养了一个良好的体格。

从入学至今日，我们已经进入大学校园7天了而我们也进行了4天的军训。是军训改变了我们在暑假生活中的那些不良习惯，纠正了我们的恶习而教官们的悉心教导则为我们做了良好的行为指正。是军训让我们改变，是大学让我们成长，是高考让我们成熟。既然已经寻找到了自己要走的路，便要坚定信念一直走下去。军训虽苦，但是却真正让我们脱变。七月的汗如雨下正步、齐步，每个向左转向右转都记成了青春岁月中的每一个音符。

谢谢教官的悉心教导，谢谢每一次没日没夜的训练，谢谢大学校园的良好气氛。这一切的一切为我们的军训都增添了一份动人的色彩，我会永远铭记这份完美的记忆。

描写环境执法训练实战心得体会和感想四

餐厅是客人用餐的场所，餐厅的卫生状况是客人感受餐饮卫生的重要窗口，其留给客人的印象，对于客人形成餐饮消费的认可度和重程度至关重要。

一、 餐厅的环境卫生在酒店服务中的意义

人们的食欲往往受进食环境的食品色、香、味、形等感官性质的影响，如果就餐环境清洁卫生，食品的色、香、味、形好，会增强用餐者的食欲和就餐的情绪，满足人们饮食及相关的心理需求。餐厅是客人就餐的场所，其装饰、设施的清洁程度和维修状况对于食品经营的卫生管理和饭店的整体形象都至关重要，因为顾客对饭店的全部体验就在餐厅，他们对于餐桌、座椅、地面的清洁有时是很挑剔的，这些往往在顾客心中会留下第一印象，这些地方每次开餐之前和结束后都需要仔细的清洁。餐厅的布置应根据餐厅的大小、墙壁的面积、可布置得优美典雅，或清新悦目，有条件的情况还可以摆上鲜花来使人心情愉悦，并且要准备进餐人洗手及衣挂等设备。餐厅日常卫生工作要做到经常化、制度化、规格化、责任化。

二、 餐厅的服务业务特色

1、服务员的洗手卫生要求

餐厅服务员在有下列情形时应洗手：开始工作前，处理食物前，上厕所后，处理生食物后，处理弄污的设备或饮食用具后，咳嗽、打喷嚏后，处理动物或废物后，触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其它部位后，从事任何可能被污染的双手的活动(如执行清洁任务)后。

2、餐厅摆台卫生要求

台面是筵席的构成要素，摆台卫生是筵席卫生的重要内容，而餐饮器具的卫生是摆台卫生的基础。正式摆台前，首先必须对所用的餐饮器具进行必要的卫生检查，托盘、桌面必须干净，台布、餐巾必须清洁，不得有破损现象，餐具、酒具要求经过清洗消毒处理。服务员在摆台前必须清洗双手，保证双手的清洁卫生。

摆台要求规范快捷，餐具、酒具应用托盘托拿，不允许用手直接抓拿，更不允许将手指伸入杯碗内夹拿，以防止手印留在器具内侧，从而影响餐饮器具的美观和卫生。餐巾应折花放入杯中或折叠整齐放于碟子上，并摆列整齐，不得弄脏。所配备的餐巾纸必须符合卫生要求，只能一次性使用。在不分菜的餐桌上必须摆设公用筷和公用勺，以保证进食的卫生。

摆台完毕后，应再次认真细致的进行检查，察看桌面、台布及餐具器皿等是否符合卫生要求。如有不符合卫生标准的应及时更换，以保证台面的卫生质量。

3、餐前服务卫生要求

进餐前，当客人到齐后，服务员应给每位客人送上一条餐巾。递送餐巾是接待服务工作的一项重要环节，是餐前服务卫生必不可少的内容。所送餐巾要用盘具盛装，递送时用餐钳夹取。客人可用餐巾清洁手、脸，以保持手、脸的卫生，如果是洒有香水的餐巾，还可以起到提神醒脑，消困解乏的作用。餐巾多用质地柔软的全棉小方巾，冬季使用清洁消毒后的湿热餐巾，还可温手去寒;夏季使用清洗消毒后的湿凉餐巾，还可降温去暑。

如有客人吸烟，还应及时递送烟灰缸。烟灰缸应清洁干净，清理时应将烟灰倒入安全的指定处，即防烟灰飘散，又防烟灰火燃。

筵席饮料和酒水必须符合卫生标准，餐厅不得出售变质的饮料和酒水。我国有“无酒不成席”之说，酒被认为是“胜利的象征、友谊的标志、忧愤的寄托、喜悦的乐章”。服务员应提醒客人注意饮酒卫生，如饮酒应适量，最好饮用果酒和啤酒，白酒不宜饮用高度就，以中、低度酒为宜，且以少饮为佳;宴席间不宜劝酒，更不宜闹酒和灌酒，提倡改变“密沽斗酒皆终宴”的嗜酒之风。

4、上菜服务卫生要求

上菜应用托盘，托盘必须干净卫生，热菜菜盘不能置于凉菜菜盘之上。不允许不用托盘而直接用手端送菜盘和汤碗。最好于每道菜肴上加上符合卫生要求的盖子，以避免菜肴在上菜过程中受到污染，而且还对菜肴具有一定的保温作用。端菜时手指不得接触碗口内侧，更不得接触菜肴及汤汁。餐饮具有裂纹或裂口时，不宜继续在餐厅中使用。

上菜时不允许对着菜肴大声说话，绝不允许对着菜肴咳嗽或打喷嚏，以防止口腔、呼吸道飞沫对菜肴的污染。上菜时要轻声向客人打招呼，并于客人左侧上菜，以防止汤汁渐出烫伤客人，或洒在客人身上弄脏衣物。向客人介绍菜肴时，应先将菜肴放于餐桌上适当位置后，后退一步，上身稍微前倾，轻声向客人介绍所上菜点的菜名及特色，必要时还应介绍正确的使用方法。不得一边上菜，一边对着餐桌上的菜点说话。

分菜时，应使用分菜工具，或给客人配备分菜工具，以避免手与食物不必要的接触。服务员给客人分菜时，应于客人左侧进行，要求熟练细致，以防止菜汤、菜渣溅到客人身上。

当盘内和碗中的菜肴吃完后，菜盘和汤碗应及时撤下，及时送餐具洗涤消毒间进行清洗消毒处理。

5、餐间服务卫生要求

菜肴中如有虾、蟹等需用手抓得食物，上菜前必须向送餐巾，当客人清洁双手后，在上菜肴，以保证进食卫生。

餐间服务卫生的另一个重要环节是勤换食碟。根据筵席情况，整个进餐期间，一般要求食碟应更换1次--2次以上。当食碟尚未完全装满时，就应及时更换。

席间如有客人吸烟，应配备干净的烟灰缸。在客人吸烟时，可向烟灰缸内滴点水，以防止烟灰在空调打开时飞起而污染餐桌上的食品。每餐次烟灰缸应更换1次以上。

服务员给客人斟酒、斟茶时，瓶口不宜触及杯口，仪态应自然优雅，不滴不洒，以八成满为宜。酒水必须符合卫生标准，斟酒之前需用清洁布巾将瓶口及瓶身擦净。斟啤酒时泡沫较多，应注意把握好斟酒的速度。如失误碰翻酒杯或茶杯时，应迅速铺上餐巾，将桌面上的酒、水吸干。斟酒、斟茶取杯时，应注意握杯的位置，不要再杯口边缘留下指纹。

餐厅服务应重视筷勺的使用卫生。加强中餐筵席的筷勺使用卫生不能失去筵席聚餐式、规格化和社交性的本质特征。注意增设公勺，利用公共勺匙分舀汤羹，即可解决一人独勺所带来的宴饮卫生问题;酌情增设公筷，或实行双筷制，即先用公筷分食，或先用取食筷取食，而后各自用进食筷进食，即可避免一人单筷所产生的宴饮卫生问题。筷子和勺匙必须符合卫生要求，每次使用后必须清洗、消毒和保洁，禁止同一筷子和勺匙多次或多人进食用，以防止疾病的传播。

6、餐后服务卫生要求

餐后应向客人在送一次餐巾，共客人用来擦脸擦手，清洁面上及手上的油污，使客人保持清洁的仪容。餐巾每次使用后应在次清洗、消毒和保洁，禁止一条餐巾对次或多人使用，以防疾病传播。当客人餐毕离席时，服务员应主动拉椅送客，取递衣物，而后及时收拾餐桌，搞好桌面、地面卫生。

三、餐厅食品卫生管理条例

1、保持餐厅内外环境整洁,卫生.

2、 保证餐厅内餐具洗刷设施及流小洗手设施运行良好,水量充足.

3、每餐后及时采用湿式清扫法,迅速清扫餐厅内卫生.

4、保持餐桌及各台面清洁,无污垢.

5、各下水口一定通畅,并有鼠隔网.

6、定期进行室内空气消毒.

7、夏秋季保证餐厅内蝇的密度符合卫生监督部门的要求.

8、及时将餐厅内产生的垃圾装入密闭的容器内倒掉.

9、粗加工工作人员应严格原料的验收制度,加强感官性状检查, 不加工腐烂,变质,超期原料.

10、严格按要求将清洗后的肉类(水产),蔬菜(水果)类原料分类存 放在有标记的容器内.

11、蔬菜应先挑后洗,必须达到洁净.