贵州大讲堂教育心得体会 《贵州教育大讲堂》心得体会(5篇)
从某件事情上得到收获以后,写一篇心得体会,记录下来,这么做可以让我们不断思考不断进步。那么我们写心得体会要注意的内容有什么呢?下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
推荐贵州大讲堂教育心得体会一
1,洞口 各位游客!我们将进入一个神奇的地下世界,一个无与伦比的艺术宝库。里面的风景是任何地方的溶洞都望尘莫及的。被千千万万游览过的人誉之为“天下第一洞”、“地下艺术宝库”、“行星上的一大奇观”、“岩溶博物馆”。而经过国家权威部门认定的桂冠则有: 1988年被国务院批准为“国家重点风景名胜区”。 1991年被国家旅游局组织评定为“中国旅游胜地四十佳”。 20xx年被《中国国家地理》杂志组织评选为“中国最美地方”名单中六个最美洞穴第一名。 20xx年被批准为“国家地质公园”。 20xx年被批准为“中国国家自然遗产”。 20xx年被国家建设部评定为“最具特色的中国十大风景名胜区”。 20xx年被评为国家4a级景区。 所以,有游客说得好:如果一生中都不到织金洞游览的话,就不会知道什么是地下世界的美妙。是不是这样呢?大家随我进洞参观后就会完全相信了。 游览织金洞,应该从“大”、“奇”、“全”、“美”四个方面的显著特点去审美: “大”:指织金洞的空间及景观规模宏大,气魄大,洞体两壁高宽处为175米,相对高差150米,一般高宽均在60米~100米之间,大小厅堂40多个,其中上万平方米的厅堂有5个。 “奇”:指景物及空间造型奇特。人们已经为织金洞作了一个形象的概括,说这是一个地下天宫,里面的岩溶物无不与中国神话传说中的天宫息息相关。 “全”:指洞内景物形态丰富,所有景观景物囊括了世界溶洞的主要形态和类别,具有极高的科研价值。 “美”:指美丽。织金洞以乳黄色为基调,杂以各种颜色,流金溢彩,是一个不可多得的五彩缤纷的地下世界。人们说:“全国溶洞在西南,西南溶洞在织金”,除了前边说的“大”、“奇”、“全”之外,就是“美”,就是织金洞的豪华、堂皇和瑰丽了。 在此,我还要特别告诉大家一件事,20xx年7月1日,藏传佛教的名刹、四川甘孜的甲东寺主持协让洛灯活佛、德塔尔活佛不远千里,专程前来为织金洞开光。什么是开光?开光是得道高僧揭去新塑佛像头顶上的红绸的庄严仪式。开光之后的佛象就有了灵气,织金洞承蒙两位活佛开光之后,洞中仙境也都有了灵气,有求心应。洞中有几个神圣的景观,大家跟我走到那里时,一定要净心涤虑,心怀虔诚,为自己为家人求福添寿。 溶洞资源是不可再生的旅游资源,所以,请各位游客与我们一起来共同保护好这座世界名洞,按“进洞须知”的要求进行参观。
2,讲经堂: 长约二百米,宽五十米。因岩溶堆积物如罗汉讲经得名。中间有一面积三百平方米的水潭,被钟乳石间隔为二,名“日月潭”,系全洞最低点,
潭中岩溶物高二十余米,底部围大十余米,形如三层宝塔,顶端坐一佛,如聚神讲经。东侧半圆形石台上众多罗汉齐集谛听,有的手捧经卷,有的托腮凝思,有的问讯于邻。洞壁如七色
3,万寿宫: 远古时洞顶塌落的巨石堆积如山,称“万寿山”。后来山上又覆满岩溶堆积物。上有珍奇的“穴罐”,呈椭圆形。旁有“鸡血石”,晶莹绯红,酷似“孔雀开屏”。有三尊“寿星”,高十至二十米。
4,神龙潭香粑车乐园 神龙潭香粑车乐园俱备的天然壁画,呈山峦、林海、田野诸景。 各位游客!我们已经来到了神龙潭香粑车乐园。 神龙潭是千里乌江岸边最大的涌泉之一,水量十分丰沛,每秒在1立方米以上。早在1000多年前的唐代,迁居于红岩下的村民就引潭水灌溉和饮用,并开渠建小水车带动臂杆来回运行,将树块在磨石上磨成木浆,将木浆沥水制成粑块,再与箐林中的香叶混合擀成信香,供应远近世人用于敬神拜祖,换取可观收入。这就是一种最原始古老的水力机械——香粑车。香粑车在其他地方已经绝迹,而在这里,百余米长的潭渠中竟有23架,足可称为天下奇观。这些用鹅卵石铺成的小径傍依着清清的渠水,渠水将一架架香粑车冲得悠悠转动,如诗如画,如歌如诉,独具原始古朴的神韵,不愧为织金洞国家重点风景名胜区中一道亮丽的风景。 请进入神龙潭香粑车乐园的游客注意安全,可以观览而不可触摸,以免发生意外事故。
5,银雨树 各位游客!现在我们来到了被誉为国宝的银雨树面前。它有17米高,如象牙雕刻一般,洁白晶莹,玲珑剔透,鬼斧神工,亭亭玉立。银色的花瓣,从根部一轮轮地迭生到了顶端。纵观它的形成历史,那从高高的穹隆上垂落的水滴,已经滴过了不知多少年,曾经塑造过一株同样美妙的银雨树,几十万年前的一次地壳运动,使那株树坍塌了。但是,我们的织金洞不屈服于任何厄运,又在坍塌的废墟上继续塑造新的银雨树。若干万年以来,凭着执著韧性,凭着专注一心,凭着得天独厚的地理地质条件,终于将这株举世无双的银雨树重新塑造出来了。俗话说:水滴石穿,在织金洞却是“水滴生石”。水滴石穿是一种被动的消耗,而水滴生石却是一种主动的创造!十几万年时间,形成银雨树的两个条件始终不渝,这只能说明这棵银雨树真的是天造地设,真的是大自然的鬼斧神工。 如果说织金洞是一首优美动人的诗, 银雨树就是最激动人心的诗眼; 如果说织金洞是一幅雄伟壮丽的画,银雨树就是最引人注目的亮点。称她为国之瑰宝,她胜过众多的国宝;誉她为溶洞之魂,她正具备了溶洞之魂。所以,著名地质学家孙大光先生说:“把银雨树称为国宝还不够,应该称为球宝——地球之宝、无价之宝。”
6,化屋基苗族歌舞表演场 各位游客!让我们回过头来,从神话和想象中进入实际和直观的人文风景中去吧!天竹峰下面有个苗寨名叫“化屋基”。勤劳勇敢聪明智慧的苗家儿女能歌善舞、热情好客,任何时候都准备着以他们独具特色的方式欢迎大家的光临。 各位游客!世世代代化生活在化屋基的这一支苗族有着独特的风俗习惯,有着独特的歌舞,他们的体育性质的芦笙拳舞和多声部合唱多次参加全国性比赛并获得了大奖。因此,早在1993年这里就被贵州省文化厅命名为“苗族歌舞之乡”。
今天的行程就到这,你们回去休息一下,明天还有更精彩的世界展现在你面前。今天谢谢大家的配合,谢谢大家!
推荐贵州大讲堂教育心得体会二
织金洞[1]地处乌江源流之一的六冲河南岸,属于高位旱溶洞。洞中遍布石笋、石柱、石芽、钟旗等四十多种堆积物,形成千姿百态的岩溶景观。洞道纵横交错,石峰四布,流水、间歇水塘、地下湖错置其间。被誉为“岩溶瑰宝”、“溶洞奇观”。
织金洞之所以被人们称为“溶洞之王”在于它在世界溶洞中具有多项世界之最。如整个洞已开发部分就达35万平方米;洞内堆积物的多品类、高品位为世间少有;洞厅的最高、最宽跨度属于至极;神奇的银雨树,精巧的卷曲石举世罕见。最大的景物是金塔宫内的塔林世界,在1.6万平方米的洞厅内,耸立着100多座金塔银塔,而且隔成11个厅堂。金塔银塔之间,石笋、石藤、石幔、石帏、钟旗、石鼓、石柱遍布,与塔群遥相呼应。
[2]洞内空间开阔,岩质复杂拥有40多种岩溶堆积形态,包括世界溶洞中主要的形态类别,被称为“岩溶博物馆”。洞外还有布依、苗、彝等少数民族村寨。谷牧的“此景闻说天上有,人间哪得几回游。”中国作家协会副会长冯牧有诗曰:“黄山归来不看岳,织金洞外无洞天。琅嬛胜地瑶池境,始信天宫在人间。”二牧之词被认为是绝唱。
2景点概况编辑
根据不同的景观和特点,分为迎宾厅、讲经堂、雪香宫、寿星宫、广寒宫、灵霄殿、十万大山、塔林洞、金鼠宫、望山湖、水乡泽国等景区,有47个厅堂、150多个景点。洞内有各种奇形怪状的石柱、石幔、石花等,组成奇特景观,身临其境如进入神话中的奇幻世界。
最大的洞厅面积达3万多平方米。每座厅堂都有琳琅满目的钟乳石,大的有数十丈,小的如嫩竹笋,千姿百态。还有玲珑剔透、洁如冰花的卷曲石。霸王盔、玉玲珑、双鱼赴广寒、水母石、碧眼金鼠等景观,形态逼真,五彩缤纷。特别是那高17米的“银雨树”,挺拔秀丽,亭亭玉立于白玉盘中,人人赞叹。织金洞不仅有很高的旅游、美学价值,而且对于研究中国的古地理、古气象学等都有极高的科学价值。[3]
九四年唯一代表亚洲加入国际洞穴旅游协会,与黄果树、龙宫、红枫湖三个国家级景区形成了贵州西部旅游黄金环线。
织金洞已开发的洞厅47个,洞厅最宽处173米,一般高50—60米,最高达150米。洞内地形复杂,有迎宾厅、万寿宫等10个景点、40多种岩溶形态,有“岩溶博物馆”之称。
规模宏大,形态万千,色彩纷呈,是织金洞景观的显著特色。察洞内长度达12.1公里,相对高差150多米,已勘最宽跨度175米,一般宽高在60米一100米,总面积达70多万平方米,堆积物平均高度为40米左右,最高的达70米,囊括了全世界溶洞堆积物类别的40多种堆积形态,呈现出万干气象,无限风光,雄伟壮观的“地下塔林”、虚无缥缈的“铁山云雾”、一望无涯的“寂静群山”、磅礴而下的“百尺垂帘”、深奥无穷的“广寒宫”、神秘莫测的“灵霄殿”、豪迈挺拔的“银雨树”、纤细玲成的“卷曲石”、栩栩如生的“普贤骑象”、“婆媳情深”……一幅幅大画卷,一处处小场景,令人心魄震惊,叹为观止。据专家考察比较,织金洞规模体量、形态类别、景观效果都比誉冠全球的法国和南斯拉夫的溶洞更为宏大、齐全、美观。
瑰丽多姿的喀斯特地貌风光,把织金洞映衬得气势恢宏。在织金洞地表周围约5平方公里范围内分布有典型的罗圈盆、天生桥、天窗谷、伏流及峡谷等,具有较高的观赏价值和科研价值,被国际知名的地貌学家威廉姆称为“世界第一流的喀斯特景观”。
洞外有地面岩溶、峡谷、溪流、瀑布等自然景观与布依、苗、彝族村寨。整个风景名胜区面积450平方公里,除织金洞景区外有织金古城、裸结河峡谷、洪家渡景区。织金城建于公元1382年,三面环山,一水贯城,城内有71处清泉,庵堂寺庙50余处,有结构奇特的财神庙、洞庙结合的保安寺等。
推荐贵州大讲堂教育心得体会三
酒,在贵州各民族的生产、生活、社交等方面,都是一种不可或缺的饮食文化。对于他们,酒绝不是一种单纯的饮料,它是贵州少数民族悠久的历史和灿烂的文化相掺和,并经漫长岁月“ 发酵” 、 “ 蒸馏提纯” 出来的玉液琼浆,酒,又是贵州少数民族丰富多采的文化载体。各民族绚丽多姿的酒礼酒俗,构成了令人陶醉的贵州酒文化。
姑娘酒 侗族和苗族都有酿制姑娘酒的习俗,即姑娘出生时,马上为她煮一坛甜酒,将其窖在地下或埋藏在池塘底,待姑娘长大成人,婚嫁之日才开窖启用。与江南地区酿造的“ 女儿红” 异曲同工。
侗族是作为姑娘陪嫁,谓之姑娘酒。
苗族又叫女酒,是在女儿出生时酿的甜米酒,经过滤后密封于小口大腹的土罐中,至冬腊月之际,池塘水干涸时,埋于池塘底部,直至女儿出嫁后回到娘家,才取出用以招待亲友宾客。
姑娘酒由于长期窖藏之故,酒液高度浓缩、色泽绿中透红、酒香浓郁持久,酒味甘甜醇和,是可遇而不可求的佳酿美酒。
讨八字酒 黔西南布依族婚俗中,盛行着一种有趣的讨八字酒习俗。男女青年经过恋爱、说媒之后,双方父母已无异议,就需择出婚期,在定婚期前,男方家的媒人要到姑娘家来讨八字,女方家要在堂屋中的神案前摆上八碗便当酒(音“biang dang”即家酿米酒),并将姑娘的年庚生辰八字写在一张纸上,再压在其中一碗酒的底下,这时,主持人就请媒人去揭姑娘八字,媒人只能凭直觉去找,当揭起一碗若没有姑娘的八字时,媒人就将该碗酒一饮而尽,然后再揭,直至揭出八字为止,才能带回与男方八字合在一起,由阴阳先生推算出良辰吉日,作为选定的婚期。
栽花竹酒苗族家庭中,或婚后无子、或小孩体弱多病,久治不愈的,为求子或为小孩消灾祛病,都要用栽花竹酒这一形式以求达到自己的愿望。
栽花竹酒要请巫师主持。家人从山上竹林中挖取两株连根竹,栽在自家房屋中柱的旁边。还要请12位上有父母、下有儿女的有福之人参祭,并由主人家以酒肉盛情款待,此为喝栽花酒。另外,还要在所栽花竹根下,埋一坛密封好的米酒,使其终年不干,以示吉利。
滴酒祭祖水族待客请酒,无论什么场合,都有一个滴酒祭祖的习俗。主客入席坐定后,一般由主人提议,请在座中一位辈份年岁最大的人先执筷。于是这位被推出来的老人就用筷子蘸一滴酒洒在桌面上,以示先向祖先敬酒。接着,主人才双手捧杯将酒敬给客人,客人则要接过酒杯放在桌上,亦用筷头蘸酒祭奠,以示对祖先的敬仰和怀念。滴酒祭祖的习俗,在苗族中也普遍盛行。
敬客酒 贵州少数民族是好客的民族,他们常用酒来表达自己的好客、无私、友好、热情,但敬客酒的习俗又依民族和地区不同,形式和内容也不相同。
黔东南地区的苗族敬客,先由男主人向客人敬酒,每人必须先喝两杯,寓意“ 你是用两只脚走来的” ,这两杯酒都要一饮而尽,第三杯开始,主人便可随意。待到一定时候,其主人便同姑娘、媳妇们一起上阵,手持酒海(盛酒的土钵)、酒碗站立客人身后以歌敬酒。先从长者开始敬完一轮,再反方向敬一轮。有的好客者,为挽留客人住下,妇女们就会选择一“ 关键” 客人,势图将其灌醉,使得“ 群龙无首” ,只好乖乖留下。苗家真情可谓“ 酒如其人” ,令人陶醉。
鸡头酒 生活在黔西南地区的布依族,每逢节日庆典、贵宾临门,都要杀鸡备酒款待客人,其中主要客人有几位就要杀几只鸡,此鸡谓之“凤凰头” 。入席后,主人就将“ 凤凰头” 对着主要客人双手献上,客人接过“ 凤凰头” 后,要饮酒一杯,再将鸡头对着其他客人,示意大家共同举杯,并一饮而尽。
转转酒生活在贵州的各民族都有饮转转酒的习俗,转转酒包含着两种不同的内容和形式。一种是指饮酒时,大家围坐成一个圆圈,席上只有一碗酒,在座的顺一个方向将酒碗依次传饮,以示亲密无间,无所猜忌。这种习俗在彝族、苗族、侗族中尤为盛行。另一种是指同一村寨,以家为单位,轮流邀请外来客人也叫转转酒。贵州的布依族有“ 一家来客全寨亲” 的说法,所以这种转转酒在布依族村寨尤为盛行,谁家来了客人,这家的亲戚、邻居、以及全寨各家都要轮流转到,否则视为不合群。
交杯酒 在贵州的苗、布依、侗、水等民族地区,普遍盛行着一种颇具特色的酒俗——交杯酒。交杯酒有三种形式:一种是二人各持一杯,相互同时递到对方嘴边,并同时饮下;第二种是主客各自举杯与对方持杯的手臂相勾,再将自己手中的酒同时饮下。这两种多是主人对客人敬酒时所行的酒俗,取交杯即“ 交情” 、 “ 交心” 之意。第三种是在集体的酒宴中,众人围坐,各持一碗同时顺同一方向举起至相邻客人嘴边,再同时饮尽,此俗取心心相印,肝胆相照之意。
打印酒 贵州黔东南一带的苗族盛行一种打酒印的习俗,无论是婚嫁或是节日的酒席上,主人家用萝卜或红苕等做些“ 大印” ,礼节性的酒过三巡,主客群情激动就开始打酒印。客人每饮一杯,就有人用“ 大印” 蘸上蓝靛(染布的青色染料)或墨汁、锅烟等,在客人脸上盖一印记,脸上印多,标志着主人盛情,客人海量。打酒印是饮酒计量的一种方式,但更主要的还是一种娱悦形式,往往这种场合优美动听的酒歌伴着满室飘香的米酒,频频劝饮的嘻闹映着张张打满酒印的笑脸,使酒宴达到尽欢尽乐的境地。
拦路酒 这是贵州少数民族迎客的一种酒俗,广泛流行于苗、布依、侗、水等民族中。拦路酒礼俗,不同的民族有不同的形式和程序。一般都是在进寨的必经之路上,由主方备酒恭候于路中,有的还在路上设置障碍。客至,先以酒歌劝酒,饮后方得进寨,有的主客双方还需对歌,然后才能饮酒“ 过关” 。
苗族的拦路酒通常都有三、五道,多的可设12道,真所谓“ 过五关斩六将” ,若是酒量平平者,早已望而却步了。不过,贵州的民族是文明的,你若不善饮,就记住别用手触摸酒杯,只需将苗家姑娘敬上的酒,示意性的饮过即可过“ 关” 。你若是海量,接下酒来,那一碗或一牛角酒就必须喝完。
送客酒 当你在黔东南一带苗家作客,终朝伴随你的就是苗家的盛情和醇香的米酒。在你准备告别启程时,主人还会为你准备一次情意缠绵,令你终生难忘的送客酒。客人上路时,主人手持酒海、酒碗,边唱边走,三步一道歌,五步一碗酒,其歌绵绵,其酒浓浓,惜别之情会令你热泪盈眶。
若是贵客离别,那送客酒就更为激动人心。主人家会在铜鼓坪上踩铜鼓、吹芦笙,以此召来寨中男女老少加入送客队伍,自有寨老安排铺桌摆酒,人们则自发前来为你唱送客歌、敬送客酒,还有人会为你披红绸,献上五颜六色的花带,然后亦步亦趋将你送出寨门,这其间歌不断邮,酒不停碗,出寨门时,主人会劝你喝最后一口酒,并在客人脸上彬彬有礼地盖上一个红色酒印或写一个酒字,以此留下主人以及全寨苗胞的深情厚谊,然后主客才挥手依依惜别。
咂酒 咂酒之俗,盛行于贵州苗、彝、仡佬、土家等民族中,其历史悠久,源远流长。
每当盛大节日、庆典或贵客临门,主人就捧出一坛原酒,启封后,将数支咂管插入,砸管系用一米多长的细竹制成。酒礼开始,主客便分批围坛捧杆吸饮,未饮者在一旁歌舞助兴,再逐渐轮换。旁边还有人随时向坛内注入清凉的泉水或井水,使坛中玉液永不干涸。有的地区饮咂酒时,饮者还要手捧咂杆围坛边咂边舞,其欢乐豪爽之状令人难忘。
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中国是“洞穴之国”,有着成千上万个洞穴;已开发的有41个,其中梦幻织金洞最为美丽。
梦幻织金洞位于贵州省毕节地区的乌江旁,在三岔河与六冲河之间,气候潮湿、凉爽。
织金洞全长12.1公里,有四层共五个支洞,每个支洞中还有五至七个小洞。总面积约70万平方米,比天安门广场还要大出44万平方米。这五个支洞中属“十万大山”洞最大,其面积相当于10个足球场!宏伟壮观便成了织金洞的最大特点。
织金洞的另一个特点就是颜色鲜艳。洞内的“珊瑚瑶池”、“石柱”,五颜六色,而且形态各异。再加上洞中湿度较大,有的地方有刺鼻的气体,有时在人的眼前就会出现幻觉,因此得名“梦幻织金洞”。
织金洞中还有两件奇物:“霸王盔”和“银雨树”。巧妙的是,这两件奇物都位于“广寒宫”中。“广寒宫”的面积为5万平方米,其中有许多石笋、石柱,可这些都是与两件奇物无法相比的。
“霸王盔”是一种特殊的帽状石笋,十分坚固,因其外表像一顶战争时用的头盔而得名,它有30多米高,5米宽,可谓是“石笋之最”。
“银雨树”则是钟乳石,高5、6米,看似一棵用石片一层层累成的小树,表面呈淡黄色。据推算,“银雨树”还需要15万年来完成生长。
那么这个美丽的洞穴到底是怎么形成的呢?据考古学家调查,120万年以前,这里还是一块平地。但是有一天,地壳发生了变化,乌江水流的一部分流到了现在织金洞的位置并开始冲刷、腐蚀这里。95万年后,地壳又开始发生变化,水不再涌到这里。又过了120xx年左右,洞内大部分水已经干涸,并开始逐渐变成现在的样子。又过了几十年,一群野猪跑到了这里,在洞内生活、繁殖,并产生了“石洞野猪”这个种群。约2万年后,气候变得潮湿,“石洞野猪”不再适应当时的气候并灭绝了,但他们的角、牙等却给人类留下了很有价值的财富。
梦幻织金洞,真是既宏伟又神秘,不愧为中国的“洞穴之首”!
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在贵州西部威宁县中水的西汉"南夷墓"中,出土了两件有刻画符号的陶觚,经专家鉴定,认为是古代的酒器。由此看来,贵州酿酒的历史相当悠久。到了唐代,民间酿酒相当普遍,所以嫁娶时都"以牛酒为聘"。宋代的"五溪"地区盛行一种"钓藤酒",已经是一种蒸制酒了。所用的酒器相当讲究,用白银铸成鸟兽形状,名为"银鹁鸠"。往后见于记载的酒,名目繁多,如"老酒"、"女酒"、"咂酒"、"窖酒"、"蓼花酒"、"刺梨酒"等等。
赤水河是一条千百年流不尽的玉液河,川、黔的名酒大都产在这一流域。茅台酒从什么时候开始呢?在茅台村,发现了一部明代所修的《邬氏族谱》,扉页上就绘有许多酿酒作坊。1990年在茅台至仁怀的道上,发现一块清乾隆四十九年(1784)的石碑,碑上刻有"偈盛酒号"字样。大约在这一时期,茅台成了川盐运销的集散地,刺激了酒的生产,出现了"家唯储酒卖,船只载盐多"的盛况。茅台酒的名声在清代中叶隆起,"黔省称第一",当时称为"茅台烧"或"茅台春",最名贵的是"回沙茅台"。
道光年间已有烧房20余家,可能因咸同起义而衰败。清同治十一年(1862),盐商华联辉建"成裕烧房",后来更名为"成义烧房",这便是"华茅"之始。到了光绪年间,茅台酒主要是由三家作坊生产,即"成义烧房"’"荣和烧完"和"恒兴烧房",三家都继承和发展了源远流长的茅台酒传统工艺。
台酒走向世界是1915年。为了庆祝巴拿马运河通航,在美国旧金山举行"巴拿马万国博览会"。北洋政府农南部在天津设立商品陈所,负责征集送展产品,所长是贵州人乐嘉藻。成义、荣和两家烧房同时送出产品,以圆形小口黄色陶质釉瓶包装,统称"茅台酒"。这样的包装在博览会上肯定受到冷落,偶然间,酒瓶打碎,酒香四溢,这才引起关注。经各国专家品评,被评为世界名酒,获得了奖章和奖状,从此蜚声中外。
1952年在第一次全国评酒会上,茅台酒列为八大名酒之首,政务院、外交部指定为国宴及招待外宾用酒,于是成为中国第一品牌的"国酒"。
茅台酒首满全球,是因为它在世界名酒中,品性优秀而个性独特,吕有"酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长"的特色,它还具有"饮后打嗝"、"空杯留香"的特点,正如原全国政协副主席方毅所题:"风来隔壁三家醉,雨后开瓶十里香。"茅台酒香型特别,它是由酱香体、窖底香、醇甜体勾兑而成的酱香型,在世界上独具特色。它的酿造工艺,古老、独特、奥妙,吕有不可取代性和不可移性。曾经有不少人想仿制或易地制造茅台酒,但都没有成功。
茅台酒就是茅台酒,它只能产生于茅台,这是由地质、土壤、气候、植被、水质诸种复杂因素决定的。赤水河"集灵泉于一身、汇秀水而东下",地面水和地下水经过多次渗透过滤,水质特别优良,无色透明,无嗅无味,微甜爽口,且言有多种有益成分。特定的气候,最适宜酿酒微生物生长、繁殖,井形成一种特殊的微生物群。无论从有机物或无机物看,换了地方,就失去了茅台酒的特殊自然环境,即令按秘方酿造,也未必吕有茅台酒的特质,更不可能达到它的水平。
茅台酒的工艺在世界上是独树一帜的,它是千百年来贵州人民酿造经验的经晶。概括地讲,这种独特的工艺是:高温制曲、高温堆积、高温流酒、两次投料、七次蒸馏、八次发酵、九次蒸煮、长期陈酿、精心勾兑。拿制曲来说,它首先要得"自然之曲",然后经过"伏天踩曲"、"高温大曲"。酿造复杂极了,从投料到成酒需要一年时间,经过若干道手续。陈酿又是一关,要经过三年的陈酿期才能老熟。勾兑必不可少,如何勾兑,只有为数极少的几个酒师知道。茅台酒的生产技术奥妙得很,对于外人来说,永远是一个不解之谜。茅台酒是贵州的骄傲,它执中国酒文化之牛耳,在世界上赢得了崇高的荣誉。国酒,就是国魂之酒,是中国第一品牌。它的魂就在于"绿色"之酒,"文化"之酒,"科技"之酒。它是在良好的自然生态环境中酿造而成,是"绿色世界"的甘露;它具有丰厚的文化内涵,是中华五千年文明的结晶;酿造茅台酒的工艺,世界独特,它科学言量很高,是世界酿酒技术的尖端科学,有许多未知数还在探索之中。它是古老的,也是未来领先的。
贵州大讲堂教育心得体会 《贵州教育大讲堂》心得体会(5篇)
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