餐厅部门职责说明范文通用 餐饮事业部职责与岗位说明方案(10篇)

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餐厅部门职责说明范文通用一

1、提前订饭店，包间可选择5围台以上的，要求餐厅准备电视及卡拉ok设备，并装饰包间具备浓厚的新年氛围;

2、购买活动奖品;

3、借用分贝计(若无以手机软件代替);

4、一张电影光盘;

5、笔记本电脑(安装摇号软件)。

二、活动当日

18时：下班至饭店;

18时30分：科室领导致词;

19时：开餐，中间穿插以下节目：

1、科室员工合影;

2、有奖问答(预计需时30分钟)

从题库由电脑抽取试题，以数值型题为主，避免异议。观众拨打主持人手机，第一个拨通者回答。共6题，备6份奖品;

3、电影配音(预计需时40分钟)

选一段电影对白，分别由科室员工以普通话、粤语、各个地方的方言进行配音，以起到烘托气氛、搞笑的效果，以观众掌声分贝数为评判标准，设3个奖项;

4、真心话大冒险(预计需时40分钟)

玩法1：由摇号软件随机抽取科室员工姓名，由其选择是说真心话还是要大冒险，真心话和大冒险内容也由电脑随机抽取;

玩法2：由摇号软件随机抽取科室员工a和b，由a自行提出要求对方说真心话或大冒险;

玩5组，以观众掌声分贝数为评判标准，设3个奖项。

5、抽奖环节

三、活动结束。

餐厅部门职责说明范文通用二

为回馈员工辛勤工作，同时鼓舞员工士气，增强公司凝聚力，提高员工对公司的认可度，并为同事间相互交流、进一步认识提供机会，培育企业团结、奋进的团队精神，强化了每个人的主人翁意识和集体荣誉感，特举办此次活动。

一、参加人员：公司全体员工，共计106人左右

二、活动时间：20__年8月__日18:30分

三、活动地点：公司篮球场

四、餐会主题：员工聚餐会。

五、策划准备

1.地点选择：(已定)流动餐厅方面联系(行政部)。

2.预算

(1)餐费：就餐人员106人左右，需10桌，推荐包桌：538元、580元等，以包桌菜品搭配类型为参考，仔细看了菜单，538包桌菜品搭配比较实惠，看起来也很丰盛建议选择，费用大概为5380元。

(2)ktv包房费用：订2个房，698元/间(含啤酒6打，小食6份，水果盘2份，纸巾2份)，费用为1396元。

(3)根据以上描述初步预算为6776元。

3.拍照行政部。

六、活动当天流程

1、集合时间

公司全体员工于20__年8月__日18：30分到达篮球场。

2、现场活动安排

(1)各部门人员按餐桌上写有的部门名称就坐。

(2)总经理致辞。

(3)总经理助理致辞。

3、18：45分开始用餐。

4、20：00餐会结束，ktv继续活动(自愿);

ktv地点：

5、ktv房间分配：

(1)五金车间、板式车间、总装车间、品控部;

(2)业务部、财务部;研发部、行政部、采购、仓库部、

pmc部、工程部。

6、同事们到达ktv后可自由选择到其他部门联谊。

餐厅部门职责说明范文通用三

一、年会主题：

____化工有限公司20__年度年终总会

二、年会时间

20__年01月04日下午13点30分至16点30分

活动时间：13:30–16:30

会餐时间：16:30–18:00

3、年会地点

____化工有限公司员工餐厅

4、年会参会人员

公司全体员工

5、年会流程与安排

本次年会的流程与安排包括以下两部分：

(一)年会议程安排：

13:30全体员工到达员工餐厅，等待年会会始;

13:30-13:50进行年会第一项，董事长做新年贺词;

13:50-16:30进行年会第二项，由各部门表演文艺节目(包括部门合唱、个人独唱等)，中间穿插游戏;

16:30-18:00大会进行第三项，全体员工会餐，各部门领导祝词;

18:00年会，员工散会休息，收拾年会会场。

(二)13:50-16:30娱乐时段：

1)文艺节目(2-3个节目)

2)游戏1：抢椅子用具：7把椅子，围成一圈;

游戏规则：将椅子围成一圈，响音乐，8个人转圈围着椅子走，音乐停，8个人抢坐，没抢到椅子的表演节目。

3)文艺节目(2-3个节目)

4)游戏2：萝卜蹲游戏规则：几个人(超过两人)分别代表一种蔬菜或水果，一人先开始，说：”__蹲、__蹲、__蹲完、__蹲(另一人代表的蔬菜或者水果)，被叫到的人继续说下一个，如果说错或者被叫到的人没蹲则被淘汰。

5)文艺节目(2-3个节目)

6)游戏3：套圈用具：塑料圆环、玩具、水杯、钥匙链、一元硬币、肥皂

游戏规则：每人每次发5个圆环，套中目标即可获得所套物品，规定位置外、碰到、碰倒所套物品不算。

7)文艺节目(2-3个节目)

(三)会餐安排：

16:30会餐正式开始，主持人引导大家共同举杯，祝福大家新年快乐，祝愿公司的明天更加美好。

16:30-18:00用餐时段：公司领导及员工到各桌敬酒，同事间交流沟通。

6、年会准备及相关注意事项

(1)年会的通知与宣传：公司办公室于今天向各部门发出书面的《关于20__年度年终总会的通知》，对本次年会活动进行公示和宣传，达到全员知悉。

(2)会场布置。内容：”____化工有限公司20__年度年终总会”

(3)物品的采购：游戏奖品;会场布置所需气球、打气筒、彩笔彩带、彩纸(可以包裹灯管)、彩喷

所需酒水、各类干果小食品等。

(4)现场拍照：提前安排好相关人员携带数码相机，做好年会活动现场的拍照工作。

7、年会筹办任务

任务与分工

责任人

会务前期、中期协调工作

主持人

物品购置(游戏奖品、气球、打气筒、拉花、酒水、各类干果小食品)

会场布置

现场拍照

餐厅部门职责说明范文通用四

一、目的及意义：

辞旧迎新之际，为展现公司日新月异、蓬勃发展的良好风貌，增进友谊、增强凝聚力，公司将举办2016年度迎新年会，以此来答谢各位员工一年来辛勤的.工作与默默付出。

二、活动方案：

1、参与人员：e房贷的各部门员工与房速办各部门员工，预计100人左右。

2、聚餐标准：因标准还未确定，目前拟定三种聚餐标准进行商讨。

(1)、高档中餐：预定10桌、备用1桌。按照每桌1080元的标准。包括菜肴880元/桌(6凉菜、10热菜、2热汤)、酒水200元/桌(2瓶白酒 一箱啤酒 2瓶饮料)，预计费用11880元。目前参考饭店：成都印象，位于天府二街1326号(近伊藤洋华堂)，环境优美，菜品丰富，分为1、2、3层。

(2)、中档中餐：预定10桌、备用1桌。按照每桌800元的标准。包括菜肴600元/桌(4凉菜、10热菜)、酒水200元/桌(2瓶白酒 一箱啤酒 2瓶饮料)，预计费用8800元。目前参考饭店：川渝壹号新湘菜，位于世豪广场c区506，该餐厅分为大厅与小包间，商家承诺将大厅立上隔板，作为一个单独的大间。

(3)、火锅：预定10桌、备用1桌。按照每桌700元的标准。包括菜肴500元/桌、酒水200元/桌(2瓶白酒 一箱啤酒 2瓶饮料)，预计费用7700元。目前参考饭店：邓毛肚，位于天府二街1352号，餐厅内分室内与室外，可自主选择。

三、活动组织事项：

1、本次活动负责人：钟主任。活动负责部门：行政部门各个人员。

2、活动安排：房速办与e房贷各位员工，先前往位于天府二街无国界11楼e房贷会议室，举行年末员工总结大会，完会后前往用餐地点。

3、活动时间：待定

4、活动地点：待定

四、经费申请：

因为到了年底公司、个人聚餐高峰，为保证餐位的预定，望领导尽快确认本方案，为保证餐位的预定。

餐厅部门职责说明范文通用五

按照总公司七月份工作会议精神及指示，我店合实际情况，在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。

一、保安全促经营

在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格按照要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，认真执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项安全应急知识的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上，出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。

二、抓培训，提素质

业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，如果培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，酒店将计划每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。

三、开源节流，降低成本，提高人均消费

节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年按照付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，寻找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次，酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解，及时、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动，使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩，不错过机会;还有酒店在具体分