餐厅部门职责说明范文通用 餐饮事业部职责与岗位说明方案(10篇)

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餐厅部门职责说明范文通用一

1、提前订饭店，包间可选择5围台以上的，要求餐厅准备电视及卡拉ok设备，并装饰包间具备浓厚的新年氛围;

2、购买活动奖品;

3、借用分贝计(若无以手机软件代替);

4、一张电影光盘;

5、笔记本电脑(安装摇号软件)。

二、活动当日

18时：下班至饭店;

18时30分：科室领导致词;

19时：开餐，中间穿插以下节目：

1、科室员工合影;

2、有奖问答(预计需时30分钟)

从题库由电脑抽取试题，以数值型题为主，避免异议。观众拨打主持人手机，第一个拨通者回答。共6题，备6份奖品;

3、电影配音(预计需时40分钟)

选一段电影对白，分别由科室员工以普通话、粤语、各个地方的方言进行配音，以起到烘托气氛、搞笑的效果，以观众掌声分贝数为评判标准，设3个奖项;

4、真心话大冒险(预计需时40分钟)

玩法1：由摇号软件随机抽取科室员工姓名，由其选择是说真心话还是要大冒险，真心话和大冒险内容也由电脑随机抽取;

玩法2：由摇号软件随机抽取科室员工a和b，由a自行提出要求对方说真心话或大冒险;

玩5组，以观众掌声分贝数为评判标准，设3个奖项。

5、抽奖环节

三、活动结束。

餐厅部门职责说明范文通用二

为回馈员工辛勤工作，同时鼓舞员工士气，增强公司凝聚力，提高员工对公司的认可度，并为同事间相互交流、进一步认识提供机会，培育企业团结、奋进的团队精神，强化了每个人的主人翁意识和集体荣誉感，特举办此次活动。

一、参加人员：公司全体员工，共计106人左右

二、活动时间：20__年8月__日18:30分

三、活动地点：公司篮球场

四、餐会主题：员工聚餐会。

五、策划准备

1.地点选择：(已定)流动餐厅方面联系(行政部)。

2.预算

(1)餐费：就餐人员106人左右，需10桌，推荐包桌：538元、580元等，以包桌菜品搭配类型为参考，仔细看了菜单，538包桌菜品搭配比较实惠，看起来也很丰盛建议选择，费用大概为5380元。

(2)ktv包房费用：订2个房，698元/间(含啤酒6打，小食6份，水果盘2份，纸巾2份)，费用为1396元。

(3)根据以上描述初步预算为6776元。

3.拍照行政部。

六、活动当天流程

1、集合时间

公司全体员工于20__年8月__日18：30分到达篮球场。

2、现场活动安排

(1)各部门人员按餐桌上写有的部门名称就坐。

(2)总经理致辞。

(3)总经理助理致辞。

3、18：45分开始用餐。

4、20：00餐会结束，ktv继续活动(自愿);

ktv地点：

5、ktv房间分配：

(1)五金车间、板式车间、总装车间、品控部;

(2)业务部、财务部;研发部、行政部、采购、仓库部、

pmc部、工程部。

6、同事们到达ktv后可自由选择到其他部门联谊。

餐厅部门职责说明范文通用三

一、年会主题：

____化工有限公司20__年度年终总会

二、年会时间

20__年01月04日下午13点30分至16点30分

活动时间：13:30–16:30

会餐时间：16:30–18:00

3、年会地点

____化工有限公司员工餐厅

4、年会参会人员

公司全体员工

5、年会流程与安排

本次年会的流程与安排包括以下两部分：

(一)年会议程安排：

13:30全体员工到达员工餐厅，等待年会会始;

13:30-13:50进行年会第一项，董事长做新年贺词;

13:50-16:30进行年会第二项，由各部门表演文艺节目(包括部门合唱、个人独唱等)，中间穿插游戏;

16:30-18:00大会进行第三项，全体员工会餐，各部门领导祝词;

18:00年会，员工散会休息，收拾年会会场。

(二)13:50-16:30娱乐时段：

1)文艺节目(2-3个节目)

2)游戏1：抢椅子用具：7把椅子，围成一圈;

游戏规则：将椅子围成一圈，响音乐，8个人转圈围着椅子走，音乐停，8个人抢坐，没抢到椅子的表演节目。

3)文艺节目(2-3个节目)

4)游戏2：萝卜蹲游戏规则：几个人(超过两人)分别代表一种蔬菜或水果，一人先开始，说：”__蹲、__蹲、__蹲完、__蹲(另一人代表的蔬菜或者水果)，被叫到的人继续说下一个，如果说错或者被叫到的人没蹲则被淘汰。

5)文艺节目(2-3个节目)

6)游戏3：套圈用具：塑料圆环、玩具、水杯、钥匙链、一元硬币、肥皂

游戏规则：每人每次发5个圆环，套中目标即可获得所套物品，规定位置外、碰到、碰倒所套物品不算。

7)文艺节目(2-3个节目)

(三)会餐安排：

16:30会餐正式开始，主持人引导大家共同举杯，祝福大家新年快乐，祝愿公司的明天更加美好。

16:30-18:00用餐时段：公司领导及员工到各桌敬酒，同事间交流沟通。

6、年会准备及相关注意事项

(1)年会的通知与宣传：公司办公室于今天向各部门发出书面的《关于20__年度年终总会的通知》，对本次年会活动进行公示和宣传，达到全员知悉。

(2)会场布置。内容：”____化工有限公司20__年度年终总会”

(3)物品的采购：游戏奖品;会场布置所需气球、打气筒、彩笔彩带、彩纸(可以包裹灯管)、彩喷

所需酒水、各类干果小食品等。

(4)现场拍照：提前安排好相关人员携带数码相机，做好年会活动现场的拍照工作。

7、年会筹办任务

任务与分工

责任人

会务前期、中期协调工作

主持人

物品购置(游戏奖品、气球、打气筒、拉花、酒水、各类干果小食品)

会场布置

现场拍照

餐厅部门职责说明范文通用四

一、目的及意义：

辞旧迎新之际，为展现公司日新月异、蓬勃发展的良好风貌，增进友谊、增强凝聚力，公司将举办2016年度迎新年会，以此来答谢各位员工一年来辛勤的.工作与默默付出。

二、活动方案：

1、参与人员：e房贷的各部门员工与房速办各部门员工，预计100人左右。

2、聚餐标准：因标准还未确定，目前拟定三种聚餐标准进行商讨。

(1)、高档中餐：预定10桌、备用1桌。按照每桌1080元的标准。包括菜肴880元/桌(6凉菜、10热菜、2热汤)、酒水200元/桌(2瓶白酒 一箱啤酒 2瓶饮料)，预计费用11880元。目前参考饭店：成都印象，位于天府二街1326号(近伊藤洋华堂)，环境优美，菜品丰富，分为1、2、3层。

(2)、中档中餐：预定10桌、备用1桌。按照每桌800元的标准。包括菜肴600元/桌(4凉菜、10热菜)、酒水200元/桌(2瓶白酒 一箱啤酒 2瓶饮料)，预计费用8800元。目前参考饭店：川渝壹号新湘菜，位于世豪广场c区506，该餐厅分为大厅与小包间，商家承诺将大厅立上隔板，作为一个单独的大间。

(3)、火锅：预定10桌、备用1桌。按照每桌700元的标准。包括菜肴500元/桌、酒水200元/桌(2瓶白酒 一箱啤酒 2瓶饮料)，预计费用7700元。目前参考饭店：邓毛肚，位于天府二街1352号，餐厅内分室内与室外，可自主选择。

三、活动组织事项：

1、本次活动负责人：钟主任。活动负责部门：行政部门各个人员。

2、活动安排：房速办与e房贷各位员工，先前往位于天府二街无国界11楼e房贷会议室，举行年末员工总结大会，完会后前往用餐地点。

3、活动时间：待定

4、活动地点：待定

四、经费申请：

因为到了年底公司、个人聚餐高峰，为保证餐位的预定，望领导尽快确认本方案，为保证餐位的预定。

餐厅部门职责说明范文通用五

按照总公司七月份工作会议精神及指示，我店合实际情况，在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。

一、保安全促经营

在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格按照要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，认真执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项安全应急知识的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上，出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。

二、抓培训，提素质

业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，如果培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，酒店将计划每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。

三、开源节流，降低成本，提高人均消费

节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年按照付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，寻找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次，酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解，及时、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动，使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩，不错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备情况。客房方面，各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。(这个我们一直在做)如眼下由于奥运会举行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必须住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识，是对市场情况的掌握体现。

四、坚持创新，培养创新意识

创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上，在新的市场形势下，将要大力培养全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，再进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展，如，马上酒店要举行的出品装盘比赛，目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”基础上，还要创新出很多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列，影响市场。

五、严格成本控制，加强细化核算

控制各项成本支出，就是增收创收。因此，今年下半年酒店将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行细分管理，由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次，对各项消耗品的使用提出改进意见和建议，从而强化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。

六、加强设备设施维修，稳定服务

酒店经过了六年的风风雨雨，硬件设施也跟着陈旧、老化，面对竞争很激烈的市场，也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常服务，加上客租率频高，维保不能及时，造成设施设备维修量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，(年底酒店旁边将增开两家，一家定位三，一家商务酒店)为此，酒店在有计划的考虑计划年底更换客房、餐厅部分区域地毯，部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。

七、用人性化管理提高企业凝聚力

提高企业凝聚力首先就要提高员工满意度，让员工满意更是人性化管理最终的工作体现。

如何提高员工满意度?员工对企业在哪方面不够满意?这是今后工作的重点，每一位员工都希望自身的价值在企业能有公正的评价。这就需要企业本着“公平、公正”的原则。即绩效考核要公平，选拔机会要公平，处理问题要公平、公开。其次，还要为重要的突出的员工制定其职业发展规划，特别是那些可能影响企业今后发展的关键人员，引导他正确的树立职业观和人生价值观。还要制定有利于调动和保护大多数员工积极性的政策，重奖为企业做出突出贡献的员工，使员工真正体会到付出与回报的公平和人性化管理及企业的文化氛围。另外，要建立一个开放、和谐的沟通渠道，这是落实人性管理的必要采取方法，让大家积极参与，踊跃发表参与意见，工作的，生活的，进一步促进领导与各级人员之间的意见交流。目前采取的沟通形式有：员工大会、收集意见、情况通报，民主生活会等这些方式，把企业的政策、问题、发展计划向员工公开，让员工参与。对员工提出的建议意见适时地给员工以认可、夸奖和赞扬。员工的思想和生活有困难时，企业千方百计地为他们排忧解难;在员工作出成绩时，要公开及时地表扬。这些都是人性化管理的展现，都是员工能感受到的。

企业给员工一份关怀，员工便会以十分的干劲报效企业。只要重视员工，员工就会报效企业，就会增强企业凝聚力，做百年老店，势在必行。

餐厅部门职责说明范文通用六

一、店内了解

1、熟知酒店员工手册的各项内容，了解酒店文化和仪表、仪容

2、了解酒店的产品知识，包括参观客房、餐厅及相关设施

3、了解销售部的各项规章制度，并在日常工作中以此为纪律准则

4、了解销售部组织结构，了解办公室的管理知识

5、了解价格体系，尤其是房间的价格和会议室租金等等

6、熟知酒店各种房型的配置及布局

7、如何与同事合作和与其它部门沟通

8、了解销售部的主要任务和销售理念，怎样与客户沟通(包括电话使用语言)

9、了解相关的电脑知识，使用终端以便更好的掌握入住的客人，客人的生日，vip客户等

10、掌握制定公司合同、会议书面报价格式等

11、客户的档案管理和如果填写每天工作汇报、每周工作总结、怎样制定下周拜访计划

12、明白做销售时拜访客户的目的及如何提前与客户预约和介绍自己和酒店

13、熟知每日客房报表及每日公司销售分析报表

14、熟知并制定不同价格体系的商务合同及各种不同类型的长住合同(中英文)

15、掌握与客户洽谈业务的沟通能力

16、养销售员的销售意识学习如果管理原有的客户和开发新的客户

17、解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚

18、客户产量的管理

19、如何在满房时最大限度的增加收入

二、宴会销售

1、熟知各种不同价格宴会菜单

2、熟知各种不同类型会议的摆台方式

3、熟知餐饮不同时期菜式变化及促销活动

4、熟知不同时期的市场变化及对手酒店宴会相关信息

5、及时与客户进行沟通及做好相关反馈信息储存

6、如何开发和跟进潜在客户

7、如何下发eo通知单

8、如何做预约和电话拜访

9、如何与其他部门做好沟通和协调工作

三、市内拜访客户

1、如何做电话预约及自我介绍

2、如何做好拜访计划

3、了解自己的工作使命及目标，在工作时间内如果保持好的工作状态和自我形象

4、与资深销售员一同做客户拜访，在此期间可以学习一些销售语言和技巧

5、学习如果管理原有的客户和开发新的客户

6、了解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚

7、如何做好当日工作小结

四、异地拜访客户

1、如何做电话预约及自我介绍

2、如何制定异地客户拜访计划、出差费用

3、如何与异地客户进行第一次拜访

4、如何与异地客户保持长期稳定的联系

餐厅部门职责说明范文通用七

1、培训目的

(1)让新员工了解公司公司历史、政策、工作岗位信息、企业文化及愿景及，鼓励新员工的士气。

(2)帮忙新员工更快适应公司，使其有归属感。

(3)让使新员工明确自我的职责，并加强同事之间的关系。

(4)培训新员工解决问题的本事及供给寻求帮忙的方法。

2、培训资料

(1)职前培训(部门经理负责)。

1)人力资源部负责致新员工欢迎信。

2)让本部门其他员工明白新员工的到来。

3)准备好新员工办公场所、办公用品及部门内训资料。

4)指定一位资深员工作为新员工的导师，并给新员工布置第一项工作任务。

(2)部门岗位培训(部门经理负责)。

1)到职后第一天。

向人力资源部报到，进行新员工须知培训(人力资源部负责)。

部门经理代表全体部门员工欢迎新员工到来。

新员老员工相互认识，参观公司。

了解部门结构与功能，以及部门内的特殊规定。

明确工作及职责要求。

获得第一项工作任务。

与老员工一齐到公司餐厅吃第一顿午餐。

2)到职后第五天。

评估新员工一周的表现，并明确一些短期的绩效目标。

明确下次绩效考核的时间。

3)到职后一个月：

部门经理与新员工面谈，讨论一个月来的表现，并填写评价表。

4)到职后三个月：

人力资源部经理与部门经理一齐讨论新员工表现，判别其是否适合此刻岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告知新员工公司绩效考核要求与体系。

(3)公司整体培训：(人力资源部负责——不定期)。

对公司组织架构、主要业务、各部门职能、历史与愿景、政策与福利、绩效考核制度等进行讲解。

发放整体培训资料，回答新员工提出的问题。

3、培训反馈与考核

(1)公司整体培训当场评估表(培训当天)。

(2)公司整体培训考核表(培训当天)。

(3)岗位培训反馈表(到职后一周内)。

(4)试用期内表现评估表(到职后一个月)。

(5)试用期绩效考核表(到职后三个月)。

4、新员工培训教材

(1)新员工培训须知。

(2)公司整体培训教材。

(3)各部门内训教材。

5、培训项目实施方案

(1)经过多种形式在公司内部宣传“新员工培训方案”，让所有员工了解新员工培训系统及公司对新员工培训的重视程度。

(2)各部门推荐并培训本部门的培训讲师。

(3)将“新员工培训实施方案”资料印发给各部门。

(4)依据新员工人数，公司不定期实施整体的新员工培训。

(5)在整个公司内进行部门之间的部门功能培训。

(6)新员工必须完成“新员工培训”表格。

餐厅部门职责说明范文通用八

优势：地理位置优越，生源充足;校园环境逐年改善，家长对学校比较认可;学校内部管理井然有序，校园文化建设初步形成特色，在省、县、镇树立了良好形象，享有较高声誉。

劣势：教师队伍建设急需加强;教学质量需稳步提高;学校文化建设，仍需加强。

争创张弓镇教学质量先进单位。

尖庙学校要在“张弓镇平安校园先进单位”的基础上，争取教学质量稳步提高。分析影响学校教学成绩在整个张弓镇排名不前的因素：与村级小学相比，同等的师资学生多;与镇级小学相比，同等的学生师资弱。本学期我们要研究改进办法，争取今年各级各班成绩都有大的突破。我们教师要多为提高找理由，少为落后找借口。

学校全体教师平时要出满勤，干满点。并把自己的备、讲、辅、批、考等份内业务按部就班的做好。学校领导要各司其职，按工作日程安排将学校各方面的工作步步抓好落实!力争保持“教学管理先进单位”这面旗帜!

上学期学校新建的教学楼于已投入使用，本学期要在去年整改餐厅的基础上，新建一所餐厅，以满足全体学生在校就餐的需要。

学前教育是学校发展的后备力量。我们本学期对学前教育加大了投资力度，更要加强对学前幼儿的管理。从对幼儿的习惯养成、能力培养、知识传授等几方面进行定期督导。并借助学校组织的大型活动大力宣传我校的学前教育，争取下学期学前幼儿人数突破200人。

1、领导干部建设。“干部干部，先干一步。”我校领导人员要顾大局，识大体，奉献意识强，时时处处走在团队的前面，用自己的言行感召团队、凝聚人心，为人方正、做事圆满。要通过不断的学习提高自己份内工作执行能力和独当一面的能力。今年我校继续用“讲政治、讲正气、讲学习”的标准，不断加强领导干部建设。

2、教师队伍建设。教师要敬业爱岗，乐于奉献，把爱心、公平、宽容贯穿于教学的全过程;要为人师表，有健全的人格、积极的工作态度、务实的工作作风、宽阔的胸怀，能够团结协作，共同发展;教师要坚持自觉学习、终身学习，做高效的学习者。要记住：学历代表过去，实力代表现在，学习代表将来。教师要工作中不断总结，不断反思，改革创新，早日形成自己的教学特色。

本期学校开展“校园名师工程”，按照量化积分细则，评出学校名师，名师照片和寄语将张贴在板报上方，以示鼓励。

3、班主任建设。坚持班主任周会制度，加强班级管理的理论学习，引领班主任管理班级向高效型发展。并做好校信通工程，借助这个平台，加强家校互动，引导家长共同教育孩子。

1、认真贯彻新的课程计划，花大气力提高课堂教学质量，向第一课堂要效益。一是精心备课，二是精心设计，三是要充分运用现代教育技术，四是加强学法引导，提高学生学习效率。

2、坚持面向全体学生，学生在我们手中是许许多多正在成长的生命，每一个都很重要，他们都依赖我们的指引和塑造，才能成为更好的个人和有用的公民。一方面我们要重视尖子生的培养，另一方面也不能歧视和放弃“潜能生”和边缘生。我们要把成才的路铺在每个学生脚下，这是我们学校教育的底线。

3、切实抓好常规教研活动，形成浓厚的学习研究氛围。学校以教研组为核心，组织各教研组认真开展学习和研究。单周为语文组活动时间，双周为数学组活动时间，连同听课评课活动，每组一期不能低于十次。教研组要开展适合学生年级段的各种形式多样的活动，如：写字、朗诵、计算、智力游戏等，让学生在活动中得到锻炼和提高。

4、本学期学校要开展“快乐作文进课堂”活动，让师生在快乐的课堂中享受教与学的幸福。

1、安全教育。学生的安全工作是学校的重心，每个孩子都是家里的一块宝，学校就是一个“聚宝盆”。任何一个孩子的健康安全都是学校时时刻刻的牵挂。所以，学校的安全领导组要一如既往地做好学生的安全防范教育，及时排查各种安全隐患，做到安全警钟长鸣，防患于未然。

2、德育工作。坚持“依法治校，以德立校，以人为本”的办学方略。以《学生规范》和《守则》要求学生，并借助“国学教育”引领学生学会求知，学会做事，学会共处，学会生存。

1、文化是学校之魂，我校提出的“国学教育”之所以在整个宁陵教育界焕发生机，就是因为我们理念的超前苏醒，抢占了思想认识上的制高点。文化是一片土壤，是一种力量。本学期我们仍要加强校园文化建设，每个班级要张贴经典国学教育版面，由班主任利用统一时间进行学习，相信日积月累的熏陶，定会启迪孩子人生的智慧。

2、本学期学校要开展广播操比赛、朗诵比赛、写字比赛、跳绳比赛、拔河比赛、庆“六一”、春游、十佳少年评选等活动。让每一个师生在丰富多彩的校园文化里汲取营养、发展成长!

合理利用国家拨付的教学经费，本着一切服务于教学的宗旨，将费用投入到教学管理，奖励师生，校园美化之中。

工作日程安排如下：

月份

学校活动安排

组织开学，制定计划，学生《守则》、《规范》学习。

三八节向妈妈献爱心，学雷锋活动，教案作业检查，

文明班级评比，校本教研，安全教育，先进学生春游。

校本教研，跳绳比赛，写字比赛，教案作业检查，

文明班级评比，感恩教育。

期中考试，期中表先，安全教育，快乐作文教学展示，庆“六一”活动，新队员入队。

文明班级评比，教案作业检查，广播操比赛，迎镇竞赛。

各项工作总结，期末考试，安全教育。

餐厅部门职责说明范文通用九

为加强集团公司职工餐厅的民主化管理，提高餐饮服务质量，加强饮食卫生管理工作和食品安全的监督管理，提高膳食管理水平和餐饮工作人员的服务质量，维护广大职工在餐饮中的权益，经研究决定，成立集团公司膳食管理委员会。

一、组织机构

集团公司膳食管理委员会是一个由集团公司工会领导下的一个员工群众组织。

1、膳食管理委员会隶属于集团公司工会指导管理。

2、膳食管理委员会设主任1名，执行副主任2名，主任为集团公司工会主席，执行副主任为公司办公室主任、西区综合处处长，分别指导膳食管理委员会加强对东区和西区餐厅的监督。

3、膳食管理委员会人员组成：公司领导、中层代表、员工代表，委员组成以员工代表为主。

4、膳食管理委员会组成人员人数不超过30人，根据基层单位推荐情况在该范围内适当调整。

二、膳食管理委员会职责：

1、根据国家相关法律、法规的要求，制定职工餐厅的管理办法;协调解决职工和餐厅之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。

2、科学管理餐厅，协调经营单位建立健全各岗位责任制，确保饭菜质量、食品卫生，满足职工需要。

3、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高餐饮质量。

4、监督原材料采购过程：经常检查餐厅物资保管情况;经常检查采购人员外购原材料和食品的质量、数量、价格、品牌情况，确保采购物品符合国家卫生标准，杜绝过期、变质、不新鲜、不合格的食品流入餐厅。

5、监督饭菜价格，坚持明码标价，价格标准不能超过公司与经营单位协商的价格。

6、监督餐厅环境卫生管理，做到无污垢、无积水;监督经营单位加强对餐具的消毒、米菜的清洗，保证卫生。

7、教育引导员工遵守餐厅纪律，尊重餐厅劳动成果，节约粮食、水电。

8、对服务态度恶劣的餐饮工作人员，有权按相关制度向餐厅经营单位提出处理要求。

9、维护就餐秩序，有权对扰乱就餐秩序、破坏就餐环境卫生的职工提出批评指导，情节严重者可向公司相关部门提报给予处分或经济处罚。

10、对餐厅出现饭菜质量问题及饭菜供应不足等问题，有权对餐厅经营单位提出经济处罚意见。

三、委员

1、委员的产生：由各分会推荐一名热心致力于公司膳食福利改善的员工，膳食委员会审核通过后，成为委员。公司办公室管理餐厅的人员自动成为委员，纪委、工会、企业规划部、精益办、安全保卫部各选派一名委员。

2、委员资格：必须具备较高的思想觉悟和责任意识;必须处理好自身岗位工作与膳食委员会工作之间的关系;应具有以身作则、秉公办事、热心服务的良好素质，积极参加活动;应在员工中享有一定的威望;委员不享有特权，有义务带头遵守食堂就餐秩序和公司有关规定，并及时收集和反馈职工的意见;对餐厅工作人员的服务进行监督。

四、工作制度

1、膳食管理委员会实行轮流值班检查制度(东西区分别进行)，委员每人负责一天，检查餐厅环境卫生、饭菜、服务，抽查原材料、存货，并打分评价。每轮值班周期内，都要对餐厅进行一次彻底的检查，检查时要有膳食管理委员会一名执行副主任在场。每次检查时间在公司内部公布，非委员的员工可自由报名参加检查。

2、每月召开一次膳食管理委员会例会，主要收集和反映职工对餐厅的意见和建议，提出合理可行的整改方案。对于无法解决的问题，委员应该把餐厅经营者的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，希望能够互相取得谅解。

3、膳食管理委员会每半年进行一次职工对膳食情况满意度的问卷调查，搜集汇总职工对餐饮服务的意见和建议，统计结果报集团公司。

五、检查处罚措施

在检查餐厅过程中发现下列情况之一时，膳食管理委员会有权组织有关人员进行调查并作出罚款500—10000元、勒令整改的处理：

1、有严重食品安全、卫生隐患;

2、多次通知整改而未能整改到位;

3、存在违反集团公司有关规定和要求的经营行为;

4、餐厅整体饭菜和服务较差;

5、服务员与职工发生争执、打架等行为;

6、原材料进货出现重大质量问题。

六、委员奖惩

1、每年年初，在委员中评出上一年度工作积极、表现突出、对膳食管理委员会有突出贡献的积极分子，给予表彰和奖励。

2、对未能遵守膳食管理委员会纪律、损坏企业声誉的委员，视情节轻重给予内部批评和取消委员资格的处分。

二〇**年四月二十八日

餐厅部门职责说明范文通用十

甲方：(以下简称甲方)

乙方：(以下简称乙方)

为了确保学校食堂工作正常运转，坚持一切服务于教学，确保师生饮食安全的原则，根据甲方实际情况，特聘用乙方为食堂工作人员，甲乙双方平等协商签订如下协议：

一、甲方职责：

1、维护乙方在校期间的合法权益。

2、配齐食堂生产工具，保证设施和设备的正常运转。甲方为乙方提供水电、工具等等。如果水电不通或有不安全故障，乙方要及时向甲方汇报，甲方要及时排查维修。如果工具正常损坏，甲方要及时为乙方维修或更换。

3、提供合格生产材料，安排食谱，监督检查食堂全面工作。

4、甲方按月及时支付乙方工资，不得随意拖欠乙方工资。

二、乙方职责：

1、严格遵守各项管理制度，遵纪守法。

2、确保每天按时到岗。

3、爱护保管生产工具，节约用电、用水、用煤，不浪费原材料。

4、乙方必须按照学校要求，按时、保质、保量、组织每天的生产、分发工作。并对所有进餐用具进行清洗消毒。保持食堂内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。餐厅内餐桌、餐凳摆放整齐，每天定时清洗打扫，确保通风透光，空气新鲜无异味。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。

5、无条件接受食堂管理人员监督管理。在工作时间，乙方必须服从甲方食堂负责人领导，每日上班时间根据季节特点和临时工作需要适时约定，中途不得离开学校，因病、因事不能到岗必须向分管领导请假，若擅自脱岗，甲方有权终止聘用合同。

6、维护学校利益，搞好内部治安工作。

7、乙方应有良好的个人卫生习惯，做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲。上班时间应统一穿工作服，戴工作帽和口罩，做到仪表端庄。保证身体健康，能胜任食堂工作。按时参加体检，持健康证上岗。乙方出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须主动报告，并立即离开工作岗位。

8、乙方加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。原材料要离地离墙10厘米上，防止受潮霉变。食品不得接触有毒物、不洁物。严禁向学生提供污染、腐 败变质、超过保质期和可能影响师生健康的食物。

9、不可私自做凉菜、豆角。

10、完成学校交给的其他工作，如：来宾来客用餐和学校组织的教师用餐等。

11、严格按照相关操作规程操作食堂有关设备。

12、按照甲方要求参加上级部门安排的培训学习。

三、乙方小组长的职责：

1、乙方小组长要配合学校食堂管理人员，根据实际的需要，制定每周的食

2、每天做好各种记录(如：留样记录、消毒记录、临时采购记录等)。食品留样要保存48小时，以便查验。

3、带领并监督其他食堂工人做好各项工作。

四、待遇：

1、甲方一个学期发放给乙方5个月的工资，按每月壹仟伍佰元(￥1500.00元)的工资支付(其中1000元由上级教育主管部门发放，500元由学校发放)，

2、小组长的工资待遇为每月壹仟柒佰元(￥1700.00元)

乙方享受教师节待遇，其它补助和福利根据学校财力酌情考虑。

五、制约

1、甲乙双方要严格履行各职责，一旦签约，甲方不得降低乙方各种待遇，乙方不得以各种理由向甲方索取额外的福利待遇，自我裁减工作量。

2、乙方若有意辞职，必须提前一个月知会甲方，否则，乙方必须赔偿甲方损失。有事必须请假，若请人代工，须经学校分管领导批准方可。不无故旷工，凡请假一天扣80元，依次类推。

3、确保学校财产、生产材料不外流。生产过程中，乙方人为浪费原材料，要负责赔偿，乙方由于工作不力，做出生、糊、烂等师生不能吃的食物，视情节轻重处以一定罚金。

4、乙方若不遵守有关制度，不讲个人卫生、公共卫生和食堂卫生的，酌情扣减工资。

5、乙方在领取原材料时要严格把关，不能用变质材料生产或者生产过程中不讲卫生等引起师生食物中毒。若造成重大责任事故，交司法机关追究法律责任。

6、乙方要严格按食谱组织生产、发放，未经甲方许可不能擅自改变当天生产食谱。

7、乙方在校生产期间若有违法乱纪行为，一切责任由自己负担，甲方概不负责。

8、食堂从业人员应注意工作安全。在工作中出现的任何意外事故(包括因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等)甲方概不负责，所花费用均由乙方本人承担。对学校管理如不能遵守，或有特殊情况需解除合同，可在前一周内提出辞呈申请。如工作不负责任，完不成本合同所规定的工作或出现重大工作失误，学校有权及时终止合同。

六、用工时间为一个学期：

有效时间为20__年3月1日至20__年7月(学校工作全部结束止)。合同期满后，学校视其本人职业道德、工作能力、工作态度及学校教师是否过剩等情况综合考虑，确定是否继续聘用。

七、此合同一式两份，甲乙双方各执一份，均有同等法律效力。此合同自双方签字日起生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日