美食美客的心得体会 品尝美食心得(9篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。那么心得体会怎么写才恰当呢？下面小编给大家带来关于学习心得体会范文，希望会对大家的工作与学习有所帮助。

描写美食美客的心得体会一

话说得好，民以食为天。在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。当然，每个地区的风味不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我却最喜爱云南的“过桥米线”。

记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。那是个星期天，跟妈妈逛街不知不觉都过了午饭时间。碰巧经过丰富路，看到一家“云南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门，香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不少客人在品尝美味。当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油的浓汤和各种菜品及烫熟的米线放到桌子上时，我的食欲立刻就被打开了。我迫不及待地按照服务员的指导，先将肉片、火腿片、鹌鹑蛋以及熟的鸡块等主料倒入浓汤，然后将蔬菜、葱花、香菜等佐料倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地在汤里搅拌。

此时，浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、整块白皮粉肉的鸡腿、翠绿的葱段、菜秧以及黄白相间的鹌鹑蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的亲自参与下已经完美地呈现在了我的面前。我轻轻地尝了一口，哇，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香以及鸡汤的鲜香一下溢满我的口中，天下怎么还有这么美味的东西啊?我简直难以置信!我不停地一口接一口地吃着喝着，最后要不是肚子实在撑不下了，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。

品尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明的?为什么叫这个名字啊”妈妈笑着说：“这里可有个美丽动人的传说呢!据说清朝时期，云南蒙自县城外有一湖心小岛，有一个秀才为求安静在小岛上苦读诗书，而他的一日三餐都要靠妻子过桥送来。可是路途遥远，每次饭菜送过来都变凉了。

做妻子的为此焦虑歉疚。有一天，妻子做了丈夫最爱吃的鸡汤和米线，为了方便携带，鸡汤和煮熟的米线是分开的，而在送去的途中，妻子因为过度劳累而晕倒在小桥边。等到秀才寻来并唤醒妻子时，他们惊奇地发现装鸡汤的瓦罐还是热的。原来是鸡汤上一层厚厚的油阻止了热量的丧失。从此妻子每天依法炮制，秀才吃上了热乎乎的饭菜，读书也更加用心，终于考上了状元。因此后人就把这种方法做出来的米线叫作‘过桥米线’，并因此衍生出了秀才米线、状元米线、牛肉米线等等许多品种。由于其汤烫味鲜、肉片细嫩、米粉清香等特点，所以成为云南地区别具一格的传统风味美食”。

听了妈妈的介绍，我更加对这种云南的风味美食情有独钟了!因为它不仅美味，还书写了爱的奇迹!

描写美食美客的心得体会二

一方水土养一方人，在广阔的中华大地上，培育出上下五千年的璀璨文化，而中华饮食更是中国人的骄傲。汉族人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（氽、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴，形成了鲁、粤、闽、皖、川、湘、浙、苏等各具地方风味特色的八大菜系，每一菜系都可烹饪20xx300个品种的菜肴。

在一定意义上，美食与文化是相互兼容的，一道美食的产生总离不开当地的特色文化，一道美食的背后总有深厚的人文情怀及其独特的历史故事，在文学肴馔里细细品味。

现在网络上，关于美食的网站不计其数，而将美食与文化相结合的网站屈指可数。为此，我们将美食背后的故事挖掘出来，将中华文化以美食的方式，更好地传承下去。

赏美食，听故事，表看法。赏评中华美食，弘扬华夏文化。

商业网站。将美食与文化相结合，网站分为七大模块，分别是食·色饕餮、民族时食、美食传说、饮食男女、美味书话、互动厨吧、同城活动。

一、食·色饕餮

美食邂逅电影、电视剧、动画，会擦出怎样的火花？在“食·色饕餮”这个板块中，将为大家介绍在电影、电视剧以及动画片中所展现出来的美食时光，沉浸在由视觉带来的味蕾的享受中……

第一部分：电影

电影是光和影的奇迹。神奇瑰丽的文字，谈及美食的电影，以其色香味俱全的诱-惑完成了各种各样的故事。当美食遭遇电影，它的丰富性首先体现在类型上，有喜剧片，也有悲剧片；有浪漫温情片，也有食色惊悚片；有娱乐片，也有恐怖片。

第二部分：电视剧

数十集的剧集，可以在循序渐进的剧情中，慢慢的叙述出整个故事，也上演着不同的人生。美食的香味也随着时间的流逝，愈发显得浓郁。细细品味电视剧中的美味，在齿间留香很久。

第三部分：动画片

动画片也爱说美食。动画片中淋漓尽致的厨艺，让人心动的色彩，也可以看的热血沸腾、食指大动。

二、民族时食

民以食为天，我国想来非常注重美食，从古至今，无论是皇帝，平民百姓还是领导都会为美食的色香味倾倒。不同的民族，不同的季节时令，都有其源远流长的习俗，与众不同的趣闻。本环节不仅向网友展现我国民族地域特色食物，还能够向网友推荐健康的时令菜，帮助网友养生。

第一部分 不同民族食物

特色：主要分为汉族和少数民族在节庆或是一般日子里的饮食特色介绍。例如会分期介绍各地的饮食，如生活在大草原的蒙古，藏，哈萨克族的牧民，食肉饮乳；赫哲族生活在黑龙江水乡，鱼是主要的食物；而生活在兴安岭的鄂伦春人，食必鸟兽肉等等。这些都会在这个栏目中详尽地介绍，让受众了解博大精深的饮食。

包括像饮食餐具，习惯，礼节等也会比较全面地展示。

趣闻：如果说特色是对我国各族人民饮食的基本介绍，那么趣闻就是起到一个扩充，休闲的作用。在给予我们饮食特色知识了解的同时，也以一种比较有趣的形式，将各地比较有意思的饮食方面的事情展现给我们。

第二部分 时令菜

季节习俗 食物养生。此模块向我们展示我国不同季节的一个饮食习惯，看全国各地的人是如何吃的。同时，通过解说，建议的方式，告诉我们不同季节应该如何“吃”，如何更好地“吃”，用以食物养身。

三、美食传说

栏目内容：

介绍中华美食的由来。中华的各种传统美食历史悠久，例如粽子、饺子、年糕等各种传统食物都有一段历史故事和由来。现今全球文化融合步伐加快，很多外来食物进入中国使中国传统食品有了新吃法、新改观。本栏目聚焦中华各种美食的由来。

例如饺子的由来：建安初年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，他毅然辞去了太守官职，决心为百姓治玻这时正值数九隆冬，他在回乡路上，心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。冬至到了，他让弟-子替他看病，他在南阳东关空地上搭起了医棚，盘上大锅，专门舍药为穷人治冻伤。他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟，分给治病的穷人，每人一大碗汤、两个“娇耳”，这药就叫“祛寒娇耳汤”。人们吃后，顿觉全身温暖，两耳发热。

从此以后，每到冬至，人们就想起张大夫为乡亲治病的情景，也模仿着做娇耳的办法，做起了食品。为了区别“娇耳汤”的药方，就改称为“饺耳”。因叫着别嘴，后来人们就叫它“饺子”了。天长日久，形成了习俗，每到冬至这天，家家都吃饺子。

除了传统美食的由来，本栏目坚持与时俱进，也关注现今中西结合的中华美食。整体栏目将会做成中华美食传说的网络辞典，传播中华美食的悠久历史。

四、饮食男女

栏目内容：网站为注册用户提供博客平台，用户可以在自己的博客中发表关于饮食的原创日志，日志可以被其他用户浏览并且收藏和推荐，依据该日志推荐、收藏的点击率，网站编辑会将博文推荐到网站的各个板块，与影视剧作相关的文章就归类为“食色饕餮”板块，与书籍相关的文章则归类为“”，以此类推。

打开“饮食男女”栏目，分别设置几个板块：“吃货人气榜”，活跃度较高的用户依被关注度排名，网友可点击博主头像浏览其博客；再以每位博主擅长的方面进行分类，如按好做菜、好吃菜、好说菜等，给网友更多选择的机会。

五、美味书话

栏目内容：

写食的名家有几路居多：

一，文人派。这类的特点是引据论点，意趣大于实战；

二，掌故派，这类人都长于交际，见识颇多，三教九流，八卦奇多；

三，吃客派，这类作家以味蕾发达，勇于尝试而著称，一点文气皆无，全靠官能的活跃，能吃，好吃，会吃，想吃；

四，庖厨派，这类是特别精细的交代了采料下锅的过程，完全可以挂在厨房，对照行事的；

五，考据派，对饮食源流都了如指掌，很有学者底蕴，看他们的书，特有学识营养。

阅读名家话食的书籍，不仅在“色香味俱全”地大饱眼福，还能学到一些鲜为人知的古法食谱、美食掌故，获得学识营养和精神食粮。因此痴迷美食的吃货们更需要一本书来完成超越身体境界的升华。此栏目提供美食书籍的简介和书评，文本部分由网站编辑自其他地方搜集，部分为与美食书籍有关的推荐量多的优秀博文。

六、互动厨吧

想了解更多的美食吗？想知道美食的制作方法吗？大家都把自己想到的、做过的，创造的各种美食一起交流一起互动，都来争做地道的美食家！

概况：

互动厨吧，这是一个用户交流互动与服务的平台，一群美食爱好者聚集于此交流和传播彼此的经验。主打分享原创菜谱、交流做菜心得、传递美食知识。

为对生活有主张，对美食有见地的各类美食爱好者提供秀场；为爱做饭的朋友提供切磋烹调技艺、交流美食体验的场所；为那些不知道吃什么，怎么吃的朋友提供实时互动服务。

描写美食美客的心得体会三

一、火锅店员工考勤制度

1、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。

2、穿好工作服后应向领班、组长或厨师长报到。

3、根据工作需要，需要加班的员工留下。不需要加班的员工应按时离开。

4、上班时应坚守工作岗位,不脱岗、不串岗;不准做与工作无关的事。

5、因病需请假的需提前一天向人事经理办理准假手续，并出具医院开出的诊断证明，经人事经理同意后方可休假;因突发病不能请假的，应及时转告人事经理。事后出具医院开具的有效证明，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理，请假应当填写请假条。

6、需请事假的必须提前一日办理事假手续，经人事经理批准方有效，未经批准不得无故缺席或擅自离岗。

7、根据本企业工作需要，需要延长工作时间的，经领导同意可按加班或销假处理。

8、婚假、产假、丧假按企业的有关规定办理。

9、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。

二、火锅店员工着装制度

1、上班期间需穿岗位工作服;服装要干净、整洁、工作时间不得敞胸露怀，穿便服和奇装异服。

2、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

3、工作服应保持干净整洁，不得用