重庆巴蜀数学教研心得体会总结 人教云教研数学培训心得体会(4篇)

从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。下面是小编帮大家整理的优秀心得体会范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

对于重庆巴蜀数学教研心得体会总结一

在正式开始我们“山城”前小钱有礼送给大家，小钱没啥好送的，就送大家六千万，一千万要在浏览过程当中注意安全，二千万要保管好自己的随身物品，三千万要记住我们的集合时间和集合地点，四千万要记得我们的车牌，因为在景点停车场同种类型的车类型都差不多，以免上错车大家记好了，我们的车牌是渝a，五千万要保持好车内设施和清洁，现在我们坐的车就是我们移动的家，所以请大家像爱护自己的家一样爱护我们的车，六千万要记号以上的五千万。

首先简单介绍重庆的历史，重庆是全国最早评定的56个历史文化名城之一，因为它有着3000多年历史,首先问一下大家，你们知道重庆为什么简称渝?重庆名字又是怎么得名的吗?

重庆在古代曾被叫做江州，巴郡，巴州，楚州，渝州，恭州。嘉陵江古称渝水，581年隋文帝以渝水绕城，将楚州改为渝州，重庆由此简称“渝”。1189年南宋光宗赵惇因在恭州被封为恭王，后又称帝，就自诩为双重喜庆改恭州为重庆府，重庆便由此而得名。重庆曾经3次建都，三次建都分别为：远古的巴国建都，元末明玉珍的大夏国建都连同抗战时期的陪都。

重庆是中国西部最大的城市,也是中国4个直辖市之一。位于青藏高原与长江中下游平原的过渡地带。重庆为嘉陵江和长江所环绕，面积8.23万平方公里,乃至北京.天津.上海面积总和的2.39倍。辖4个县级市,13个区,23个县,总人口3320万,其中主城区人口达到8000万之多。为中国最年轻的人口最多的，面积最大的直辖市。而三峡工程的兴建，虽然对重庆的生态环境影响较大，但也给了重庆新的机遇，重整山河再建新重庆嘛。

重庆气候属于亚热带季风气候，夏热冬暖，年平均气温在18摄氏度左右，冬季最低年平均气温是6—8摄氏度，夏季最高年平均气温是27—29摄氏度。重庆的雨量充沛，春末夏初夜雨特别多，所以在重庆素有“巴山夜雨”之说。

说道这里小钱又有问题问大家了，每个城市都有别称那重庆有多少个别称呢，大家可以一起说说。 说到重庆的地形，很多同志都会一口道出“山城”，真的名符其实，它地处四川盆地东部，丘陵地带，群山环抱，城市就建在山上，所谓山是一座城，城是一座山，起伏盘旋的道路，半岛上密密的、层次分明各种不同风格建筑，给重庆展现出绝佳的立体美，而环绕主城区的长江，嘉陵江如两条银色的腰带，登临“山城花冠”南山一棵树观景台，俯瞰整个渝中半岛，真是江山如画，美不胜收。蔡鄂将军避难重庆时就曾题诗“两条银线自天来，山势随江合复开，自古巴渝称重镇、半空峨岭出高台”。有机会大家可以去尝试一下。

当然立体的城市也就有立体的交通。桥梁、隧洞、电梯、缆车、索道。重庆有中国桥都之称，加上人行天桥有4500座，仅在市区就有7座大桥，全市更难以计数。当然这里面最著名的有二座，重庆长江大桥建于文革刚结束的1978年，全重庆市民积极参加，以大会战形式建成。桥头是叶帅的题词，另一个是长官工程及腐败的象征，綦江彩虹桥，它的审案震惊全国。当然新建的彩虹桥美仑美奂，如艺术精品一般，沿途上大家就能领悟到重庆的五多一少，刚才说了桥多，还有洞多，隧道多，缆车多、台阶多和自行车少，大家看到这山壁边一个个的洞口,现在只是小店，小作坊，它的来历就大了，抗日战争时正宗的防空洞，当然也有三线建设所建，作为战略大后方，备战备荒的要求，重庆很多厂、商场就建在洞内，在全重庆城区内广罗密布，交织成网，一度重庆想在此基础上建地铁，后来觉得工程太大，改建了轻轨。由于里面冬暖夏凉，成为许多火锅老板的必争之地。你想，冬天不用开暖气，夏天不用开冷气，多省钱啊。重庆台阶多是让外地人挺头痛的事，爬坡上坎太累，可想想重庆女孩子为什么身材这么好吗?那就是因为台阶多，女孩子可以随处免费健身。而且重庆人心脏病患者也极少，好处不少啊。俗话说得好：“好个重庆城，山高路不平，楼在岩上建，车在山上奔，门多隧道多，桥美壮山城”

出门前，我想大家一定会看电视了解这几天重庆的气温。说到重庆的气候特征。它曾经有两个名字名闻全国。就是“雾都”与“火炉”之称。重庆是与伦敦齐名的世界著名雾都，春秋之季，最是多雾，白雾自江中升起，如轻纱笼罩，非常好看了，但浓雾茫茫，遮天被日，江岸不分，甚至一大早起来伸手不见五指，对面不见来人，说到这里可能很多朋友就疑惑了重庆哪来的这么大的雾?说起来这是重庆地理环境决定，重庆是个典型的丘陵地带又有两江环抱，夏天的时候由于高温原因两江之上形成了强烈的水蒸气，这时候谁曾其散发不出去，只能盘旋在重庆城上空。对交通安全危害就极大了，但雾也有它的妙处，抗战时

日机长期疯狂轰炸重庆城，给重庆带来极大的损失及伤害，但重庆人民的意志就象市内解放碑的前身--精神堡垒一样，炸塌了又重建，木质的垮了建砖石的，永不屈服。在艰苦的抗战岁月，人们采用了特别的办法，全城的建筑都涂成灰褐色，空中望去与雾色融成了一片。所以现在幸存的几栋抗战建筑都还是这种保护色。当然大雾天，日机不出动，就是大家高兴的上街购物娱乐的时候了。在中共南方局的领导下，以郭沫若、阳翰笙、田汉、老舍、曹禺等进步作家推出了大量宣传抗战、鼓舞人民士气的剧作，如“屈原”“孔雀胆”“蔡文姬”“法西斯细菌”等等，轰动一时，所以重庆至今保留了雾季艺术节的传统。重庆也有“三看三不看”一说---看晚上不看白天，看雾天不看晴天，看女孩子不看男孩子。由于我们重庆是工业区，基本看不到晴空万里的景象，雾天朦朦胧胧的反而使重庆城蒙上了一层薄纱，有点虚幻的美，山城的夜景更是天下闻名，比起香港，纽约的流光溢彩，重庆夜景立体感强、层次分明，江景、山色、夜景浑然一体，交相辉映，万家灯火宛如银河璀灿繁星 更有如梦如幻的感觉，让人赞不绝口了，至于重庆女孩子与男孩子的比较，纯属笑谈了，可能是因为重庆的女孩子兼有玲珑娇、泼辣刁、白又靓 个性鲜明，招人 喜欢。

重庆另一名称"火炉"，是说重庆是长江上三大火炉之一，另二处是武汉及南京。不过30℃以上天气，重庆持续时间最长，温度最高，绝对温度42.3℃，日平均气温耶。而且重庆空气湿热，如蒸笼一般，让人弊得慌。半夜一二点还不降温。就像个天然的大桑拿房一样的，在座的女士如果有不满意自己的身材的，可以在最热的时候来个天然减肥，重庆欢迎你。呵呵~

重庆有“山山有热泉，峡峡有温泉”这样的说法。20xx年1月 重庆获得国内首个“中国温泉之都”称号。在8.24万平方公里城市面积内，温泉点达100余处之多。水温在20℃-40℃之间，最高热水水温在60℃以上。均为大气降水补给，地热增温所致与岩浆活动无关。重庆提出的“五方十泉.一圈百泉”中.东边有“亚洲一绝”的东温泉，南边有国内最优秀的南温泉，西边有天赐温泉和贝迪温泉，北边有“武陵仙境”的统景温泉。其中最早开发的是北温泉距今有已有1620xx年历史。

说到这里大家回忆下小钱说了几个别称了?有山城，火炉，雾都，桥都，温泉之都。

李白诗云“夜发清溪向三峡，思君不见下渝州”各位游毕重庆，是否也会思恋重庆的夜景、火锅，山城美女呢，以上这三点也是我们的重庆的三大名片。

美女到了北京嫌官太小，到了上海嫌赚钱太少，到了重庆嫌结婚太早。一天不打望，心头憋到慌。两天不打望，视力要下降。三天不打望，要得白内障。四天不打望，睡觉都搞忘。五天不打望，走路没方向。六天不打望，血压要上涨。七天不打望，智力也下降。八天不打望，生活都绝望。九天不打望，不是好儿郎!十天不打望，青龙山安详。重庆女人母老虎重庆男人耙耳朵。

美食重庆潮湿的气候也造就了重庆别具一格的饮食。有道是食在四川，味在重庆。其中最典型的饮食，就数山城火锅啦，风靡全国，而重庆一半的饮食店都是火锅店。火锅由来........驱湿通汗最见功效，而摇着蒲扇、流着热汗、光着膀子、大呼小叫那更是街边一景。重庆人就把火锅称为热盆景。菜品丰富，味道浓洌爽口。吃得热闹，食得卫生。现己成为重庆人过年办席首选。在重庆游了最著名的景区，最好也品尝一下最精彩的饮食，那才算不虚此行了

美景有这样一句古诗，“巴蜀美景何处寻，山城灯海夺天工。”还有一句话是这样说的，“就是上有天堂，下有苏杭，比不上重庆的灯火辉煌。”我们世界有三大夜景城市，有香港，新加坡，还有一个就是我们重庆，重庆的夜景为什么这么漂亮呢，首先就是因为重庆是个山城，房子都是依山而建，高低错落有致，晚上这个灯光呢，也是层次感特别强，还有呢就是国家建设部耗巨资修建的灯饰工程，就是把基础最好，潜质最佳的重庆夜景建设的更佳国际化，现代化，成为具有更大吸引力的中国名片。那么重庆的夜景既然这么漂亮，我们去哪看才能把整个重庆的夜景净收眼底呢，这里有两个最佳观赏点，一个是南山一棵树观景台，重庆市区最高的观景平台，可以俯瞰整个重庆静态的夜景，还有一个就是在朝天门码头乘坐两江游的游船，可以更贴近的欣赏两江四岸动态的夜景。

对于重庆巴蜀数学教研心得体会总结二

各位尊敬的客人：大家好!

欢迎来到重庆旅游。我叫╳╳╳，是╳╳╳旅行社的专职导游，持证号码是╳╳╳号。乘坐的车辆是╳╳╳公司的旅游车，驾驶员是╳╳╳。今天我们能为大家服务，感到十分高兴和非常荣幸。我们的责任是是安排和照顾好大家载重庆的吃、住、行、游、购、娱,努力维护好大家共同利益。希望大家的此次旅行愉快和顺利。

另外，为了保证大家安全，按照重庆市旅游局的规定，驾驶员开车期间不使用手机，他的手机由我暂时保管。如果我们在工作中有什么不对之处和服务有什么不周到的地方，敬请大家指出，我们一定会改进，同时也欢迎大家投诉，重庆市旅游投诉电话号码是：╳╳╳╳╳╳╳╳

重庆给游客第一印象和最深印象是什么呢?到过重庆的都会这样回答：重庆的山、重庆的水、重庆的城、重庆的夜、重庆的火锅、重庆的美女等等。不错，这都是重庆最有代表性的，但这还不是重庆的全部。

重庆是中国内陆的特大城市，悬挂在联合国大厅的世界地图上，仅仅标出了中国四个城市的名字，其中一个就是重庆。我们这座城市，自然地理独特，人文地理鲜明。到这里来的每一个人几乎都能感受到一种强烈的视觉冲击力和心灵震撼力。在中国，你无法找到一个城市能和重庆类似。在重庆，你不难体验到传统与现代、历史与未来的交汇和撞击。到重庆旅游，定会让你觉得不亏此行，因为重庆是一座大气磅礴的“山水之城”，是一座时尚韵律的“动感之城”，是一座热情奔放的“激情之城”，是一座历史悠久的“古老之城”，是一座朝气勃勃的“青春之城”。

现在，请大家跟我一道了解重庆、认识重庆。

一、山水之城——重庆山环水抱的地形地貌和城市禀赋

重庆被称为“山水之城”，是因为重庆北有大巴山，东有巫山，东南有武陵山，南有大娄山，地形大势由南北向长江河谷倾斜，起伏较大。地貌以丘陵、山地为主，坡地面积较大，分布着典型的石林、峰林、溶洞、峡谷等喀斯特景观。整个重庆市层峦迭嶂，起伏不平。重庆主城和很多区县城市完全坐落在山上，是一座典型的“山城”。

重庆除了山多，再就是水多。重庆境内江河纵横，长江干流自西向东横贯全境，流程长达665km，嘉陵江自西北而来，三折入长江。长江干流重庆段，汇集了嘉陵江、渠江、涪江、乌江、大宁河等五大支流及上百条小河流，加上长寿湖、小南海、青龙湖等湖泊，年平均水资源总量在5,000亿m3左右，每km2水面积全国第一。我们几乎可以毫不夸张地说，重庆整个城市都屹立于水中。

重庆的气候属亚热带季风性湿润气候，夏热冬暖，湿润多阴，气温高，雨季长，霜雪少，阴天多，湿度大。春夏之交总是晚上下雨，白天放晴，这种独特的气候景象造就了充满诗意的“巴山夜雨”。唐代著名诗人李商隐在重庆作《夜雨寄北》生动形象地描绘出重庆夜雨的气候特色。“君问归期未有期,巴山夜雨涨秋池.何当共剪西窗烛, 却话巴山夜雨时”。巴山夜雨成为深情思念的意境和重庆诗意栖息地的象征。

重庆市区最突出的特点是山水连绵、起伏有致、立体感和层次感极强。市区坐落在长江与嘉陵江交汇处，周围群山环抱，主城三面环水。整个城市依山而建，临江而筑，层叠而上，长江、嘉陵江穿城而过，在朝天门汇合后滚滚东下。市内坡峭路陡，楼房重叠错落，山和城融为一体。城在山中，山在水中，山中有城，城中有山，山即是城，城即是山。因此，重庆既是“山城”，又是“江城”。作为大型城市，重庆是全国唯一完全建在两江环绕的山上的城市，主城区绿化覆盖率达到27.1%以上，建筑群和自然界融成一片，构成了具有独特魅力的山水园林城市。而且，重庆山水园林是自然的原生的山、水，不需要加上假山假石，这在别的大城市很少找到。“有山无水不秀，有水无山不壮。”山是重庆的傲骨，造就了重庆人的大气与豪放，水是重庆的柔情，给予了重庆人灵动与聪慧。是山和水铸就了重庆城市的灵魂，重庆人的气质。孔子云，“知者乐水，仁者乐山。”现代化大都市重庆开门见山，出户见水，推窗见绿，与自然如此的零距离，是我们重庆人莫大的幸福。

重庆市市花被定为山茶花，因为重庆山多水多、水分充足、空气湿润的非常适合山茶花生长。重庆的各公众场所、风景区、庭院、楼台普遍种植，山茶花以其鲜艳夺目的色泽和热情奔放的花姿夺得了她重庆市民厚爱。重庆市市树为具有顽强的生命力、根深叶茂、忍高温、耐潮湿、悬崖峭壁上也迎风昂首的黄桷树，这种树扎根巴渝大地，以其浓郁繁茂的枝叶鼓励山城儿女自强不息。山茶花和黄桷树，已经成了重庆城市风格的象征。

对于重庆巴蜀数学教研心得体会总结三

黑山谷景区位于重庆市万盛区黑山镇境内，距万盛经开区20公里，距离重庆主城区110公里。这里山高林密、人迹罕至，保存着地 黑山谷

球上同纬度为数不多的亚热带和温带完好的自然生态，森林覆盖率达97%，被专家誉为“渝黔生物基因库”，是目前重庆地区最大的、原始生态保护最为完好的自然生态风景区。黑山谷风景区原始生态风景由峻岭、峰林、幽峡、峭壁、森林、竹海、飞瀑、碧水、溶洞、仿古栈道、浮桥、云海、田园、原始植被、珍稀动植物等各具特色的景观组成。被评定为国家森林公园、国家地质公园(重庆万盛国家地质公园重要组成部分)、国家aaaa级旅游区、亚洲大中华区最具魅力风景名胜区、中国最佳休闲名山、重庆市“巴渝新十二景”、重庆市首家环保示范景区等荣誉。

黑山谷风景区全长13公里，其中1公里的上山观光索道(也可步行)，6公里的栈道和浮桥，6公里的电瓶车车程。从景区大门进入，沿河而下至响水村一段，河谷宽约40—50米，沿河有平缓地，上面是森林和山地，呈阶梯状地形河谷断面呈“v”字形，河面狭窄。以下河段宽度一般约20米，有的河段仅几米，其中，鱼跳峡、野猪峡、猴跳峡，最宽不足10米，最窄处仅两米，采取浮桥、吊桥方式通行，极负挑战性。黑山谷顶底高度在400—600米之间，河谷两岸谷坡陡直，坡度一般在70—80度，部分坡岸直立在90度以上，高在1200米左右，其形象奇妙无比。

漫步景区，黑山大佛、夜郎公主峰、九曲画屏、白玉观音、石剑峰，石皇伞、隐佛崖、骆驼西行、黑猴迎宾、飞云瀑、神龙瀑等数十个迷人的景点景观令人目不暇接，流连忘返。

中国的“百慕大”

重庆最大的生态园——神奇迷人的黑山谷，被称之为“中国西部百慕大”、“恐怖的死亡之谷”。这是块静躺了数千年冷得发抖却又被新闻界炒得滚烫的地方，曾发生过多起人畜入沟神秘失踪的事件。有诗云：“黑山谷，沟连沟;十人提起九人愁。猎犬入内无踪影，壮士一去难回头。”

季节特色

黑山谷风景区随春、夏、秋、冬四季更迭而各显奇妙佳景。春天，高山杜鹃、野生大茶花、珙桐花竟相绽放，百鸟争鸣，使景区充满无限生机，如诗如画，是回归自然，探奇揽胜的良好去处;夏天，万山叠翠，山静水幽，是远离喧嚣，休闲避暑的胜地 ;秋天，这里山色如黛，层林尽染;冬天，云雾迷漫，素湍绿潭，一如娴静羞涩的神女。

特色景观

十里峡谷

黑山谷最为奇妙的风景是那险窄深幽的鲤鱼河十里峡谷。 黑山十里峡谷

受喜马拉雅造山运动的影响，该河其实是群山裂开的一条地缝，呈典型的“v”字型深切峡谷形态，相对高差400——1000米，河床最宽处二三十米，最窄处不足两米。峡谷两岸皆为植被茂密的悬崖，坡度在七八十度左右，部分岸壁由于洪水冲蚀底部，甚至逆倾为100余度，形成罕见的倒斜壁奇观。鲤鱼峡、野猪峡、神龙峡3峡，两岸峭壁由于倒倾幅度大，上端几乎蓬拢，河流成为暗河，阳光终日不到。人站在最窄的鲤鱼峡中，一只手可摸到重庆的山，另一只手则可摸到贵州的山。峡谷中滩多水急，钟乳石密布，古藤倒挂，瀑布悬垂，河水里有鱼蟹游戏，崖壁林木中有黑叶猴、山羊、野猪等出没。游人步行在栈道和浮桥上，如在龙宫漫游。

鱼跳峡

鱼跳峡，因此段河谷中鱼跳潭而著名，每年春夏季节，鲤鱼河下游的鱼“逗滩”进入上游，都必须由此潭跳起越过落差达60公分高的鱼跳滩，一次又一次的展现各种鱼类出水腾越前行的奇观，所以当地人将此峡谷称之为鱼跳峡。两峡夹水，极为险峻，聪明的人类在不破原始森林自然的前提下，别出心裁地在水面上搭建了一座水中栈道，弯弯曲曲地在水面延伸开来，颇为奇特。

飞鱼瀑

飞鱼瀑奇丽雅然、水流连绵不断，气势雄伟磅礴，似九天银河泻地飞鱼瀑是万盛黑 黑山谷飞鱼瀑

山谷最为壮观的瀑布，因瀑布的形状像鱼，故名飞鱼瀑布。夏季山洪季节，水流量可达5吨/秒，如九天银河泄地，气势十分磅礴。远远望去，银练飞挂，上可接天。直探瀑底，“疑是银河落九天”是李白的远观，不知近看他会发什么奇想，而所得到的就是自然之力的震撼。水柱从百米的高处飞落下来，已不是“水”了，竟是珍珠粒，击在瀑底石块上，掀起满天烟雾，慢慢升腾而上，珠沫玉屑扑面而来，汇成巨大的无形冲击波，让人呼吸困难。据说若有太阳，会形成七色彩虹。如此景象早已令人折服。

对于重庆巴蜀数学教研心得体会总结四

就是重庆的火锅了。说到重庆的火锅它最早起源于是在现今的重庆十八码头上那边以前有个屠宰场，他们将牲畜的内脏丢弃，重庆的渔夫和棒棒们就将其丢弃的内脏和上辣椒，花椒等辛辣的作料放进锅里煮，因其重庆空气潮湿这样可以御寒，而慢慢的就发展到挑起来卖和今天的火锅店。吃火锅要实行三光政策：杯里头的酒要喝光，锅里头的菜要吃光，男人身上衣服要脱光。

重庆火锅，既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，也是饮食文化的一个内容，它具有以下几个方面的特点。

一是烫

重庆火锅的燃料很多，木炭、煤油、天然气、液化气、电源等广泛应用，热量大而稳定，热传导方式各有不同，但均能使火锅中的卤汁一直处于滚沸之中，食者边烫边吃，所挟烫食物原料离开汤汁时间很短，一下子又放入味碟之中，充分保证了原料的热度，并同味碟中的调味品有机结合，又热又鲜，十分可口。故司厨者和品尝者总结出一条经验“一热当三鲜”。

二是鲜

重庆火锅的汤卤调制十分讲究，所用汤汁都是用鲜香原料和调料做成的。无论是红汤卤、白汤卤，所用的原料如鸡、鱼、棒子骨等十分新鲜，含有多种谷氨酸和核甘酸，这些物质在卤汁中相互作用，产生十分诱人的鲜香味，加之配以上乘调料如醪糟汁、花椒、豆瓣、料酒等，使其鲜味更浓;另一方面，凡入火锅烫食的原料，都很新鲜，无异味，现做现吃，如海鲜火锅中的大虾、海蟹，均是由飞机从沿海当日空运来的鲜活之物，鲫鱼火锅所用鲫鱼是用活鱼现宰现做，即烫即食，活鳝鱼宰杀后带着血汁下锅烫食，这样就使原料的鲜味更浓烈更突出。此即卤汁用料鲜、火锅烫料鲜，真可谓鲜上加鲜，鲜浓味美。

三是味适众口。

四川火锅最初的卤汁是以麻辣为主，只放些豆瓣、姜、蒜花椒等调料，对人刺激性大。后来发展为用牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等吊汤，即增加了鲜味，又减轻了刺激性。有的火锅品种，从种.种不同的汤汁，到各式各样的调味料，

数量可达30多种，可谓各味俱全。近年来，利用原料的变化，又产生了多种味道的火锅，如啤酒鸭火锅的啤酒风味，酸菜鱼火锅的酸菜香味，海鲜火锅散发出的海鲜味等，是在其原有麻辣味基础上的一种发展。此外，附属于重庆火锅的味碟也有多种，如用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁等调制成的味碟，适应了人们不同口味的需要。因此，以麻辣为基础并辅以其它众多味型，使之具有较广的适应性，是重庆火锅的一个新特点。

四是“啥都敢吃”

有人诙谐地说，当今的重庆火锅是“天上飞的不吃飞机，地上跑的不吃火车”，其它什么都能吃。当然这是玩笑话，不过重庆火锅确是选料广泛，独具一格。老火锅--重庆毛肚火锅，以毛肚为主，后来发展到清汤火锅、鸳鸯火锅，已被人赞不绝口了，可是，重庆火锅走到成都，走到全川乃至全国，却把范围扩大了：什么啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、竦子鸡火锅、蛇肉火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。放入火锅烫食的东西扩大到了家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等，真是“各取腹所需，各吃口所长”，随心所欲，无所不有，啥都敢吃!

五是精益求精

重庆火锅的做法十分考究。选料必须符合要求，质量上乘，力求新鲜，如豆瓣必须用郫县豆瓣或元红豆瓣，否则，味道不够;酸菜鱼火锅所用的酸菜，要用新鲜的泡酸菜，否则，咸鲜味不浓。刀工应该出自高手，肉片、腰片、鸡片要片得大而薄;环喉、肚梁、鸡肫要剞花刀;葱段、蒜苗、金针菇等要切得长短一致，整齐美观。摆桌面也有讲究，先汤食的原料离锅近些，反之远些，原料有主有次，主次分明;大小盘子，围住火锅，如众星拱月，十分好看。总之，从备料到烫食，必须有条不紊，一丝不苟，使食者感受到其特有的韵味，犹如欣尝了一首名曲，回味无穷。