酒店餐饮收银服务心得体会和感想 酒店收银工作心得体会(六篇)

在平日里，心中难免会有一些新的想法，往往会写一篇心得体会，从而不断地丰富我们的思想。我们想要好好写一篇心得体会，可是却无从下手吗？下面小编给大家带来关于学习心得体会范文，希望会对大家的工作与学习有所帮助。

最新酒店餐饮收银服务心得体会和感想一

一、第二月经营情况

第二月，湖泉天邑餐厅圆满完成了多元化投资管理部的接待工作，并且取得了较好的成绩，受到了领导的表扬。餐厅采购的5台甜品展示柜于本月已全部到货，部分已经开始经营。并且受到了领导和顾客的一致好评。

二、主要工作与作法

第二月不仅是餐饮一部在2____2年持续上升的一个月，也是酒店提升品牌与市场占有率的一个月。为此部门在总结了第二月成绩的同时，找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门的实际，着手开展了以下四个方面的工作。一是在试营业期间，制定详细的培训计划、发挥老员工的作用，做好传帮带培训重点，让新同事在最短时间内了解部门情况及工作内容，尽早进入工作状态。

二是在湖泉天邑餐厅厅面外围铺上了木板条。对摆放桌子公司已做了计划布置，让客人在一个合适的位置更进一步感受、体会天邑优美的环境。

三是为了满足广大消费者的需求，餐饮一部结合实际在c座大堂吧、a座清吧、高尔夫等营业点摆放了甜品展示柜，并且推出了多款西点品种，来满足顾客对甜点的需求。目前已经运作并且取得了比较好的成绩。

四是餐厅厨房在5月推出了手工精致西点，并在炎热夏季的到来，在市场上采购了时鲜水果，多次得到了集团领导和公司领导的好评。

三、存在的主要问题

第二月，餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距，其主要表现在：

1、针对每次接待，餐厅的服务用品都得向餐饮二部借，借了又还还了又借，所以在途中难免会出现破损的现象，餐厅对厅面服务用品已做出采购计划。

⒉餐厅岗位工作细节方面还有待加强、管理。

⒊部门安全防范意识较为淡薄，对员工的安全知识培训不够。

⒋在对员工实施针对性的培训方法和力度不够。

5、近4个月以来，餐厅游泳池旁边的水池已让不少客

人步入水中，为进一步加强对客的提醒目的，餐饮一部将对水池放入4个喷泉用以警示客人。

四、第三月工作思路

第三月，将是部门再上一个台阶的一个月。继续以稳定员工队伍为前提，齐心协力，努力拼博，力争在第三个月实现较好的收益，重点从以下几方面着手开展工作：一是根据和境酒楼的工程进度、配合公司相关部门做好前期筹备工作安排。

二是不断加强西点的研发推出工作，进一步做到月月有惊喜，周周有新品，保证公司领导及客人常吃常新。将下脚料利用最大化，加强节能降耗工作。

三是密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作。加强团队协作，深化全局观念，建立沟通机制，完善沟通环节，为提高工作效率打好基础。

四是消防安全及食品安全是重中之重，我们将加大消防安全及食品安全工作这两方面的管理力度。

五是对本月中存在的问题进行认真梳理，并有针对性的实施培训和整改，确保质量再上新台阶;

总结过去，展望未来，在下个半年到来之际，将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，我坚信，餐饮一部将在酒店公司领导的正确指导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取在第三月创造出更好的成绩。

最新酒店餐饮收银服务心得体会和感想二

甲方(委托人)：

新郎：

电话：

地址：

新娘：

电话：

地址：

乙方(酒店单位)：

联系人：

根据《_____》《中华人民共和国消费者权益保护法》，为明确双方权利义务关系，经双方协商一致，在自愿，平等的基础上达成以下协议，共同遵守。

委托情况：

甲方于______年____月____日____时，委托乙方提供____________酒店________厅（地址：南京市________区________路________号）举行婚礼宴席。

乙方根据本合同，提供____________酒店________厅作为婚宴场所，并提供婚宴服务，使用时间为_________。

一、甲方义务：

甲方有义务积极配合乙方履行本合同，包括与乙方指定的负责人沟通，商讨婚礼宴席的菜色及服务细节，告知自身对菜色及服务的基本要求等具体要求。

二、乙方义务

（1）乙方应按本合同“附件”所列明细，甲乙双方共同认可的服务项目提供服务。

（2）应严格遵守合同的约定，安全、有效、保质保量、及时地完成各服务项目。

三、服务项目及报酬

总服务报酬为人民币____________________元（大写）

其中各分项目（内容见附件）及相应报酬如下：

（1）菜肴________元/桌（大写），备____桌

（2）开瓶费________元（大写）

服务报酬支付期限：

（1）甲方应在本合同签订之日起____日内支付总服务报酬的____%即________元。

（2）____日前支付余额____________元。

备注：

____________

甲方付讫定金后，乙方需出具相关收据。

乙方在收取全额费用后应开具统一发票交于甲方。

四、合同权利义务转让

乙方无法履行合同的，经甲方同意，可将本合同中乙方的全部或部分权利和义务转让给第三人。该转让使甲方遭受损失的，由乙方负责赔偿。

在合同有效期内，任何一方对于不可抗力事件所直接造成的延误或不能履行合同义务不需承担责任（但必须出示有效证明），该方也应采取必要的措施以减少造成的损失。

五、违约责任

（1）甲方的违约责任：

甲方明确表示或者以自己的行为表明不支付第一期服务报酬的，乙方可以单方解除合同，并要求甲方按总服务报酬的____%即________元，支付违约金。

甲方迟延支付服务报酬的，乙方可以催告其在＿＿日内支付，并要求甲方按未付款项的____‰/日支付违约金。若催告期限届满甲方仍未付款的，乙方可以单方解除合同，并要求甲方支付违约金。

（2）乙方的违约责任：

乙方明确表示或者以自己的行为表明不提供服务，甲方有权要求乙方采取补救措施，继续履行或单方解除合同，并要求乙方承担违约责任，支付违约金________元。甲方行使单方解除权的，有权要求乙方返还已收的所有款项。

乙方迟延提供服务的，甲方有权要求乙方按该项服务____元/小时支付违约金。乙方提供服务不符合约定要求的，甲方有权要求乙方按该项服务报酬____%即________元，支付违约金。

如因乙方服务质量发生争议，双方同意交由上海市消费者协会鉴定评估。如评估后确有问题，由乙方按上海市消费者协会的《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，赔偿甲方的损失；否则，甲方自行承担责任。

六、合同附件

未尽事宜与附加条款

（1）本合同未尽事宜由甲乙双方协商确定，并形成书面协议作为本合同附件执行。

（2）本合同附加条款如下：

附件一：婚礼宴会厅的使用约定

附件二：草坪的使用约定

附件三：婚房别墅的使用约定

附件四：菜单

备注：

____________

本正本一式两份，具有相同的法律效力。本合同经双方签字，盖章后立即生效。

甲方签字：

日期：

乙方签字：（盖章）

日期：

附件一：婚礼宴会厅使用约定

甲方(委托人)：

乙方(酒店单位)：

1、甲方向乙方订购价值_______元/桌的菜肴，每桌10人，共计____桌（备____桌），菜单详细见附件四。

乙方提供甲方共计____桌（备____桌），_______元/桌，每桌10人的菜肴及服务。

2、乙方提供的价值_______元/桌的费用中，已包含软饮料及啤酒的畅饮费用。

软饮料及啤酒的畅饮时间为____到____；畅饮的种类为可乐，雪碧及三得利啤酒。

3、乙方同意甲方自带酒水，种类包括红酒，黄酒，白酒。

甲方同意支付乙方100元/桌的开瓶费。

4、乙方提供甲方____厅共计____桌，每桌10人的基本布置,包括桌布椅套。

5、乙方无偿向甲方提供婚礼当天宴席上使用的毛巾及茶水（白开水）服务。

6、乙方向甲方提供____名服务生用以婚礼当天宴席服务；每位服务生照应3桌。

7、乙方无偿向甲方提供宴会厅门口作为甲方婚礼当天的迎宾区。

8、乙方允许甲方在婚礼当天于酒店前的空地燃放爆竹鞭炮。

9、乙方允许甲方在婚礼当天于宴会厅内安排冷焰火。

10、乙方无偿向甲方提供婚礼当天宴席上使用的蛋糕台及香槟台。

11、乙方无偿向甲方提供婚礼当天宴席上使用的香槟一支，及5层香槟塔。

12、乙方无偿向甲方提供婚礼当天使用的_____化妆室一间，使用时间为____________。

14、乙方无偿向甲方提供婚礼当天的停车位_____个。

15、乙方无偿向甲方提供婚礼当天宴会厅的音响系统及人工。

16、乙方无偿向甲方提供婚礼当天宴会厅的灯光系统及人工。

17、乙方提供甲方宴会厅的使用时间从婚礼当天____到____，若超出时间，则按____元/小时每桌计算。

备注：

____________

甲方签字：

日期：

乙方签字（盖章）：

日期：

附件二：婚房别墅的使用约定

甲方(委托人)：

乙方(酒店单位)：

1、由于甲方向乙方订购20桌宴席，乙方无偿向甲方提供——号别墅作为婚礼当天的婚房；别墅使用时间为____年____月____日____时至____年____月____日____时。

2、甲方必须在____年____月____日____时之前办理退房手续，超时则另外_____。

3、乙方无偿提供次日双人早餐一份，早餐内容为____________________________。

4、乙方需向甲方提供一份别墅内用品的清单及价目表，用以核对。

甲方不得损坏别墅内的设备及家具，若有损坏，则按价赔偿。

备注：

____________

甲方签字：

日期：

乙方签字（盖章）：

日期：

附件三：草坪的使用约定

甲方(委托人)：

乙方(酒店单位)：

1、乙方向甲方提供3号草坪作为草坪仪式办理地点，使用时间为____年____月____日____时至____年____月____日____时。

甲方向乙方支付草坪清理费______元，用以租借3号草坪作为草坪仪式办理地点。

2、乙方向甲方无偿提供草坪仪式的桌子____台，椅子____把。

3、乙方同意甲方自带茶点供应草坪仪式的下午茶会，乙方除无偿提供_______外，不提供其他任何服务。

4、若婚礼当天下雨（小雨不计），则甲方解除草坪的租借，乙方不收取任何费用。

5、乙方无偿提供桌椅，需检查桌椅的好坏。

甲方不得损坏乙方的设备及设施，若有损坏，则按价赔偿。

备注：

甲方签字：

日期：

乙方签字（盖章）：

日期：

附件四：菜单

甲方(