学习餐饮基本技能心得体会和方法 餐饮服务技能心得体会(4篇)

我们在一些事情上受到启发后，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。那么你知道心得体会如何写吗？以下是我帮大家整理的最新心得体会范文大全，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

有关学习餐饮基本技能心得体会和方法一

一、对应用文的了解

应用文具有这五个方面的特点：实用性、真实性、简明性、时效性、规范性。在现代这个高度发达的社会中，我们要想找一份好工作，有一个好的生活。这与我们自身的能力有直接的关系，应用文写作，就很有必要性。应用文的使用也是十分的广泛，涉及到社会生活的各个领域，在社会实践中发挥着巨大的作用，主要包括：宣传教育作用、权威规范作用、沟通协调作用、依据和凭证作用。对于它的写作就有严格的规范要求，在工作中就能明显的体现出这一点，有一个良好的应用文写作习惯，就能体现出一个人的文化修养和能力水平。从而也会更受企业公司的青睐。正因为应用文写作的这些特点和作用，它的实用性就不言而喻了。而且，两年后我们就要走向各自的工作岗位，在工作中，我们不免会遇到各种计划，总结，报告，通知，请示等问题，通过这门课的学习为以后职场写作实践打下了良好的基础。

二、学习的收获

这学期我们主要学习了应用文写作基本要求、通告、通知、通报、计划与总结等内容。这些都是学习生活中以及今后工作中经常用到的。学习了这门课之后，虽然老师没有将这本书所有内容讲完，但是给我们讲解了我们要学习的重点部分，收获了很多。这门课的针对性很强，而且也很使用，上了应用文写作课之后，发现以前写的请假条都是不符合规范的，现在想想，学这门课是很有必要的。了解了一些应用文的写作格式、语言、注意事项以及用途，我想这对于将来的工作学习会非常重要，这也使得我们以后写应用文时更加的规范、标准，更有效率。学习了各种应用文写作的方法和规范的写作格式，比如像申请书、计划、总结等一些常用文体的写法，以前我们自己写的时候，会不知道如何下笔，不知道怎样去写，完全不知所措。而现在，我们会自信满满的将其写完，而且写得很好。《应用文写作》这门课程给我们提供了一个学习它的很好的平台，通过吉老师详细的讲解和自己在课后的练习，我已经掌握了它的基本写作模式和要求，我相信，在今后毕业论文的写作上，一定会有不同的亮点。同时，应用文写作在将来的公务员考试中也占有非常大的比重，而且，在就业形势严峻的今天，考公务员日益成为了大学生选择自己将来人生道路的选择。同样，对那些有考公务员意向的同学来说，学习公文的写作方法也是十分重要的，那么《应用文写作》的学习就为那些将来要参加公务员考试的人做好了一个铺垫。因此，学习应用文写作多我们来说是一个不容错过的机会，我们应该好好把握，认认真真的去学习。

三、学习的经验

这个学期在应用文的学习过程中，我也慢慢的了解了这门学科，总结了一些经验方法。首先、要仔细读懂教材中的内容，对每一个章节的知识做一个总体的把握，特别是那些例文和研究行文结构的例子。其次、写作坚持实事求是。应用文的内容要客观真实，不容虚构，语言要求简明扼要，忌浮华、抒情。格式也需要规范，以便阅读、处理和收发。如果一份文件全篇都是优美的句子、华丽的辞藻，大段大段的描写抒情，阅读着就不能很快的看出主要传达的信息，这样一来，应用文的作用就无法体现出来。

最后、查漏补缺，注重积累和实践。熟悉以前使用过的文种，对于忽略或没想到的问题，要全面地纠正过来并掌握它。《应用文写作》是一门应用性很强的基础学科，在理解的基础上要将知识活学活用，在平时注意积累材料。此外，还有重要的一点就是应用文写作所站角度的重要性不可忽视。一般文体的写作都是站在自己的角度，表达或抒发自己的感想、心绪，或者阐述自己的观点。而应用文写作一般是要站在某一群体、某一组织的位置上，它所传达的是被代表的单位所发出的信息。所以，在写作时不要总想着自己，而要考虑文中所代表的单位的立场。比如：给领导草拟文件，必须要弄清楚领导的意图，不能轻易下笔，否则，也只是徒增工作量。四、学习中的不足之处学习了这门课之后，我发现自己有许多不足之处，课余时间便将应用文写作抛之脑后，作为需要反复练习的东西，我没有付出实践，仅仅停留在课堂层面。没有把所学的知识进一步转化为技能，这是我在这门课程的学习中做得不好的一些地方。在整个《应用文写作》课的学习过程中，收获到的还是多与不足。课余时间乃至以后，我会进一步学习公文的写作，争取将我的应用文写作能力进一步提高。

有关学习餐饮基本技能心得体会和方法二

1.早上起床后，打开复读机放到最大的声音听，直到离开家。

2.带着随身听，（现在别人都用mp3了）上班路上骑车听，不过要注意交通安全；或者拿着一张头天晚上写好的已学过的英文，边走边背诵，然后就自己唠叨。每天都会先重复昨天背的，再背新的。

3.准备一本非常薄的英语故事书，工作中遇到上厕所的时候看看，或者听录音。反正在厕所，领导也不知道。我用的是外研社的《书虫》系列，最爱看的是《鲁宾孙漂流记》thelifeandstrangesurprisingadventuresofrobinsoncrusoe，原因有两点，一是这本书都是以第一人称写的，比较适合于学习怎么介绍自己。二是增强自信心，看看鲁宾孙不屈不挠的战斗精神，学习英语又能算得了什么！

4.中午休息时，默写已背会的课文，收起来晚上回家对照正误。或者趴在桌子上边睡觉边听录音。

5.和同事聊天的时候找张废纸，边聊边划拉着句子或者单词，进行无意识记忆。一回生、两回熟。

6.在单位放本词典，没事情的时候就随意翻一【第，随便找个单词，从头到位的看例句。有好的就摘抄下来。我使用的是《牛津高阶英汉双解词典》。

7.下班回家路上重复上班时的工作。

8.晚上听录音学习新的内容

9.找盘英语带，边睡边听。磁带放完后，复读机自动关机，省电！我用的是“步步高”复读机，音效非常好！

有关学习餐饮基本技能心得体会和方法三

兔斯基说：当你走上了不一样的道路，你才有可能看到和别人不一样的风景。我就是想踏上这在大多数人看来不一样的道路，去看看不一样的风景。在这个随波逐流的社会中，能够为理想而奋斗，乃是一种莫大的幸福！有了热爱，有了理想，生活有再多的难处，也能坦然面对。

本人所报考的专业是管理科学与工程，拟研究方向是工程项目管理。现结合本人的学术背景、研究动态和兴趣志向，拟订博士学习期间研究计划如下：（由于学生目前对博士学习、研究的认识水平有限，该学习研究计划必存在许多纰漏和瑕疵，还恳请各位老师不吝赐教。）

1、课程和学习目标

注重数学、经济学和管理学的前沿理论，根据本学科的特点，着重掌握管理科学、复杂系统和优化决策等方面的理论和方法。适当跨学科选择人文、社科、经济及理工科研究生课程；将文献阅读从量的形成再达到一个质的飞跃，积极参与学术讲座及学术交流活动，拓宽自己的知识面。

2、科研目标

掌握研究方法和技巧，加强英文文章的撰写能力，

训练学术论文的写作、总结适合自己的研究方法。

学术论文的发表在满足管理与经济学部规定的基础上，上升一个台阶。 尽早确定初步的研究路线和理论模型，形成博士论文观点，理清博士论文思路，积累相关材料与研究方法，以便完成一篇能够经得起推敲的高水平的博士论文。

3、个人目标

整个博士学习期间注意提高人际交往能力和演讲、报告水平；培养一、两个（书法、唱歌）拿得出手的兴趣爱好，坚持积极阳光的生活态度；俗话说：健康是革命的本钱。加强身体锻炼，每周打一、两次羽毛球。

鉴于本人拟研究的课题及兴趣志向，暂定计划在博士期间进行以下文献检索及书籍阅读：

中、英文文献内容：ipd交付模式；风险管理；多目标优化等

书籍：高等运筹学；高等系统多变量分析；博弈论分析；随机建模与优化等

（适当阅读人文、社科、心理类的书籍）

暂定报考导师当前的国家自然基金课题作为本人博士期间将要进行深入研究的课题。

个人当前的研究基础：本人本科专业是工程管理，属于管理学学位，因此本科毕业学校特别注重学生在土木工程技术和管理方面的培养，把课程安排的重点也更偏向技术和管理类，加上本人学习认真、刻苦，这为我在工程项目管理方面奠定了较坚实的理论基础。研究生阶段在管理方面的课程占了绝大多数，如：工程项目网络优化技术、工程项目风险管理、管理研究方法等，进一步加深了对工程项目管理的理解。虽然硕士论文的研究方向依据导师的研究方向，为当前的热点问题---绿色建筑评价，通过独立的发现问题，分析问题，跟踪学术动态，展开独立学术研究，逐渐的摸索出了一套适合自己的研究方法，当然，相比于未来的博士研究这些方法肯定还需要进一步的完善。因此，我有信心在最短的时间内进入博士生的角色。但是，我并没有系统地学习过工程项目管理领域内的更深一步的理论，这是我的一个薄弱点。因此，我在博士初期阶段将尽力尽快弥补这一不足。

课题国内外研究现状简要概况如下：美国建筑师学会把ipd定义为：“整合体系、人力、实践和企业结构为一个统一过程，通过协作平台，充分利用所有参与方的见解和才能，通过设计、建造以及运营各阶段的共同努力，使建设项目结果最佳化、效益最大化，增加业主的价值，减少浪费。”目前，虽然ipd还只是建设项目多种交付模式中最新的一种，但是其也正被外行推广和使用。有研究表明，项目的规模越大，利用ipd模式所节省的成本越多，其正在成为一种理想的成本节约方式。国外一些国家如美国制定了ipd模式执行的标准合同和应用案例分析。目前，ipd模式的使用主要结合bim技术来完成，将复杂的建筑项目标的物准确地定义，使得团队成员间的协作更紧密更便捷。国内对ipd的研究主要针对它与传统交付模式在成本控制等方面的比较、与bim结合运用；而对ipd模式下的风险分担机制的探讨涉及很少。

结合本人对ipd交付模式知识的理解和对项目风险管理知识的掌握，暂时拟定以下研究思路：

1、分析ipd交付模式涉及到的利益相关者及他们之间存在的责任和义务关系。

2、从项目全生命周期的角度识别ipd模式下项目可能存在的风险因素

3、利用合适的评估方法对ipd模式下识别出的项目风险因素进行评估，找出关键风险。

4、通过调查研究、查阅相关文献资料等分析风险分担影响因素之间的作用机理，试图设计合理的风险分担机制。

5、选取合适的优化模型，尽可能实现ipd模式下项目风险分担的均衡化。

6、根据ipd交付模式的特点，参考其他的项目模式风险控制方法，结合ipd应用案例，提出ipd交付模式下的风险控制方法及措施。

本人还未对该课题进行深入的研究，暂定采用以下方法开展研究工作：

1、系统研究法。ipd交付模式最主要的特点是实现业主、建设商、供应商等与建设项目利益相关者的管理协作，加上建设项目具有生命周期长、资源投入大的特点，因此，从系统的角度来研究ipd交付模式是开展理论研究的前提条件。

2、实证研究法。理论的研究离不开实践的检验和反馈。争取在博士阶段参与到一个实际的ipd交付项目中。

3、调查法。有目的、有计划、有系统地搜集ipd交付模式现实应用状况，通过问卷调查法、个案研究等找出影响ipd交付模式风险分担的影响因素。

4、定性、定量分析法。风险因素的评估等需要采用数学方法，对风险因素的定量和定性描述就必不可少。

5、经验总结法。经验总结法是通过对实践活动中的具体情况，进行归纳与分析，使之系统化、理论化，上升为经验的一种方法。对于目前研究较少的ipd交付模式风险分担机制，其理论和实践经验的总结对该领域的发展具有重要意义。

在这片知识的海洋中，我并不是孤舟独行，身旁还有许多人和我一样，遨游其中。三人行，必有我师，在博士学习期间，我将时刻保持一个好奇、求知的心，主动与导师、同学交流学习心得和研究体会，抓住每一个提升自己的机会，努力让自己博士阶段的学习、生活过得充实，富有意义。让读博这种生活方式活得高远，活得恬静，活得有自我。

有关学习餐饮基本技能心得体会和方法四

最近一个阶段，本人透过师德师风整改的学习，对教师职业的特殊性有了更进一步的认识。透过学习，我受益匪浅。教师不仅仅要教好书，还要育好人，各方面都要为人师表，使我更加深刻地认识到加强师德师风建设的重要性。现对照《洛阳教育局关于加强教师职业道德建设的若干规定》，《洛阳市中小学教师师德十不准》，《中小学教师职业道德规范》的要求，结合自己的教育工作表现，作自我问题剖析。

一、查自己在热爱学生方面

爱与职责是师德之魂，体此刻既爱“双优”的学生，更多地关爱“欠发展的学生”，平等地对待每一个学生。新型的师生关系给我们提出了新的要求，我努力做到在关爱与严格要求学生上把握好分寸。学生既是教育的对象，又是教师人格不断完善的动力。

不足之处：缺乏依法执教，个性是遇到一些屡教不改的学生时，我心躁气急，对此类学生有时难免恶语相击，大声训斥，偶尔对学生小施惩戒，还认为是对学生的关爱，有歧视后进生的言行。使学生幼小的心灵受到了伤害，这实在是一种不尊重学生人格的表现。不仅仅损害了老师的形象，还违背了“为人师表，语言规范健康，举止人优雅礼貌礼貌”的教师就应具备的起码要求。

二、查自己在爱岗敬业方面

在教育教学中，热爱教育、热爱学校、尽职尽责、教书育人，注意培养学生具有良好的思想品德。我努力以崇高的职业道德，良好的教风，严明的教纪从教，平等的态度对待学生，以人为本、严格要求、耐心引导，认真备课上课，认真批改作业，不敷衍塞责，不传播有害学生身心健康的思想。”用心实施素质教育，不断提高教育教学质量，促进学生全面发展，以达成教学相长之目的。

不足之处：由于个性使然，有时较情绪化，课堂教学往往受情绪支配。

三、查自己在为人师表方面

作为一名教师，我深深体会到自己的一言一行都将对学生产生很大的影响。所以我时刻注重自己的言行举止，以身作则，言行一致。在平时工作和生活中，遵守社会公德，克服个人主义、注意言行，不讲粗话，以模范对学生做出表率。外出学校、注意自己的形象，不参加任何赌博活动和其他对社会造成不良影响的活动。时时刻刻提醒自己要严于律已，持续良好的生活习惯。

不足之处：工作作风不够深，我作为一名教师不能持续从学生的利益出发，关心学生的生活，分担学生的疾苦，服务于学生的意识不牢。而必然损害了学生的利益，想想在工作上自己有时对后进生缺少应有的耐性，满足于完成任务;作风上，不够严谨，工作职责心不够强，对于犯错的学生，不能立刻与家长联系、沟通和与学生谈心教导。不能经常深入教材，不能深入探究教育教学的新理论，没能结合学生实际状况。对学生出现过高的甚至不切实际的要求，而在学生不能到达自己的要求时又言行过激，而对于学生提出的问题和意见不闻不问。总觉得自己能按照要求去做，依法规范自己，做好自己的工作就是为了学生了。。

四、查自己在团结协作方面

我总是和同事良好合作，谦虚谨慎，尊重同事，虚心向他们学习，共同讨论，探索教学规律。

不足之处：关心群众还不够。

五、查自己在廉洁从教方面

记得陶行知先生在《每一天四问》中写道：“一切心术不正行为不端，都是由不廉洁而起”。工作中，我坚守高尚情操，发扬奉献精神，自觉抵制社会不良风气影响。从不利用职责之便谋取私利，向学生推销教辅资料及其它商品，索要学生、家长的财物，从事有偿家教等以教谋私行为。

不足之处：无私奉献精神不强，爱岗敬业上做得不够突出，主动意识不强。有时对待一些工作抱着持续原有的态度，不愿深入，存在求稳怕乱思想，而缺乏自我挑战意识，遇事不愿多想，心想反正上有领导，领导咋说我咋办，肯定错不了。许多工作到推不掉时才仓促动手做。