礼仪知识与教育心得体会范本 礼仪知识的心得体会(9篇)

我们在一些事情上受到启发后，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。优质的心得体会该怎么样去写呢？下面小编给大家带来关于学习心得体会范文，希望会对大家的工作与学习有所帮助。

关于礼仪知识与教育心得体会范本一

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。

圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。此为一大忌。

必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

2.设宴原因有喜有悲

中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。

3.灶君

中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。

4.吃的礼仪与迷信有何关系?

客人与传统的中国家庭同桌用饭，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行;此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先;用饭后不可说“我吃完饭了”，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说“我吃饱了”;吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著「无饭吃」;要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。

5.用餐俗例

在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配这数碟菜肴，饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。

关于礼仪知识与教育心得体会范本二

中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子，但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。饮食礼仪因宴席的性质，目的而不同;不同的地区，也是千差万别。

古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约，抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

入座：

这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊” 家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

根据主客身份，地位，亲疏分坐。

上菜:

上菜顺序，中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的.先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上，再辅以溜炒烧扒。

宴席里的大致顺序是:

凉菜——冷拼，花拼。

热炒——视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。

大菜——(不是必须的)指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。

甜菜——包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等

点心——一般大宴不供饭，而以糕，饼，团，粉，各种面，包子，饺子等。

水果——爽口，消腻

此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。

较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

酒楼和家宴，各种菜品的分量也要不同：

大宴讲究一成至两成冷菜;三成热炒，四成大菜。

家宴就可以将大菜减少，冷菜增加。

至于盛器，可谓历史久矣，古人云:“美食不如美器“，又云:“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色。“。所以盛器在这个讲究饮食文化，又盛产陶瓷美器的地方，自然加倍讲究。

一般要备大中小平盘(碟)，大盘热菜，中盘冷拼，或灵活选择，小盘点心，小吃。

还要有深盆盛油大汤多之物，大汤碗盛汤。外加碗筷。大食具如火锅，烤炉之类;还有水具，茶具，酒具。

至于盛器的选取，质地要好，当然名窑古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。

根据所盛菜肴的颜色，性质，质地，名称，选取不同质地，形状，颜色，花纹的盛器。

切忌中西混杂，土洋不分，不伦不类。

如一品丸子，要用雍容华贵的黄底细文福盘;如清蒸鱼要用白瓷或青瓷鱼盘，红烧干烧鱼则用色彩浓烈的厚重的鱼盘。色彩清亮的凉菜冷拼，则宜用对称的细底纹小碎花圆盘。

关于礼仪知识与教育心得体会范本三

多选题

1 (bd ) 对于个人仪容的优劣而言往往起着一定的作用。a.礼节b.维护c.礼貌d.修饰

2 (abd ) “tpo(time、place、object)”原则要求着装要的变化而相应变化。a.目的b.地点c.天气d.时间

3 (abcd) 安排涉外宴请的用餐环境，主要需要注意以下几点。a.环境要卫生b.环境要整洁c.环境要雅致d.环境要幽静

4 (ab ) 澳大利亚人在人际交往中呈现出的基本特点是。a.“亦英亦美”，以“英”为主b.兼收并蓄，多姿多彩c.极端自尊d.偏爱“国货”

5 (abcd) 拜访的礼仪包括。a.进门问候b.按时到达c.礼貌登门d.言行适当

6 (bc ) 拜访时以不妨碍对方为原则，所以相约的时间要非常注意，是最恰当的时间。a.上午六、七点b.晚上七、八点c.下午四、五点d.中午十二点

7 (abcd) 办公室接听电话有以下礼仪要求。a.微笑接听b.耐心应答c.勤做记录d.分流电话的处理

8 (abd ) 办公室文书写作一般包括。a.书信类b.柬书类c.评论类d.致词类

9 (abcd) 不同场合行路的礼仪要求。a.漫步b.通过走廊c.出入房间d.上下楼梯

10 (acd ) 车行驶时，遇到，必须停车。a.道路管制b.隧道c.红灯d.拥堵

11 (abcd) 乘坐火车的礼仪包括。a.用餐b.休息c.上车d.寻位

12 (abcd) 德国人在人际交往中通常会表现出如下特点。a.待人热情，十分注重感情b.讲究信誉，重视时间观念c.极端自尊，非常尊重传统d.纪律严明，法制意识极强

13 (abcd) 父母对子女的礼仪应注意以下几个方面：。a.教育有方b.尊重子女c.言传身教d.良好有效的沟通

14 (ac ) 父母怎样对子女或晚辈言传身教。a.言行一致，身体力行b.小事糊涂c.传、帮、带d.以上都不对

15 (abcd) 个人形象在构成上主要包括以下几个方面。a.举止、服饰b.谈吐c.仪容、表情d.待人接物

16 (abcd) 个人仪容的基本要求。a.发型得体b.表情自然c.面部清爽d.手部清洁

17 (abcd) 各国实行的出入境检查，大致包括。a.安全检查b.边防检查c.卫生检疫d.海关检查

18 (bd ) 工作交往中，介绍是人与人相互接触与了解的开始。一般来说，介绍的方式主要有。a.可以用地方方言来介绍b.自我介绍c.用普通话来介绍d.通过中介者的介绍

19 (abcd) 公关谈判的工作技巧与礼仪包括。a.谈判后的签字仪式b.谈判人员的座次安排c.谈判时间的选择d.谈判地点的选择

20 (abcd) 公关谈判中说服和劝导是寻求谈判共同目标的重要活动，需注意以下技巧和礼仪。a.劝导对方进行客观务实的自我评判b.要以心换心，力求使对方撤去心理防线c.用信念激

发对方，并给对方提供“机会”d.用无可

否认的事实开导对方

21 (abd ) 购物仪容的基本要求。a.付款时要有礼貌b.确定购物内容c.挑三拣四d.注意购物态度

22 (abc ) 和谐适度的三原则，是。a.交往适度b.举止适度c.感情适度d.谈吐适度

23 (abc ) 护照是一国政府依法颁发给本国公民出入本国国境和在国外旅行、居留所使用的合法身份证件和国籍证明。各国颁发的护照类别繁多，大体上可分为。a.公务护照b.普通护照c.紫皮护照d.外交护照

24 (acd ) 欢迎词、欢送词、答谢词，这三种致词的一般要求是。a.尊重习俗b.坚持原则c.注重礼貌d.感情真挚

25 (abcd) 回族人爱喝茶，盖碗茶富有民族特色，主要有。a.白糖清茶b.冰糖窝窝茶c.八宝茶d.红糖砖茶

26 (cd ) 驾驶车辆时，必须携带。a.健康证b.身份证c.驾驶证d.行驶证

27 (abd ) 简历撰写的技巧包括。a.实事求是b.简洁美观c.以上都不对d.措辞得当

28 (abcd) 交谈的方式包括。a.神态专注b.措辞委婉c.双向共感d.适可而止

29 (abcd) 交谈时，忌谈的话题包括。a.捉弄对方b.个人隐私c.非议旁人d.倾向错误

30 (abcd) 交谈时语言要准确，发音准确包含以下几层意思。a.发音要清晰b.音量要适中c.口气要谦和d.发音要准确

31 (abcd) 交通礼仪包括。a.乘坐公共汽车的礼仪b.乘坐小车的礼仪c.驾车的礼仪d.乘坐火车的礼仪

32 (abcd) 接听电话时，下列哪种做法是不符合礼仪规范的：。a.吃东西b.看电视c.看文件d.与其他人交谈

33 (abcd) 尽管各人的简历各有不同，但其写作都要遵循的原则。a.简洁b.整洁c.真诚d.准确

34 (abc ) 就一般状况而言，在同乡之间进行正常交往，主要应该注意以下几点：。a.保持接触b.积极合作c.相互关照d.有求必应

35 (abcd) 居家礼仪包括：。a.婆媳、翁婿相处的礼仪b.与邻里相处的礼仪c.与父母相处的礼仪d.与亲戚相处的礼仪

36 (bcd ) 具有本民族语言文字的少数民族有。a.白族b.维吾尔族c.藏族d.蒙古族

37 (abc ) 礼貌的原则是。a.平等b.尊敬c.真诚d.妥协

38 (cd ) 礼貌是人与人在社会交往中相互表示敬意和友好的行为规范，它反映一个人的的诚意。a.人际交往b.社交礼仪c.待人接物d.文化修养

39 (bcd ) 礼貌是通过以及语言和动作体现出来的，它反映一个人的文化修养和待人接物的诚意。a.服饰b.仪容c.仪表d.仪态

40 (bcd ) 礼仪的发展趋势包括。a.应用领域日渐专业化b.内容更加丰富性c.形式日趋简化d.对象逐渐多元化

41 (bd ) 礼仪的广泛性包括的含义

是指。a.礼仪的个体性和社会性b.礼仪无时不在c.礼仪的继承性和发展性d.礼仪

无处不在

42 (abcd) 礼仪的基本特征。a.个体性和社会性b.广泛性和规范性c.民族性和国际性d.继承性和发展性

43 (abcd) 礼仪的基本原则。a.和谐适度原则b.公平对等原则c.遵守公德的原则d.遵时守约原则

44 (abcd) 礼仪的重要意义，在于。a.有利于和谐社会的构建b.有利于社交行为的规范c.有利于礼仪的传承发展d.有利于国际交往的融洽

45 (abcd) 礼仪的主要功能有。a.沟通功能b.美化功能c.规范功能d.协调功能

46 (abcd) 礼仪规范的一个重要的构成部分就是自律原则，自律原则的要素有。a.自我控制b.自我要求c.自我反省d.自我对照

47 (abd ) 礼仪所涉及的内容涵盖了社会的各方面，主要包括。a.仪式b.礼貌c.礼仪d.礼节

48 (abd ) 邻里间相处应做到：。a.当邻居家遇有婚丧嫁娶，要尽可能给以帮助b.邻里之间做不到的事情就不要夸口应承c.遇到不顺眼的邻居就旁若无人，径直而过d.平时邻居见面要相互打招呼，点头示意或寒暄几句

49 (acd ) 漫步是随意行走的一种休息方式，一般不受等方面的限制。a.地点b.目的c.时间d.速度

50 (cd ) 面试时，对于男士而言可以采用的合适的称呼有。a.叔叔b.大哥c.先生d.老师

51 (bcd ) 男士的服饰包括。a.笔b.围巾c.袜d.鞋、

52 (abc ) 女士参加应聘面试，在着素雅套裙时，不宜穿下列哪些颜色的连裤长袜。a.蓝色b.红色c.绿色d.肉色

53 (abc ) 女士参加应聘面试，在自我形象设计中着装忌穿什么样的服装。a.露胸b.露肩c.露腰d.整洁

54 (abcd) 女士的服饰包括。a.围巾b.腰带c.鞋袜d.帽子

55 (abcd) 女士佩戴的首饰一般有。a.戒指b.手链c.手镯d.耳环

56 (ab ) 女子在正式场合的着装可分为。a.社交服装b.职业服装c.旗袍d.休闲服

57 (abc ) 朋友间相处的礼仪要求包括。a.保持联络b.坦诚相交c.择善而交d.有求必应

58 (bcd ) 婆媳问题产生的原因包括：。a.地位不平等b.婆媳心理太敏感c.价值观不同d.婆媳关系的特殊性

59 (ab ) 亲戚网就是一个家庭以关系和关系为中介延伸开去的一个大家族关系。a.姻缘b.血缘c.兄妹d.父子

60 (abcd) 求职面试礼仪包括。a.恰当的自我介绍b.得体的称呼c.真诚的交谈d.准时赴约

61 (abcd) 求职信撰写的技巧包括。a.突出重点b.简明扼要有条理c.富有个性、不落俗套d.准确用词

62 (abd ) 日本菜自成一体，世人一般称之为“和食”或“日本料理”。和食的主要特色曾有人归纳为

。a.“五色”b.“五法”c.“五毒”d.“五味”

63 (abcd) 涉外通则主要包括。a.求同存异、人乡随俗b.维护形象，

不卑不亢c.热情有度、不必过谦d.信守约定、尊重隐私

64 (abcd) 身为上级，在处理与部下之间的相互关系时，下列哪些是必须遵守的注意事项：。a.要办事公正b.要树立权威c.要以礼相待d.要以身作则

65 (bcd ) 师生之间的礼仪包括：。a.教师对待学生应以长辈自居b.教师要讲究批评的艺术c.教师应爱护学生d.学生应尊敬教师

66 (abcd) 手机(小灵通)使用礼仪规范包括：。a.保证通讯畅通b.重视私密c.置放到位d.注意安全

67 (abcd) 谈判的原则包括。a.客观标准原则b.友好合作原则c.求同存异原则d.平等互利原则

68 (abcd) 挑选赠送外国友人的礼品时，一般应遵循以下原则。a.明确礼品的针对性b.突出礼品的纪念性c.重视礼品的差异性d.体现礼品的民族性

69 (abcd) 同学之间正确的礼仪包括：。a.财物往来要谨慎b.互相帮助，但要注意分寸c.互相尊重、互相关心d.学会沟通

70 (acd ) 我国的少数民族人数虽少，但分布区占全国面积的50%到60%，主要集中在。a.东北b.东南c.西北d.西南

71 (ad ) 我国东北、居住于内蒙古自治区内的少数民族是。a.朝鲜族b.蒙古族c.哈萨克族d.满族

72 (abcd) 握手的禁忌有。a.戴着帽子和手套与别人握手b.握手时将另一只手插在衣袋里c.握手时仅握对方的手指尖d.用左手去握别人的手

73 (abcd) 握手也有一定的规则。a.长幼之间，应由长辈先伸出手，晚辈再出手相握b.主客之间，主人有向客人先伸手的义务c.男女之间，应由女方先伸手，男方再出手相握d.上下级之间，应由上级决定是否握手

74 (abcd) 下列哪些选项属于简历应包含内容。a.学习或业务专业b.教育经历c.求职目标d.个人信息

75 (ac ) 新加坡人不喜欢的数字是。a.4b.6c.9d.7

76 (bcd ) 新疆维吾尔族的主食是。a.牛羊肉b.玉米c.面粉d.大米

77 (abcd) 行路礼仪的基本要求。a.不毁坏公物b.仪表整洁c.遵守交通规则d.注意谦让

78 (abcd) 宴请的主要形式有：。a.工作进餐b.宴会c.招待会d.茶会

79 (abcd) 宴请外宾时，餐桌上的禁忌很多，主要有。a.补妆b.剔牙c.打嗝d.打喷嚏

80 (abcd) 一般而论，下述具体措施对于维持朋友之间的相互联络会有所帮助的是：。a.利用媒介b.经常走访c.托人致意d.定期聚会

81 (abcd) 一般而言，外国人赠送的以下物品不宜接受。a.可能使双方产生误会的物品b.有辱我方国格人格的物品c.价格过于昂贵的物品d

.一定数额的现金、有价证劵

82 (abcd) 一般来说，择友之时应优先考虑下述标准：。a.品德高尚b.忠诚可靠c.志同道合d.知心敢言

83 (cd ) 一个人的仪容，

大体上受到因素的左右。a.本人的后天条件b.本人的文化修养c.本人的修饰维护d.本人的先天条件

84 (abd ) 依照《中华人民共和国公民出境入境管理法》的规定，有下列情形的不准出境。a.被判处刑罚正在服役者b.出境后可能对国家安全造成危害者c.刑事案件的被告人d.正在被劳动教养者

85 (abcd) 仪表整洁主要包括。a.容貌整洁b.头发得体c.表情自然d.着装得体

86 (abcd) 以下哪些做法更能体现出大学生言谈中的素质：。a.明智地选择话题b.谈话时伴以恰当的面部表情、神态和手势c.三思之后再开口d.自信

87 (ac ) 印度妇女穿着打扮上的独特之点是。a.“吉祥痣”b.头巾c.纱丽d.浓妆

88 (ab ) 优美、规范的蹲姿有等。a.双腿交叉式b.双腿高低式c.双腿前后式d.双腿平衡式

89 (abc ) 有客人来访，与客人说话时应注意：。a.不要谈自己感兴趣的新闻b.不要当着客人面与家人争执c.不要边谈话边忙着做其它事d.不要谈自己的工作

90 (abcd) 幼儿期子女对自尊的要求主要表现在：。a.要求被赞扬和被认可b.要求自主c.要求得到成人的关注d.要求负责

91 (ab ) 与礼仪密切相关的学科有。a.伦理学b.美学c.经济学d.新闻

92 (ab ) 原始社会礼仪的特点是。a.民主性b.平等性c.等级性d.丰富性

93 (abcd) 在处理平级关系之时应当注意的主要问题有：。a.要宽大为怀b.要热忱关心c.要积极交流d.要密切合作

94 (abc ) 在处理亲缘关系时，着重需要从三个大的方面着手，即要。a.厚待同辈b.爱护晚辈c.尊敬长辈d.惟我独尊

95 (abcd) 在处理上下级关系之时，下级应当注意的主要问题有：。a.要维护领导b.要服从领导c.要支持领导d.要尊重领导

96 (abcd) 在国际交往中，问题均被海外人士视为个人隐私问题。a.身体健康b.信仰政见c.收入支出d.家庭住址

97 (abcd) 在交谈中礼让对方包括。a.不要导致冷场b.不要始终独白c.不要与人抬杠d.不要随意插嘴

98 (abcd) 在教室里保持安静的基本要求。a.说话要轻b.放东西要轻c.开关门要轻d.走路要轻

99 (abcd) 在进行求职面试自我介绍时，应注意以下问题。a.介绍的方式力求活泼生动b.介绍时要充满信心和勇气c.介绍的内容要实事求是d.介绍时要有针对性

100 (ab ) 在面试交谈中，以下哪些做法是妥当的。a.交谈中吐字清晰、发音准确b.在交谈中不随意的

打断考官的提问和讲话c.交谈中多运用一些华丽、冷僻或罕用的专业词语d.在面试交谈中一定要直截了当的谈“钱”

101 (ad ) 在面试中，下列哪些对体态语的应用是不恰当的。a.面试时不停地抖动双

脚b.面试时的面部表情总体上应为轻松、自然、自信、友好c.行走时稳健自如，双臂摆动与脚步相协调d.将双手交叉与胸前或者倒背于胸后

102 (bcd ) 在求职交谈中需要引起注意的是。a.以上都不对b.注意交谈时的语速、语气及谈话主题c.注意倾听主试官的谈话d.注意口齿清晰，语言简练、易懂

103 (abc ) 在涉外交往中，要真正做到“信守约定”，对一般人而言，尤需在方面严格要求自己。a.承诺要兑现b.许诺要谨慎c.失约要道歉d.隐私要公开

104 (abcd) 在涉外交往中接受外国友人赠送的礼品时，应注意以下礼仪。a.拒绝有方b.欣然接受c.事后再谢d.启封赞赏

105 (acd ) 在下列哪些地方不适合接打手机。a.驾驶车辆时b.自己家里c.飞机上d.加油站

106 (abcd) 中国人在涉外交往中要遵守好“热情有度”这一基本原则，关键是要掌握好下列具体的“度”。a.“举止有度”b.“距离有度”c.“关心有度”d.“批评有度”

107 (abcd) 着装的原则是。a.“top”原则b.和谐原则c.整洁性原则d.整体性原则

108 (abcd) 自我介绍的方式主要有。a.问答式b.交流式c.工作式d.应酬式

109 (acd ) 走路的基本要求是。a.平稳b.舒适c.从容d.直线

110 (bcd ) 作为一名教师，语言表达应遵守以下礼仪礼节：。a.不讲幽默话b.表达要准确c.语言要精练d.音量要适当

111 (abcd) 坐姿的基本要求是。a.大方b.自然c.舒适d.端庄

关于礼仪知识与教育心得体会范本四

1,(a )是人们在社会交往中由于受历史传统,风俗习惯,宗教信仰,时代潮流等因素的影响而形成,既为人们所认同,又为人们所遵守的.

a,礼仪 b,礼节 c,礼貌

2,礼仪是以建立(b )为目的的各种符合礼的精神及要求的行为准则或规范的总和.

a,同等关系 b,和谐关系 c,平等关系

3,国际社会公认的"第一礼俗"是(a )

a,女士优先 b,尊重原则 c,宽容的原则

4,(c )是礼仪的基础和出发点.

a.宽容 b.敬人 c.自律

5,男士应养成(a )修面剔须的好习惯.

a,每天 b,1—2天 c,2—3天

6,在正式场合,女士不化妆会被认为是不礼貌的,要是活动时间长了,应适当补妆,但在(c )不能补妆.

a,办公室 b,洗手间 c,公共场所

7,在社交场合初次见面或与人交谈时,双方应该注视对方的(b )才不算失礼.

a,双眉到鼻尖的三角区域内 b,上半身 c,颈部

8,在公共场所,女士着装时应注意(c )不能外露,更不能外穿.

a,袜子 b,短裙 c,内衣

9,男士着装,整体不应超过(b )种颜色.

a,两 b,三 c,四

10,一般情况下,男士不宜佩带的饰物是:(c ).

a,戒指 b,项链 c,耳环

11,成年男女在人行道上并行,男子靠马路一侧,并应帮助女子提东西.但不能帮助女子提(c )

a,行李 b,背包 c,坤包

12,在参加各种社交宴请宾客中,要注意从座椅的( b)侧入座,动作应轻而缓,轻松自然.

a,前侧 b,左侧 c,右侧

13,拜访他人应选择(c ),并应提前打招呼.

a,清晨 b,用餐时间 c,节假日的下午或平日晚饭后

14,一般性的拜访多以( b)为最佳交往时间.

a,1小时 b,半小时 c,10分钟

15,在机场,商厦,地铁等公共场所乘自动扶梯时应靠(b )站立,另一侧留出通道供有急事赶路的人快行.

a,左侧 b,右侧 c,中间

16,如果主人亲自驾驶汽车,(a )应为首位

a,副驾驶座 b,后排右侧 c,后排左侧

17,乘坐公共汽车和地铁列车时应排队候车,先下后上,要礼让妇女,小孩,残疾人和(c ).

a,青年人 b,中年人 c,老年人

18,男女结伴参加舞会,在整个舞会期间,两人同跳应以( )次为限

a,一次 b,两次 c,三次

19,在舞会中,女士受男士邀请,但又不想跳舞时,正确的做法是(a ).

a,可以婉言拒绝 b,不要拒绝 c,马上接受其他人的邀请

20,电话铃响后,最多不超过(a )声就应该接听.

a,三声 b,四声 c,五声

21,正确握手的时长一般为( a).

a,3-4秒 b,5-6秒 c,10秒

22,呈递名片中不正确的说法是(a ).

a,只能用右手呈递 b,要将名片正面朝向接受方

c,接受的名片应放到名片夹或上衣口袋中

23,下列一般介绍顺序,(c )是错误.

a,将男性介绍给女性 b,将年轻的介绍给年长的

c,将先到的客人介绍给晚到的客人

24,在旅游景区游览时不需打领带,也不宜穿(c ).

a.休闲鞋 b.旅游鞋 c.高跟鞋

25,女士携带的手提包,在正式宴会就餐期间应放在(a )

a,放在背部与椅背之间 b,挂在自己椅子的靠背上

c,挂在衣架上

26,宴会上,为表示尊重,主宾的座位应(a ).

a,在主人的右侧 b,在主人的左侧 c,随其所好

27,在参加宴请中,应等(b )坐定后,方可入座.

a.主人 b.长者 c.女士

28,使用餐巾时,不可以用餐巾来:(c )

a,擦嘴角的油渍 b,擦手上的油渍 c,擦拭餐具

29,拜访亲朋好友时,如需送礼物时,除鲜花外,都必须带着(c )

a,保修单 b,发票 c,包装

30,关于喝汤的几种说法中不正确的是:( c)

a,要用汤匙,不宜端起碗来喝.

b,喝汤的方法,汤匙由身边向外舀出,并非由外向内.

c,汤舀起来,一次分几口喝下.

31,西餐大菜正确的食用顺序是:(b )

a,开胃小菜,汤,海鲜,肉类,冷饮,烘烤食物,餐后甜食

b,汤,开胃小菜,海鲜,肉类,烘烤食物,冷饮,餐后甜食

c,开胃小菜,汤,肉类,海鲜,烘烤食物,冷饮,餐后甜食

32,在可以吸烟的餐厅用餐中,如需抽烟,你应该:(a )

a,征得邻座同意再抽 b,先给其他人上烟自己再抽

c,不声不响的走开自己抽

33,在涉外交往中,对外国部长以上的高级官员可称为:(c )

a,陛下 b,殿下 c,阁下

34,下列几项中不属于服务员的"接待三声"的是:(c )

a,迎客之声 b,介绍之声 c,留客之声

35,与西方人交谈时可以谈论:(c )

a,对方年龄 b,对方婚姻 c,天气情况

36,当你离开朋友家,请主人不要送的时候应说:(a )

a,留步 b,失陪 c,拜访

37,在饭店旅馆住宿时,不应穿(c )出现在公共场所.

a.西装 b.休闲装 c.睡衣和拖鞋

38,下列几种花中,(c )花最适合赠送给母亲.

a,玫瑰 b,月季 c,康乃馨

39,在公共汽车,地铁,火车,飞机上或剧院,宴会等公共场所,朋友或熟人间说话应该(c ).

a,随心所欲 b,高谈阔论 c,轻声细语,不妨碍别人

40,别人给你服务,做事和帮忙,无论给你的帮助多么微不足道,都要说( a).

a.谢谢 b.请 c.对不起

41,在介绍两个人认识时,正确的顺序应为:

a,把男士介绍给女士,把上级介绍给下级

b,把男士介绍给女士,把下级介绍给上级

c,把女士介绍给男士,把上级介绍给下级

d,把女士介绍给男士,把下级介绍给上级

42,女士坐在椅子上时,应占椅子的( a )a 2/3 b 1/3 c 1/2 d 3/4

43. 与熟人交谈时,应相距( b )米左右a 1.5 b 1 c 0.5 d 2

44. 在站立时,两脚尖分开角度最恰当的为( b )度a 30 b 60 c 45 d 15

问答题

45,打电话要讲究的礼仪 (1)要选择适当的通话时间(2)要查清号码准确拨号(3)找人要有礼貌(4)通话语言要亲切感人

46,站姿的规范要求

上体正直,头正目平,收颏梗颈,挺胸收腹,双臂下垂,立腰收臀,嘴唇微闭,表情自然.

47,入座的要求

讲究顺序,礼让尊长,注意方位,从左入座,背对座椅,落座轻稳.

48,西装的着装规范

熨烫平整,不卷不挽;配好衬衫,少穿内衣;系好领带,必穿皮鞋;巧系纽扣,少装东西.

49,西装套裙的着装规范

大小适度,穿着到位;搭配适当,装饰协调;内衣忌露,鞋袜得体;兼顾举止,优雅稳重.

关于礼仪知识与教育心得体会范本五

中国餐饮文化漫谈 中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。

中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。

通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色。如于色、香、味、型外又讲究营养，就是一种时代进步。十大碗八大盘的做法得到了改革，这也是十分可喜的。但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力。

我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。因此，对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。我认为，中华饮食文化就其深层内涵来廛，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。

精，是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过：“食不厌精，脍不厌细”。这反映了先民对于饮食的精品意识。当然，这可能仅仅局限于某些贵族阶层。但是，这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。

美，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。《晏氏春秋》中说：“和如羹焉。水火醯醢盐梅以烹鱼肉，焯之以薪，宰夫和之，齐之以味。”讲的也是这个意思。 美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。

情，这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。 中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。 对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。

礼，是指饮食活动的礼仪性。中国饮食讲究“礼，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。礼记礼运中说：“夫礼之初，始诸饮食。”“三礼”中几科没有一页不曾提到祭祀中的酒和食物。礼指一种秩序和规范。坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都体现着“礼”。 我们谈“礼”，不要简单地将它看作一种礼仪，而应该将它理解成一种精神，一种内在的伦理精神。这种“礼”的精神，贯穿在饮食活动过程中。

关于礼仪知识与教育心得体会范本六

1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。

2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

4、吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐饮的主要进餐工具是筷子，标准的握筷姿势。过高或过低握筷，或者变换指法握筷都是不规范的。在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，不要用筷子指点别人。需要使用汤匙时，应先将筷子放下。

5、其次要注意自己的吃相。进餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次进口的食物不可过大，应小块小口地吃。在品尝已入口的食物与饮料时，要细嚼慢品，最好把嘴巴闭起来，以免发出声响。

6、喝汤时，不要使劲地嘬，如汤太热，可稍候或用汤勺，切勿用嘴去吹。

7、食物或饮料一经入口，除非是骨头、鱼刺、菜渣等，一般不宜再吐出来。需要处理骨刺时，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里，勿置桌上。

8、口中有食物，勿张口说话，如别人问话，适值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回话。

9、客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。

10、夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

11、不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。整个进餐过程中，要热情与同桌人员交谈，眼睛不要老盯着餐桌，显示出一副贪吃相。

12、最后要注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不可用指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好用手捂住嘴轻轻剔，而边说话边剔牙或边走跑边剔牙都不雅观。

13、用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

关于礼仪知识与教育心得体会范本七

座次礼仪：

中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。

如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

除非这次招待对象的领导级别非常高。

点菜礼仪：

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。

当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。

况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。

如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。

否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。

如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。

记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。

点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。

点菜时，可根据以下三个规则：

1.看人员组成。

一般来说，人均一菜是比较通用的规则。

如果是男士较多的餐会可适当加量。

2.看菜肴组合。

一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。

如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

3.看宴请的重要程度。

若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

中餐点菜指导：

中餐点菜的“三优四忌”，一顿标准的中式大餐，通常上菜的顺序是，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。

主人在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

中餐点菜优先考虑的菜肴：

1.有中餐特色的菜肴。

宴请外宾的时候，这一条更要重视。

像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

2.有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3.本餐馆的特色菜。

很多餐馆都有自己的特色菜。

上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

关于礼仪知识与教育心得体会范本八

对于我们来说，可能第一次去西餐厅吃饭，都会觉得不自在，大多是因为不太了解有关西餐的用餐礼仪。

西餐礼仪表示用餐完毕

用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

吃西餐的十大基本礼仪

1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应该放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

3、咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

4、坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

5、面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

6、速度：切忌速度过快，无论你是在ritzcarton还是在格尔蒂的greasepit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

7、剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。

8、口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。

9、吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应该记住：不要用盘子当烟灰缸。

10、物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。

关于礼仪知识与教育心得体会范本九

中餐餐具摆放

中式餐饮看似十分普通简单，但是用餐时的礼仪却是有一番讲究的。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。

中餐上菜顺序

中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

中餐入座礼仪

古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

1.更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

2.若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

3.若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，

4.如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。

5.如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

6.根据主客身份，地位，亲疏分坐。

7.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

8.餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。

9.切忌用餐巾擦拭餐具。

10.餐毕，要将餐巾折好，置放餐桌再离席。

11.入席时，应等长者坐定后，方可入席。

12. 喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。喝汤不要出声。

13.喝汤时不要任意搅合热汤和用口吹凉。

14.汤舀起来，不能一次分几口喝。

15.喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。

16.必须等到大家坐定后,才可使用餐巾.

17.在饭店用餐,应由服务生领台入座.

18.多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。

19.粒状水果如葡萄,可用手抓来吃.

20.果汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨，可将之切成四片，削皮后取食。

21.桃及瓜类,削皮切片后,取食.

22.入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

23.口内有食物，应避免说话。

24.必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。

25.取菜舀汤，应使用公筷公匙。

26.吃进口的东西，不能吐出来，如系滚汤的食物，可喝水或果汁冲凉。

27.送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座。

28.好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，及为不雅。

29.切忌用手掏牙齿，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

30.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气及放屁。万一不禁，应说声“对不起”.

31.喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切记劝酒、猜拳、吆喝。

32.如餐具坠地，可请侍者拾起。

33.遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪。

34.如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

35.如主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

36.如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。轻声告诉侍者更换。

37.就餐时，如发现还没吃的食物有昆虫或碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

38.食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。

39.食毕，餐巾应折好放在桌上.

40.主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

41.在餐厅就餐，不能抢着付账，推拉争付至为不雅。倘系作客，不能抢付账。

42.进餐的速度应与男女主人同步，不宜太快，宜不宜太慢。

43.餐桌上不能谈悲戚之事，否则会影响欢愉的气氛。

44.应等长者坐定后，方可入座。

45.席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。

46.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席!

关于中餐就餐时要注意什么