浙江名菜创新心得体会 1000多次的改良, 才有了今天的这道浙江名菜(9篇)

体会是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

有关浙江名菜创新心得体会一

神仙居由西罨寺、韦羌山和聚仙谷三大景观群构成，景区面积22.32平方公里，属典型的火山流纹岩地貌。景区内有观音岩、如来像、迎客山神、将军岩、睡美人、十一泄飞瀑等100余个景点，被赞其“兼有天台之幽深、雁荡之奇崛”。

现在我把景区的概况给大家介绍一下。神仙居景区位于白塔镇南部，总面积14.93平方公里。神仙居景区是仙居国家级风景名胜区的核心景区，以西罨幽谷为中心，形成峰、崖、溪、瀑的幽深奇崛景观。景区内景观丰富而集中，山崖陡峻，奇峰环列，峰崖的相对高差多在100米以上，基岩落石处处成景，溪水与瀑布常年不断。景区有迎客山神、将军岩、睡美人、象鼻瀑、十一泄飞瀑等80余个景点。

神仙居景区属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，适宜乔木、灌木树种生长，其地带性植被以木荷、甜槠为典型代表的常绿阔叶林。神仙居景区的景观主体是森林风景资源，森林植被资源丰富，植物种类繁多、类型多样，整个景区被多种植物所覆盖，主要树种有松树、枫香、木荷、连蕊茶、柏木、红楠、垂柳、杉木、樟树、继木、深山含笑、女贞、无患、苦槠、甜槠等上百种。植物衬托了岩景、水景并且更突出了岩景、水景。以垂直变化的植物群落为基景，伴以气象季节的色相变化，衬托出一幅幅奇峰怪石，飞瀑流泉的自然景观画。

景区内茂密的天然阔叶以及宜人的气候条件，给野生动物的繁衍、生存造就了有利条件，景区内动物资源较为丰富，丛林中栖息着上百种鸟类和野兽。

葱郁翠绿的森林、姿态万千的绝壁飞瀑、清澈见底的幽谷溪涧溶合成一体，“奇、险、清、幽”兼具。

神仙居景区既是仙居国家级风景名胜区的典型代表，同时也是国家4a级旅游区，还曾被评为“游客最喜爱的美景乐园”、“浙江省精品景区”和“浙江省作家创作基地”。神仙居风景旅游管理处被评为“省环境教育基地示范单位”、“省文明行业示范单位”、“市文明示范单位”和“市青年文明号”。

该景区自1998年边开发边营业以来，门票收入增长迅速，20xx年，共接待游客74万人次，实现门票收入1008万元，成为仙居名副其实的龙头景区。

我们先来看一下导游图，图上比较清晰地反映了景区的总体框架，分为三个层次，先是从入口处到飞天瀑，一路尽显奇峰异石，妙趣横生;第二层次从飞天瀑至天槽瀑，是叹为观止的瀑布群;最后就是环游道。一、二两个层次都是在山谷里走，仰望四周的奇峰异石，第三个层次我们就能登上山顶，俯视山峦。

景区内有天然的四大天门：景区的入口是北天门，景区最为壮观最为开阔是西天门，东天门有道奇观叫“双峦架日”，南天门最为狭小，其间有一种景象“遥看瀑布挂前川”，瀑布群就在南天门里。

各位朋友，请注意游览线路和时间，便于您安排，这里到“天槽飞瀑”，如果原路返回需要一个半小时左右，如果从环游道返回大概要花二个半小时。游览摩天峡谷大概需要一个多小时。

各位朋友，大家看，在我们的右边就是西罨寺遗址，据光绪《仙居县志·寺观》记载，西罨寺香火曾经十分兴旺，还是宋代雪崖禅师的卓锡之地。何为卓锡?僧人、法师云游时皆随身执持锡杖，锡杖又名智杖、德杖，因为《锡杖经》说，爱持锡杖可“彰显驾圣智”、“行功德本”。名僧挂单某处，便称为“住锡”或“卓锡”，即立锡杖于某处之意。

到明代，白塔镇厚仁村人吴时来曾在此寺发愤苦读，每天挑灯夜读到深夜，累得吐血。功夫不负有心人，嘉靖三十二年(1553年)，他终于考中了进士，官至都察院左都御史(二品官)，相当于现在检察院检察长。吴时来正气凛然，爱憎分明，在历史上以弹劾大奸臣严嵩而名留青史。明万历年间(1583年)僧广正有募捐重建，成为规模宏大、僧人众多、香火旺盛的宝刹古寺。因时代变迁及风雨侵蚀，如今已是寺毁成墟，钟声不再。然以其壮丽独特的自然风光，成为目前我县游客最旺的一处国家级旅游胜地，从而赢得了“神仙居”、“桃源仙境”等众多赞誉。现在我县旅游局正在着手规划引进外资，重建西罨寺，恢复它昔日的辉煌。

神仙居风景区位于白塔镇与淡竹乡境内，离县城约20公里，已开发景区总面积22平方公里，所属山系为括苍山脉韦羌山系，是火山熔岩形成，多石泡流纹岩。关于韦羌山，《赤城志》记载：“韦羌山，在县西四十里，绝险不可升。按《临海记》云：'此众山之最高者，上有石壁，刊字如蝌蚪。晋义熙中周廷尉为郡，造飞梯以蜡摹之，然莫识其义。俗传夏帝践历，故刻此石。其后守阮录携吏民往观，云雨晦冥，累日不见而旋。'旧有绿筠庵。”在神仙居的巍巍巨石间，神秘的蝌蚪文深藏其中，魅力无穷。

我们到了“仙人茶庄”，我们来品一杯仙茶，做一回仙人吧。

说到茶，仙居种茶炒茶有悠久的历史，相传2520xx年前，春秋时期吴越争霸，越王勾践兵败退至金坑，也就是现在的仙居溪港乡金坑村。为摆脱吴兵，他挥鞭让心爱的白马向前驰去，自己则躲在一块大石头后面，等吴国追兵远去之后。又渴又饥的越王来到村里向百姓讨茶喝，当地百姓献上一碗绿茶，越王饮毕，赞不绝口。

越王在此战役中失掉了心爱的白马，为了纪念白马，他命名此茶为白马茶，金坑村的那座山为白马山。

越王灭掉吴国后，白马茶成为贡品。

仙居历史上有多种地方名茶，如：白雪背茶、苍岭甜茶、龙皇堂仙龙岩茶、苗辽碧绿、三桥廿四涧、朱溪紫龙茶等，这些茶的产地都地处高山，常年云雾缭绕，土地肥沃，因此茶叶的品质十分优良。

民国期间，仙居是全省15个产茶区之一。1933年出版的《中国实业志》记载，仙居茶园面积有1750亩，年产茶叶3000多担，茶树均系野生。

目前，仙居有茶叶基地25000亩，是中国有机茶之乡，仙居名茶有：仙居碧绿、仙居云峰、仙龙香茗。其中仙居碧绿曾获中国国际农业博览会名牌产品及中国浙江国际农业博览会金奖，仙居云峰曾获全国林业名特优新产品博览会金奖，仙龙香茗曾获中国国际博览会国际名茶金奖。喜欢喝茶的朋友不要忘了买些仙居名茶回去尝尝。

这边便是聚仙亭，站在这个亭子里往前方看，前面是连续不断的三折瀑，远处我们可以看到聚仙台。我们转过身来往下看，羊肠小道，曲径通幽，小桥流水诗情画意，青山奇石美景层出，鸟语花香世外桃源。层层青山把十一泄飞瀑半隐半掩，时藏时露，仿佛有一种“不识如山真面目，只缘身在此山中”的感觉。

各位朋友，神仙居的游览已全部结束了，相信我们的情谊并没有结束。我衷心地希望神仙居的奇山奇水、美景美色、神话传说、历史文化能给您一种美的享受，留下美好的记忆。欢迎大家再次光临，谢谢大家对我的工作的支持!在此祝各位朋友，在接下来的旅途中玩得开心，玩得尽兴!再见!

有关浙江名菜创新心得体会二

太湖是我国第三大淡水湖，周近400公里，湖中有大小岛屿48个，连同沿湖半岛山峰，共有72峰。

太湖横跨江苏、浙江两省，但作为风景区，最精华的部分则在无锡。游览太湖，一般都是游览位于太湖北部的无锡太湖风景区，其胜处又在鼋头渚。

太湖绝佳处在鼋头渚位于太湖之滨的充山西端，因有石渚形如鼋头伸入湖中，故称为鼋头诸。太湖，古称震泽，亦名具区、笠泽、又名五湖。面积三万六千顷，是我国五大淡水湖之一。太湖风光以雄浑清秀见长，四季景色不同，晨暮意境迥然。鼋头渚是观赏太湖风光的最佳地方，“太湖佳绝处，毕竟在鼋头”。

鼋头渚从1920xx年开始建园。先后辟有横云小筑、郑园、退庐等。游人进园先至“太湖佳绝处”牌坊，过“间津”、“利涉”门后，渐行至长春桥边。这里初春时樱花破绽怒放，排红粉白，一树树，一片片，像彩云，似晨雾，灿烂眩目。这些樱树是日本友人赠送的。

过了长春桥，从“具区胜境”牌坊左转，有荷花池，曲桥和湖心亭。“藕花深处”是夏日赏荷的好地方。“清芬屿”位于荷池中央，有小桥相通，上筑3间古式敞厅，名“诵芬堂”。曲折幽深，动中有静，景色富于变化，与浩瀚的太湖相映成趣。

登上鼋头，绕过矗立的灯塔，只见一块未经雕琢的巨石立于绿树丛中。正面刻有“鼋头渚”三字，为秦敦世所写。游人到此，纷纷摄影留念。反面“鼋渚春涛”囚字为清末唐陀手笔。站在此间，面向太湖，即可见似神龟漂游的3个小岛，即为”三山”。三山，亦称笔架山，由西鸭、大矶和小矶3个湖岛组成。距鼋头渚2.6公里，面积12公顷，最高处49.8米。

山上筑有环山公路，又有石桥使三山联成一体。山上边植松、竹、枫、樟及批把，红橘等。还散养了猴群，更增添了野趣。近年来，三山已成为一座令人神往的大湖仙岛。最佳的游览线路为：牌坊影壁——洞天福地——会仙桥——月老祠和鸳鸯亭——天都仙府——天门、摘星亭——天街——灵霄宫——太乙天坛。沿着环岛幽径散步漫游，微风拂面、赏日出、观日落、宛如身入仙境。

离开“鼋渚春涛”巨石，不远处即可见一八角形的“涵虚亭”，亭下崖石上刻有“明高忠宪公濯足处”字样。再放眼望去，沿湖的峭壁上刻有“包孕吴越”、“横云”的摩崖题字。湖上薄雾迷蒙时，“横云”二字点出了鼋头渚一带风景的特色。循山路而上，有一座仿宋明的古式建筑“澄澜堂”，建于1931年。中堂书有“天然画图”额，两旁槛联”山横马迹，渚峙鼋头，尽纳湖光开绿野;雨卷珠帘，云拂画栋。

此间风景胜洪都”，意即在澄澜堂看太湖，比在南昌滕王阁看鄱阳湖还要美。离此循山向左，可登飞云阁，劲松楼。一路直上。则可到广福寺，万方楼，万浪桥一带。如从七十二峰山馆、小南海，陶朱阁则可到达鹿顶山的最高处光明顶，俗称“海龟之背”。山顶舒天阁巍峨耸峙，登阁远眺，可鸟瞰整个太湖山水。“鹿顶朝晖”，一轮红日，喷薄而出，天上彩霞万道，给群山披上金色，给湖水撒下一片金点，十分壮观。

鼋头渚公园是一个以天然山水为主，人工修饰为辅的园林。当游人进入公园的大门，看到的是花木、庭园，根本见不到太湖的影子。只有当你在庭园内走出一段路，登上一个高阶，那浩瀚壮阔的太湖，一下子展现在你的眼前，使你感心胸开阔。这就是采用我国园林艺术的“欲露先藏”的手法。

鼋头渚公园花木扶疏，郁郁葱葱;湖岸怪石嶙峋，曲折多变;在绿树丛中，又有长春桥、澄澜堂、飞云阁、劲松楼、万浪桥、万方楼、光福寺、陶朱阁、光明亭等园林建筑，点缀其间，整个公园景色秀丽多姿。

蠡园在蠡湖畔。蠡湖是太湖的一部分，又名五里湖。蠡园的布局，一部分以太湖石堆放的假山为主;另一部分以湖边的千步长廊、沿湖长堤为主。 千部长廊一边紧靠碧波荡漾的蠡湖，一边是砌有不同团案的89扇花窗的长墙，墙壁上还嵌着一些珍贵的石刻。

蠡湖、蠡园皆因著名历史人物范蠡而得名。传说越国大夫范蠡助越灭吴后，曾与西施泛舟在五里湖上。后人为纪念此事，把五里湖改名为蠡湖。

有关浙江名菜创新心得体会三

乌镇地处浙江北端，与江苏省相邻，曾经是两省三府七县交界之处。春秋时期，乌镇是吴疆越界，吴国曾驻兵于此以防越国，当时称乌戌。“乌镇”的称呼，首次出现是在唐咸通十三年。南宋嘉定年间，以市河为界分为乌青二镇，河西为乌镇，河东为青镇，解放后，统称乌镇。

关于“乌镇”一词的由来，还有一个典故。据说在唐宪宗元和年间，浙江刺史李琦妄想割据称王，举兵叛乱，朝廷命乌赞将军率兵讨伐。乌将军武艺高强，英勇善战，打得叛军节节败退。李琦突然在市河河畔挂牌休战，正当乌将军就地扎营伺机再战时，李琦却于当日深夜偷袭营地。乌将军仓促应战，最后连人带马跌入李琦设下的陷阱，被叛军乱箭射死。虽说仗是打输了，但是乌赞将军那种正直、忠诚、爱国的表现，让老百姓十分钦佩。大家为了纪念他，就把镇名以他的姓氏为名，改称“乌镇”。

乌镇二期的西栅景区毗邻古老的京杭大运河河畔，占地三平方公里，由12个碧水环绕的岛屿和72座形态各异的古石桥组成，需坐渡船才可以进入景区。相对一期东栅景区而言，二期的保护和开发更加完善彻底，人和环境、自然、建筑更为和谐。横贯景区东西的西栅老街长1.8公里，两岸临河水阁绵延1.8公里有余，整个景区内保存有精美的明清建筑25万平方米，真正成为了观光、休闲、度假、商务活动的最佳旅游目的地。

草木本色染坊

整个工坊占地2500平方米，地面是青砖铺就的，上面竖立着密密麻麻的高杆和阶梯式晒布架，规模相当庞大。这里除了制作蓝印花布外，还有独特的彩烤工艺流程，而且当时的彩烤色彩也十分丰富，都是从当地的草木原料中提取出来的，像茶叶啊，桑树皮啊，杭白菊啊，都是提取色素的原料。红茶可以染成浅红色，绿茶可以染成浅绿色，杭白菊可以染成浅黄色，桑树皮可以染成浅褚色，因此，这个染坊在当地被叫做草木本色坊。

叙昌酱园

中国是酱油生产起源最早的国家，距今已经有两千多年的历史了，而叙昌酱园是乌镇有历史记载以来最早的酱园，它是镇人陶叙昌于清咸丰九年创立的。

酱园前店后坊，自产自销，现在我们看到的就是它晒酱的地方。满院子都是青灰色的酱缸，我们从缸身上，斗笠上都可以看到“叙昌酱园”的字样。大晴天的时候，工人们就把斗笠取下，露出盖着蚕丝棉的酱缸，让里面的豆瓣酱尽情的吸收阳光。或许大家要问，为什么要盖一层蚕丝棉呢?首先这是因为要防灰防蚊虫，另外一方面，蚕丝有很好透气性，让豆瓣酱可以在烈日下更好的呼吸发酵。晒的时间大概要3—4个月，直到变成黑褐色为止。

这里是陶家的一个会客厅，旁边还有一些照片，上面是做酱的工艺流程。做酱的工艺比较复杂，要先浸泡黄豆、蚕豆、小麦等原料，再利用竹匾制曲，再发酵，发酵好了加盐水放到外面暴晒，而暴晒的时间是最久的。以前江南一带的人家几乎都是自己做酱的。

亦昌冶坊

亦昌冶坊也是前店后坊的性质，大家现在看到的这口锅被称为“天下第一锅”。明代嘉靖年间，湖州铁匠沈济带着一身熟练的冶炼技术来到乌镇开了个小作坊，当时它是浙西唯一的一家冶铁作坊，因此生意兴隆，发展的很快。这口大铁锅就是同治五年家族生意最鼎盛的时候做出来的，既展示了自家冶炼的高超技能，也展现了他家的经济实力。旁边墙上的照片有关于这口大铁锅的资料记载，我们面前的这一口铁锅，也是根据资料仿制的，并不是真品。

往左走上楼是一个体验区，每个礼拜的二、四、六下午2点到4点，这里会有专门的师傅给大家展示铁锅的制作过程。这个屋子的建筑结构也非常特别，所有立柱都是用石料雕凿而成，因此有“石脚屋”之称，其实这也是为了防止冶炼过程中四处飞溅的火花引燃木料，酿成火灾。这面墙上描绘了冶炼铁锅的所有制作步骤，其中最耗时间，也最难的一步就是给炉子升温，因为要铁水熔化，温度一定要达到1400度以上才行。我们身边这个就是给炉子鼓风的风箱，大家可以在这里绕一圈参观一下。

昭明书院

昭明书院得名于曾在此地读书的南朝梁昭明太子萧统。萧统编辑整理的《文选》是我国第一半诗歌散文选集。在很长一段时间里，《文选》和《古文观止》、《唐宋八大家文钞》都是古代读书人案头必备的文学读本，影响深远。

前方庭院中有四眼水池，四周古木参天，正门入口有明朝万历年间建立的一座石牌坊，上题“六朝