鸭蛋产业的心得体会和感悟实用 本地鸭蛋的好处(7篇)

我们在一些事情上受到启发后，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。我们如何才能写得一篇优质的心得体会呢？下面小编给大家带来关于学习心得体会范文，希望会对大家的工作与学习有所帮助。

主题鸭蛋产业的心得体会和感悟实用一

走上讲台快两年了，然而面对公开课，仍会紧张;面对听课的老师们，还是不能把他们当成“冬瓜”“南瓜”。因此，慢慢去克服公开课的紧张情绪是首要任务。

之前一直被提醒这次是高效课堂比赛，不能拖堂，于是害怕自己的内容太多而拖堂。从开始上课起，就不停地在赶，自我感觉不够从容。这也导致了最后尴尬的两分钟的煎熬。检讨：时间没有把握好。

接下来，谈谈我这堂课的过程及反思。

导入部分提了三个问题：1、我脖子上挂的是什么?2、同学们对于端午印象最深刻的物件是什么?接着赠送手工品——鸭蛋袋子给同学们，迅速调动了大家对于端午节的兴趣。3、通过预习，咱们知道汪曾祺先生对端午印象最深刻的是什么?以此自然而然地进入到汪曾祺先生的这篇文章《端午的鸭蛋》。在这一部分中，我自以为导入还算有亮点，但是如果我准备的鸭蛋袋子够多就好了，因为有的同学没拿到，觉得很遗憾。

课堂主体部分：(一)分析家乡鸭蛋的特点，(二)分析家乡端午的风俗有哪些，(三)分析家乡端午的鸭蛋带给一个孩子怎样的乐趣。

(一)在分析家乡鸭蛋的特点时，学生发挥得不错。但是没有完全找出家乡鸭蛋的特点：历史悠久。作者引用袁子才的腌蛋一条，可见高邮鸭蛋有名已有至少两百年的历史。另外也可以看出作者确实很喜爱自己家乡的咸鸭蛋，因为他本身是个美食家，不仅懂得吃，还会做，所以他很不屑于袁子才不会做菜，道听途说而写成的《食单》。但是即便他不喜欢袁子才，看到袁子才夸赞高邮鸭蛋，他“不计前嫌”，反而引用袁子才的原文。

陶鑫同学分析”筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”这句时，虽然我配以了诱人的咸鸭蛋的图片，可是却没能很好地引导学生先想象这幅画面来感受着这鸭蛋的油多的特点。

付泽川同学朗读：必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”后，我应该再请一位同学尝试，而不应该由我直接点出要强调那些字眼。

对于这部分的表现得作者的情感，学生到位得太快，加之我又下意识地赶时间，所以没能让大家根据具体的语句来揣摩作者的情感。

这部分的一个亮点环节：为高邮腌蛋创作一句广告词。“鸭蛋恒久远，一颗永流传”“高邮鸭蛋一年卖出7亿个，蛋壳围起来可以绕地球2圈”“以后吃方便面再也不用油料包了，高邮鸭蛋，真的有油哦”……学生妙用连珠，而我只会连声叫好，而忽略了点评。惭愧!

还有，本来的设计是：在总结完这部分内容和情感后，全班齐读第2、3段。但是怕时间不够，竟然不敢读了。策略失误!

(二)在分析家乡端午的风俗有哪些时，胡翔宇同学一步到位，准确找出了高邮端午的七种风俗，我抓住“吃十二红”提了几个问题后，就又下意识地赶时间，完全不记得自己课前设计的环节：给时间让大家谈谈自己家乡的端午与高邮的端午有哪些不同的风俗，我都准备了赛龙舟的图片也没有机会展示出来。遗憾!

(三)在分析家乡端午的鸭蛋带给一个孩子怎样的乐趣时，陶冶文同学也一步到位，完整地找出了四种乐趣。仍然觉得自己太赶，本来想在这里指出：用鸭蛋壳装萤火虫应是晚上的乐趣，可见一枚端午的鸭蛋能给孩子带来一天的快乐。孩子是天真的，最简单的事物就能获得最真心的快乐。另外课前设计的环节：让同学们谈谈自己在端午节，一枚鸭蛋还能带来别的什么乐趣吗?如果学生没有的话，我就回忆自己小时候会跟小伙伴“碰蛋”。以自己的经历，唤起同学们去寻找端午的快乐。遗憾!

三个部分分析完，之后，让学生看着ppt上展示的文章脉络，在归纳文章的结构特点;让学生回想刚刚大家对作者语言的分析和点评，归纳出文章的语言特点。陶鑫同学和胡翔宇同学分别一步到位，这与他们平时爱思考有关。我想与我们平时在课堂上的训练也有些关系吧，是以我心里小小地得意了一下!

最后归纳文章主旨，全班同学绝大部分都能到位，最后在黄馨怡同学与李泽浩同学的合作下，将文章的内容和主旨都清晰准确地表达出来了。于是在此基础上，我点出作者的家乡高邮的鸭蛋多双黄，作者的这篇文章主旨也是个双黄蛋，全班同学很快反应到是：故乡情 童年趣。欣慰!我立即在黑板上画了抽象画——双黄，并板书。

时间还有10分钟不到的样子，时间大概是够的吧，我心想。于是我开始了本课的拓展部分，将话题自然转入到韩国江陵端午祭申遗成功的事件，请同学们说说自己的看法。我只请了罗家俊、余竞涛、谢雨虬三位同学回答，他们回答得都很好!但是，这个环节，我应该给同学们多一些的讨论时间，多请几位同学发言。这个环节本该是这堂课的一大亮点的，而我自己却迫不及待熄灭了它。自责!

接着同学们齐读ppt上展示的“一切物质资源都会因枯竭而消失于无形，惟有文化能生生不息，传承千古……”之后，我呼吁大家“用实际行动保护我们的民俗，传承我们中华民族的传统文化”。

看着手表离下课还有两三分钟的样子，我就开始布置作业了。原来布置作业只需要十几秒钟!于是接下来的两三分钟，我请了近10位同学就第二项作业“ 写一篇200字左右的片段作文，写一写今年你如何与家人策划并度过一个有浓浓节日气氛的端午节”发表自己的想法——临时的想法!这些孩子真是太优秀了!他们知道我多出了时间，一个接一个地帮我救场!不争气的我还是忍不住偷瞄墙上的钟……

终于，这堂课结束了!谢谢各位听课的老师，包容我的不成熟、不优秀;谢谢初二(11)班所有的同学，你们是最棒的!还要特别感谢占小华老师、罗时来老师、刘凯老师、肖贤民老师、宋玉峰老师、谢今老师、梁庆老师、邢国飞老师、冯祥永老师、王智军老师……

主题鸭蛋产业的心得体会和感悟实用二

离端午节还有半个多月时间，但端午礼品早已爬上货架，粽子、咸鸭蛋、皮蛋……各种端午特产已涌进了蓉城。端午节吃粽子、咸鸭蛋一直是成都市民多年来的端午习俗，近日，我们的工作人员发现，在蟹都汇各门店，一种由广西海鸭蛋制作的咸蛋引起人们浓厚的兴趣。这种海鸭蛋和普通鸭蛋究竟有什么不同，引得众多市民纷纷前来品尝、购买?

5月15日，在“蟹都汇”蜀光路店，我们的工作人员有幸品尝到了海鸭蛋，蛋黄色泽红亮，口感细腻绵软，用筷子一扎，直往外冒油。该店店员向我们的工作人员对比了普通鸭蛋和海鸭蛋的区别：海鸭蛋大而饱满，蛋壳也更加坚硬光滑，蛋黄比普通鸭蛋要大，颜色更深，也更浓稠。据悉，海鸭蛋是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋。海鸭每天都食用海边红树林里落潮后滞留的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物，所以海鸭有着体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香的特点。据有关部门检测，它们生的鸭蛋含有的软磷脂、钙、铁、锌、硒等矿物质和维生素含量比普通鸭蛋高很多，并且胆固醇含量也相对低一些，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸的理想天然食品。每100克海鸭蛋中就含有卵磷脂4056mg，比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍，含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。

该店负责人介绍，海鸭蛋是“蟹都汇”今年端午节的重头戏，全部来自广西北海北部湾，每个都是经过精心挑选，个大饱满，蛋壳清白，蛋黄晶红，入口醇香沙糯，后味久久不散，令人回味无穷。海鸭蛋一经上市，就立即吸引了众多市民争相光顾。我们的工作人员在该店看到，海鸭蛋的礼盒包装非常精美，大气上档次，还有价值158元的20枚装和228元的30枚装两种规格供消费者选择。

除了海鸭蛋，“蟹都汇”还配套推出了闻名全国的老字号嘉兴昌记粽子。嘉兴昌记粽子全都是祖传配方、独门秘制，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。据我们的工作人员了解，嘉兴昌记粽子适合各种年龄段的人群，甜味的有豆沙粽、八宝粽等;咸味的有板栗肉粽、火腿肉粽等，品种众多，口味各异，消费者可以到“蟹都汇”各大分店根据自己口味进行选购。

端午送海鸭蛋，市民高呼“有面子”

“现在买东西最忌讳假货，尤其是礼品和食品。蟹都汇是大品牌，买得安心，吃得更放心。端午节吃嘉兴粽子是我家多年来雷打不动的习惯，今年再添一样正宗的海鸭蛋，这个端午节简直巴适得很。”老客户李先生说，“而且，海鸭蛋和嘉兴粽子的礼盒包装都非常大气，无论是当礼物送给人还是作为端午节犒劳员工的奖励，都有面子。”

今年的端午节，蓉城市民仍然有口福，足不出户就可以吃到真正的嘉兴昌记粽子和来自广西北部湾的海鸭蛋。工作人员提醒消费者在购买“蟹都汇”海鸭蛋和嘉兴昌记粽子时，一定要去“蟹都汇”门店购买，认准“蟹都汇”品牌，谨防上当。

[端午节海鸭蛋惊现成都]

主题鸭蛋产业的心得体会和感悟实用三

教学目的

1．体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。

2．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

教学重点、难点

1．加强朗读，感受文章的情趣。

2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

教学时数：二课时。

教学过程

自主预习

一、导人

五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味?

二、检查预习情况。

1．给下列加点字注音。

门楣(mei2) 苋菜(xian4) 籍贯(ji2) 硝药(xiao1)

腌腊(yan1) 络子(lao4) 大襟(jin1) 车胤(yin4)

2．解释下列词语。

门楣：门框上的横木。

莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

籍贯：祖居或个人出生的地方。

城隍：迷信传说中指主管某个城的神。

肃然：形容十分恭敬的样子。

曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。

与有荣焉：因而也感到荣幸。

囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

3、文学常识：

汪曾祺，江苏__________人，__________家。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

元稹，__________代诗人，和__________同时代，并称“__________”。

曾经沧海难为水，_____________________。袁枚，__________代诗人，__________家。

4.指出加点词语使用不当的一项(d（应为“技巧”） )

a.我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬。

b.班长走上讲台，连珠炮似的发了一通脾气，弄得大家莫名其妙。

c.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

d.这场晚会，小演员们的精湛演奏技能，征服了观众们的心。

整体感知

一、 理清文章思路：

第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。

第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

二、学习第一部分。

提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?

学生复述端午节的风俗。

明确：

作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。

而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产――高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。

(二)学习第二部分。

学生朗读文章第2、3自然段。

提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?