食品安全听课心得体会精选 食品安全课程心得(二篇)

我们在一些事情上受到启发后，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。

描写食品安全听课心得体会精选一

自8月29日以来，受10号台风“狮子山”影响，珲春市普降暴雨，局部地区出现大暴雨，平均降雨量为164.1毫米，市区降雨量达158.1毫米。强降雨导致全市辖区河湖水位猛涨，市区内涝严重，部分农作物、耕地、桥梁、房屋受损，各乡镇均出现了不同程度的灾情。为保障灾后各类市场经营秩序稳定、防止发生各种食源性疾病，现将洪涝灾害后维护市场秩序、保障食品安全注意事项通告如下：

一、全市各类市场经营者必须严格依法诚信经营，严禁趁机哄抬物价、欺骗消费者、以假充真、以次充好，对借机欺行霸市、严重扰乱市场秩序的行为将依法从严从重处理。

二、严厉打击趁灾哄抬物价、囤积居奇、欺行霸市、制售假冒伪劣商品违法行为，严防病死、淹死的牲畜、家禽及其产品上市交易，杜绝水淹、腐烂变质、有毒有害食品进入市场。

三、严禁食用被污染、变质的食品。洪灾后，粮食、水果、蔬菜等食用品被水浸泡后，极易变质和被污染，加工前，蔬菜水果要在清水中充分浸泡、清洗;不要食用过期的糕点、馊饭菜、发霉的米面等;不要食用死因不明、来源不明的动物肉品和水产品;尽量不食用凉拌菜;可适当食用一些大蒜和醋，有利于杀灭有害菌。

四、重点防范细菌性食物中毒。洪灾之后，温度升高且湿度较大，食品及其原料容易受到致病菌污染，引发细菌性食物中毒。为此特别提醒各食品生产、销售单位以及广大受灾群众：一是要搞好食品加工场所卫生，生熟分开，减少食品污染环节;二是对于容易被致病菌污染的食品及其原料(如肉、蛋和水产品等)要彻底加热后食用。

五、注意餐、器具的消毒灭菌。对相关餐饮加工和生活环境应进行彻底的清洗消毒，尤其是各类炊具、食具更要反复煮沸消毒，特别是餐厅、集体食堂、灾民集中安置点的集中供餐单位，炊具、食具使用后及再次使用前要反复消毒，食品的保存和加工要严格按食品安全有关要求操作。

六、增强消费维权及食品安全意识。食品生产经营单位要严格遵守食品安全规定和标准要求，落实食品安全管理制度，保证食品安全;消费者要增强自我保护意识，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状要及时就诊;在消费过程中发现违法生产经营行为或者发生健康损害的，及时向市市场和质量监督管理局进行维权，联系电话：0433-12331;0433-7500315。

描写食品安全听课心得体会精选二

为了有效的预防食物中毒、食源性疾病等餐饮服务食品安全事件的发生，保护广大消费者身体健康，从而促进高县餐饮业和经济的健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，本单位做出以下承诺：

严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，做到诚信守法、亮照经营，切实树立餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识;

严把食品采购关，完善索票、索证和进货验收制度，决不采购、加工无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期、以及包装不完整或超过保质期的食品;不滥用食品添加剂;

不雇佣无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐饮具;不使用不合格纸巾、一次性筷子和发泡餐盒;落实餐厨废弃物处置管理制度;积极配合餐饮服务监管部门的监管，自觉接受社会和群众的监督，提高从业人员的'安全意识、自我约束意识和职业道德修养。

本承诺书一式两份，xx食品药品监督局和承诺单位各一份

监管单位：xxx

(盖章)承诺单位：xxx

xx年x月x日

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