中国美食课程的心得体会范文 中国美食听课心得(八篇)

心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。我们如何才能写得一篇优质的心得体会呢？以下是小编帮大家整理的心得体会范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

最新中国美食课程的心得体会范文一

说到乡土中国，我无疑是亲切的，我的幼年是在中国西部一个典型的农村度过，倒是和费先生调查的云南村落差距不大。还是费先生笔下的典型的血缘村，全村上下几百人之间多多少少有些血缘关系，常常一个班上合上老师都是一个姓氏，并不奇怪。先生写下这十数篇文章时正是抗战，距今大致已有七十余年之久了，大抵是想看看在经历了新中国大力发展后的中华乡村，有无展现出其新貌呢？也是看到先生的认识大抵是在今日也是对我国乡村振兴有着独到的作用的。

先生在“文字下乡”中提到，中国乡村的社会基础不变，文字下乡怕是难以推行的，更遑论文字所背负的文化了，在这里又必须要提出，先生在文中从未说过乡土文化较之所谓先进文化的优劣区别，先生本意中，大抵只有一种文化适不适合这样一片土地，乡土文化在这片土地上传承了几千年了，大抵是适合的，但是无奈外部条件的变化来临了，我们要做的至多能说是以一种文化去改变另一种文化。并不好说是愚昧或是其他。回到正题，如今的乡村文字大概算是下乡了，那么回看则是社会基础发生了怎样的改变呢？使得乡土社会这样一个本来不需要文字的社会主动的吸收着文化。

新中国改革开放以来，我们都知道一个特殊群体名为“农民工”，民工进城，这是一个文化群体向另一个文化群体的交流，什么支持着民工进城呢？是欲望。进城务工常常能获得不错的经济效益，所以民工需要留在城市，但是两个文化圈子的隔阂是巨大的阻力，所以当他们教育孩子时，文字是必不可少一环。这是生存的必须。况且与那些年月不同，乡村被真正的有效管理，识字无疑是必须的。所以我们看得到文字首先打破了乡村的壁垒，是欲望的巨大作用。

前面说到了教育，在如今的乡村，确实有些像如费先生几十年前所见到的一般，存在着长老权力，但是现在无疑是分化了，弱化了。校园办进了乡村，于是乎我们看得到的教化权力一分为二，一方面是学院老师的现代化教育，但是乡村的孩子们又会受到长辈的管教，前面提到过，我们的社会有一个特殊的群体——农民工。其伴生物是：留守儿童。留守儿童谁来带呢？年迈的爷爷奶奶罢了抑或是外公外婆。传统的祖辈，与孙儿们的差异无疑是极大的，他们中的大多数往往都识字不多，为数不多的几个字或许还是当年扫盲运动的遗留。孙儿们的疑惑他们解决不了，甚至他们的许多做法在接受了现代教育的孙辈看来，是错误的愚昧的。就拿我来说，我算是幸运的一部分，因为我的母亲选择留在农村照顾我兄弟二人的学习，但是在与奶奶爷爷的交流时，仍是不免有许多矛盾。长老们说的话是错的，那又如何对年轻的一辈起到教育与约束呢？所以乡土上的长老权力不可避免地被削弱，但是长老，或者说长辈的权力还是存在的，这是我们文明的重要遗产，不可磨灭的印记。

当下的乡土社会无疑是弱化了，许多它的烙印被磨除，但是它毕竟还存在，而且乡土的破坏无疑是带来了一些十分严重的问题，当代大多数人的观点是乡土文明必须消亡，中国的现代化才能推进，而且我们也的确是这么做了，但是呢？出现了需许多严重的问题。就比如我曾提到的留守儿童，再比如当今乡村的消亡问题，都是急需注意的问题。

当下的中国乡村状况回到历史中去不难发现有相似的情况。民国时，中国资本主义在曲折中发展，城市化方兴未艾。那时便是有着一批农民离开了土地，进入到城市，成为了工人，但是这样一批人是难以融入城市的，况且城市中的岗位是难以满足需求的，但是城市的生活无疑激起了他们的欲望，于是总有人走上了邪路；回到当下，我们的工作岗位是够了，但是是否能满足需求呢？回想起九十年代的“严打”时期，那又何尝不是民工进城的必然结果呢？这样的民工们，乡土文明的脱离者们，又能否融入这个他们向往的城市文明呢？答案是很少。这样的人最终往往只能回到乡土中，但是面对长老权力瓦解的乡土，面对着难以管教的儿女，常常被现实压垮。

我们是不可能摆脱乡土的，身为在这片土地上长出的人，乡土的基因是写进了我们的dna的，而乡土中许许多多的智慧又何尝不能适用于当下的乡村振兴呢？昔年，阎锡山在山西大力倡导旧道德，清理旧风遗俗，倒是使得山西经济发展，社会平稳，不失为当时国内的典范。据这样一个例子只是为了说明，在推进现代化时，不妨从我们的文化出发，与其消亡一种文化不如接纳与融合，见识过日本的知道，除了东京都，京都，大阪等大城市以外的乡村，可以说完全的空心了。乡村可以说是失去了其生命力。中国绝不能走那样的老路，中国的乡村可以说是大有可为的，此次的疫情其实就彰显了乡村的作用，乡村的生产生活并未受到太大影响，而且乡村吸收许多从城区撤出的市民，大大减轻了城区防疫压力。

幸运的是，我们可以看到我们的国家正在注意到这个问题，乡村振兴战略，枫桥经验，许许多多我们乡土的智慧应用在了发生变化的农村，而且在形成一个动态的平衡后，宗族的力量又开始发展，但是却并非是有着错误的一面，而是有着协助社会发展一方面积极作用，极大程度的推进了乡村建设。

我们是土地里长出的人，乡土文明从未远去，当我们学着接纳它改造它时，许多问题都迎刃而解。

最新中国美食课程的心得体会范文二

1、联系生活，导入话题。

中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。

说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对美食是津津乐道。老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化。今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。（板书课题，学生读题）

中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。

今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！

播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？

学生谈感受。

2、师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？

（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。）

1、出示课本图片，学生说说美食。

师：先观察图片中美食的形状、颜色，再说说这叫什么。

学生说。

师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。

要求：

先交待所尝过的美食叫什么名字。

再说说这美食吃起来是什么味道，口感怎么样。

如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下这美食的做法。

学生交流。

老师适时评价。

2、介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。

学生划出生字，对照拼音多读几遍。然后，去掉拼音学生认读。（开火车读、点名读）

3、多媒体出示

炒烤烧爆炖炸

煎蒸煮

①指名读上面的字。

②说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

例如：煮鸡蛋烤肉串清蒸鲤鱼油炸大虾爆米花煎鸡蛋……

总结：我们不但从美食的名字中学会了汉字，而且从美食的做法中也学会了汉字。

4、用部首查字法查下面的汉字，再说说你的发现。

灶焰烫煲焦烹

（带火旁的字大都与火有关；灬也与火有关。古时灬也就是火。）

大家欣赏了不少美食图片，有的尝过不少美食，请用一句话赞一赞中国美食。

生：灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！

生：那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。

生：烤红薯看似焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”。

最新中国美食课程的心得体会范文三

‘生于斯，长于斯，不爱这片土地，爱谁呢?’当今每个炎黄子孙都应认真思索这个问题，并做出严肃回答。

既为国人，就要爱国;既要爱国，就应该有自己的中国梦。生活在和平年代的我，每每以发自内心的歌唱伴着五星红旗冉冉升起之时，心中荡漾起幸福与自豪。而每当从电视中看到我国领导人出访，他国上空同样响起那豪壮之音是，总会从心底感到这是中华的声音在向世界宣告它来自一个伟大的国家。

我的梦是多一些‘中国的脊梁’。脊梁者，人身上的骨架也。同样，一个国家也有脊梁，就像一座屋子一定要有栋梁一样。对于中国的脊梁，伟大的文学家鲁迅先生曾做过一番解释，他指出：‘我们从古以来，就有埋头苦干的人，有拼命硬干的人，有为民请命的人，有舍身求法的人，……这就是中国的脊梁。’

‘中国的脊梁’是今天正在焕发出新的力量的伟大中华民族的灵魂，体现了中华民族那种努力向上的正气。我们不奢望每个人都能成为那样的人，但应该从少年期都有这样的梦，不要仅仅是个梦，而要实干。

当然，我还有一个中国梦，那便是中国的体育健儿夺冠。那是几年前，在我们小院中唯一有电视的人家里，满满一屋子的人心随着排球落地的生生脆响而共同上下起伏，交替收缩……当女排姑娘们拥抱在一起时，小屋内沸腾了。昔日一本正经的大人们一改往日的威严，与孩子们一起欢呼雀跃。熟悉的乐声又在耳边响起，顿时淹没了满屋的欢笑。所有的人都直视屏幕，所有人的脸上漾出无法抑制的激动。此时无声胜有声，十三亿的心融合了。我梦想，我能使我们的《国歌》庄严地响在世界上空，想必激动的心情比现在更甚。

他说他的中国梦是国家富强，她说她的中国梦是人民幸福。我们每个人都应有中国梦，都应朝这个梦想努力。少年智则中国智，少年强则中国强，我的梦是中国的梦，中国的梦是我们的梦。

最新中国美食课程的心得体会范文四

尊敬的领导，敬爱的老师，亲爱的同学们：

大家好!

我是x班的xxx，今天，我给大家演讲的题目