茶水服务心得体会总结 茶水服务心得体会总结范文(5篇)

心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。那么你知道心得体会如何写吗？下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。

有关茶水服务心得体会总结一

幼儿园时，父亲就没有过多拘束我，晚上可以看看电视，或是去附近散散步。印象中，父亲从未陪过我散步，经常看看电视，偶尔出差，但绝不会出太远的门。或许是记忆尘封太久了，父亲在我做错某些现在的我记不清的事时，或是打我，或者是揪我的耳朵，但最恨也就是用拖鞋将我打青了。那时我尚小，挨着打，也不觉得自己做错什么，就哭，但越哭，父亲就打得越猛，一边打一边说：“哭，哭有什么用，一天下来做了什么错事也不记得，还好意思哭!”说完一般就打完了，然后父亲一脸严肃地回到自己的房间，将电视打开，什么也不说。这时，母亲总会端来一碗水。我想：这么甜的母爱比父爱好多了，不像父亲对我的“爱”那么苦!

后来，我渐渐长大了，父亲还是一如既往地打我，但有时会用报纸卷成棒打我，一般皮带是不会用的。但每一次看见他悠闲地看电视，我的心总会感觉很苦，像茶那样。可是，一件事让我赶到了他对我别样的.爱。

那是一个冬夜，听母亲说，父亲有事去了姜堰。当时天下着小雨，风刮得很大，雨像一把把小刀子，似乎可以撕破人的脸庞。九点多，我早早入睡了。似乎听见了开门声的我隐隐听到了脚步声，睁开眼一看——父亲回来了。他没有换拖鞋，但还是轻轻地走进了我的房间。只见他打着手电筒，轻轻拉开我书包的拉链，仔细看了一遍我的作业与文具，然后原样放回去，又吧手电筒关掉，向我走来。我感到脚被人拉了一下，我知道，是父亲在帮我理了一下我踢掉的被子。他有蹑手蹑脚地走出房间。

父爱就是这样，它与茶一样，入口是苦的。但如果你认真品，却很暖，还带一点点的香甜。

父爱像茶一样，伴我成长。

父爱如同一杯清茶，初入口中，略带苦涩，细细品尝，格外清甜。

记得那是星期五最后一节班会课，听着班主任枯燥无味的说教，我恨不得插翅飞往家中，好好享受家的温馨。“时光老人，您过得快一点，再快一点。”我不禁在心里默念。

五、四、三、二、一，下课!

冲出教室，一场大雨不期而至。“这可怎么办，老天爷呀，为什么偏偏在这时候下雨呢。”我轻声说。正当我不知所措时，雨中一个身影大步流星地向我跑过来。我揉揉眼睛，仔细一看。“哦!是爸爸!”我激动得跳起来。当爸爸跑到我身边时，我听见他气喘吁吁地说：“不是让你带伞的嘛，以后再不听话，我可不来接你了!”这话半是嗔怪，半是关心，就像那一杯清茶，苦中带甜。

走在雨中，爸爸为我撑起一把伞，也为我撑起一片天。他总是将雨伞遮着我这边，他自己衣服早已湿了一大半，像半只“落汤鸡”。我磕一磕伞柄，很想将雨伞扶正，让父女俩风雨同舟，一起抵御这场“温馨”的夏雨。

爸爸很快发现了我的小动作，看着前路，语气坚定地说：“别动!今天为你遮风挡雨，是爸爸的义务;明天为你创造幸福生活，是爸爸的责任。”

出了校门，来到车侧，他将雨伞挡在副驾驶室车门上，任凭大雨浇湿他整个身子。然后急急拉开车门，我好像是被拎着塞进车子，随着车门“嘭”的一声合上，我看见一个身影绕车前跑过。进入驾驶室，爸爸整个儿成“落汤鸡”了。他甩甩头，雨水如注，从发梢滴落。我赶紧给爸爸递上毛巾，他一脸疲惫，又“笑靥如花”，说：“女儿懂事了，真乖!”

可是，星期一早上上学临出门那一刻，我嫌麻烦，断然拒绝了妈妈递过来的雨伞，爸爸就在旁边“帮腔”：“你妈妈的话要多听听哦，说不定星期五真的要下雨哦。”

“下雨淋死也不要你接。”我用自己的叛逆，捍卫自己的独立。看着爸爸对这说宝贝女儿束手无策的样子，我总会产生一种莫名的喜悦。

想起这些，我不禁湿了眼眶，侧身打量着爸爸的脸，瞬间觉得他似乎老了许多，我轻声说：“爸爸，我爱您。”

雨停了，太阳出来了。我再次看了看爸爸，他一脸坚毅，一脸的无私与伟大。我知道自己从今往后，一定会是听话的乖女儿!

我喜欢喝饮料，也喜欢喝奶茶，还喜欢喝牛奶，但去年发生的一件事，却让我慢慢地喜欢上了喝茶。茶香，虽然不似酒香那么浓烈扑鼻，它浅尝苦涩，但回味甘甜，只有当你慢慢用心地品味时，才能发现蕴含其中的淡淡清香。父爱就如这茶水一样，看似清淡，但品时有味，每当我喝茶时，父爱所有的记忆就会在茶香的缭绕里，开始静静绽放。

记得前年暑假的一个晚上，因为自己不小心摔倒，头部受到了剧烈的撞击，我不得不住进了医院，医生说是要留院观察一个月。这一个月里我只能躺在床上静养，不能随意活动，所以医生嘱咐我只能吃容易消化的东西。“你妈妈照顾人比较细心，就留下来陪你吧，做饭、送饭这个光荣而艰巨的任务就交给我吧!”爸爸在说这话时，就像一个军人受领了神圣的任务一样自豪。

住院的一个月，刚好是单位工作任务最重的时候，爸爸每天白天坚持上完班，就匆匆忙忙往家赶去做饭，做完饭接着又往医院里送，经常连喘口气歇息的机会都没有。三伏的夏天里，骄阳当空，外面到处热得就像下了火苗一样，我躺在医院的病房里，感到尽管空调呼呼地吹个不停，似乎也快要挡不住外面阵阵热浪的冲击。可是，爸爸却每天却来来回回好几趟骑着自行车行走在单位、家庭、医院好几公里的路上，从来没有叫过苦喊过累。有好几次晚上爸爸要加班，总是要等我输完液，看着我睡着了，才放心地回到办公室，忙完工作天不亮又赶到了医院。特别让我感动和意外的是，一个从来没做过饭，基本上没下过厨的人，每次都能给我带来可口却不重样的饭菜。我总以为是爸爸从餐馆里买来的，后来才知道，原来是爸爸怕我吃不好，又怕外面的饭菜不合我口，每顿饭都是从美食网上现学现做，有的菜还是向邻居虚心“学艺”做出来的。爸爸每顿饭做得很用心，蔬菜切得很碎，粥煮得很烂，而我也吃得津津有味。看着每天爸爸顶着烈日为我忙来忙去，看着爸爸那经常湿透从来没干过的衬衫，一股强大的内疚和惭愧涌上了我的心头。

我的爸爸是一名军人，由于工作繁忙，经常加班加点，几乎很少有时间来陪我，所以我有时总是羡慕别人的爸爸，羡慕别人爸爸陪着孩子去游玩，羡慕别人爸爸陪着孩子做作业，而我的爸爸似乎不称职一样，所以在生活中我有意无地地忽略了父爱的存在。可是，在住院的这一个月里，我才深深地体会到，爸爸在为国家牺牲奉献的同时，也在默默地为我撑起了一把遮风挡雨的“伞”，让我感到了父爱虽然寂静无声，却同母爱一样伟大、无私和厚重!

茶可清心，淡淡的一丝香甜，暖暖的一份真情，虽然清清淡淡，但细细斟酌，慢慢品味，才会知其味。

父爱如茶!它是我一杯我永远喝不够的茶，是我一辈子都品不完的茶!

有关茶水服务心得体会总结二

一、计划摘要

近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。

1、具体说明

对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。

2、计划的基本框架

目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。

复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。

二、市场分析

1、市场情况介绍

本地区周边地区共有6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工)，同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%，而不喜欢的只有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。

2、目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。

3、顾客需求分析

经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。

三、竞争分析

1、竞争对手

目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。

2、swot分析

(一)优势分析

⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象;

⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新;

⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少;

⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

(二)劣势分析

⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限;

⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额;

⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受;

⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。

(三)机会分析

⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限;

⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;

⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面相比)，更显竞争优势;

⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

(四)威胁分析

⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施;

⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。

⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美——尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“no”。

四、产品服务

1、产品发展规划

本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并根据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。

2、研究与开发

本店采用“傻瓜调配法”，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时，采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推出不同产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。

产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。

当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择，轻松经营。

五、市场营销策略

1、产品策略

①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应;

②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮;

③根据消费者的不同，推出不同产品;

④更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务;

⑤产品注重包装，给消费者美好的享受。

2、价格策略

①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格;

②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。

3、广告策略

广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：

①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了;

②利用在学校的人际关系，多做宣传;

③借助于互联网进行信息发布;

④利用即时通讯手段(qq，飞信等)，宣传店铺及产品。

4、促销策略

①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售;

②每天推出新品试饮活动，宣传新产品;

③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品;

④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。

六、财务计划

1、资金需求说明

首先一个商店营业需要注册相关执照。而且，由于采取不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方式，。然后是基本设施的购买，最后就是产品材料采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉很多的长期顾客，我们千万不可大意。

2、资金投入计划

相关证件办理(营业执照，商标注册等)：800元

店面租金：30000元/年 50m2

店面装潢：20xx0元

桌椅等设备：40000元

专用设备：饮水机一台1500元，果糖定量机一台3000元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600，冷藏柜一台20xx元，烤炉一台400元。

奶茶杯、勺、吸管等：2500元

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年

电动自行车：一台20xx元

3、投资收益预测

日销售量：奶茶等：60杯/天(取一年平均数值) 休闲食品：260元/天(一年按360天，月30天计算)

年销售额：65000元/年

七、风险分析

1、市场与竞争风险

对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。

首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。

2、产品与技术风险

产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生。但是在经营中不可避免的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响。

3、管理风险

由于创业者都是比较熟悉的同学，而且店面都是共同管理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来说，有着巨大的威胁。同时，公司的管理制度较为宽松，容易造成管理混乱。

八、内部管理

1、组织结构

2、管理制度

为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度：

⑴本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作。

⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。

⑶本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话;

⑷本店要求不准随意抓吃食品;

⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。

⑹本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作。

3、人力资源计划

在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加。在未来经营中，我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们，只要你有一颗热情真诚的心，都可以成为我们之中的一员。

有关茶水服务心得体会总结三

1、在司仪请新人敬奉长辈感恩（改口）茶后，由新郎领新娘给公、婆敬感恩茶。新郎带新娘到爸爸、妈妈面前说：‘爸、妈，儿子把媳妇娶到家了’等等适合自己说的话语。新娘将茶水倒好（或者由礼宾事前倒好盖杯茶水），双手端到公公（婆婆）面前，新娘鞠躬俯身奉茶称：爸爸（妈妈）您喝茶。公公（婆婆）答应，饮茶后将茶杯给媳妇，媳妇将茶杯放好后，再转身面对公公（婆婆），公、婆将准备好的大号红包给媳妇，在接到爸爸（妈妈）的红包后说：谢谢爸爸（妈妈），将红包交给身边的伴娘收好。媳妇可以拥抱婆婆。媳妇带女婿见岳父、母，礼仪一样，新郎在改口时要声音洪亮、清晰、干脆。

2、礼宾尾随新人到长辈面前，在新人取茶杯时要按照顺序依次转到新人方便的位置。

3、双方长辈将茶水礼仪性的饮一口后，将茶杯还给新人。等新人将茶杯放妥后再将事前准备好的红包给新人。

4、在奉茶仪式中，所有环节的动作要舒缓、安静，新人每次持物过程都要双手持奉，切记不可以单手接来送往。

司仪词：两代人的情感交织在一起。请新人到新娘的父母面前敬感恩茶。

婆家：请新人到新郎父母面前。新郎要亲手为爸爸妈妈斟上这杯感恩茶，新娘要亲手把这感恩茶躬身敬给公公、婆婆，叫一声：爸爸、妈妈。新人改口了，从今以后，xxx家又多了一个好女儿。好，请新人一起给爸爸、妈妈鞠上一躬。

娘家：新娘要亲手为爸爸、妈妈斟上这杯感恩茶，新郎要把这感恩茶敬给岳父、岳母，并叫一声：爸爸、妈妈。从今开始xxx家多了一个好儿子。新人给爸爸、妈妈鞠上一躬。来，新娘拥抱一下妈妈。从今天开始要离开妈妈的怀抱，成立自己的小家庭，开创新生活了。不要忘了常回家。

下面新人将向双方父母之上深深的感恩礼，敬茶并改口。（有请双方父母上台）

感谢父母的生育之恩：一鞠躬，感谢父母的养育之恩；二鞠躬，祝双方父母健康长寿；三鞠躬，向双父母敬茶并改口。

（请双方父母给我们的新人和来宾讲几句话）〈合影〉

有关茶水服务心得体会总结四

一、计划摘要

近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。并且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。

1、具体说明

对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果研究做加盟店，这样产品的技术含量不高，并且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自我开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。

2、计划的基本框架

目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，可是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只供给外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，可是，有些人还是期望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。所以，我们店的奶茶不仅仅能够外卖，还供给店内服务。当经营到达必须的市场占有率时，研究同时进行网上销售。

复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。所以，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。并且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情景，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，所以，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。

二、市场分析

1、市场情景介绍

本地区周边地区共有6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工)，同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%，而不喜欢的仅有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。

2、目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的主角，其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以到达消费者的各方面的需求，所以奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。

3、顾客需求分析

经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。

三、竞争分析

1、竞争对手

目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。

2、swot分析

(一)优势分析

⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象;

⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新;

⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少;

⒋店内销售及外卖服务必须程度上能够吸引更多的消费者。

(二)劣势分析

⒈奶茶营业面积有限，供给服务范围有限;

⒉新店开业部分学生对于其基本情景诸如口味等了解不多，必须程度上影响销售额;

⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易理解;

⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能到达很好的消费额度。

(三)机会分析

⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限;

⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;

⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(异常是跟其他奶茶店店面相比)，更显竞争优势;

⒋产品种类丰富，口味独特，有必须的竞争优势。

(四)威胁分析

⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，必须会采取相应措施;

⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等必须程度上瓜分了本已有限的需求市场。

⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美——尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“no”。

四、产品服务

1、产品发展规划

本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并根据消费群体不一样，推出不一样产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。

2、研究与开发

本店采用“傻瓜调配法”，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时，采用果糖定量机添加果糖，能够精确到毫克，满足了消费者对糖分的不一样要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推出不一样产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。

产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。

当然，在推出奶茶的同时，我们也会经过更多项目为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择，简便经营。

五、市场营销策略

1、产品策略

①产品复合式经营，不仅仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应;

②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮;

③根据消费者的不一样，推出不一样产品;

④更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自我上门购买的消费者供给上门服务;

⑤产品注重包装，给消费者完美的享受。

2、价格策略

①针对消费者消费本事及产品类型，制定合理价格;

②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。

3、广告策略

广告宣传是必须的，我认为能够进行以下几种宣传方式：

①开业典礼，让学校附近的人明白我们的店面开业了;

②利用在学校的人际关系，多做宣传;

③借助于互联网进行信息发布;

④利用即时通讯手段(qq，飞信等)，宣传店铺及产品。

4、促销策略

①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售;

②每一天推出新品试饮活动，宣传新产品;

③积分兑换，发放代金券。对于消费不一样额度的消费者不一样价值的积分卡，并规定积满必须分值给予相应积分商品;

④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证能够定点定时领取一杯免费的奶茶，经过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。

有关茶水服务心得体会总结五

调查成员：叶芊 王嘉基 林锐鹏

一、 调查主题：闽南茶文化

二、 调查目的

为了更好地学习以及了解闽南茶文化的魅力和相关知识，来展开这次调查。

三、 调查内容 茶的相关知识：茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。

闽南茶道为闽南茶文化精髓，闽南茶道保留着古中国的茶道。中国茶道的主要内容是茶艺，它包括：环境，茶叶、茶水、茶具、火候。而作为闽南茶文化精髓的闽南茶道已经具备以上的五点要求。

安溪铁观音：铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

四、 调查小结

经过这次的学习闽南茶文化的知识与精神，我们从中明白了茶德的高度，“和”的内涵会更丰富，具有一种社会功能，使饮茶者追求一种收敛奢欲、洗心涤烦、振作向上、自我整合、人伦和谐、其乐融融的精神境界。闽南人在这片土地上长期和睦相处，亲如兄弟，根植、流传其间的茶文化，无疑具有深厚的旺盛生命力，是中国灿烂茶文化中的一朵奇葩。