食品专业心得体会及收获 食品专业心得体会及收获与感悟(9篇)

我们得到了一些心得体会以后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样能够给人努力向前的动力。我们想要好好写一篇心得体会，可是却无从下手吗？下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

2022食品专业心得体会及收获一

您好!我叫xx，毕业于xx学院食品营养与检测专业。普通的院校，普通的我却拥有一颗不甘于平凡的心，不甘落后的心。

我，自信，乐观，敢于迎接一切挑战。虽然只是一名普通的专科毕业生，但是，年轻是我的资本，拼搏是我的天性，努力是我的责任，我坚信，成功定会成为必然。

在校期间，我不仅学习了专业理论知识，还通过仪器分析，无机化学，食品安全与控制等使我对食品中的水分检测，成分的检测以及haccp体系等有了一定的掌握;同时也通过乳品加工技术、焙烤食品加工技术、粮油食品加工技术等掌握了乳品的生产及一些基本焙烤食品的制作。而且在校期间我认真的参加学校组织的米旗和秦宝肥牛的实习，加深了我对理论知识的更深理解，通过实习不仅锻炼了我而且培养了我敏捷的思维，很好的交际能力。

大学里，我深深的感受到与优秀的人共事，能使人在竞争中获益;向实际困难挑战，让我在挫折中成长。前辈们教我勤奋、尽责、善良、正直，培养了我实事求是、开拓进取的作风。我热切期望贵公司能给我一次的机会，我会在实践中不断学习、进步。

面对未来事业的选择时，我对自己有了更清醒的认识,由于我在大学中锻练了较好的学习能力,加上“努力做到最好”的天性使然，在校三年中，我也练就了较好的实验操作技能，能够独立操作紫外可见分光光度计、高效液相色谱仪、气相色谱仪、气相色谱等仪器。但我并没有满足，因为我知道，大学是学习与积累的过程，为了更好适应日后的工作，我还不断地充实自己，学习了计算机等级二级和内审员资格证，并顺利通过。

但是，我知道自己掌握的还不够，我将还会遇到很多的挑战，可是我不会退缩，我会在这些挑战中锻炼自己，塑造更好的人生。所以我冒昧地投出自己的求职简历，希望贵公司能给我一次展现自己的机会。

三年的寒窗苦读给了我扎实的理论知识、实验操作技能及表达能力，教会了我什么叫“学无止境”，我相信，在我不断努力刻苦的学习中，我一定能够胜任贵公司的这份检测员的工作。我一直坚信“天道酬勤”，我的人生信条是“人生在勤，不索何获”。给我一次机会，我会尽职尽责。

此致

敬礼！

求职者：xx

20xx年xx月xx日

2022食品专业心得体会及收获二

贺州市食品厂位于交通便利的，是一家生产蒸煮类糕点、中秋月饼的企业，长期以来，我厂一直严格遵照食品安全相关法律的要求，严把质量关，为消费者提供优质的产品。

为了更好的落实质量安全主体责任的要求，我厂质量管理人员对照《食品生产企业检查表》的内容，从企业资质有效性、生产场所、环境、厂房及设施情况、生产设备和检验设备情况、质量管理情况等多个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，我厂基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将我厂自查的情况汇报如下：

企业营业执照、生产许可证一致、均有效;实际生产地址与生产许可证载明地址一致;实际生产的产品在生产许可范围内。

厂区内外环境整洁，厂区总体布局与生产许可申请时基本一致，无变化;生产区域周围环境(25米内)无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，无昆虫大量孽生的潜在场所;厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一致;各生产环节人员、货物没有交叉污染现象;产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料应完好，无损坏或脱落;生产有微生物指标的产品，专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设施正常运行;位于工作台和裸露产品上方的照明设备的防护罩等设施完好;生产场所应急照明设施完好;生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间更衣室、更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施完好;生产有微生物指标产品的生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施完好有效;库房整洁、干燥、地面平整。库房通风、温度、湿度和防火防鼠等设施良好运行;库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，不同贮存区域设有明确标识。

在用生产设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一致，并正常运行;生产设备根据工艺需要进行清洗消毒、维修和保养并有记录;检验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一致，设备正常运行;计量器具符合法律规定的检定或校准要求，停用的设备应有明显标识。

我厂定期对相关从业人员进行法律法规、食品安全、卫生管理、专业技术等方面的培训记录;在岗的生产人员定期进行健康检查，有有效的健康检查证明;从事食品生产的人员，进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽，头发不得露于帽外，不佩戴首饰;原料的进货验收有记录，包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等。对实施生产许可管理的原料和包装，有供货者的生产许可证明文件;生产过程做好投料记录，包括有投料种类、品名、生产日期或批号、投料日期和使用数量等;有关键质量控制点的操作控制程序记录;我厂按照现行有效标准的要求对出厂产品进行检验，每批次产品经检验合格后出厂销售，有检验记录。记录内容包括对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内容;对生产的每批产品留存样品，样品保存期限不少于产品保质期;我厂在生产、运输和贮存过程中使用安全卫生的工具，并加强防护，防止原料、半成品、成品出现泄漏、污染;产品标识标注符合相关法律法规及标准的要求;企业有出厂销售产品的销售记录，记录内容包括所销售产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等信息;我厂未出现消费者投诉现象;对不合格产品及时召回，饼做好记录，记录内容包括召回的产品名称、数量、召回地、销售量、生产日期、批号等内容;对召回的产品我厂及时进行补救、无害化处理、销毁等，并做好记录，记录内容包括处理的产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号及处理措施和结果;我厂制定有食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，处置食品安全事故记录。

1、工作人员对设备进行维修、保养操作后，未做工作记录;针对这问题，我厂质量负责人找工作人员进行谈话，讲解做好工作记录的必要性，工作人员也意识到工作的缺陷，保证在以后的工作中会积极改正。

2、自查过程中一位工作人员未戴工作帽，检查人员及时指出，该工作人员也立刻意识到错误，及时改正。事后我厂质量负责人组织工作人员学习食品安全生产操作知识，增强大家卫生操作意识。

经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。

2022食品专业心得体会及收获三

20xx年受到全球金融风暴的影响，国内市场经济持续不景气，本厂始终坚持以保障食品安全为己任。在佛山市顺德区质量技术监督局及相关部门的指引下，通过学习，保障食品质量安全的目标得以实现。回望过去的一年，现将工作总结如下：

本厂于20xx年月15日接受了佛山市质量技术监督局和佛山市顺德区质量技术监督局的全国工业产品生产许可证现场审核，审查组就审核过程中尚存在的问题提出了整改要求。为了生产现场能够充分满足实施规则要求和早日取得糕点（蒸煮类糕点）生产许可证，本厂从200年月16日起积极的实施了全面整改，现就改进情况汇报如下：1.不合格事实：缺少生活饮用水有效标准(gb5749)采取的纠正措施：已购买了gb5749-20xx生活饮用水卫生标准,（见附录一）。

2.不合格事实：指导书不太合理（如生产各工序）。

采取的纠正措施：已请同行专家进行指导，在指导书上补充了磨浆程序,（见附录二）。

3.不合格事实：有生产过程质量管理制度,无相应的考核办法。采取的纠正措施：已请同行专家进行指导,建立了程序文件,有了相应的考核办法，（见附录三）。

4.不合格事实：关键控制点确定