文化与翻译课程论文范文通用 文化与翻译课程论文范文通用版(九篇)

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精选文化与翻译课程论文范文通用一

中国餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及中国台湾，许多影视作品中多有体现。

中国餐桌礼仪归结为以下几点：

一、入座的礼仪：

古人云“民以食为天”，而在“食”中又以“坐”为先，无论是便宴还是家宴，最讲究的一个老礼就是安排席位，主宾尊幼各有說法。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。面门为上：倘若用餐时，有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。就宴会而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌

为基准，右高、左低，近高，远低。就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。家宴的席次相對简单，主人与女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對厅壁。

(一)位序讲究：

1、左高右低：當两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。

2、中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

3、面门为上：倘若用餐时，有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。

4、观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。

5、临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。

6、临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

7、各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。

8、以远为上：當桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。

二、进餐时的礼仪

先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。

进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意。

如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视。

吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。

最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。

三、离席时的礼仪

(一)中途离席：中途离席的一些技巧，你不能不了解。和主人打过招呼，应该马上就走，

不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。 有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

(二)普通离席：离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢。

中餐的禁忌:

(1) 举止应庄重文明，无论站姿、坐姿都要端正，入座后姿势应端正，脚不可随意向前伸直，手肘不得靠近桌的边缘，或将手放在邻座的椅背上。不要东依西靠，不要跷二郎腿，更不要晃来晃去;切忌用手指或刀叉指指点点;在公共场所不能随便脱掉上衣、松开领带或挽起袖子。

(2) 当主人起身敬酒时，应停止进餐，认真倾听，主人和主宾先碰杯，人多时可同时举杯示意。在主人没有举杯时，请不要自斟自饮，且饮酒切忌过量;喝酒宜随意，敬酒以礼到为止，不要硬劝强灌，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

(3) 吃食物时，不要将汤水、渣沫溅到他人身上;用餐具取菜、喝汤或吃菜时要轻拿轻放。遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

(4) 宴会上严禁随地吐痰、扔烟头;应避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏。若咳嗽、剔牙、打喷嚏时，应用手或餐巾把嘴遮住，万一不禁打了喷嚏，应说声“对不起”，切忌用手指剔牙。

(5) 如吃到不洁或有异味的食物，不可直接吐出，应用筷子从嘴里托出，放入渣碟;尚未就餐前若发现盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜候侍者走近，轻声告知侍者更换。

(6) 就餐过程中，不宜抽烟，如需抽烟，须先征得邻座的同

随着中国对外开放程度的逐渐深入，西方社会的文化越来越多的映入我们的眼帘，由于我们所面对的是来自陌生的文化和国家，思维方式、生活习惯和行为方式与我们迥然不同的，在与之交往的过程中不可避免的会出现文化冲突的现象，严重的影响了交往的顺利进行。餐饮礼仪在交际中占了很重要的地位。学习和正确运用的餐饮礼仪，已不仅仅是自身形象的需要，更是提高双效益、提升竞争力的需要。因此我们很有必要找出其深层次的原因，并提出一定的措施来培养跨文化交际的能力，避免文化冲突。研究学习西方在餐饮礼仪文化对对于当代大学生具有重要意义。

精选文化与翻译课程论文范文通用二

一、企业文化：

1、企业是我的家庭，员工是我的家人;

2、我爱,我爱我的家;

3、为人处世:堂堂正正做人,认认真真做事。

二、工厂经营理念：

1、创新不止，自强不息;

2、精工细作，铸就辉煌;

3、想你所想，强中自强;

三、公司司训：

1、适者生存、创新发展

2、团结拼博、艰苦奋斗

四、质量方针：

1、坚持持续改进，满足顾客需求;

2、确保质量第一，增强竞争优势。

五、企业精神：

1、团结拼搏，开拓求实;

2、满足用户，科技进步。

六、企业文化精髓----竞取：

1.人才：广纳贤才、公平竞争;

2.文化：博采众长、力求创新;

3.管理机制：加强考核、鼓励优秀、未尾淘汰;

4.技术与管理:学习培训、挖掘人才。

七、工厂运行核心-----诚信：

1.真诚地对待:员工、上下级 、用户 、社会;

2.诚实地进行：汇报工作、讨论问题、处理用户问题;

3.诚恳地开展：批评和自我批评;

4.严格的遵守:工厂的规章制度、个人的工作职责、国家的法律法规;

5.做事要三心：虚心、耐心、细心;

6.做人要四自：自我反省、自我调整、自我鞭策、自我控制;

7.营销上：重合同、守信誉、一诺千金;

8.生产中:保质保量准时交货，一丝不苟;

9.服务时：顾客第一、热情真诚、一如既往;

10.员工中：诚信在手中，自检不放松。

八、公司九大规章：

1.一切行动听指挥

2.不煽动组织罢工

3.不泄露公司机密

4.不贪w公司一元钱

5.不盗窃公司财物

6.不故意损坏公司设备

7.不打架

8.不违反安全章程操作

9.不干私活不玩游戏

精选文化与翻译课程论文范文通用三

27. 只有勇于承担责任，才能承担更大的责任

28. 多点沟通，少点抱怨多点理解，少点争执

29. 自我提升，良性竞争相互欣赏，相互支持

30. 团结一条心，石头变成金

31. 有一分耕耘，就有一分收获

32. 只有不完美的产品，没有不挑剔的客户

33. 爱护公物，珍惜资源，勤俭节约，共同发展

34. 我们极度鄙视一切乱丢乱吐等不文明行为

35. 以厂为校，以厂为家，互相学习，互相关怀

36. 找方法才能成功，找借口只有失败

37. 品质合格是尽社会的义务,品质卓越是对社会的贡献

38. 质量是成功的伙伴,贯标是质量的保障

39. 和传统的昨天告别,向规范的未来迈进

40. 只有步入国际标准的轨道,才有无限延伸的空间

41. 用户是企业发展的源泉

42. 正视危机增强信心艰苦奋斗再创辉煌

43. 增强紧迫感加强责任心全力抢市场打好翻身仗

44. 能上能下,能进能出,唯才是举,唯能是用

45. 转变观念,转变作风,创新机制,创新局面

46. 把生命注入到产品中去,产品就会在市场上活起来

47. 制造须靠低成本,竞争依赖高品质

48. 用心血融铸经营理念,让企业文化生生不息

49. 树立核心价值观,而且要善于学习,更要善于创造

50. 质量是企业的生命

51. 品质—企业致胜的关键

52. 雄关漫道真如铁,而今迈步从头越

53. 立足新起点,开创新局面

54. 百尽竿头,更进一步

55. 今天的付出,明天的回报

56. 筑质量大堤,迎世纪挑战

57. 让高质量的产品乘着环宇风帆,冲出亚洲走向世界

58. 让环宇风帆载着优质的产品,跨越世纪

59. 跨越今日的视野扩展世纪的眼光

60. 春种一粒粟秋收万颗籽

61. 走进质量天地,带来无限商机

62. 质量存在于人类生存的一切地方

63. 质量—带给你看得见的未来,说不出的精彩

64. 跨过iso的门廊,进入世纪的殿堂

65. 贯标九千,飞越二千

66. 时代精神演绎民族灵魂,优质精神