餐饮店长应聘方案范文如何写 餐饮店应聘技巧范文(7篇)

方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。方案的格式和要求是什么样的呢？以下就是小编给大家讲解介绍的相关方案了，希望能够帮助到大家。

关于餐饮店长应聘方案范文如何写一

一、 食品推广

1、第一季度：佳节欢乐宴。 建议一月份以早茶为卖点;二月份以年夜饭为卖点;三月份以私房菜为卖点。

2、第二季度：建议四月份以清明祭祖推出“金猪祭祖”、“鹅肉飘香”专题外卖活动;五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介;六月份推出“清凉一夏”活动月。

3、第三季度：建议七、八月份开展“十二星座美味手札”，根据十二星座的性格特点推出不同款式菜肴;九月份推出“澜亭”团圆月赏月活动。

4、第四季度：建议十月份推出“蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可击美食月活动;十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你—一种热辣辣的迷香”炭烧美食节;十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“澜亭十大招牌菜”年度盛宴活动。

二、队伍建设

1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质

(1)严格劳动用工制度，餐饮部招聘新员工符合条件的择优录取，保证招工的质量。同时上级领导深入员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通过现有员工介绍的方式招收有从业经验的服务人员。

(2)完善培训制度，为了使培训收到预期的效果，餐饮部管理人员首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次成立培训小组，再三是制定培训方案，采取理论与实际相结合、以老带新的方式分期分批进行培训。例如，每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四，定期进行考核，全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训。

(3)规范菜品试菜制度，为更好的推广我店餐饮产品，对推出的产品由厨师长定期做专项培训。

2、规范管理完善制度

(1)健全管理机构由餐饮部领导、分部门组成的质量管理小组。小组既分工又协作，由上而下层层落实管理制度，实行对管理效益有奖有罚，提高管理人员的整体素质，使管理工作较顺利进行。

(2)完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，确保上级指令得到及时落实执行。

(3)建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作。每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证。并要求管理人员签名，以分清责任。

(4)加强协调关系。酒店分工细环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。

(5)提高综合接待能力。全面抓好服务规范、出品质量、使接待能力提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会接订。

3、队伍的稳定：针对餐饮服务人员流动性较大的现状，为稳定酒店餐饮服务，建议我部将稳定队伍的工作作为__年工作重点。

(1)完善部门工作流程，降低员工工作强度，杜绝重复工作现象。

(2)健全奖罚制度，对有培养前途的员工给予宽松的发展空间和晋升机会，使员工产生对酒店的归属感。

(3)加强员工培训使其在店期间学习到相关从业知识。

三、开拓经营、发展增收渠道、扩大营业收入

随着餐饮业竞争的日益激烈，定期的市场调查、经营分析，准确的市场定位，才能使我们的产品保持长久的市场占有率。

1、与当地婚庆公司合作，签署互惠促销协议，开拓我店婚宴信息来源发展 增收渠道。

2、切实落实好每月美食推广活动，通过系列经营活动，提高了知名度，取得良好的经济效益和社会效益。

3、开展联营活动，餐饮部与客房部等相互配合，共同促进经营。

4、全员公关，争取更多的回头客。对员工灌输公关意识和知识，销售部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日、客户生日向关系户电话问候。同时专人负责客户资料的征集及补充，并于日常例会期间及时沟通。

5、作好重要假期餐饮促销工作。

6、履行好定期市场巡查工作，对竞争对手的动态及时关注。

四、增强员工效益意识，加强成本控制

1、强调成本控制、节约费用的重要性，增强员工的效益意识，并要求员工付之行动。同时完善有关制度，明确责任，依据制度加强控制。完善《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》等。

关于餐饮店长应聘方案范文如何写二

协议编号：__________

甲方（特许方）：

法定代表人：

地址：

乙方（加盟方）：

法定代表人：

地址：

乙方赞成甲方主导的连锁理想，协约遵守其运营规章中的各项条款，并申请加盟，?贵州鸡火锅系列连锁店亦承认其加盟。两者就有关加盟事项缔结如下合同：

第一条：基本条款

1、甲方______________连锁店主导本事业，并作为“______________连锁店”登记_____的所有人。

2、总部根据需要，可在每个加盟者的地区集团设“地区总部”或直辖的“分部”（与前款一样，统称“总部”）。

第二条：加盟条款

1、加盟金：每个店铺为_________万元每年，在缔结加盟合同时向总部支付。并自双方在相互确认书上签字时起，此加盟金即当做委托保管的加盟申请保证金。

2、加盟者具备以下条件，并决心遵守本合同，诚实地从事经营：

（1）依照总部的标准化计划，保持餐饮店的结构。

（2）维持不接受第三者制约的经营体制。

（3）在积极地协助连锁活动的同时，努力提高改善经营。

（4）要认识作为__________________连锁餐饮店的社会使命，忠实地为顾客服务。

第三条：双方权利和义务

1、乙方可使用“__________________连锁店”徽记进行营业，享有品牌知名度以及信用度。

2、乙方享受，__________________所有产品一级经销商进货价。

3、在餐饮店的装修方面，按照总部规定的标准化进行装修，争取餐饮店外观的统一化。

4、加盟店的产品种类，价格计划，需按照总部制定的标准化计划。存在特别情况时，也可根据加盟店的实际情况和总部协商完成。

5、乙方能以较稳定的价格进货，另外，还可得到适时的特价商品。

6、乙方应当参加总部策划、进行的特卖促销、广告宣传、集会活动以及其他共同活动。

7、有关加盟店的全面经营，甲方应当给予正确的指导和援助。

8、乙方可以适时地获得餐饮店经营所必需的信息。

9、加盟店财务上完全_____，自负盈亏，自行承担法律责任和义务，总部只负责技术上的指导。

第四条：登记_____的使用

1、总部承认加盟者使用本品牌的徽记和_____，以及为销售商品和作为促销、广告手段使用本品牌的徽记及_____。

2、有关本品牌_____的使用有如下规定：

（1）在加盟店的店头及其他地方使用徽记，仅限于由总部提供或指定的徽记。其使用方法，要按照总部的指定进行。

（2）带有本品牌_____商品及徽记的物品类，均从总部进货。

（3）对外广告时，要使用由总部提供，或承认的资料，并按总部的指定进行。

（4）登记的_____，仅限本合同以内使用，不得在合同以外使用。

第五条：商品供应

1、加盟店按照总部规定的标准化计划，确定产品种类和价格。加盟店经营的产品及设计用到的主辅料，原则上由总部进货，但非总部规定的其他原材料可由加盟店自行采购。

3、总部与加盟店均采取货到付款的方式来进行商品结算。

第六条：商品运输费用

总部在原则上，是将其所在地区作为单位，对所有加盟店以同等的条件进货商品。商品的运输费用均由各加盟店自行承担。

第七条：保密义务

加盟方不得随意将有关贵州系列连锁店的计划及运营活动等内容向第三者泄漏。尤其对以下事项要作为重要的机密加以保守，若有违反，并给总部（支部）以及有关者造成损害时，必须根据其要求予以赔偿。

1、有关交易商品及物品类的品种、价格、条件以及进货对象的事项。

2、有关加盟店经营的计划以及实际业绩和进货、销售、盈亏、资金等的具体计算及内容。

3、其他由总部指定的事项。

第八条：禁止事项

加盟者不得有以下行为。若认为有必要时，必须以书面形式，征得总部（支部）的承认：

1、向其他业者转让或提供经营的商品及物品类。

2、向他人转让或转用配发的物品、文件以及情报等，或复制复印。

3、不管以本人名义还是以他人名义，加入实质性的同业种的其他连锁，或有连锁关系。

4、向他人转让或担保抵押只有缔结本合同才享有权利及加盟店的营业权、租借权和与营业有关系的动产、不动产或债权等。

5、其他由总部等禁止的事项。

第九条：勤勉义务

当加盟者没有充分实行本合同的条文及总部的指示，或缺少诚意时，或者因加盟者自身经营管理不妥，或被认为不具备加盟条件时，总部（支部）要以书面形式劝告更改。加盟者对此