人员的紧急疏散论文范文 人员的紧急疏散论文范文大全(八篇)

在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。相信许多人会觉得范文很难写？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。

如何写人员的紧急疏散论文范文(精)一

一、 出品部行政总厨

1、 负责出品部门的全面工作，抓好职工的政治思想，做好劳力调配。对下属员工做到心中有数，每天定时到各生产部门巡视检查食品质量，密切联系各大厨，控制质量和采购货源的请购计划，掌握各部门的成本核算。

2、 定期修改菜牌及推出新菜式，坚持先试菜后出售的原则，抓好出菜的定型和拍照，发现问题及时解决，听取宾客意见，经常保持密切联系，不断改进出品的食品质量。

3、 负责组织和指挥烹饪工作，检查各种大型和重要的宴会的货源，以及技术力量的安排，建立菜式品种档案。

4、 每周召开各生产部门主管有关食品质量的专题会议，听取各部门主管的汇报，传达部门会议有关食品质量的精神和要求，根据所收集的意见及时提出整改方法。

5、 健全食品质量的检查制度和食品质量事故的扣罚制度，视其责任大小及损失作出处理及整改。

6、 每周与供应采购有关人员一起巡视市场，了解市场价格行情，发掘新鲜食品原料。

7、 不断研究新菜式，运用新的餐饮原料及配料，使酒店的出品能走在市场的前列。

8、 加强对各生产部门管理的业务技术的培训，监督各生产部门日常的食品质量控制，抓好纪律及卫生工作。

二、 部门主管岗位责任制

1 、 配合行政总厨抓好管理工作，做好劳动力的调配及生产安排工作。

2 、 负责本部门的日常工作和全民技术的管理，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场。

3 、 严格按照出菜的程序上菜，对每一个出品进行目测或试味，合符标准的食品才可出售，对不合符标准的食品做技术处理或重做。

4 、 控制食物成本，合理使用各种原材料。

5 、 经常与厅面保持密切联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足客人需求。

6 、 严格执行卫生管理制度，注意设备的维修保养及安全、防火工作。

三、炒镬岗位责任制

1 、 炒镬岗应该分有一、二、三、四、五等，一镬称为头镬，要技术全面，掌握菜式烹制，随时变换菜式。

2 、 负责控制好所有出品的质量、效率、管理、整条镬线出品关口，从而进行定期全面的卫生、设施、安全和检查。 3 、 炒镬师傅应对自己所炒菜肴要绝对把握味道及应如何摆盘造型，教打荷人员做好出品造型和摆菜中避免不应该有异物出现，要使每道菜肴美味可口，出品造型大方。

四、砧板岗位责任制

1 、 砧板岗有一、二、三、四、五等之分，一砧板位通常称为头砧，是全面的技术掌握者，能熟悉各种原材料的产地;旺、淡季节、起货成率，随时能变换菜式，掌握菜式的售价，毛利核算。

2 、 负责控制所有原材料的质量，不允许有不合格和变质的材料进厨房。

3 、 成品、半成品、要生熟分开放置于冰柜内，勤检查冰柜，定期清洗冰柜、杜绝有变质材料在冰柜内存放。

4 、 所有食品要分别标签有生产制作的日期、专人保管，定位存放，搞好本岗位工作卫生

5 、 所有砧板岗都要负责一切原材料的保管和使用，特别是半制成品的制法和腌制法。

6 、 能掌握和配制一切酒席的食品的半制成品。掌握料头的使用，高级干货海味的保管和使用，有计划地做好进货货源计划。

五、上什岗位责任制

1 、 负责熬上汤和掌握蒸、煲、炖、扣全面的技术操作。 2 、 负责浸发高级干货(包鲍鱼、海参、鱼翅)

六、打荷岗位责任制

1 、 负责一切宴会、小菜、粉、面、饭的跟单按次序出菜的工作，同时负责各种菜式的排设造型。

2 、 要做好各种菜式的装载器皿、上粉、穿、酿、卷、包、贴、挤等工作和造型。

七、水台岗位责任制

1 、 要掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工，能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄以及生猛、垂死的处理。 2 、 懂得饲养本岗位的牲口，以及能掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术。

3 、 掌握各种牲口的起货成率。

4 、 掌握初步的精细刀工，要协助砧板工作，保持冷藏库的清洁。

八、烧卤、凉菜岗位责任制

1 、 负责做好大小宴会、散单食品的烧、卤、浸工作。斩、砌、造型上碟，保证食品的正常供应。

2 、 负责烧烤、卤、浸各类肉食品，及大小宴会所需的食品

3 、 管理好出品，做好各类食品，及大小宴会所需的食品，做好熟食房内食品保存工作。

4 、 做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作，使其出品保证色、香、味俱全。

5 、 凉菜要分出生熟、荤素，加工配制冷荤，凉菜要做到专人专室，专工具，专消毒，专冷藏。

6 、 要防尘、防蝇、防鼠、防潮。调味凉菜时要配带一次性手套和口罩，搞好各岗位卫生，切忘一定要做到“五专、四防”。

九、面点岗位责任制

1 、 负责运用烘炉将点心加温至熟，每天一般有烘蛋挞、椰挞、蛋糕、面包、各种中西酥食点心。配制蛋挞、奶挞水、椰挞馅，定期把各类盆具冲洗干净，烘干。按各类点心炕烘要求，做到色泽鲜明油润。

2 、 负责日常所用的原料，货源的领用。做好食品卫生和地段范围的环境卫生工作。

3 、 不断创新，风味小吃的品种及味道、生熟隔离分开。

4 、 加工用的刀具、模具、面案、面杖、勺桶、盆、盘、蒸箱、饼档、压面机等工具设备，用后要清洗干净，定位存放。

如何写人员的紧急疏散论文范文(精)二

承诺内容：

1、时刻保持清醒的政治头脑，在思想上、政治上、行动上始终与党中央保持高度一致，绝不阳奉阴违，自行其是。

2、认真落实党风廉政建设一岗双责责任制，明确分工，责任到人。认真抓好分管部门党风廉政建设和反腐-败工作，确保分管部门不出现违法违纪行为。

3、时刻牢记“群众利益无小事”，工作中深入基层，密切联系群众，严格依法办事，正确行使党和人民赋予的权力，不利用职权谋取私利，全心全意地为人民服务。

4、在公务活动中不收受直接管理和服务对象的礼金、购物卡、各种奖金补贴和吃请;不用公-款请客送礼，自觉接受群众监督。

5、严格管好配偶、子女和身边工作人员，不允许他们利用本人的影响谋取私利，不借乔迁、节日、生日、婚丧嫁娶等敛财敛物。

6、严格遵守中央八项规定，坚决反对“四风”。模范遵守党风廉政建设有关规章制度，正确依法行使权力，不滥用职权、玩忽职守。定期开展批评与自我批评。

7、不参与各种赌博活动，不进入不健康的娱乐场所，不利用上班时间参与与工作无关的活动。

8、进一步加强对分管部门党风廉政建设工作的领导，全面掌握廉政建设责任制情况，指导、督导制度工作计划，抓好落实。发现有党风廉政建设方面的问题和不廉洁行为，及时找其谈话，督促其检查、纠正，并按规定向镇党委汇报。

9、及时发现和解决分管部门倾向性、苗头性问题，坚决支持查处违法违纪案件。

10、积极主动服务基层，服务群众，服务企业，及时解决群众关系的热点难点问题，维护群众利益。

承诺人：

日期：20xx年xx月xx日

如何写人员的紧急疏散论文范文(精)三

甲方： _________________(简称甲方)

乙方：_________________ (简称乙方)

为加强学校的人文管理，为师生提供良好的生活环境，乙方向甲方提供用餐服务，为维护甲、乙双方的权利，经双方协商，特签定以下聘用合同。

一、乙方身体健康，能吃苦耐劳，乙方应持有从业人员个人健康证明。

二、合同期限：本合同从________年________月________日起至________年________月________日止。

三、甲方职责

1、为乙方提供良好的工作环境，配足配齐工作用具。

2、按时发放工资，不得拖欠。

3、为乙方提供必要的劳动保护设施设备。

四、乙方职责

1、工作时间：每周周一早上7：30——至周五下午16：30，无故不得离校，离校需请假。工作时间若需调整，双方共同协商。

2、乙方应严格按照《食品卫生法》有关规定进行操作，若因乙方供餐不卫生造成甲方师生食物中毒等事件由乙方负责。

3、按时保质保量地完成师生用餐任务，负责清扫餐厅卫生，做到地面整洁，墙面光洁无污渍，桌面无油迹，垃圾筒整洁、无垃圾。

4、用工期间应注意安全，正常的生老病死与甲方无关 。

5、乙方必须服从学校的工作安排，不擅自离岗，不无故请人代班。工作期间，不得做与本职工作无关