牛背梁心得体会怎么写 牛背梁作文400字(8篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。那么我们写心得体会要注意的内容有什么呢？以下是小编帮大家整理的心得体会范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

2022牛背梁心得体会怎么写一

tenderloin（嫩牛柳）：又叫菲力，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可！

rib-eye（肋眼牛排）：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比较香，最好煎至3分熟。

sirloin（西冷牛排）：含一定肥油，外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，适合年轻人和牙口好的人，建议不要煎的过熟。

t-bone（t骨牛排）：呈t字型，是牛背上的脊骨肉，在美式西餐厅较常见，讲究精致的法式西餐则较少采用。t型一边肉多一边肉少，量多的是肋眼，量小的是菲力。

very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。

一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且保持一定温度。

三分熟牛排（medium rare）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，期间的70%的肉为红色且带有大量的血水，这种熟度最能品尝牛排的鲜美。

五分熟牛排（medium）：切开牛排50%呈红色，带有少量血水。

七分熟牛排（medium well）：切开牛排中央 只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。

全熟牛排（welldone）：切开后无血汁流出，切口呈现粉红色。

1、刀与叉形成“一”字形或“八”字形

西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。

2、右手拿刀左手拿叉

料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧。

3、刀与餐盘的角度保持在15度左右

正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。

这里归纳成七个要点：

面向料理端正坐好；

肩膀与手腕放松；

两臂贴着身体；

手肘不要过高或低；

刀叉与餐盘呈倾斜角；

以叉将料理紧紧按住；

轻轻地移动刀子，压住时可用力。

这样一来，不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。

两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。

当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。

4、不可随意改变餐具的位置

已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。

看完了上面关于吃牛排的礼仪的详细介绍，相信大家对于如何吃牛排比较优雅已经了解清楚了。原来吃的时候右手拿刀，左手拿叉，此外刀与餐盘的角度为15度左右，还有不能随便改变餐具的位置等，只要注意好上面介绍的这些礼仪，才能在享受美味的同时吃起来更加端庄优雅。

刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。

餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不可混用。

餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。

佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。

斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒是不讲究斟满的。

干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒，应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。

饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，不用时将其放在杯托上即可。

面包：吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。

菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。

2022牛背梁心得体会怎么写二

1、学会本课8个生字，绿线内的8个字只识不写。认识一个多音字，理解由生字组成的词语。

2、正确、流利有感情地朗读课文，练习讲述课文故事。

3、懂得高超的技术是经过长期刻苦锻炼获得的，只有不怕吃苦，才能学到真本领。

课文第二自然段具体描写了一次比赛的场面，是本课学习的重点；理解骑手说的话是难点。

搜集有关动物的比赛，多媒体课件

一、课前搜集，引入课题

1、课前老师搜集了一些有趣的动物比赛，我们一起来看一看。

2、出示：补充骑牛比赛的规则和南美洲的风土人情，出示句子“南美洲人特别爱看骑牛比赛”并指导朗读。

3、今天，老师就带你们到南美洲去看一场精彩绝伦的骑牛比赛。

二、细读感悟，

1、出示：观看骑牛比赛录像片段。

2、同学们刚才看得都很投入，劲头十足，目不转睛地盯着大屏幕，用课文中描写观众的一个词语说就是“兴致勃勃”。

3、刚才的这场比赛给你留下了怎样的印象？

3、课文又是怎样把比赛场面写精彩的呢？齐读第二小节。

4、第二小节从“观众”、“公牛“和”骑手”三方面来写出比赛的精彩，你能不能分别从文中找出三个恰当的词语来填一填？

5、出示填空：

（兴致勃勃）的观众，（野性大发）的公牛，（技艺高超）的骑手

（设计理念：低年级学生第一次接触到场面描写，教师往往只顾及到场面的精彩，热闹，而忽视了作者的写作方法。我通过这一练习设计，给学生理清脉络，让学生学会抓住事物的特点，同时，了解了场面描写不但要从正面写出参赛者的表现，还可以从观众和其他选手的表现中侧面烘托比赛的精彩。）

6、刚才的填空中，你对谁最感兴趣，请你从课文中用“——”画出有关语句，好好读一读，说说你读懂了什么？。

a、技艺高超的骑手：读2-3句。从哪些地方可以看出骑手的“技艺高超”？

(尽管公牛疯狂地上下蹦跳，他还是牢牢地骑在牛背上。骑在疯狂蹦跳的公牛背上，还能稳坐泰山，坚持8秒钟，真是了不起！

好几个骑手骑在野性大发的公牛背上，只两三秒钟就摔了下来。

其他骑手都难以驾驭野性大发的公牛，只坚持了两三秒就摔下来，可见，和其他骑手相比，这位骑手有着更高超的驾驭本领。)

指导朗读：要用怎样的语气读？（敬佩赞叹）

b、兴致勃勃的观众：1、4两句。

(南美洲人特备爱看骑牛比赛。挤满——说明人多，兴致勃勃——说明观看的兴趣很浓。热烈的掌声——说明比赛很精彩。

c、野性大发的公牛，疯狂地上下蹦跳，读到这里，你会想到怎样的一幅画面？

当你看到骑手骑在这样疯狂的牛背上，你会说什么？

写公牛的疯狂也可以侧面烘托出骑手的技艺高超。

刚才同学们都说得很棒，课文用生动的语言让我们彷佛来到了骑牛比赛的现场，你能不能用你声情并茂的朗读，让大家再一次感受一下比赛的惊险和刺激吗？

（自由朗读，指名朗读，指名评价。）

三、感悟对话

1、一个小姑娘跑过去，给这位骑手献上了一束鲜花，她是怎么问的？

（你怎么没从牛背上摔下来呢？）

2、同学们一定也很好奇，骑手是怎么回答的？

（你不知道，我曾经从牛背上摔下来上千次！）

3、理解这句话的意思。

骑手成功的背后是上千次从野性大发的牛背上摔下来的经历，他的成功是多么来之不易啊！没有上千次的艰苦训练，没有坚忍不拔的精神，就没有高超精湛的驾驭公牛的技艺。（出示：骑手一次次失败的经历）

4、此时此刻，如果你是这位小姑娘，你想对这位成功的骑手说什么？

(设计背景：骑手这句话看似轻描淡写，内中饱含了艰辛。想起冰心的一句话：“成功的花儿人们只惊羡它现时的明艳，谁知它的芽儿浸透了奋斗的泪泉和牺牲的血雨。”文本在骑手的话语间戛然而止，我想，如果要令学生能够更深刻地体会到骑手成功的不易，可以尝试还原他那曾经无数次的“训练图景”，他是怎样一次次跌倒又一次次地在牛背下爬起来的，除了他的勇敢，勤奋、还有一样牢牢支撑他的东西——信念。对于一名骑手来说，征服是他的天性，他的人生字典中最大写的也是这个词语，因此，不论失败多少次，骑手还是能够勇敢地爬上牛背。他是一位实践的勇士。因此，我出示了一幅幅骑手失败时的画面，可让学生将所想的“失败”情景与“成功”的情景相联系，从中获得有益的启发？

5、分角色朗读这段话。读好骑手的这句意味深长的回答。

6、还有一些骑手从牛背上摔下来了，你又想对他们说什么呢？

（设计背景：课文中也描写了失败的骑手，“好几个骑手骑在野性大发的公牛背上，只两三秒钟就摔了下来。”这句话很短，与后面成功的骑手相比，给他们的言词和掌声都退到了幕后。文本在这里出现了一段空白，我们只看到了后面给予成功骑手的热烈掌声。但是，假设我们都退身于观众的位置，应给予失败者怎样的态度呢？骑牛比赛首先就是一项“勇敢者游戏”，能够上场的就是勇士，虽然他们失败了，但是虽败犹荣，我们不能否认他做出的努力。在生活中，学生也会遇到各种各样的失败和挫折，如何正确面对失败，化解失败带来的消极因素，是每个教育工作者应该思考的。那么是否可以让学生对这段留白处进行想象，谈谈如果你也在场，会怎样对待失败的骑手？为什么？这样不仅更突出了成功者的可贵，也让我们对所有的勇敢者致以深深的敬意。）

四、讨论明理

从骑手成功的经验中，你们懂得了什么道理？

出示：高超的本领是经过长期刻苦训练得来的

练一练，说一说：

五、课外拓展

1、出示有关“勤学苦练”的名言

一分辛苦一分才。

拳不离手，曲不离口。

要学惊人艺，需下苦功夫。

一日练一日功，一日不练时日空。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。

7 骑牛比赛

骑手技艺高超 摔下来上千次

2022牛背梁心得体会怎么写三

tenderloin（嫩牛柳）：又叫菲力，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可！

rib-eye（肋眼牛排）：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比较香，最好煎至3分熟。

sirloin（西冷牛排）：含一定肥油，外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，适合年轻人和牙口好的人，建议不要煎的过熟。

t-bone（t骨牛排）：呈t字型，是牛背上的脊骨肉，在美式西餐厅较常见，讲究精致的法式西餐则较少采用。t型一边肉多一边肉少，量多的是肋眼，量小的是菲力。

very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。

一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且保持一定温度。

三分熟牛排（medium rare）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，期间的70%的肉为红色且带有大量的血水，这种熟度最能品尝牛排的鲜美。

五分熟牛排（medium）：切开牛排50%呈红色，带有少量血水。

七分熟牛排（medium well）：切开牛排中央 只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。

全熟牛排（welldone）：切开后无血汁流出，切口呈现粉红色。

1、刀与叉形成“一”字形或“八”字形

西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。

2、右手拿刀左手拿叉

料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧。

3、刀与餐盘的角度保持在15度左右

正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。

这里归纳成七个要点：

面向料理端正坐好；

肩膀与手腕放松；

两臂贴着身体；

手肘不要过高或低；

刀叉与餐盘呈倾斜角；

以叉将料理紧紧按住；

轻轻地移动刀子，压住时可用力。

这样一来，不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。

两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。

当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。

4、不可随意改变餐具的位置

已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。

看完了上面关于吃牛排的礼仪的详细介绍，相信大家对于如何吃牛排比较优雅已经了解清楚了。原来吃的时候右手拿刀，左手拿叉，此外刀与餐盘的角度为15度左右，还有不能随便改变餐具的位置等，只要注意好上面介绍的这些礼仪，才能在享受美味的同时吃起来更加端庄优雅。

刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。

餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不可混用。

餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。

佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。

斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒是不讲究斟满的。

干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒，应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。

饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，不用时将其放在杯托上即可。

面包：吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。

菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。

2022牛背梁心得体会怎么写四

《牛和鹅》讲述了这样一个童趣十足的故事：“我”在放学