小吃市场营销策略范文参考 简述小吃店的营销方案(9篇)

范文为教学中作为模范的文章，也常常用来指写作的模板。常常用于文秘写作的参考，也可以作为演讲材料编写前的参考。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。

如何写小吃市场营销策略范文参考一

产品名称： “自然居”麻辣烫

产品功能介绍：

古语道：民以食为天。我国饮食文化千年不息，以其深厚的文化底蕴及其特色吸引全世界的胃口，而其中的麻辣烫则深受广大消费者的喜爱。麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。众多不同种类的麻辣烫流入宁夏后，结合宁夏人民的口味成为不可或缺的一道美食。“自然居”麻辣烫在两者兼具的情况下，针对大学生这以特殊群体，以“家的味道”为遵旨，服务于在校大学生，满足大学生饮食需求。

“自然居”麻辣烫是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其里，致之于釜，待沸腾，依蛋，丸，及各种菜肴下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜沫佐之，在上面撒上一点熟芝麻，看上去娇嫩欲滴，尝之却是微辣，不由得继续食之以解馋，却是辣气愈演愈烈，直至不得已弃之，而意犹未尽，不得不望辣兴叹矣。

让大学生的饮食更合理。本产品以其纯绿色食材及搭配合理的营养满足学生对饮食健康的要求。

给予离家学子家的感觉。本产品以其口味的可调性满足各种学生的风俗习惯和口味，使学生感觉在学校如同在家

以相同的价格吃到不同的菜。由于麻辣烫中包含很多不同的菜，因此可给学生提供不同的菜，从而不会因单调的饭菜影响胃口甚至健康

以最低的价格吃到最好

产品市场营销调研分析报告：

一、市场需求调研分析

(一)市场环境分析

1、市场概况

(1)市场的规模：主要针对的是宁夏各高校。现有市场为宁夏理工学院。宁夏理工学院现有教师约300名，全日制在校生4921人。每天麻辣烫主要在中午、下午出售，每次出售时间为两小时。(然后分别写中午卖出多少份每份大约平均多少钱，下午卖出多少份每份大约平均多少钱，算出麻辣烫在宁夏理工食堂所占份额)。未来的目标是宁夏各高校，主要是：宁夏大学、宁夏医学院、北方民族大学、宁夏师范学院、宁夏民族职业技术学院、宁夏工商职业技术学院、宁夏大学新华学院七所。

(2)市场的构成：(介绍一下你们学校食堂的构成，包括几个食堂，都买什么，与麻辣烫直接产生竞争的是什么)，随着“自然居”麻辣烫的宣传，其所占市场份额会有所上升。

(3)市场构成的特性：具有季节性。首先是学生假期，法定假日市场销售额会有所降低，寒暑假销售暂停。其次是四季有别，春秋冬皆适宜吃麻辣烫。夏季炎热，鉴于麻辣烫的特点，销售量相对会减少。(算一下你们学校每年的寒暑假大约多少天，最后算出每年产品的正常销售的时间)。

2、市场营销环境中的微观制约因素

(1)“自然居”麻辣烫是全手工制作，包括食材的加工、汤料调料的制作、成品的制作等，降低了产品出产率，加大了产品制作难度，进而影响产品的销售以及盈利。

(2)单一的食堂销售模式，包括宣传、食堂环境、销售方式等

(3)学校食堂的其他竞争者

(4)消费者的需求

3、市场营销环境中的机会与威胁

(1)学生离家很难吃到有家里饭菜的味道，本产品恰好可满足学生此需求。

(2)学生在学校食堂无法在饮食中的营养自我搭配，本产品营养合理搭配

可弥补此缺陷

(二)顾客需求及购买力分析

1、顾客需求分析

(1)产品质量

产品质量是食品的基础，顾客主要注重色、香、味、形感受来享用。因此，本产品选用纯绿色食材，经人工筛选、加工，由厨师炒制汤底料。各食材合理搭配，适用各种顾客的风俗习惯和口味

(2)产品卫生

食品首先要保证卫生，包括制作过程中制作人员的衣着、个人卫生、菜肴卫生、环境卫生等。

(3)产品价格

本产品主要的消费对象是学生，学生属于特殊的消费群体。大部分学生消费所用来源于父母给的生活费，对产品价格要求相对较高。

2、购买力分析

与食堂其他种类的食物想比较，“自然居”麻辣烫的性价比较高，顾客可根据自己的饮食习惯购买到自己满意的麻辣烫。

二、产品设计功能

首先它给予大学生的是一种世界观。制作一碗麻辣烫，很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的、帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，由此麻辣烫构成一个和谐的整体，再也不能分开。它的文化引人深思，教人以简易深刻的道理。在吃中学，不亦乐乎。

其次它以“绿色、健康、美味”为理念，为大学生提供放心的饮食。并且食用麻辣烫对人身体的好处一般如下：1、在吃麻辣烫的时候放芝麻酱，芝麻酱是非常健康的一种调料，富含钙和维生素e。2、麻辣烫的原料包含多种绿叶蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等，从而使营养合理搭配，

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各种营养都会摄入。3、麻辣烫的做法加热温度不高，不会产生油烟和脂肪高温氧化问题，这是麻辣烫比油炸食品有益健康的一个重要原因。4、涮菜可以去除蔬菜中草酸、亚硝酸盐和农药，减少了人对有害物质的摄入。

“自然居”麻辣烫除上述功能外，还以其亲切的口味带给大学生家的感觉。大多数学生远离亲人到异地求学，饮食习惯的不同给很多学生造成不必要的烦恼。“自然居”麻辣烫口味的可变性，满足了众多学生的口味需求，可以说真正解决了众口难调的问题。

三、产品用途

1、改变学校单一的饮食结构

2、均衡学生的饮食营养

3、增加校园特色

四、产品特色或优点

1、“自然居”麻辣烫底料中加入的中药具有保健功效。甘菘具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药;丁香有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用;八角八角;小茴香有行气 止痛、健胃、散寒的作用„„这些中药所具有的功效正适合于宁夏人。

2、“自然居”麻辣烫比一般煎炸食品要健康得多，也环保得多。首先，麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话。可以放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素e。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。第三，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。第四，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素c，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。

五、产品的局限性

主要受时节气候法定节假日市场销售量会有所降低，寒暑假销售暂停。春秋冬皆适宜吃麻辣烫。宁夏夏季炎热干燥，吃麻辣烫容易上火。

六、产品的适用范围(目标市场与市场定位分析)

以宁夏理工学院为试点，逐步入住宁夏各高校，服务于宁夏各高校大学生。

七、产品价格

素食每串1元

肉类、蛋类每串1.5元

八、产品销售渠道

1、入住各高校食堂，通过食堂窗口对该校大学生进行销售

2、在高校内或外经营实体餐厅，对该校学生以及其他顾客销售，或通过电话、网络外卖服务

如何写小吃市场营销策略范文参考二

出租方(以下简称甲方)：____________________________________________

承租方(以下简称乙方)： ___________________________________________

甲、乙双方在平等基础上，就甲方将___x门口摊位出租给乙方使用，乙方承租甲方摊位事宜，为了明确双方权利义务，经协商一致，共同达成以下协议：

1、甲方出租给乙方的___x门口摊位于___路，门牌号为___。

2 乙方向甲方承诺，租赁该摊位不作餐饮小吃与药品生意使用，用于其它甲方无权干涉。

3 出租给乙方期间，甲方不得同时转租于他人使用。

4 摊位每月租金为___元(大写：肆佰拾元整)。

5 乙方向甲方承诺租金月付，即每月的 日。

6 本协议双方签字(盖章)后生效，1式2份，甲、乙双方各执1份。

出租方(盖章)： ______ 承租方(盖章)： ______

法定代表人(签字)：______ 法定代表人(签字)：______

联系电话： ______ 联系电话： ______

联系地址： ______ 联系地址： ______

身份证号码： ______ 身份证号码： ______

日 期： 年 月 日 日 期： 年 月 日

如何写小吃市场营销策略范文参考三

现代人忧心大鱼大肉会造成胆固醇过高，带来高血压、中风等疾病，因此，对自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鲜的罐装水果原汁就是其中之一，而目前市场上的果汁大多数浓度只有10%一30%，100%纯果汁的种类不多，是个值得介入的市场。

一、饮料市场竞争态势

1.市场领导者:义美宝吉纯果汁

2.市场挑战者:统一水果原汁

3.市场追随者:波蜜水果园

4.市场补缺者:本公司产品——鲜吧纯果露

二、饮料营销的目标市场

外食上班族:上班族午餐绝大多数在外解决或自备盒饭，或团体订购盒饭，或吃馆子，吃水果较不方便，罐装水果原计是他们健康又便利的选择。

第二阶段将扩及中、小学生，最后将推展至所有注重健康的家庭。

三、饮料市场细分

1.性别:女(大多数)男(较少数)

2.收入:月收入b1xx元以上

3.消费习性:喜爱物美价廉，方便易得的物品

4.生活型态:注重健康、养颜、美容

5.区域:都市化程度高的地区——台北市、台中市、高雄市

四、商品定位

1.商品:“纯果露”是果计，但在名称上否定“计”，因为“露”给人的感觉比“汁”珍贵、有浓缩、精心提炼的意味。

2.品牌:鲜吧……取freshbar新鲜吧台之意，虽与“三八”谐音，但也与拉了‘舞蹈“森巴”谐音(samba)，可加深消费者印象，又有热带情调的感觉，符合‘新鲜吧台”来自热带的新鲜水果原汁的诉求。

3.包装:150cc铝箔包，饭后食量有限，150cc刚刚好，可一次喝完，而且铝箔包装重量轻，携带方便。

五、饮料市场营销策划方案

六、定价策略

1.目的:

争取市场占有率，一年内达30%

2.其他厂牌:

(l)义美小宝吉:125cc，铝箔包10元台币

(2)统一水果原汁:250cc，易开罐20元台币

(3)波蜜水果园:250cc，铝箔包16元台币

3.定价:

目标为争取义美小宝吉的市场占有率，决定价格为10元台币，150cc，铝箔包装

七、通路策略

·超级市场

·速食店

·便利商店、平价中心

·百货公司中的美食广场

·西点面包店

·咖啡厅

·饭盒承包商

·pub

·餐厅、饭店

·disco

·车站，机场

·机关营区福利站

·学校福利社

·小吃店

·路边摊

·公车票亭

·槟榔摊

·自动售货机八、推广策略

(一)广告:

1.电台:icrt、中广流行网、青春网、音乐网

2.电视:三台晚上六点到九点时段

3.报纸:中国时报、工商时报、联合报、经济日报、民生报

4.杂志:依依、薇薇、黛、风尚、天下、卓越

5.车厢内、外

6、海报、dm

7.气球:做成水果形状

(二)促销:

1.试饮

2.抽奖:集盒上剪角，或买一箱附抽奖券

3.赠奖:集盒上剪角即送赠品

4.配合电视节目赠品:强棒出击、好彩头、百战百胜、欢乐传真、来电五十

5.赞助公益活动

(三)宣传报道:

所有促销活动都可写成新闻稿，提供新闻媒体作报道。

如何写小吃市场营销策略范文参考四

现代人忧心大鱼大肉会造成胆固醇过高，带来高血压、中风等疾病，因此，对自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鲜的罐装水果原汁就是其中之一，而目前市场上的果汁大多数浓度只有10%一30%，100%纯果汁的种类不多，是个值得介入的市场。

一、饮料市场竞争态势

1.市场领导者:义美宝吉纯果汁

2.市场挑战者:统一水果原汁

3.市场追随者:波蜜水果园

4.市场补缺者:本公司产品——鲜吧纯果露

二、饮料营销的目标市场

外食上班族:上班族午餐绝大多数在外解决或自备盒饭，或团体订购盒饭，或吃馆子，吃水果较不方便，罐装水果原计是他们健康又便利的选择。

第二阶段将扩及中、小学生，最后将推展至所有注重健康的家庭。

三、饮料市场细分

1.性别:女(大多数)男(较少数)

2.收入:月收入b1xx元以上

3.消费习性:喜爱物美价廉，方便易得的物品

4.生活型态:注重健康、养颜、美容

5.区域:都市化程度高的地区——台北市、台中市、高雄市

四、商品定位

1.商品:“纯果露”是果计，但在名称上否定“计”，因为“露”给人的感觉比“汁”珍贵、有浓缩、精心提炼的意味。

2.品牌:鲜吧……取freshbar新鲜吧台之意，虽与“三八”谐音，但也与拉了‘舞蹈“森巴”谐音(samba)，可加深消费者印象，又有热带情调的感觉，符合‘新鲜吧台”来自热带的新鲜水果原汁的诉求。

3.包装:150cc铝箔包，饭后食量有限，150cc刚刚好，可一次喝完，而且铝箔包装重量轻，携带方便。

五、饮料市场营销策划方案

六、定价策略

1.目的:

争取市场占有率，一年内达30%

2.其他厂牌:

(l)义美小宝吉:125cc，铝箔包10元台币

(2)统一水果原汁:250cc，易开罐20元台币

(3)波蜜水果园:250cc，铝箔包16元台币

3.定价:

目标为争取义美小宝吉的市场占有率，决定价格为10元台币，150cc，铝箔包装

七、通路策略

·超级市场

·速食店

·便利商店、平价中心

·百货公司中的美食广场

·西点面包店

·咖啡厅

·饭盒承包商

·pub

·餐厅、饭店

·disco

·车站，机场

·机关营区福利站

·学校福利社

·小吃店

·路边摊

·公车票亭

·槟榔摊

·自动售货机八、推广策略

(一)广告:

1.电台:icrt、中广流行网、青春网、音乐网

2.电视:三台晚上六点到九点时段

3.报纸:中国时报、工商时报、联合报、经济日报、民生报

4.杂志:依依、薇薇、黛、风尚、天下、卓越

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