名厨指导心得体会精选 厨师长心得(1篇)

心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。我们想要好好写一篇心得体会，可是却无从下手吗？下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。

有关名厨指导心得体会精选一

顺德以前是鱼米之乡，现在仍然是淡水鱼的主要产地，更加是美食天堂。

俗语有“食在广州，厨出凤城”，所以顺德还是一个名厨之乡，是粤菜标杆。着名的菜式“家乡酿鲮鱼”取材新鲜自然是乡村风味的一大特色，采用传统手工炮制，在一条完整无损的鲮鱼皮中再酿入鱼胶，保留了特有家乡风味，同时也是顺德菜中一个奇芭。着名的还有大良炒牛奶、大良野鸡卷