葡萄沟教学设计 葡萄沟教学设计一等奖部编版(4篇)

在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

有关葡萄沟教学设计一

(1)蒸馏酒品种：白的：部分霞多丽，佳美、红宝石、法国兰、晚红蜜;

(2)卫生要求：每12小时清洗一次，每24小时碱洗一次。(榨机，榨坑，进料管线);除梗后不进行破碎，在除梗过程中不添加so2;

果胶酶、藻土等暂不添加。添加量以当时工艺单为准;澄清罐要求提前0.5小时--1小时充氮气，由罐底充入，直到接汁满罐为止。

(3)自流汁与压榨汁合罐澄清，分汁后单独发酵;白葡萄温度10℃--12℃，罐内设置温度11℃，澄清时间24--36小时，在澄清期间，各工段负责人要多观察，多闻，多尝，防止自发。

(4)分汁时浊度控制在150--250ntu之间，汁底罐温度控制在8℃，so2：40ppm。

(5)添加酵母各车间第一罐酵母添加品种为：ec1118，之后所添加的酵母为r2，r2酵母一直用到第一罐酵母(ec1118)可以串种为止。

(6)串罐要求：d20下降10点左右，品尝舌头发麻。串种量以被串罐量的5%。

(7)发酵温度16℃--20℃，罐内设置温度16℃。

(8)d20低于997开始送样测rs，如rs4g/l，则进行补满罐，温度降至15℃。

(9)倒灌：分品种级别充氮气进行合罐储存，调入20ppmso2，保温至15℃以下。

(10)白葡萄酒底葡萄和红葡萄酒底分开过滤，并调入30ppmso2，充氮气保护。

(11)发酵结束后的储酒每2周测一次挥发酸(va)。

有关葡萄沟教学设计二

1、知识点教授：学会本课8个生字和由这些字组成的词语，会用“五光十色、热情、有名”造句，理解课文内容，认识葡萄沟真是个好地方及好在什么地方。

2、技能运用：利用多媒体教具进行优化教学，使学生主动、快乐地参与到课堂中来，培养学生听、想、说、写的综合能力；练习有感情地朗读课文，并背诵课文第二段。

3、激发情感：通过讲读、理解课文，及正确流利、有感情地朗诵，增强学生对葡萄沟的向往及对祖国大好河山的热爱。

理解葡萄沟为什么是个好地方。

教学录像带、电教用器。

3课时。

一、谈话激趣，揭示课题：

1、同学们，我们已经学习过《日月潭》这篇课文了，那大家喜欢“日月潭”这个地方吗？为什么？（生述。）现在，老师要再带领大家一起去参观一个与日月潭一样美丽的地方，你们知道这是哪里吗？（看图生述）

2、播放课文教学录像带，激发学生情感。

3、过渡语设计：葡萄沟这个地方可真美呀！大家喜欢“葡萄沟”吗？（生述）师揭示并板书课题：18、葡萄沟

二、设疑点、齐读课文解疑。

1、提问：那你们知道这个地方为什么要叫“葡萄沟”吗？请同学们带着问题齐读一遍课文。（纠正部分字读音）

2、师诱：课文中告诉了我们葡萄沟是一个出产什么的地方？五月有杏子，七八月有香梨、蜜桃、沙果，九十月有葡萄。但我们“葡萄沟“这个地名，却只提到什么水果呢？（葡萄）“葡萄沟”出产了那么多水果，照理应叫“水果沟”，为什么要叫“葡萄沟”呢？等我们学完了这篇课文大家就知道原因了。

三、初读课文，初步理解课文大意。

1、自由轻声朗读课文。要求：借助拼音读准字音，并画出各自然段及带有生字的词，生词多读几遍。

2、全文总共有几个自然段呢？主要向我们介绍了什么地方的什么东西呢？（生：葡萄沟的葡萄。）

3、出示想一想，初知课文大意：

a、明确题目要求（指名读题），思考三个问题，并找出相应的段落。

b、师布置默读，并检查默读效果。

a)葡萄沟在什么地方呢？那里是干什么的？都出产什么水果呢？人们最喜爱什么水果？哪一个自然段回答了想一想当中的第1个问题呢？1组朗读第一自然段。

b)为什么人们最喜爱葡萄沟的葡萄呢？哪一个自然段回答了这个问题？

1、2组朗读第二自然段。

c)葡萄干是怎么制成的呢？（师：大家喜欢葡萄干吗？你们想不想知道它到底是怎样做出来的吗？）哪个自然段回答了我们的疑问？

3、4组朗读第三自然段。

4、你们喜欢“葡萄沟”这个地方吗？为什么呢？现在可不可以用我们课文中的一个自然段一起来回答呢。（师板书：真是个好地方。）

四、生字词教学。

1、观看生字表教学录像。

2、指名学生认读、齐读生字并口头组词。

细读课文，认识葡萄沟为什么真是个好地方；在句子教学中让学生熟练掌握本课的重点字词的音形