服务员每周的心得体会精选 服务员的服务心得体会(8篇)

我们在一些事情上受到启发后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样我们可以养成良好的总结方法。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。

推荐服务员每周的心得体会精选一

每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚进入真功夫，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。

应对顾客，微笑服务，耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们"欢迎欢送"，如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，就要注意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样貌能够方便顾客之间交流，也能够增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也能够防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处"开花"。对于顾客用餐时的要求，比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。如果看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，方便顾客更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原先那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就能够帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这能够更好地促进餐厅的营运。所以，我们是必须不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意，员工工作简便愉快就是最梦想的梦想。

在不断地工作中积累经验，熟手后便能较容易地处理好与顾客之间的摩擦。在过完必须的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理文化业有了必须的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟悉，在做辅助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里紧张，害怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去逃避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惧，迈出自信这一步很重要。

做好辅助已是不易，要想去把收银做好就更不容易了。做辅助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按辅助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮忙收银员写单;当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他帮忙时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品需要等候的时候，自我心里要清楚，也要时刻注意提醒告知收银员。总之，辅助员要耳听八方，手快过脑子反应。学习收银时，很紧张很害怕。刚开始觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员了。应对顾客的要求自我也能很好地处理了。

再过完训练五步曲，我就被升为训练员，主角有所改变。我的职责更多地是去训练新员工，所以要学习的掌握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资历较深的组长或行政助理等，他们都是我的教师。

在餐厅工作，学到了很多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持，没有想过要放弃;在人际处理上也需注意语气和用词。升到管理层，虽是最底层，但也要做好一个管理者该做好的，除了做好模范外，也要在员工群众树立自我的威信，正确处理好于员工之间，以及员工与员工之间的小摩擦。

所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样，首先要自我理解它，然后去实践它，克服它，直至征服它。

推荐服务员每周的心得体会精选二

尊敬的领导：

您好！

我想您对于我的这份辞职报告也早有预料。饭馆现在的生意十分的不景气，店里的员工也已经走得所剩无几了，从当初的十二名员工现在就剩咱两了，连厨师今天上午也离职了，饭馆至今已经有两个月没发工资了，我能陪伴饭馆到现在已经算是仁至义尽了，对不起，我也要生活，我也有家庭需要我的收入，我没办法陪您做东山再起的梦，我的个人条件不支持我这么做，还望您谅解，我是时候跟您还有饭馆说再见了。

我从我们饭馆刚开张的时候，就被你录用到至今，成为我们饭馆服务员已经过去一年零三个月了，我是眼看着店里的生意一天不如一天，也就刚开业的那段时候，大家因为店里搞开业活动，都想贪便宜才有人来光顾，我心里也是为您越来越着急啊，虽然您没有在我们面前表现出来，整天还是乐呵乐呵的，但是我比任何人都知道您心里有多么愁，只能一个人躲在后厨吧嗒吧嗒一根又一根的吸着烟，您是个好老板，我们店的每一项菜品都很实惠，味道也很不错，至少非常的符合我的口味，但是无奈地理位置太偏，根本没人能找到我们店里来，只能靠在网上有人点外卖，来维持店里的基本收入，但也只是回本，哪有钱给厨师还有前台以及服务员发工资。

所以店里一直处于亏本的状态，但是您丝毫没有放弃的念头，这半年以来其实我们都清楚，您都是用自己的血汗钱来给我们发工资，这两个月您连那点最后的积蓄都用完了，饭馆根本就维持不下去了，现在的社会人们都在乎利益的，您不能给员工发工资了，谁还愿意在这待下去，我第一次看到一个老板对员工说：“工资我暂时给大家发不了，能不能宽限我几天，我在银行的贷款还没下来”。当时我没有跟那些员工那样骂你，我只是感到十分的心酸，我从您的眼中看到了疲惫不堪，支持不下去了就放弃吧，别在这里死磕了，您都面临破产了，现在把店面转租出去还能有点资金回转，不至于生活都不能保证，这是您第一次创业有考虑不周的地方很正常，谁的人生没有受过挫折。

您是我见过对员工最好的老板了，大家家里有事了，您也是第一时间帮助，我们饭馆最初在您的带领下，和谐的就像是一家人，但是家家有本难念的经，拿不到工资，大家的心情自然而然的就变糟糕了，刚开业的那番景象早已消失不见，不过没事的，是金子总会发光的，我相信您以后会有一番事业的，我也要去寻找一份稳定的工作了，很抱歉，我这最后一名员工走了，您就真的成了“孤家寡人”了，我知道您现在积蓄是一点不剩了，这几个月的工资我也不要了，就当回报您之前对我的照顾吧。

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年x月x日

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