营养教育心得体会总结 饮食营养心得体会(七篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。好的心得体会对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇心得体会下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

最新营养教育心得体会总结一

1、遵守食堂工作制度;

2、遵守食堂卫生制度;

3、遵守食堂安全管理制度;

4、食堂工作人员上下班严格遵守考勤管理规定;

5、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任;

6、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施;

7、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营腐-败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

8、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

9、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。

10、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48

小时方可进行处理;

11、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。

按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供师生使用;

12、遵守食堂设备安全操作规定并严格要求自身执行，人为操作不当所引起的安全事故，后果自负;

13、督促管理好学校食堂环境卫生、以身做责，不随处吐痰，不乱扔瓜果皮和垃圾;

14、认真负责的履行本人工作职责

15、按时上、下班，坚守工作岗位，服从领导安排，遇事要请假;

16、爱惜管理好食堂的公共财物，不将食堂的认何物品占为己有，人为损坏照价赔偿;

17、节约用水、用电、浪费按实际情况进行赔偿;

18、食堂工作人员要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲;勤洗衣服，勤洗澡，勤换衣帽，工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩;

19、得在食品加工期间及使用食品前对食品咳嗽、打喷嚏等;

20、有权力有义务禁止任何非食堂人员进入食堂操作间和仓库;

21、 广泛听取就餐人员意见，并对合情合理的要求进行整改;

22、 接受学校师生给予的合理性意见和建议，并进行改善;

24、 团结协作，真诚待人，语言文明，热情周到。

责任人：

日期：xx年xx月xx日

最新营养教育心得体会总结二

引言：提高烹饪教育工作者的科学意识，营养意识，运用科学手段，实现对菜点的定性、定量化研究，加强烹饪教育，提高烹饪从业人员综合素质，努力寻找出新时期的最善最美的日常饮食方式，提高中国烹饪的科学营养化因素。

为了培养中职学生的学习能力以增强其社会竞争力，应针对中职学生的心理特点和学习情况，让学生学会阅读，学会提出问题，学会在问题中探索，让中职学生从解决问题的成功中，不断增强学习的自信心，从而有效地培养学生的学习能力，为其就业、乐业、事业发展奠定良好的基础。

一、竞赛教学法

中职学生好胜心强，喜欢表现自我，通过“提问题-回答问题”这一竞赛教学法让中职学生得到展示自己、锻炼口才的机会，通过同学之间的相互点评、老师的表扬可进一步增强中职学生的学习自信心，从而达到以思促学，激发学生学习的主动性。

如上“食品的污染”这一节课时，笔者将教学内容分为四部分，每个小组负责一部分，按照“阅读-找问题-提出问题-归纳-到黑板板书小结”的步骤，四个小组进行比赛，然后四个小组互问互答，最后全班来评判哪个小组做得最好最快，板书的字最工整，并当场打分。

学生们非常投入，每位学生的阅读、叙述、书写等学习和就业基本能力都得到了增强。

二、以知激思法

中职学生上课往往难以集中注意力，因此，如何调动学生的学习积极性是中职教师亟须解决的难题。

这要求中职教师了解中职学生知识掌握的情况，了解他们学习动力和思维能力的程度。

中职学生学习动力的大小取决于对疑问和矛盾的好奇程度，越好奇思维的启动力越大。

同时，学生的学习能力与思维能力是相辅相成的，而学生的思维能力一般都落后于学习新知识的要求，这种矛盾正是思维活动的动力。

中职学生思想活跃，也喜欢提问题，但如果屡屡受挫，久而久之他们对学习就会失去兴趣。

因此，在教学过程中，教师不仅应保护学生的自尊心，还应善于运用中职学生原有的知识，创设问题的情境，使中职学生处于疑问和思考之中，让他们的思维不断得到激发，能够运用所学知识解决问题，从中获得成功的喜悦，使学习积极性始终保持高涨的状态。

那么，如何做到以知激思呢？在教学中，教师应善于使用一些学生熟知的生活常识或案例，并增添语言的感染力和情感色彩，不仅使课堂教学生动活泼，而且让学生的思维得到充分的发挥。

而适当地引入直观材料或轶闻趣事来设计新颖有趣的教学内容，可以使中职学生处于一种积极兴奋状态，这样中职学生的学习积极性就能充分调动起来，并进一步主动地去学习。

例如，在学习“维生素”这一内容时，笔者先讲述哥伦布寻找新大陆时因船上严重缺乏蔬菜，大部船员死亡的故事，接着拿出胡萝卜和西红柿说：“如果当时有这两种食物就救了许多船员的命”。

学生们一看，常见的食物竟然这么重要，他们的好奇心就被激发起来了。

接着笔者又问：“大家做菜最常用的这两种蔬菜为什么能救船员的命？”这样，课堂气氛很活跃，学生都积极思考，甚至主动阅读课本上的内容寻找答案。

通过这节课的学习，学生终于明白：做菜的时候，不仅要色、香、味俱全，更要讲究烹饪的营养。

由于故事贴近生活，教学用具直观常见，使学生倍感亲切，有一种参与感，从而为中职学生的学习能力的培养创设了一种良好的学习氛围。

又如，在上“烹饪中的营养保护”这节课时，笔者问学生：“在烹饪过程中，营养是如何流失的？”学生对此提出了多种答案，他们经过认真的思考和热烈的讨论，发现生活中有许多原来就知道的知识在工作时能用得上。

当学生遇到解决不了的问题时，笔者则引导他们阅读课本内容，甚至引导他们寻找课本以外的知识和答案。

通过一段时间的培养，学生就会发现自己通过阅读也掌握了很多知识，这些知识通过进一步的扩展和提炼能帮助他们将来更好地就业，因而学习积极性就会更高。

由此可见，在教学过程中让学生自己运用生活的常识和知识去解决学习中的问题，可使学生的学习自信心不断增强，思维不断被激发，学习能力不断得到增强。

三、以思促学法

学习是一种生存能力的表现。

因为在职业生涯发展中，需要胜任工作的能力和能够迅速取得新能力的方法。

为了求生存和求发展，每个人都必须不断学习那些自然和本能没有赋予他的生存技术，而为取得新的生存技术就必须不断学习。

如果停止学习，必定会落后于人，而在当今社会里，落后就会被淘汰。

因此，不论处于职业生涯的哪个阶段，都不应该停止学习。

大部分中职学生学习兴趣不大，特别是对理论课缺乏兴趣。

为了提高课堂的有效性，培养中职学生的学习能力，笔者改变陈旧的教学方法，开展灵活多样的以思促学的教学活动，取得了一定的效果，也深受学生的喜欢。

一般来说，善于发现“为什么”的学生，往往善于思考，学习能力也更强，这些学生善于进行创造性思维，工作后，他们更主动学习新的专业知识和技能，以适应社会。

因此，在教学中，笔者以启发与鼓励学生质疑问难为教学核心，以促进学生主动参与学习。

那么，在烹饪营养学的课堂教学中如何以思促学、增强中职学生的学习能力呢？一是为中职学生创设恰当的问题情境，让学生大胆地质疑和探究。

如在“合理营养与平衡膳食”这一节课中，为了让中职学生掌握“合理营养的基本要求”，课前笔者让学生收集人们在劳动和生活过程中所消耗的能量和营养，以小组为单位进行归纳小结，由小组长集中大家观察后得到的问题，上课时一一提出来。

总之，在教学过程中，应着力营造一种问题情景、让中职学生寻找问题，鼓励他们敢于提问，善于提问。

只有让学生乐问，才能使其充分发挥情感的积极作用，进入欢乐愉快的最佳心理状态，从而打开思维的闸门，此时才能让中职学生产生积极好学情绪，从而达到培养学生学习能力的目的。

四、以疑引知

在烹饪营养课教学中，教师应彻底改变陈旧的叙述式、“填鸭式”教学，通过“提问题-讨论-找答案”教学方法的运用，引导学生积极参与教与学当中，从而激发中职学生的学习动力。

提高学生科学饮食营养与健康保健是我国在二十一世纪可持续发展战略的―项重要基本国策，是培养世纪接班人和提高国民素质的必由之路，同时也是每一位家长为之牵肠挂肚的头等大事。

应在学生心态教育上下功夫，正确引导学生的价值趋向，认真负责地向其分析行业现状，告知就业困难和压力之所在，调节实习就业期间因各种因素带来的心态变化，加强沟通，交换思想。

最新营养教育心得体会总结三

20--年是贯彻党的十九大精神的开局之年，是决战教育脱贫攻坚的关键年，也是脱贫攻坚作风建设年。大地基乡紧紧围绕 两不愁三保障中农村贫困人口义务教育有保障、 五个一批中发展教育脱贫一批两个目标，认真落实省委、省政府关于教育精准扶贫的各项任务，坚持精准扶贫精准脱贫基本方略，坚持教育扶贫标准，强化省负总责市县抓落实的工作机制，突出深度贫困地区教育脱贫攻坚，狠抓教育扶贫领域腐败和作风问题专项治理，着力提升教育扶贫质量，不断完善教育扶贫工作格局，全力推进教育脱贫攻坚工作。现将大地基乡教育精准扶贫工作开展情况报告如下：

一、 大地基乡教育精准扶贫基本情况

大地基乡目前共有初中阶段建档立卡学生69人，已脱贫建档立卡贫困户子女42人，未脱贫建档立卡贫困户子女27人。其中：七年级21人，已脱贫14人，未脱贫7人。八年级25人，已脱贫15人，未脱贫10人;九年级20人，已脱贫10人，未脱贫10人。

普通高中阶段在校建档立卡学生27人，已脱贫15人，未脱贫12人。其中高一10人，已脱贫8人，未脱贫2人;高二8人，已脱贫3人，未脱贫5人;高三9人，已脱贫4人，未脱贫5人。

中职阶段在校建档立卡学生27人已脱贫15人，未脱贫12人。其中中职一年级7人，已脱贫4人，未脱贫3人;中职二年级10人，已脱贫7人，未脱贫3人;中职三年级9人，已脱贫4人，未脱贫5人;中职四年级(四年制)1人未脱贫。

大专及以上阶段在校建档立卡学生46人，已脱贫14人，未脱贫：32人。其中大学一年级12人，已脱贫3人，未脱贫9人;大学二年级21人，已脱贫4人，未脱贫17人;大学三年级8人，已脱贫6人，未脱贫2人;大学四年级4人未脱贫。研究生一年级1人未脱贫。

二、教育精准扶贫工作开展情况

(一)大地基乡党委政府按照坚决打赢教育脱贫攻坚战的总体要求，深入学习贯彻党的十九大精神。树立正确的政绩观、扶贫观，学懂、弄通教育精准脱贫攻坚的方法论，树牢四个意识 ，坚定 四个自信 ，增强各级干部的政治自觉、思想自觉、行动自觉。

(二)加强组织领导，夯实工作责任。

大地基乡党委政府高度重视教育精准扶贫工作，成立了大地基乡教育精准扶贫工作领导小组，制定了《大地基教育精准扶贫实施方案》明确责任，加强组织领导，确保工作有序开展。每个月及时召开专题会议，传达省、州、市教育精准扶贫工作会议精神，研究部署教育精准扶贫相关工作。

(三)、加大教育精准扶贫政策宣传力度，让政策根植人心。

学校通过召开家长会、入户走访、发放明白卡、在学校、街道显目位置粘贴悬挂宣传标语、利用各班的家长微信群、qq群、乡政府干部职工会议等形式，围绕普惠政策、特惠政策为重点，做好宣传工作。将国家及我市的相关教育扶贫政策清清楚楚、明明白白进行宣传，让相关资助政策家喻户晓，让广大贫困学生、家长、社会全方位了解助学政策，从而营造了关注贫困资助、关心贫困学生的良好氛围。同时，通过发放《楚雄市教育精准扶贫政策家长手册》、《楚雄市教育精准扶贫政策问答手册》、《楚雄州教育局精准扶贫微手册》等宣传材料，就贫困家庭关心关注的现阶段学生资助的国家政策、资助的对象、资助申请的流程、资助的标准等问题进行面对面的解读，提高群众的政策知晓率，从侧面确保做到对贫困家庭子女应助尽助、精准资助，防止因困失学，因学致贫现象的发生。精准、全面地向学生、家长和社会广泛宣传各学段学生对应享有的教育资助政策，保障百姓享有政策的知晓权，让党和政府的惠民扶助教育政策深入人心，让群众满意。

(四)、责任包保、精准识别、动态管理。

按照市教育局 进一步分层包保落实，学校领导包村,教师包户包生责任明确,建立信息完整的包保登记册，工作安排有时间节点的要求，实行教师包保，责任到人，校级领导负责联系年级组的方式，加大工作的督查力度。学校制定《大地基中学教育精准扶贫帮扶包保工作实施方案》，严格落实到人，不管是信息核对，还是我校在校学生帮扶、非义务教育阶段学生的动态管理，都明确的安排了教师包保帮扶对象、信息核对动态跟踪对象，明确责任，实施谁核实、谁签字、谁负责、追谁责 的制度，从严从实准确把握第一手数据，做到数据精准、施策精准。

(五)、着力抓好抓实 义务教育有保障。扎实抓好贫困县县域义务教育发展基本均衡。继续推进义务教育基本均衡发展攻坚工作，已按规划完成全乡义务教育发展基本均衡目标任务。已经通过国家基本均衡认定和验收，正进一步巩固成果，强化整改落实工作。

(六)做好 控辍保学 工作。认真贯彻落实省政府关于进一步加强控辍保学提高义务教育巩固水平的要求，不断增加教育资源配置，