调查餐饮心得体会总结 餐饮企业实践调查体会(七篇)

学习中的快乐，产生于对学习内容的兴趣和深入。世上所有的人都是喜欢学习的，只是学习的方法和内容不同而已。我们如何才能写得一篇优质的心得体会呢？接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。

有关调查餐饮心得体会总结一

(一)社会背景

党的把生态文明建设放在突出地位，融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程，努力建设美丽中国，实现中华民族永续发展。而我们郑州号称“绿城”，这要求我们在加强中原经济区建设的同时还有注重我们的环境建设。通过对居民居住环境的调查分析，我们可以得到一些有利于环境建设的可行性意见、看法。这也更有助于建设美丽郑州、美丽中国。

(二)时代背景

在以“实现中国梦，青春勇担当”为主题的五四团日活动座谈会中讲到，中国梦是我们的，更是你们青年一代的。中华民族伟大复兴将在广大青年的接力奋斗中变为现实。在此背景下，作为时代先锋的大学生应积极响应号召，运用自己的知识技能，走进街头社区，了解基层、深入基层、服务基层，以自己的所见、所为、所思、所想为中国梦的实现、为美丽中国的建设、为绿城郑州的环境发展贡献青年人的力量，展现新世纪大学生的良好风貌。

(三)现实背景

今年的这个春天，阳光并不明朗，雾霾对生活的的影响仍历历在目，曾几何时，pm2.5也成了一个口口相传的名词，然而，这只是我们众多环境问题中的一个。有更多的环境为题亟待我们去发现，去解决。而居民居住的社区作为社会发展的细胞，作为一个基层单位，更需要加强环境建设。只有我们的社区美丽了，我们的国家才能美丽，我们的大好河山才能更加秀丽，我们的美丽中国才能实现。

二﹑实践目的

(一)学术研究方面

在社工专业中，社区是我们的一个学习方向，而社区的环境建设也是社区建设的一大方面，通过对居民居住环境的调查分析，我们可以体会到居民对环境建设的需求，更能切实感受到现在社区环境建设的方方面面，这也有助于我们从专业角度深刻理解环境建设的重要性。同时，通过实践，我们也积累了专业经验，有利于我们以后得专业学习。

(二)个人成长方面

通过对居民居住环境的调查研究，我们可以更深刻的体会到美丽中国的具体内涵，更能了解到如何对社区进行环境建设，这既提高了我们的政治素养，也丰富了我们的专业知识。在活动中，我们也能感受到团队协作的力量，促进队员间的感情，增进我们的交流。

三、实践准备

(一)透析多方，确定实践课题

在该主题确立前，本小组成员经过查阅郑州地区居住环境资料、思考与讨论该主题的前景，综合中国梦-美丽中国大方向、具体切合社区建设等方面最终确立该主题，并对该调查进行的难易程度以及可能遇到的问题困难进行了深刻的分析。考虑到该主题较为切合时政热点，符合中原经济区建设、促进绿城郑州发展大方向，以及该主题可行性教强，对我们的专业也具有指导意义，也较为简单易行，我们从拟定的多个方向中选择了此主题。

(二)深析政策，奠定理论基础

在正式开展此次实践之前，我们将及时有效的对本次实践的相关知识和涉及的理论学科进行了解以及查阅，主要通过网络、杂志期刊以及相关主题报道等途径，这样有利于加深我们对实践研究的理解和把握，有利于我们实地调研的开展，也有利于达到我们此次课题的实践目的。

(三)确立思路，明确实践流程

在本次社会实践中，我们整体上在调查时会按照提出问题、分析现象、得出总结的思路展开调查。同时，在实践过程中，我们会制定合理科学的时间安排表，以便于明确实践流程，有利于保证整个调查研究阶段的效率及最终的成果获取。

(四)掌握方法，提供科学依据

作为社工专业的学生，我们在平时的学习中也学习积累了一些关于居民社区居住环境建设的理论和措施。而且，为了更好得进行调查分析，我们还学习了资料收集、数据分析、案例分析、问卷分析等方面的知识，以便于我们能够更好得对居民居住环境进行调查和结果分析。

(五)分工明确，细致实践准备

实践开展之前，本实践团队将对队员每人的任务进行明确分工，如安全负责人，影像资料负责人，文字处理人员等，以期保障实践过程的效率。另外，我们还对调查活动进行了细致详尽的实践准备，如出行路线的确定、时间计划、确定调查对象、准备调查问卷和采访稿以及实践过程中相关设备及物品的准备。在实践开展过程中，本实践团队依然分工细致明确，严格按照前期准备中的角色安排进行影像资料的搜集、调查问卷的分发、各类人群的采访，整个过程有条不紊，节奏适中。

(六)建设团队，增进感情联络

本团队在组成后开展了多次会议讨论，分别进行了前期实践主题的确立，对实践的看法和实施的设想。大家群策群力，共同讨论出了本次活动的策划实施方案。在讨论交流过程中，大家的默契逐渐提高，团队意识逐渐增强，为实践的顺利开展提供了有力的人员及团队保障。

四、实践内容

五﹑日程安排

(一)方向确定

6月6到6月8日

组成团队，经过多次集体会议和激烈讨论，最终确定主题;

(二)准备阶段

6月9日到7月4日

查阅质料，了解当前社区居民管理方面知识;

(三)实地调查

7月5日到7月11日

进入社区公园进行调查，发放调查问卷。整理问卷。了解社区居民环境，剖析环境问题;

(四)结果分析

进行数据分析，深析居民环境发展中的问题，提出合理化建议及持续性发展新模式;

(五)后续宣传

利用人人、qq、微博等现代化信息传播工具追踪问卷调查过程及调研全过程，增强活动影响力，与当地媒体、学校广播台、校报合作宣传;

(六)成果展示

向杂志文摘投稿，向相关部门机构提出可行性建议;

(七)后续活动

继续观察社区居民居住环境是否改观，最好条件下进行追踪调查

六﹑调查期间日程安排表

(一)时间安排表

(二)人员分配

乔坤：负责问卷的主要发放和分析

王慧茹：负责每天写简报和发简报

王阳阳：负责每天活动的拍照记录和实时发微博，人人更新动态

张亚博：负责

张良：带队，负责队员的总体活动提前联系调查地点

七﹑实践保障

(一)可行性分析

今年的这个春天，阳光并不明朗，雾霾对生活的的影响仍历历在目，曾几何时，pm2.5也成了一个口口相传的名词，然而，这只是我们众多环境问题中的一个。有更多的环境为题亟待我们去发现，去解决。而居民居住的社区作为社会发展的细胞，作为一个基层单位，更需要加强环境建设:

1.环境问题成为引起人们重视的重要问题;

2.现代社区的建设和完善;

3.社区管理的加强;

4.居民个人的社会意识增强;

(二)经费预算

1.交通费：200

2.问卷打印费50

3.宣传条幅和一些用具:50

(三)安全预案

暑期社会实践以安全为第一要素，特制订本安全预案，以预防和紧急处理在实际操作中遇到的各种可能的突发事件和安全事故。

1.安全负责人负责全队的安全工作，并对任何事情有一票否决权，负责火车上下间人员的清点活动(活动出发前的清点，饭间人员的归队人数，睡觉前的人员检查。)

2.分组调研时，每组必须有手机，以便队伍之间的联系。

3.确定一个固定电话，以防手机没信号。若a丢失，打电话给此固定电话，其他队员通过此固定电话与丢失者联系。

4.安全防范措施的准备(药品，食物等其它生活必需品)

5.我们依据校团委开具介绍信，在抵达当天与居委会取得联系，获得他们的支持。

6.每日由负责人进行人员清点

八﹑本次社会调查特色

(一)采取问卷调查和个人访谈方式，结合相关实例分析，实习调查研究郑州居住环境现状，实事求是记录相关信息，是本调查报告的独特与科学之处;

(二)本调查报告在调查数据的基础上继续研究剖析导致现状的内外部原因，为提出可行性方案奠定基础，为进一步改善居民居住环境改善提供参考意见和措施;

(三)本次调查报告收集相关资料，理论，参考文献及学术研究，具有科学性。

有关调查餐饮心得体会总结二

酒店火灾应急指挥部成员

总指挥：总经理（兼）

副指挥：分管安全副总（兼）

成 员：酒店总值及各部门主要负责人（兼）

火灾应急指挥部下设酒店义务消防队

队 长：物业服务部行政经理（兼）

队 副：消防主管（兼）和安全主管（兼）

通讯组：消防主管（兼）

灭火组：安全主管（兼）

疏散组：安全主管（兼）

救护组：安全主管（兼）

警戒组：安全主管（兼）

酒店消防中心监控员收到报警信号或电话报警后，须立即用对讲机通知就近的安全生产员到现场核查确认：

1、属误报或人为因素所致，安全生产员须将现场查看情况通过对讲机反馈给消防监控员，消防监控员收到报告后须尽快排除故障，恢复系统正常运作。

2、确系火情，安全生产员须立即向消防监控员通报，说清火灾发生的地点、起火时间、燃烧物质、火势大小等。消防监控员须立即拨打"119"报火警，同时向酒店总值和物业服务部当值负责人报告，并做好记录。

1、消防中心在完成上述工作的同时，须做好以下工作：

1）、立即启动火灾现场的所有消防设施（备）；

2）、通知酒店物业服务部当值负责人带领义务消防队员，火速赶赴火场展开扑救工作；

3）、通知工程部当值负责人立即向火场供水，并切断火场非消防电源和空调等，并将所有运行电梯迫降到酒店底层；

4）、通知客房部外语专业人员前来消防中心，利用广播分别用国语、英语、日语通知火区人员按《消防疏散指示图》紧急疏散；

5）、监视火场状况，随时传递火场内外信息，为火灾扑救提供准确依据。

当指挥部成员接到酒店发生火灾通知后，须迅速到酒店消防中心报到。此时，酒店火灾应急指挥部的指挥功能自然启动，指挥部发出的一切通知、要求等均属火场命令。

1、听取酒店总值对火场情况的汇报，了解火场实际状况；

2、根据火场状况，由指挥确定火灾扑救战略，下达扑救命令，迅速调集酒店义务消防队和各部门力量，到达指定地点展开火灾扑救会战。

3、命令酒店义务消防队奔赴火场实施灭火：

积极抢救被火灾威胁的客人和员工生命，是扑救火灾的首要任务。当有人员受到火势威胁时，应根据扑救任务的大小和现有灭火力量，须组织参战人员先救人，后扑火，在力量不足的情况下，应调动酒店主要力量投入救人工作。把受到火势威胁的客人和员工迅速撤离到安全地带。

保持火场内外的信息快速、准确传递，是指挥员指挥火灾扑救会战不可或缺的重要武器。为此，通讯联络组须作好以下工作：

1、消防中心监控员，须准确无误地向参战的各小组传达指挥部的各项命令，并将各小组的战况及时反馈给指挥部。

2、各组专职通讯联络人员，必须在指点地点与指挥部保持通讯，及时传递各种信息。

3、须保持酒店内各楼层的自动电话畅道，各值班室要设专人接听电话，以便及时贯彻指挥部的各项指示。

1、利用消防中心的消防广播引导客人或员工从消防楼梯往安全地点疏散。

2、由扑火组负责在火场中边扑火边搜找滞留人员，发现后须立即带出火场到安全地带，交给救护组。

3、救护组负责在各消防梯口接应火场上撤出的人员，对伤员须立即采取抢救，危重伤员须送往就近医院治疗。

扑火组在扑救高层建筑火灾时，既要防止易爆物体受热而产生爆炸，也要防止产生轰燃。具体须做好以下工作；

1、把处于或可能受火势威胁的易燃易爆物品迅速清理出楼外。

2、对受火势威胁的液化气贮罐、石油产品贮罐加速冷却。

3、打开着火房间的房门，要站在房门打开方向的另一侧，缓慢地开启房门，同时要使用喷雾水流掩护。

4、扑救房间火灾，要坚持正确射流方法，防止轰燃的产生。

在扑救初期火灾时，采取防烟、排烟，这是保护人员安全，加快灭火进程的必要措施，具体操作由工程部负责；

1、启动送风排烟设备，对疏散楼梯间、电梯前室采取正压送风排烟。

2、开启疏散消防楼梯的自然通风窗。

3、关闭防火分区的防火门、防烟门、卷帘门。

4、把客用电梯全部迫降到首层锁好，禁止使用。

5、使用喷雾水流排烟。

6、使用湿手巾捂住鼻口，匍伏地面前行。

抢救危险或贵重物资是火灾扑救中的又一项重要任务，抢险组须做好以下工作：

1、易燃、易爆和有毒物品以及受较大压力的桶、罐等容器或设备，在火势威胁下有发生燃烧爆炸或散发毒气的危险时，须抓紧疏散或加强保护措施。

2、重要物品或钞票受到火、烟等直接威胁而无法保护时，要进行疏散，特别是客人的贵重钱物不能用水扑救时，必须立即疏散。

3、当物资妨碍灭火组接近火源而影响灭火时，须尽快搬移。

4、对有助长火势蔓延的物质，要迅速转移。

1、警戒组负责在酒店外围设置安全路障，指引一切无关车辆和行人离开现场，同时，迎接消防车到达指定地点开展灭火。

2、警戒组负责在酒店首层出入口设置岗哨，不准无关人员进入；看管好从着火层疏散下来的物资，防止坏人趁火打劫，混水摸鱼或乘机制造混乱；指引消防队员进入着火楼层，并保证消防电梯为消防人员专用。

1、负责扑救所需的灭火器材和运输车辆的供给；

2、负责疏散出来的客人和参加扑救人员的饮水和食品的供给；

3、协助抢救组对火场中抢救出来的伤员的临时救助和转送救护工作。

1、火灾扑救完毕后，由起火部门负责火场清理工作。

2、物业服务部协助消防机关对火灾起因开展调查，并将调查结论书面向总经室报告。

3、总经室根据消防机关的调查结论，对起火部门相关责任人追究其相应经济和行政责任；触犯刑律的移交司法机关处理。

4、由总经室组织相关人员对扑火救灾有功人员，召开表彰大会给予表彰和奖励。

有关调查餐饮心得体会总结三

餐饮渠道操作手册

一、酒店前期准备工作

二、酒店终端基础性工作操作

三、郎酒餐饮的动销模式

一、酒店前期准备工作

1、酒店市场调研：市场初步调研，大致把握该市场的基本情况(市场格局、竞争品牌、酒店渠道特点、消费者等)

2、酒店方案拟定：基于调研情况，以群郎战略和盘中盘模式为总原则，拟订市场推广方案，