浙江名菜创新心得体会范本 菜品创新的心得(九篇)

我们得到了一些心得体会以后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样能够给人努力向前的动力。好的心得体会对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇心得体会下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。

有关浙江名菜创新心得体会范本一

鼎湖峰，是仙都风景名胜区的核心，高170.8米，底面积2468平方米，顶部面积710平方米，面临好溪，拔地而起，孤高屹立，直插云霄，誉为“天下第一峰”、“天下第一石”、“天下第一笋”。更奇的是在这峰顶上还有一个小湖，湖里的水一年四季不竭。相传，这就是轩辕黄帝在此铸鼎炼丹，然后跨龙升天而去的地方，这湖就是被鼎所压塌而成，故称“鼎湖”。唐白居易用“黄帝旌旗去不回，片云孤石独崔嵬。有时风激鼎湖浪，散作晴天雨点来。”的诗句来描绘这天下奇观。大家看，鼎湖峰右侧有一小石笋、高40.7米，小而尖，与鼎峰峰一大一小相映生辉，像依偎在成人身旁的童子，叫童子峰，传说这就是黄帝的儿子小昊化成的，他办完父亲交待的事，也就是把父亲炼成的金丹埋在昆仑山下，帝位传给黄帝之孙昌意后，毅然回到缙云山中，永远和当地的老百姓在一起。我们再到鼎湖峰脚下看，这一根根长得如针，颜色翠绿的草就是龙须草，当地人把龙须草织成草席，叫“龙须席”，这龙须席具有冬暖夏凉、安神养性、并能防治皮肤病等特点。其实，它的药理作用还很多，大家不妨在明李时珍的《本草纲目》中去找一找。

仙水洞，傍依鼎湖峰，洞口面溪，形如古镜，古又称“镜岩”。有泉水从洞中石缝里渗出，注于小方池中，大旱不枯竭，梅雨不溢出，水质清淳甘凉，久蓄不腐，相传轩辕黄帝曾用此水炼丹。饮之，能健身美容，延年益寿，故名仙水，唐代著名道士周景复饮此水80余年而仙化，唐诗人皮日休与陆龟蒙有诗为证。我们来看投资者为他们的诗所立的石碑。我们从仙水洞内往北50米，看步虚山下面有几条东西走向依山而生的岩沟，如车轮压碾痕迹，传说这是黄帝乘龙车登步虚山的辙迹，叫“轩辕辙迹”。

黄帝祠宇：前面这座宏伟的建筑，就是黄帝祠宇，它的前身叫缙云堂，建于东晋，作为天下百姓祭祀黄帝的场所。唐天宝年间，唐明皇李隆基听说缙云山是黄帝觞百神聚四海神仙的地方，就下旨改称缙云山为仙都山、缙云堂为黄帝祠宇，并由李白的从叔李阳冰(缙云县令、小篆书法家)撰额“黄帝祠宇”。我们看，现在这块匾额就是根据李阳冰的手迹所制，其真迹石碑保存在县博物馆。宋代，朝廷崇道，下旨改为“玉虚宫”并进行扩建，达到鼎盛时期，成为全国道教活动中心之一。道教典籍称仙都为玄都祈仙洞天，属三十六小洞天之二十九。但是，遗憾的是，到明末时，玉虚宫毁于战火。现在我们看到的黄帝祠宇大殿是由清华大学建筑设计研究院设计、东阳横店古典园林建筑公司承建的仿唐建筑群，它与陕西黄陵遥相呼应，成为“北陵南祠”的格局，是中国南方祭祀朝拜中华民族始祖轩辕黄帝的重要场所。接下去，请大家先进入主殿，朝拜一下我们的始祖黄帝，然后再参观殿内的匾额、楹联、壁画及黄帝史迹展览馆，感受一下黄帝文化的氛围，更多地了解缙云仙都黄帝文化的内涵。

据传黄帝在缙云活动过的地方很多，后人为了纪念黄帝，凡是黄帝去过的地方，均以他的名号来命名。如黄帝车辇住跸的地方叫黄跸，后改成黄碧(现缙云县新碧镇的黄碧村、黄碧街、黄碧桥头、黄碧塘及新建镇上黄碧等)，黄帝临时的住屋叫黄寮，黄帝曾经坐过的石叫轩辕石(步虚山上)、蹲过的洞为天堂洞(仙都山上主峰上)。中官的驻防在黄帝车辇附近，叫黄云山(缙云县新碧镇内孙后山)，春官的驻地，叫青云山(缙云县城北)，夏官驻地叫缙云山(即仙都山)，秋浙江缙云山一带后，继承黄帝的合宫并发展起来的。应该说这是古黄帝合宫(明堂)式的文化遗产。现在我们来到黄帝合宫建筑最具有代表性的河阳古民居景点，请大家仔细观察，慢慢地品味吧。

河阳古民居，位于缙云县新建镇河阳村，烟灶八百，人口三千，是缙云县西乡最大村庄之一。河阳朱氏祖先非常重视风水文化，在民居建筑上运用得相当完美。村外地形为五龙抢珠，两条坑水成“八”字形，把古村包围，恰似护城河。村内明沟暗渠，出水流畅，道路纵横交错，条条相通。民居建筑，规模宏大，动辄18间、28间、38间，亦有10间、13间等，至今尚有院落40多个。其道坛的布局大多采用四合院厅堂楼层式，有三面楼、四面楼之分。屋面双披，四周青砖砌筑。有的前后数幢相连，中间以弄堂、封火墙、马头墙分隔。弄堂两端设双披小门，成封闭式，具有很强的防盗防火功能。住宅分大院和伙房两部份。大院为户主居住区，内有宽敞的庭院，中轴线上为前厅、后堂(中堂)。前厅为过厅，后堂(中堂)作半敞式，俗称师间，后壁正中是挂名人书画，两侧设神龛。每逢节庆，婚丧大事，院内各家多在中堂祭拜祖先，宴请宾客。庭院四周为卧房，走廊贯穿全院，两端设辟门、庭院天井精选鹅卵石，铺筑多种图案，四角砌花坛种植花卉，楼层由两厢设楼梯登临。伙房位于大院后部或两侧，为帮佣生活区，属井楼式建筑，有小天井，由走廊辟门进入大院。

河阳民居不仅外观宏伟秀丽，而且内饰的工艺也非常精湛。其雕梁画栋、廊下、门窗、牛腿均以东阳木雕装饰，题材以松柏、垂柳、梅花、桃李、牡丹等植物和白鹤、麒麟、奔鹿、走马、蝙蝠等动物为

主，中堂两侧卧房花窗透雕，有宫室、园林、群羊等豪华图案，有的还镶嵌“松柏当窗秀，芝叶入室香”，“淑气催黄鸟，晴光转绿苹”一类微雕楹联，其工艺令人叹绝。

乾隆、嘉庆年间，史称清代盛世，河阳朱氏大财主在构筑豪华民居的同时，还掀起修建祖祠之风。至今保存下来的大小祠堂有十五幢。在同一村中这一姓多祠的现象，全国罕见。其中，虚竹祠最为壮观和精美，据说设计雕刻画纸在苏州花了三年时间，后由东阳木匠精心雕凿而成，其人物栩栩如生，走兽呼之欲出，花卉犹在怒放，具有很高的历史、文化、艺术价值，是我国建筑艺术的瑰宝。

各位朋友：黄帝文化是仙都风景区的灵魂。缙云仙都黄帝文化源远流长、博大精深。我今天的介绍，只能使大家对仙都黄帝文化有一个大概的了解，但愿能起到抛砖引玉的作用，谋求各位常来仙都，大家一起来进一步挖掘深化，发扬光大仙都黄帝文化。谢谢大家!

有关浙江名菜创新心得体会范本二

杭州西湖的美丽景色少不了周边景点的相衬，这天，我们将参观的便是西湖十景之一——雷峰夕照。

各位朋友，我们面前这座塔就是雷峰塔了。是目前杭州最高大的一座塔，塔身五层，高71米，在我们杭州西湖边上显的个性抢眼。我们此刻目前看到的这座雷峰塔已经是重新修过的一座了，因此我们叫他新雷峰塔。雷峰塔因以前关过白娘子而出名，因此他是国内目前知名度、美誉度最高的一座塔。

雷峰塔建于北宋年间，当时杭州那里属于一个小国家叫吴越国。当时的国王叫钱弘俶，但是他的皇后们一向未给他生一个儿子以传宗接代。中国古代家里怎样能够没有男丁，没有男丁就意味着家里的香火断了啊，这重男轻女的思想但是一代传一代根深蒂固的思想啊。这又更何况是皇室，没有小太子那这个国家可就不姓钱了喽，这怎样能够?皇帝天天盼着有妃子给他生个儿子。最后有个黄姓妃子给钱氏王朝添了一个男丁，皇帝一高兴，钱家有后皇室香火得以延续，高兴的不得了，于是就为了纪念这黄姓妃子的大功德就为她在西湖边建了一座塔，取名叫黄妃塔。从这个事情上能够充分看的出，中国古代的重男轻女思想多么地严重，这个状况似乎到了90年代之后才好转了许多。

雷峰塔的知名度之高，与中国民间广泛流传的神话传说《白蛇传》密切相关。中国有四大杯具感情故事，分别是白蛇传、梁祝、孟姜女、牛郎织女。其中两个故事发生在杭州，为杭州西湖美丽的湖光山色平添了不少的人文色彩。故事中白蛇的化身白素贞因追求人间真情而被法海和尚囚禁于雷峰塔下，雷峰塔因而声明远播。法海扬言，除非雷峰塔倒掉，西湖的水抽干，白素贞才有可能逃出来。白素贞也真是一个至真至性的一个女子，令人佩服。修炼了这么多年了，都快要成仙了。据说白素贞只要收集齐“生老病死悲欢离合”八粒眼泪，即可成仙。我时常在想，她已经快收集齐了，为什么不成仙偏偏爱上许仙呢?成了仙多好啊，想干嘛干嘛。不好成仙爱许仙?我想如果我能收集齐这八粒眼泪也能够成仙的话我想我必须不会爱上许仙。但是这可能吗?答案是否定的。是凡人就不可能真的看透生老病死非欢离合这八滴眼泪。如果真的能看透，置生老病死而不顾，遇到快乐之事并不快乐，遇到悲伤并不流泪，那做人还有什么好处呢?你都超脱了，什么都不在乎了，那谈什么悲伤快乐。真的有一天，你说一个人什么感情也没有了，死也不在乎了，有没有感情也不在乎了，没有快乐也不在乎了，那这个人和死了有什么区别?因此老人家讲的：难得糊涂，这话讲的好

。既然你不可能看透不如及时行乐，乐得糊涂。有的人天天在烦恼这个烦恼那个，烦钱赚的太少，烦工作太忙。可你想过没有，钱赚的要怎样样才算多?有如郭台铭这么多?还是蔡万霖?是盖茨这么多还是李嘉诚这么多?工作太忙没时刻出来消费没时刻陪家里人，你不觉得这只是自己假设的一个借口吗?出来玩的人哪个不比你忙?忙不忙，想不想忙，这在于你自己，人生的道路自己走，快乐自己寻，花钱买开心，这都在于你自己。要不好开心要不好拥抱大自然，一切尽在自己掌握哦!

哎，我坚信大部分人都是看不透这生老病死悲欢离合这八滴眼泪的，人毕竟还是有血有肉有感情的，你看白素贞因爱上许仙带了小青化身为人嫁给了许仙，结果，唉，不用说了，雷峰塔大家都知道了，一声叹息啊。世上还真有喜爱抓耗子的狗，这就是法海了，硬是生生地破坏了这段完美的感情，成了人间的杯具。法海本是和尚一个，本应念好自己的经就行了，可偏要多管闲事。白蛇自迷许仙，许仙自娶妖怪，和别人有什么相干呢?他偏要放下经卷，横来招是搬非。之后玉皇大帝看不去了，怪他多管闲事，以至荼毒生灵要拿他法办。法海四处逃窜，最后嗖的一下躲进了最令人想不到的地方。每当到了秋天的时候，苏州的湖泊边就爬满了八只脚的怪物，这就是大闸蟹了。任取一只，煮熟剖开，你会发现里面有黄有膏。若是母蟹，你翻开蟹黄以后，会发一粒小小罗汉打座形的东东。那就是法海的化身了，因此我们又叫它蟹和尚。想必这也是花和尚，否则怎样会一头扎进母蟹的肚中呢?历史上的雷峰塔曾两次遭遇大火，第一次是在北宋因方腊起义，一把火把外面的木结构塔身加以焚毁。到了南宋年间，曾重修雷峰塔，西湖十景之一的“雷峰夕照”就是在那个时候流传的。雷峰塔第二次遭受火烧是在明朝的嘉靖年间，当时小日本侵犯杭州，雷峰塔再次把火焚

塔就被烧的差不多了。关于雷峰塔倒塌的原因是正因由于江南自古就是鱼米之乡，而杭州又是丝绸之都，历史上的杭州就盛产丝绸，而每年许多蚕农家里的蚕宝宝要被蛇吃掉好多，而雷峰塔是镇妖的(白蛇)，迷信的百姓们以为将雷峰塔的砖放在家里，就能够抵挡蛇妖的侵蚀，你家养蚕的就拿一块，他家求财拿一块，久而久之，塔身个性是塔基由于老百姓的破坏，加上当权者的漠不关心，雷峰塔最后在1920xx年9月25日下午1点40分轰然倒塌。

各位可能还记得在几年前，也就是20xx年3月11日，中央电视台和浙江电视台曾连袂直播了发掘雷峰塔遗址的过程，当时在雷峰塔的地宫还发掘出很多文物，其中最珍重的就是供奉佛祖释迦牟尼发髻舍利子的阿育王塔。这些是属于文物，可有一样东西，它不是文物，更谈不上是国宝，那就是当时在挖掘的时候发现塔基下方有七条已僵曲的白蛇。这样东西似乎更吸引老百姓的眼球，于是乎，人们纷纷在说，难道白素贞又回来了吗?难道真正的感情来了吗?难道关了白素贞千年的雷峰塔的倒掉是真的解放了被欺压的女性吗?喔，我们再来看看当今社会，好像还真的是此刻女性半边天啊，女生真的翻身当家作主了喽。好像半边天还不止了，你没见社会上都不谈什么女生三从四得了吗?你没见此刻都是女生要求男生三从四得了吗?太太出门跟从，太太命令服从，太太说错了盲从;太太化妆等得，太太生日记得，太太打骂忍得，太太花钱舍得。这就是现代男生的所谓“三从四得”。各位先生可要领会好了!“三从四得”，哭笑不得。女生之见也不见得纯属调侃，但万望先生们听了不好生气。做气管炎也没什么不好的，生活调味品嘛!

新的雷峰景区是于20xx年冬奠基，20xx年秋竣工，于20xx年11月20日开始对外开放，整个景区的造价达1。5亿元人民币，新雷峰塔的下半部是遗址保护层，通高9。85米，塔身五层，高61。9米，塔身采用钢结构框架，外墙包铜，全塔共用铜280吨。登上雷峰塔，举目望远，即可看到西湖全貌，我认为这是观西湖绝佳之处。你可发此刻塔上看西湖，我们的西湖有如有块无瑕的翡翠碧玉一般，清澈透亮。你会发现西湖周边的群山，如同丝带一样，边绵不绝。望向远方，呷上一杯上好的龙井，美丽的景色会让你享受的感觉油然而生，胸中便会豁然开郎，感觉人生就这样完美!西湖西湖，天下之西湖，最美是杭州西湖!

有关浙江名菜创新心得体会范本三

西塘是 江南六大古镇之一，位于浙江省嘉兴市嘉善县。嘉善位于上海西南方向与上海零距离接壤，距 上海市中心80公里，大虹桥商务区60公里，西至 杭州110公里，南濒嘉兴港乍浦港区35公里，北接 苏州85公里，处于长江三角洲地带。交通极其方便，,沪杭铁路,沪杭高速铁路,沪杭高速公路,申嘉湖高速公路,杭州湾跨海大桥北连接线,亭枫高速连线,320国道,都穿境而过，乘坐汽车,高铁,火车均能到达。

鸟瞰全镇，薄雾似纱，两岸粉墙高耸，瓦屋倒影。傍晚，夕阳斜照，渔舟唱晚，灯火闪耀，酒香飘溢，整座水乡古镇似诗如画，人处其间，恍然桃源琼瑶，不知是人在画中游，还是画在心中移。

古镇西塘，占地面积1平方公里，古镇区9条河道纵横交织，将古镇分为8个区块，在其中有27座古桥将市镇连通。古镇在春夏秋冬、晴阴雨雪的长久年代里，始终呈现着一幅“人家在水中，水上架小桥，桥上行人走，小舟行桥下，桥头立商铺