学校食堂炊事员安全责任协议

学校食堂炊事员安全责任协议（精选3篇）

学校食堂炊事员安全责任协议 篇1

　　学校食堂是学校食品安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校"安全第一"的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据炊事员的职责要求，特签订本责任书。

　　1、炊事员要全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

　　2、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

　　3、炊事员要按厨房特点分类有序存放物品，粮食存放有防毒、防霉、防鼠措施，蔬菜清洗、消毒符合卫生标准。

　　4、炊事员要做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

　　5、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

　　6、炊事员要注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

　　7、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。

　　校长签字(章)： 炊事员签字(章)：

　　二〇xx年x月x日

学校食堂炊事员安全责任协议 篇2

　　为有效保障食品安全，确保我旗境内在校师生身体健康和生命安全，提高食堂负责人的自律意识和责任意识，防控食源性疾病和食物中毒事件的发生，明确职责落实责任。伊旗食品药品监督管理局特与各校签订本责任书：

　　1.建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的第一责任人，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾病。

　　2.设立专职或兼职食品安全管理人员并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，建立健全食品安全管理制度，并确保各项制度落到实处。“三防”设施完善，冷冻冷藏设施满足需要。

　　3.学校开办食堂必须取得有效《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作。

　　4.从业人员持有效健康证明，穿戴清洁的工作衣帽上岗，并应保持良好的个人卫生。

　　5.食品及原料采购渠道符合食品安全要求，有相关索证索票，认真做好进货台账记录、进货验收工作。

　　6.不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并进行公示，建立食品添加剂使用台账。

　　7.生熟食品、原料、半成品、成品分开存放。8.餐饮具用后应及时清洗、消毒，存放于消毒保洁设施内。

　　9.保持加工场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清；做好防蝇、防鼠、防虫工作。

　　10.不得制售带有异味和腐败变质食品，不得使用销售超过保质期食品、原料、半成品等，不得使用“三无”食品（无生产日期、无生产厂家、无保质期）。

　　11.不得将回收的食品(含辅料)经烹调加工后再次供应给师生食用（包括剩饭剩菜）。

　　12.设立相对独立的粗加工区域、烹调区域、配臵符合要求的操作台，上下水通畅。

　　13.饮用水水质应符合GB5749《中华人民共和国生活饮用水卫生标准》。

　　14.设立留样专柜，每餐、每样食品留样不得少于100g,分别盛放于已消毒的餐具中，0℃-8℃冷藏至48小时以上。

　　15.随时维护维修卫生设施设备，保证其正常运转使用。

　　16.对食品药品监督管理机构提出的整改意见及时执行，按时整改。

　　17.建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大，积极配合有关部门进行调查。

　　18.对违反本责任状任何一条导致食物中毒或食源性疾病的学校，将依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规依法追究法律责任。

　　本责任书一式两份，签字双方各持一份，自双方签字之日起生效。

　　甲方：（盖章）

　　乙方：（签字）

　　二〇XX年月日

学校食堂炊事员安全责任协议 篇3

　　甲方：

　　乙方：

　　甲、乙双方根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》、《中华人民共和国民办教育促进法》及有关法律、法规的规定，在平等自愿、协商一致的基础上，签订本合同并共同遵守。

　　一、合同期限

　　甲乙双方约定按下列种方式确定劳动合同期限：

　　（一）有固定期限的劳动合同自____年____月____日起至____年____月____日止，其中试用期自____年____月____日起至____年____月____日止。

　　（二）无固定期限的劳动合同自____年____月____日起，其中试用期自____年____月____日起至____年____月____日止。

　　（三）以完成____________工作任务为劳动合同期限，自____年____月____日起至完成本项工作任务之日即为劳动合同终止日。

　　二、工作内容及要求

　　（一）乙方根据甲方要求，经过协商，从事工作。甲方可根据工作需要和对乙方业绩的考核结果，按照合理诚信原则，变动乙方的工作岗位，乙方服从甲方的安排。

　　（二）甲方安排乙方所从事的工作内容及要求，应当符合甲方依法制定的并已公示的规章制度。乙方应当按照甲方安排的工作内容及要求履行劳动义务，按时完成规定的工作数量，达到规定的质量要求。

　　三、工作时间和休息休假

　　（一）甲乙双方在工作时间和休息方面协商一致选择确定____________条款，平均每周工作四十小时：

　　1.甲方实行每天____小时工作制。

　　具体作息时间，甲方安排如下：

　　每周周____至周____工作，上午________，下午________。

　　每周周____为休息日。

　　2.甲方实行三班制，安排乙方实行____班运转工作制。

　　3.甲方安排乙方的____________工作岗位，属于不定时工作制，双方依法执行不定时工作制规定。

　　4.甲方安排乙方的____________工作岗位，属于综合计算工时制，双方依法执行综合计算工时工作制规定。

　　（二）甲方严格遵守法定的工作时间，控制加班加点，保证乙方的休息与身心健康，在工作需要必须安排乙方加班加点的应与工会和乙方协商同意，依法给予乙方补休或支付加班加点工资。

　　（三）甲方为乙方安排带薪年休假。

　　四、劳动保护和劳动条件

　　（一）甲方对可能产生职业病危害的岗位，应当向乙方履行如实告知的义务，并对乙方进行劳动安全卫生教育，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。

　　（二）甲方必须为乙方提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，安排乙方从事学校食堂餐饮服务、食品加工、学校商店营业等工作的，应定期为乙方进行健康检查。

　　（三）乙方在劳动过程中必须严格遵守安全操作规程。乙方对甲方管理人员违章指挥、强令冒险作业，有权拒绝执行。

　　（四）甲方按照国家关于女职工、未成年工的特殊保护规定，对乙方提供保护。

　　（五）乙方患病或非因工负伤的，甲方应当执行国家关于医疗期的相关规定。

　　五、劳动报酬

　　甲方应当每月至少一次以货币形式支付乙方工资，不得克扣或者无故拖欠乙方的工资。乙方在法定工作时间内提供了正常劳动，甲方向乙方支付的工资不得低于当地最低工资标准。

　　（一）甲方承诺每月____日为发薪日。

　　（二）乙方在试用期内的工资为每月_____元。

　　（三）经甲乙双方协商一致，对乙方的工资报酬选择确定____条款：

　　1.乙方的工资报酬按照甲方依法制定的规章制度中的内部工资分配办法确定，根据乙方的工作岗位确定其每月工资为____元。

　　2.甲方对乙方实行基本工资和绩效工资相结合的内部工资分配办法，乙方的基本工资确定为每月____元，以后根据内部工资分配办法调整其工资；绩效工资根据乙方的工作业绩、劳动成果和实际贡献按照内部分配办法考核确定。

　　3.甲方的校办企业如实行计件工资制，确定乙方的劳动定额应当是本单位同岗位90％以上劳动者在法定工作时间内能够完成的，乙方在法定工作时间内按质完成甲方定额，甲方应当按时足额支付乙方的工资报酬。

　　（四）甲方根据办学效益、当地政府公布的工资指导线、工资指导价位等，合理提高乙方工资。乙方的工资增长办法按照（工资集体协商协议、内部工资正常增长办法）确定。

　　（五）乙方加班加点的工资，以双方经过协商确定的工资为基数计算。

　　（六）乙方事假期间，甲方扣除工资为________。

　　（七）乙方依法享有带薪假期（婚假、丧假、年休假、探亲假）期间的工资，按乙方的工资支付。

　　六、社会保险和福利

　　（一）双方依法参加社会保险，按时缴纳各项社会保险费，其中依法应由乙方交纳的部分，由甲方从乙方工资报酬中代扣代缴。

　　（二）甲方应当将为乙方缴纳各项社会保险费的情况公示，乙方有权向甲方查询其各项社会保险的缴纳情况，甲方应当提供帮助。

　　（三）如乙方发生工伤事故，甲方应负责及时救治，并在规定时间内，向劳动保障行政部门提出工伤认定申请，为乙方依法办理劳动能力鉴定，并为享受工伤医疗待遇履行必要的义务。

　　（四）乙方依法享有国家规定的福利待遇，甲方应当执行。

　　七、劳动纪律

　　甲方制定的劳动纪律应当符合法律、法规、政策的规定，履行民主程序，并向乙方公示。乙方遵照执行。

　　八、协商条款

　　经甲乙双方协商一致，同意选择________条约定条款。

　　（一）乙方工作涉及甲方商业秘密的，甲方应当事前与乙方依法协商约定保守商业秘密或竞业限制的事项，并签订保守商业秘密协议或竞业限制协议。

　　（二）由甲方出资招用或培训乙方，并要求乙方履行服务期的，应当事前征得乙方同意，并签订协议，明确双方权利义务。

　　（三）甲方出资为乙方提供其它特殊待遇，如（住房、汽车等），并要求乙方履行服务期的，应当事前征得乙方同意，并签订协议，明确双方权利义务。

　　（四）甲方同意为乙方办理补充养老保险（年金）和补充医疗保险情况，具体标准为________________________；

　　（五）甲方同意为乙方提供如下学校福利待遇：

　　（六）甲乙双方需要约定的其它事项：

　　九、违反本合同的责任

　　（一）本合同一经订立，即具有法律约束力。双方应当依法执行劳动合同的履行、变更、中止、解除、终止、以及解除劳动合同经济补偿金的规定。

　　（二）当事人一方故意或者过失违反本合同，致使本合同不能履行或者不能完全履行，并给另一方造成经济损失的，应当依规定或者约定承担赔偿责任。

　　十、劳动争议处理

　　（一）甲乙双方因履行本合同发生劳动争议，可以协商解决。不愿协商或者协商不成的，可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。甲乙双方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起60日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。

　　（二）甲方违反劳动法律、法规和规章，损害乙方合法权益的，乙方有权向劳动保障行政部门和教育行政主管部门举报。

　　十一、其他

　　（一）劳动合同期内，乙方户籍所在地址、现居住地址、联系方式等发生变化，应当及时告知甲方，以便于联系。

　　（二）本合同未尽事宜，均按国家有关规定执行，国家没有规定的，通过双方平等协商解决。

　　（三）本合同不得涂改。

　　（四）本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

　　（五）本合同于____年____月____日生效。

　　甲方：

　　乙方：

　　日期：