煮鱼烧笋饷村居

煮鱼烧笋饷村居

　　民以食为天，在一个如此看重食物的国度里，一个人即便把日子过得再粗糙，也总会有精心于饮食的时候，这样的精心无关乎钱财多少，也无关乎地位高低，有的只是一颗热衷于食物的纯粹之心。

　　相较于一些人对食物的精心烹制与善于评判，我则算得上是要求聊聊，在我，只要能吃饱喝足余下的便无需多做计较。这般容易满足，并非因为穷到难以果腹，仅仅是因为可以计较的东西太多，对一些方面上了心那么对于其他方面难免会不经心。只要是摆上饭桌的饭菜就很少有食不下咽的情况，也因此博得了一个不挑吃穿的美名。直到现在，一需要对食物做出品评，家中亲人间都不会询问我的意见。很经典的一例便是，每次用秋收之后的新稻谷碾成的稻米煮饭熬粥时，那饭或粥的味道非常之甘美，而我则是一脸一如寻常的神色，于是我家余下的人在眼神交汇间，很快地就摆出一副“你不懂”的姿态。诚然，我的舌苔还没有具备甄别稻米新旧的敏感，但这并不意味着我不懂得食物口味的起码好坏。

　　既然误会已经深中，强辩不是办法，只能待以后的时日慢慢消解了。

　　这么多年来，虽然顶着一副食不知味的名头穿行在时光里，然而在日渐零落的记忆里依然有那么一些美味长盛不衰地缭绕在记忆的深处。在二十多年的生活累积中，活色生香的美食固然不多，但是却也不少，若要推举出那最让人回味无穷的，想来非清蒸的土鱼及山间的春笋莫属了。

　　唐代的张志和有