蒸腾作用

蒸腾作用（精选15篇）

蒸腾作用 篇1

　　1.知识：

　　(1)描述植物的蒸腾现象，解释植物水分散失的主要原因；

　　(2)举例说明蒸腾作用的概念；

　　(3)举例说出气孔的数目和分布与植物蒸腾作用的关系；

　　(4)说出蒸腾作用对植物生活的意义。

　　2.能力：

　　(1)观察植物蒸腾失水的演示实验，运用观察和分析能力；

　　(2)探究植物气孔的数目和分布，运用科学探究的一般技能。

　　3.情感态度与价值观：

　　(1)结合植物蒸腾失水的观察实验，以及植物气孔的数目和分布的探究实验等，形成对生命科学研究的浓厚兴趣；

　　(2)通过探究植物气孔的数目和分布，树立生物体的结构和功能与环境相适应的观点。

　　〖教材内容分析〗

　　1.知识结构

　　2.教学重点

　　(1)蒸腾作用的概念和意义；

　　(2)探究植物气孔的数目和分布。

　　3.教学难点

　　(1)蒸腾作用的概念和意义；

　　(2)探究植物气孔的数目和分布实验。

　　4.与其他章节的联系

　　(1)水分蒸腾促进植物吸收水分和水分与无机盐的运输，因此，“蒸腾作用”与“吸收作用”一节的知识相联系；

　　(2)植物的蒸腾作用是自然界水循环的一个组成部分，因此这部分知识与“绿色植物与生物圈”一章知识相联系；

　　(3)探究植物气孔的数目和分布实验中，气孔的知识和叶的结构知识相联系。

　　〖学校及学生状况分析〗

　　我校是贵阳市第二实验中学，位于贵阳市区内，是贵阳市课改实验样本校之一，师资力量强，教学条件优良，教学设备比较齐全。学生大多数来自城市，对生物知识普遍兴趣浓厚，有强烈的求知欲。

　　〖课时分配〗

　　本节内容的教学时间为1课时。先演示植物的蒸腾现象，进而指出植物主要通过气孔蒸腾散失水分，接着通过“气孔的数目和分布”的探究实验，揭示植物与蒸腾作用相适应的某些形态结构特点，最后阐述植物蒸腾作用的意义。五、 设计思路

　　1.教学方法

　　本节课以学生探究为主，老师以一连串的问题引路，学生动脑思考、讨论、解答问题、自主总结，同时辅以教师的演示、讲授和点评，师生共同努力，圆满完成此部分的学习。

　　2.教学思路

　　本节课的内容按两条思路展开，一是通过演示“植物的蒸腾失水现象”，引导学生探讨植物蒸腾作用的概念以及蒸腾作用的意义；二是通过对“植物气孔的数目和分布”的探究，引导学生探讨与植物蒸腾作用相适应的形态结构特点。

　　3.问题思路

　　上课一开始，联系前面学习吸收作用的知识，指出植物吸收的水分只有一小部分用于各种生理活动和保留在植物体内，而绝大部分的水“跑”到哪里去了呢?给学生一个悬念,引起他们探究的兴趣,而自然地引入蒸腾作用的主题。

　　在演示“植物的蒸腾现象”之前，让学生有目的地边仔细观察演示实验，边思考：

　　①描述两个塑料袋上出现的实验现象。

　　②试解释发生上述实验现象的原因。

　　③两个试管内的水面上为什么要滴植物油？

　　④为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？

　　学生通过对这几个问题的解答和思考，解开了导入时向他们提出的悬念，即植物吸收的水绝大多数散失到空中去了，有了小小的成就感，学生从心理上愿意与老师一起继续往下探索。

　　在学习蒸腾作用的意义时，紧紧围绕下列问题依次展开：

　　①炎热的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾满了水，哪一只手感到凉爽？为什么？(实际上是蒸发)

　　②由于地心的引力，水总是往低处流，为什么在大树的身体里，水却能往高处流？是什么原因使它克服了地心的引力？

　　③植物是怎样源源不断地获取无机盐的？

　　在老师的启发下，学生在解答了以上问题后，要求他们自己总结出蒸腾作用对植物的意义。老师及时肯定学生的成绩，让学生再次获得成就感。

　　〖教学过程〗

　　★导入新课

　　一株玉米从出苗到结实的一生中，大约需要消耗200千克以上的水。这其中作为植物组成成分的水为1.827千克，维持植物生理过程的水为0.25千克，两者用水量加起来约为2.077千克，仅占植物吸入体内水分总量的1％，那其余的99％的水分“跑”到哪里去了呢？

　　要弄明白这个道理，我们就得从植物的蒸腾作用说起，那么，什么叫做蒸腾作用呢？蒸腾作用对植物生活有什么意义呢？

　　今天我们就来一起研究这些问题。

　　师生共同学习探究新课。

　　（一）植物的蒸腾现象

　　请学生仔细观察老师的演示实验，在观察时，请思考以下几个问题，并分组讨论：

　　①描述两个塑料袋上出现的实验现象。

　　②试解释发生上述实验现象的原因。

　　③两个试管内的水面上为什么要滴些植物油？

　　④为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？

　　演示“植物的蒸腾失水”的实验目的，首先在于使学生观察到植物的蒸腾现象，然后，通过引导学生分析这种生理现象，使他们认识到：植物体内水分能够以水蒸气形式散失（水珠的发生），从而解答了导入时提出的玉米一生所吸收总水量的99%的水“跑”哪去了的问题。

　　通过演示实验引导学生追问，植物体为什么要大量地散失水分？它们是怎样散失水分的呢？这样做有什么意义？从而引导出本节课的主题――植物的蒸腾作用。

　　（二）蒸腾作用

　　教师在演示实验的基础上总结：

　　①蒸腾作用的环境因素――温度、阳光。

　　②蒸腾作用的主要结构基础――气孔。

　　③什么是蒸腾作用？

　　植物体内的水分以气体形式散发到体外的过程，叫做蒸腾作用。

　　（三）探究植物气孔的数目和分布

　　1.在确定了水分是从叶片的气孔蒸发出去的这一事实后，教师启发学生：阳地植物与阴地植物的生活环境不同，有些植物可以生活在不同环境中，同一株植物的上部叶子和下部叶子，以及同一片叶的上表皮和下表皮接受光照的强弱也是不同的，那它们的叶子上的气孔的数目和分布会不会一样呢？

　　通过质疑，使学生产生探究“植物气孔的数目和分布”的兴趣，把全部学生分成八组，用大约20分钟的时间，让各组学生去探究。在各组开展探究活动前，将《活动评价表》发给学生。

　　2.教师建议方案（对开展探究活动有困难的小组提供）。

　　方案一：

　　①问题：探究不同生态环境中植物气孔的数目和分布

　　②假设：a.阳地植物比阴地植物气孔数目多或少。

　　b.同一植株在阳地生活的植株比阴地生活的植株气孔的数目多或少。

　　c.同一植株，上部叶子比下部叶子气孔的数目多或少。

　　d.同一片叶子，上表皮比下表皮气孔的数目多或少。

　　③制定和实验计划

　　a.材料器具：烧杯、镊子、70℃以上的热水、蚕豆叶、玉簪叶、枸树叶。

　　b.方法步骤

　　将对比叶子分别浸在盛有70℃以上的热水的烧杯中，看叶片表面会不会产生气泡，如果有气泡，统计气泡的数目，根据不同假设，记录在下面的表（一）至（四）格中。

　　④分析数据，确定假设是否成立。

　　方案二：

　　①问题：探究不同生态环境中植物气孔的数目和分布。

　　②假设：

　　a.阳地植物比阴地植物气孔数目多或少。

　　b.下表皮比上表皮气孔数目多或少。

　　③材料器具：显微镜、载玻片、盖玻片、清水、剪刀、镊子、解剖针、蚕豆叶、玉簪叶。

　　④方法步骤：

　　a.分别取蚕豆叶和玉簪叶的上下表皮，制作临时装片。

　　b.用显微镜观察临时装片，在相同放大倍数下，统计视野内气孔数目，记录在表（五）中：

　　c.分析数据，确定假设是否成立。

　　3.注意问题

　　①本活动为学生活动，要给学生提供充足时间，保证学生独立完成探究活动。

　　②鼓励学生提出不同的假设，并针对本组的假设设计实验计划，设计实验计划时要有定量研究的意识，能获得可靠的实验数据。

　　③教师特别注意不要包办代替，要给学生充分思考的空间，即使实验失败也是一种结果。活动的目的不是以实验结果为唯一目的，关键是实施实验的过程和对实验的正确分析。

　　④对独立探究有困难的组，教师可适当地给出一些建议方案和指导。

　　⑤鼓励学生上讲台交流本组的实验过程和实验结果，让其余组的同学大胆质疑和点评。

　　⑥教师应注重通过评价肯定和激励学生。本活动的评价应注重小组的合作性；如何记录实验结果，实验结果的真实性，是否　　　　在实验中善于发现新问题，在小组交流时是否能提出新问题；对评价结果不满意的小组，可鼓励他们课下重新完成实验，然后再修改评价。

　　4.引导全体学生得出正确结论

　　通过探究得知，阳地植物比阴地植物叶表皮的气孔多；不同环境中的同一植物，叶气孔的数目不同，阳光充足处较多，阴湿处较少；植物上部叶的气孔较下部的多，有许多植物叶的上、下表皮都有气孔，但下表皮一般较多。总之，植物叶气孔的数目和分布与其生活环境相适应。

　　（四） 蒸腾作用的意义

　　一开始上课我们就提到，一株玉米一生中要消耗200千克以上的水，其中，只有1％左右真正用于各种生理活动和保留在植物体内，而99％左右的水则被蒸腾掉了，这不是在做无用功吗？其实不是，植物的蒸腾作用对植物的生活意义可大了。

　　1.降低植物体叶片的温度

　　问：炎热的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾满了水，哪一只手感到凉爽，为什么？

　　答：沾满了水的手感到凉爽。这是因为水分蒸发会带走手上的热量。

　　由此问题，让学生自己总结出蒸腾作用同样可以降低植物体的温度，使植物体不致于在炎热的夏天受到高温的伤害。这是因为通过植物体内水分的散失，带走了植物体内热量的缘故。

　　2.促进根吸收水分

　　问：由于地心的引力，水总是往低处流，为什么在大树的身体里，水却能往高处流？是什么原因使它克服了地心对水的引力？

　　由此问题，让学生总结出蒸腾作用就像一个水泵，是水往高处流的动力来源。叶片里的水分蒸腾出去之后，叶肉细胞缺水，就要吸收叶脉中导管里的水分，从而促进水分从根通过导管上升到叶子里，这也就促使根从土壤中吸收水分。

　　3.促进无机盐的运输

　　问：无机盐是怎样进入植物体内的？

　　学生通过复习已学过的这个问题，总结出无机盐只有溶解在水里，才能被根吸收，导管中的水分里就溶解有各种无机盐。所以无机盐随着水分在导管中的上升而上升，并且最终进入到植物体的各个器官。

　　新知识的灵活运用：

　　1.春季植树时，移栽的树苗常常被剪去了大量的枝叶，这是为什么？

　　2.取四株大小相同且叶数相同的嫩枝，在有光照的正常条件下，依教材p95图所示的方法进行处理。

　　实验开始时，先将各个装置的重量调整至80g，其后每隔4h记录各个装置的重量变化，实验结果用下面曲线表示：

　　①曲线ⅰ代表哪两组装置的重量变化，说明理由。

　　②曲线ⅱ和曲线ⅲ分别代表哪两组装置的实验结果？

　　③比较分析上述实验结果，对叶片上下表面气孔的相对数量作出推断。

　　④假如将装置a放在暗室中，对实验结果会有什么影响？

　　3.为什么说“大树底下好乘凉？”

　　4.森林附近地区往往降雨较多，这是什么原因？

　　〖教学反思〗

　　“探究植物气孔的数目和分布”这一探究实验是本节的教学重点也是本节课的教学难点，这是学生独立完成的探究实验，要求学生分组独立提出问题、作出假设，自主设计实验方案，并做出实验结果，经过本书前面的几个探究实验，学生已有一定的能力，熟悉探究实验的各个环节。在课堂上给学生充分的空间和时间，教师不做任何铺垫和包办，明确即使失败也是一种结果，活动的目的不是以实验结果为唯一目的，关键是实验的过程和对实验结果的正确分析。由于给了学生充分的信任和自由，学生在活动中以积极主动的身份出现，使得他们敢于大胆去提问、去假设、去想、去做、去创新，表现出了对未知知识的浓厚兴趣和强烈的探索精神。

　　对于学习能力和动手动脑能力较差的学生，教师应在教学中将其作为重点帮扶对象，适当地给出一些建议方案和指导，使他们与集体同步。

　　活动评价是本次探究活动的闪光点，让学生在进行活动之前知道评价的标准会使他们学习目的更明确，心理准备更充分。在活动前，给学生发一张探究活动评价表，使他们了解评价要求，评价要求包括小组的合作性、实验结果的真实性，是否在实验中善于发现新问题，交流时的表达能力，对其他小组陈述的大胆质疑等等。

　　对于活动中出现结果与课本内容不符的情况，教师指导学生科学地对待实验结果，要脱离课本的束缚，尊重事实，培养学生严谨的科学态度，并从中找出实践与理论出现差距的原因，从而进一步加深对理论的认识。

　　本次探究活动，培养了学生的独立思考和探究能力，课堂气氛活跃，生生交流、师生交流顺畅，主导与主体作用体现充分，探究效果良好。

　　〖教学点评〗

　　“探究植物气孔的数目和分布”的实验活动，是较为难做的，让学生设计实验方案是较为困难的，这篇教案提供的教学设计中，除了让小组设计实验方案外，教师还提供了两个建议方案，起到了示范、指导的作用。教学中，实验方案的设计，注重了定量实验的设计和对学生活动的积极评价，促进了学生探究学习、合作学习能力的提高。

蒸腾作用 篇2

　　教学目标 

　　知识目标

　　理解蒸腾作用的概念、过程和意义，了解蒸腾作用与人类生产生活的关系。

　　能力目标

　　通过观察蒸腾作用的演示实验继续培养学生的实验动手能力、观察能力；通过对实验现象的分析继续培养分析问题的思维能力。

　　情感目标

　　通过学习蒸腾作用的过程及其他相关知识，建立植物体与外界环境相适应的观点，增强生态意识，提高对绿化祖国、保护环境的认识。

　　教学建议

　　知识体系图解

　　教材分析

　　本节教材的内容包括：证实植物体蒸腾水分的演示实验，蒸腾作用的概念、过程和意义，蒸腾作用与人类的关系等内容。其中蒸腾作用的概念、过程和意义是本节教材的重点。这些问题都是学生平常不甚了解的，因此，这节课必须先进行演示实验，使学生确信植物体有蒸腾作用以后，才能进一步讲清蒸腾作用是怎样进行的。

　　植物体主要通过叶进行蒸腾作用，因为叶具有适应这种功能的形态结构——气孔。关于气孔对于蒸腾作用的调节机制比较复杂，现行教材未做过多的解释和要求，教师可通过模型或多媒体课件，对此问题进行简单的讲解，只需要让学生对气孔的调节有直观的感受就足够了。

　　植物散失大量的水分是正常的生理现象，如果不把这一点讲清楚，学生就不会理解这种生理现象对植物本身的重要性，甚至会误会这种现象对植物本身是有害的。因此，教师在讲解蒸腾作用的意义时，应该尽量联系学生的生活实际，使学生接受和理解蒸腾作用对于植物生活的意义。

　　教法建议

　　通常初中学生应该对蒸腾作用有所了解，所以课前可以布置学生在家里进行探索性实验，让学生对蒸腾作用进行初步的探索。

　　同样，教师也要制作观察蒸腾作用的演示装置。可以按照课本上的要求做，也可以将一个不漏气的干燥的透明塑料袋，套在一片叶上或一个枝条上，袋口一定要扎紧。将这个实验装置放在温暖的地方，过一段时间，就可以看到塑料袋的内壁上有许多水珠。如果用花盆，注意不要连花盆一起套进去，只能套住茎和叶。在套前浇一次水，效果会更加明显。

　　有关蒸腾作用的过程，可以在黑板上画一个简图来表示（根吸收的水分，经过茎运输到叶并蒸腾出去），或直接通过多媒体课件制作的动画来进行讲解，以利于学生形象地理解这一动态的过程。

　　关于蒸腾作用降低植物体的温度，使植物体不致被灼伤的问题，可以利用夏天洗澡的例子来说明。夏天洗澡后，留在人体体表的水分蒸发时，会带走人体的一部分热量，从而使人感到凉爽。由这类生活实例再引伸到植物体的蒸腾作用，学生就容易理解了。

　　教学设计方案

　　重点：蒸腾作用的概念、过程和意义。

　　难点：蒸腾作用的概念

　　手段：教师引导学生观察、分析讨论为主的教学方法。

　　设计思想：

　　蒸腾作用的概念可以通过学生对实验现象的分析得出。而蒸腾作用的过程可以借助动画或投影让学生有感性的认识，而对于蒸腾作用的意义则可以从生活实际入手，引导学生分析得出。

　　教学过程 ：（1课时）

　　一、导入  ：

　　复习提问：根的主要功能是什么？

　　组织学生回答。

　　总结，引入新课题：植物体的根吸收水分和无机盐，那么水分进入植物体后是否都被植物体利用了呢？

　　二、讲授新课：

　　（一）蒸腾作用的概念：

　　出示课前准备好的演示实验装置（为了说明叶与蒸腾作用的关系，可以准备一套相同实验装置，只是在叶片上涂抹一层凡士林）

　　组织学生观察实验现象。

　　提出问题：

　　1、塑料袋的内壁有什么物质生成？

　　2、塑料袋内壁上的水珠是从哪里来的？

　　3、水珠是从叶片的什么地方散发出来的？

　　4、塑料袋内壁上的水珠是以液体的形式从气孔中流出来的？还是以气态形式从气孔中散发出来的？

　　组织学生分析、讨论，并回答问题。

　　总结：

　　1、蒸腾作用是指植物体内的水分以气体状态从植物体内散发到植物体外的过程。

　　2、植物体的各个部分都可以蒸腾水分，但蒸腾水分的主要器官是叶。

　　（二）蒸腾作用的过程：

　　提问：植物蒸腾出的水分是由哪来的？

　　出示投影或动画：演示蒸腾作用水分由根到叶的动态的过程。

　　提问：

　　1、植物根毛的作用是什么？

　　2、气孔的作用是什么？

　　讲解：

　　1、土壤中的水分，由根毛进入根内，然后通过根、茎、叶中的导管，送到叶肉细胞。

　　2、植物体吸收的水分仅有1%左右参加植物体各项生命活动以外，99%左右的水通过气孔散发到大气中。

　　（三）蒸腾作用的意义：

　　提问：植物体为什么消耗能量吸收大量的水分，但绝大多数都通过蒸腾作用又回到大自然中呢？

　　引导学生思考下列问题：

　　1、由于重力的作用，水应该向下流，但植物体中水分却是由下向上的方向流动，原因是什么？

　　2、无机盐必须以什么方式存在，才能被植物体吸收？

　　3、为什么夏天在树下会有凉爽的感觉？

　　组织学生讨论、发言。

　　总结：蒸腾作用的意义：

　　1、促进根吸收水分。

　　2、促进植物体内水分和无机盐的运输。

　　3、降低植物体的温度，避免灼伤。

　　讲解：由于植物具有蒸腾作用，大面积的森林可以增加大气湿度，使天空云量增多，从而增加降水量，起到减轻干旱、调节气候的作用。因此，我们要进行大面积地植树造林。

　　板书设计 ：

　　第二节 水分的散失--蒸腾作用

　　一、蒸腾作用的概念：

　　蒸腾作用：是指水分以气体状态从植物体内散发到植物体外的过程。

　　二、蒸腾作用的途径：

　　土壤中的→水分根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气

　　三、蒸腾作用的意义：

　　1、促进根吸收水分。

　　2、促进植物体内水分和无机盐的运输。

　　3、降低植物体的温度，避免灼伤。

　　探究活动

　　实验目的：观察叶片的蒸腾作用

　　实验材料：两个重量相等的新鲜枝条（叶片多的枝条设为甲，叶片少的枝条设为乙）

　　实验用具：锥形瓶、托盘天平，中间有孔的活塞

　　实验步骤：

　　1、两个相同容量的锥形瓶中装入等量的水（水温25~35℃左右）,塞好活塞；

　　2、把两个枝条分别插入装有水的锥形瓶中，放在已调节好的天平上，再重新调节天平使两侧达到平衡；装置如图所示

　　3、10分钟后进行观察，记录观察结果。

　　实验结果：

　　乙枝条所在的托盘向下倾斜，这显示出左盘烧瓶中的水通过叶片散失的水分较右盘多。

　　实验结论：叶片不仅能散失水分，而且叶片越多，散失的水分越多。

蒸腾作用 篇3

　　学 科：

　　自 然

　　学 年：

　　五

　　课 题：

　　9.

　　设计者：

　　顾新

　　学习目标：

　　1.    知识目标：使学生知道叶有蒸腾作用，这种作用可以调植物“体温”，促进要不断吸收水分，并能使空气湿润。

　　2.    能力目标：培养学生的实验能力和想象能力。

　　3.    德育目标：教育学生事物是不断发展变化的。

　　4.    创新目标：通过设计实验培养学生的实验能力。

　　学情分析：

　　教材分析：本课与8.10.11三课构成“植物”单元重点指导学生认识，在能力培养方面属于观察能力和实验能力的系列。

　　学情分析：五年级学生了解生活中有关蒸腾的一些现象，但植物是怎样进行蒸腾的学生并不了解，通过对一些现象的思考，学生能进行简单的推理，还需要在显微镜下观察才能了解气孔是怎样进行蒸腾的。

　　确定五点：

　　重 点：认识蒸腾作用。

　　难 点：设计实验证明。

　　创新点：学生自己设计实验培养学生的创新能力。

　　德育点：通过观察植物的气孔使学生了解到植物是有生命的。

　　空白点：学生自己设计实验证明为学生留空白。

　　学具的选择与使用目的

　　通过实验学生更好地观察、合作、创新提供方便。

　　主要技术

　　留空白、加深体验、合作创新等技术。

　　教学过程 中的五个环节：

　　一、引目标，激发兴趣。

　　1.    谈话：人们在树林比较多的地方会感到空气比较湿润，这是怎么回事？

　　2.    学生回答，教师板书课题.

　　二、创设条件，自主参与。

　　1.    讲述：昨天我们把这盆花的茎叶用塑料袋罩起来，袋口用绳扎紧，放在了向阳的地方，今天我们来观察一下，有什么现象发生？

　　2.    学生观察后，汇报观察结果。

　　3.    讨论：（1）这些小水珠是哪来的？

　　（2）水蒸气从哪儿来？

　　（3）植物内部应该有什么样的构造水蒸气才能跑出来？

　　4学生汇报后教师小结：如果水珠是由植物内出跑出来的，那么植物表面应该有让水蒸气跑出来的孔。

　　三、组织研究，体验发现

　　1.    讲述：这了证实我们的想法我们一起来观植物的叶子，（显微镜在课前调好）

　　2.    学生观察后教师小结：通过显微镜下的观察我们看到了植物表皮有一个小孔，这些小孔供气体出入的气孔。每种植物的叶子表面都有。

　　3.    讲述：蒸腾的概念。（可让学生描述，教师在加以补充）

　　四、引导创新，应用实践。

　　有什么意义呢？学生回答。

　　五、反思小结，巩固提高。

　　1.    你有什么收获？

　　2.    教师小结。

　　六、研究性作业 ：

　　设计实验证明：蒸腾作用是通过叶进行的。

　　二

蒸腾作用 篇4

　　教材分析：

　　蒸腾作用是植物一个重要的生理作用，发生在植物的叶片和幼嫩地上部分。由于学生对这部分内容的感性认识不足，必须先进行演示实验，在此基础上再讲解蒸腾作用的过程，学习本节内容不仅使学生认识蒸腾作用的概念、过程和意义而且帮助学生对植物利用水分的理解。

　　教学目的：

　　1、理解蒸腾作用的概念和过程

　　2、理解蒸腾作用对作物生活的重要性

　　3、了解蒸腾作用与人类生产生活的关系

　　教学重点：

　　蒸腾作用的概念、过程和意义

　　教学难点：

　　蒸腾作用的概念

　　教学用具：

　　1、验证蒸腾作用的实验装置

　　2、叶片的结构、气孔的结构的投影片

　　3、水分蒸腾的全过程的投影片

　　4、室外进行蒸腾作用实验的录像片段

　　5、蒸腾作用过程的录像片段

　　教学方法：

　　讲授法、谈话法

　　板书计划：

　　第二节水分和散失──蒸腾作用

　　一、概念

　　二、过程

　　三、意义

　　1、降低植物体的温度

　　2、促进根对水分的吸收

　　3、促进水分和无机盐的运输

　　四、与人类的关系

　　1、在生产上的应用

　　2、森林可以调节气候

　　教学过程：

　　炎热的夏天，当我们从街道走进一片树林时，会感到凉爽，植物由于缺水而萎蔫，这些现象都是由于植物蒸腾作用散失了水分，降低温度，提高空气的湿度。现在我们通过一个实验来证实植物能够散失水分。

　　一、植物蒸腾作用的实验

　　把课本P63的演示实验装置放在投影仪上，用投影仪的光照模拟阳光的照射，在实验过程，向学生讲解两个问题。

　　1、通过录像说明利用生活着的植物某个枝条进行蒸腾作用实验的方法。

　　2、比较两个实验装置，一个只是用塑料袋套在枝条上，插进带水的瓶子，另一个用塑料袋把枝叶和瓶子套在一起。

　　（问）这两个装置的塑料袋壁上都附着有水珠，原因一样吗？哪一个更符合实验要求？

　　（答）原因不一样，因为我们是测定植物的蒸腾作用，而不是水的蒸发，所以不应该把枝叶和瓶子套在一起。前者更符合实验要求。

　　通过观察演示实验的结果，看到透明塑料袋壁上附着有许多水珠，由此验证了植物体能够散失水分。

　　二、蒸腾作用的概念：

　　水分以气体状态从植物体内散发到体外的过程叫做蒸腾作用。蒸腾作用主要在植物体的叶片上进行（出示叶片结构的投影片），从叶片的结构来看，表皮的角质层透水性差，水蒸汽主要从气孔散发出去，因此叶片上的气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是水分散失的“门户”。除此以外蒸腾作用也可以在叶柄和幼嫩的茎上少量进行，但由于蒸腾作用比较弱，不太容易测定。

　　三、蒸腾作用的过程

　　（出示水分蒸腾全过程的投影片，对照着进行讲解）

　　植物的蒸腾作用，其实就是一个水分的运输和散失的过程。我们首先复习一下根是如何吸收水分的。

　　（问）根部吸收水分的主要部位是哪里？

　　（答）根毛区。

　　（问）根部吸收水分的条件？

　　（答）根毛细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度。

　　（问）根吸收水分的过程（途径）如何？

　　（答）土壤中的水分→根毛→根表皮内的层层细胞→根内导管

　　这样土壤中的水分就进入到根内，由于植物体根、茎、叶的导管是相通的，所以根内的水分通过根的导管、茎的导管、叶的导管进入叶内（出示叶片的蒸腾作用过程投影片），叶脉导管中的水分→叶肉细胞→气孔，然后以气体的形式散发到体外。同学们根据老师所讲的内容进行归纳，教师讲评，最后得出蒸腾作用的过程如下：

　　土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→叶肉细胞→气孔→大气

　　（问）植物是通过什么结构来调节蒸腾作用的？

　　（出示气孔的结构投影片）

　　气孔的张开和闭合可以调节蒸腾作用，使植物体内保持适量的水分。当气孔张开时蒸腾作用强烈、散失的水分多，当气孔闭合时蒸腾作用弱、散失的水分少。影响气孔的张开和闭合的外界条件有光照和温度，一般在晴朗无风的夏天，土壤水分供应充足，蒸腾作用强烈，而在阴雨天气蒸腾作用比较弱。植物一天中蒸腾作用的变化规律是：清晨日出后，由于光照加强，温度升高，蒸腾作用随之增强，到午后三时左右达到最高峰，三时以后，光照逐渐减弱，植物体内的水分减少，气孔逐渐关闭，蒸腾作用随之下降，日落后蒸腾作用降到最低点。

　　植物靠根系从土壤中吸收的水除了很少一部分参加植物体内各项生命活动以外，绝大部分通过蒸腾作用散失到大气中去。例如：一株玉米从出苗到结实的一生中，大约需要200千克以上的水，这200千克水的用途如下：（出示投影片）

　　作为组成成份的水1872克

　　维持生理过程的水250克

　　蒸腾作用消耗的水202106克

　　生长期中总用水量204228克

　　由此可见，植物体吸入体内的水只有1％左右真正用于各种生命活动和保留在植物体内；99％左右的水却被蒸腾掉了。

　　（问）那么植物蒸腾作用散失如此多的水有什么意义呢？

　　四、蒸腾作用对植物体的意义

　　1、降低植物的温度

　　在夏季皮肤上的汗液蒸发掉了人就会感到凉爽，发高烧的病人往往用湿毛巾敷在额头上，这些都是利用水的蒸发带走人体的一部分热量，从而起到降温的目的。同样道理，植物体内水分的蒸腾也能够起到降温的作用。这就是为什么我们夏季从街道走进一片树林感到凉爽的原因。

　　2、促进根吸收水分

　　叶片水分蒸发去后，叶肉细胞缺水，就要依次吸收叶脉导管、茎内导管、根内导管的水分，从而促进根从土壤里吸水。

　　3、促进水分和无机盐的运输

　　植物体蒸腾作用散失的水分，是水分在体内运输的主要动力，由于蒸腾作用散失水分产生的拉力，使水分连同溶于水中的无机盐被送到树冠上，蒸腾作用产生的拉力，可以把水分由地面送到百米高的树冠上。

　　五、蒸腾作用与人类的关系

　　1、在生产上的应用

　　⑴及时灌溉，防止发生严重萎蔫

　　植物体内含有足够的水分，才能正常地进行各项生命活动。由于灌溉不及时，发生短时间的萎蔫，即使只有几个小时，但对植物生长的影响是非常大的。如植物在形成花芽的时候缺水，可使植物开花减少。

　　⑵幼苗移栽

　　当种子萌发及幼苗期，植物蒸腾面积少，需水不多，随着幼苗继续生长，叶面积不断扩大，水分的需要量随之增加，所以移栽植物，要尽量选用幼苗移栽。另外移栽植物尽量选取阴雨天，去掉部分枝叶。

　　2、森林可以调节气候

　　森林可以增加大气温度，使天空的云量增多，从而增加降水量，达到调节气候的作用。据测定在干旱的季节里，每平方米面积的森林，每天能向空中放散大约6千克的水，在骄阳似火的夏天，绿化地区比非绿化地区的气温低0.8℃，森林中的气温比庭院中的气温低1.3~3.2℃。城市露天之下的气温高达35℃时，树荫下的空气只有22℃左右。因此大规模植树造林是减轻干旱，调节气候的一项重要措施，我国确定每年3月12日为“植树节”。森林是人类的财富，我们要保护森林保护环境，大力提倡植树造林。

　　这节课要求同学们重点掌握好蒸腾作用的概念、过程和意义，通过以下一段录像进行简单的复习。

　　课堂练习

　　1、如图：把刚摘下的枝条装好，并用弹簧秤测得其重量为0.8千克，在光照下，半天后测得重量为0.75千克，重量变化的主要原因是

　　A、呼吸作用 B、光合作用 C、蒸腾作用 D、运输作用

　　2、水分以状态从植物表面散发出去的过程，叫。

　　3、根毛从土壤溶液中吸收水分，由运输进入叶内，其中绝大部分通过以形式散失。

蒸腾作用 篇5

　　尊敬的各位领导，各位评委