餐厅安全生产责任书

餐厅安全生产责任书（通用30篇）

餐厅安全生产责任书 篇1

　　安全生产责任书

　　甲方：

　　乙方:

　　为切实加强安全工作，落实安全制度，杜绝安全事故，甲方特与乙方签订安全生产责任书，要求乙方落实以下安全规范：

　　一、乙方要加强本部门的安全管理，认真组织安全教育培训，使全员掌握消防安全基本知识。

　　二、建立健全消防安全制度，认真遵守落实，消除安全隐患。

　　三、乙方员工工作中要遵守：

　　(一)安全工作规范：

　　1、服务员在收台时应将烟蒂、火柴梗清理干净后倒入垃圾箱内，不准卷入台布内。

　　2、餐厅应合理摆放餐桌，一定要留出足够的通道，不得堵塞。

　　3、餐厅内如需点燃蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不易燃烧的基础上，并不得造近可燃物。

　　4、餐厅服务员使用电器、酒精炉、火锅时，必须保证安全，要有防火措施，准备好大湿毛巾或湿布、灭火器，以备灭火之用。

　　5、厨房内油烟罩应定时擦洗，防止油污太多引燃发生火灾。

　　6、餐厅下班时值班服务员一定要严格检查，是否有烟头等火种，电灯、电器全部关闭，检查确无问题后方可下班。

　　7、厨房下班时，由厨师长负责检查煤气、阀门是否关死，管道、仪表等是否正常、确保无隐患后关灯，锁门方可下班，须在值班记录本上签字。

　　8、夜间值班人员要定时巡逻检查，对餐厅、厨房作为重点防范、特别注意煤气泄漏。

　　9、厨房采购、保管要严格遵守原材料采购保管制度，保证食品的卫生质量，禁止无关人员接触食品，防止食品污染事故发生。

　　10、不私拉电线，对使用电器线路增加负荷的，必须向甲方申请核实负荷能力，批准后方可使用。

　　11、 未征得甲方批准，不得在院内乱搭乱建、张贴或挂广告宣 传标牌，不得随意堆放物品。

　　(二)火警处理

　　如发生火警，无论程度大小，必须作出如下急救措施：

　　1、保持冷静，并停止手上的所有工作，关闭正在使用的一切机器，切断非消防电源。

　　2、保持镇静，呼唤附近的同事援助。在火势不大、安全的情况下，利用就近的灭火器灭火。

　　3、如火势较大，不要试图独立灭火，应立即报“119”，清楚的说出火警地点，燃烧物质、火势情况及本人姓名，并报告上级领导及保安。

　　4、及时采取应急疏散措施，如附近有宾客，要立即疏散，引导客人至安全地带。

　　5、按照安全通道的指示，迅速冷静的从最近和最安全的通道离开。

　　6、如您是最后一位离开工作岗位的人请关闭防火门以阻隔火势蔓延。

　　四、以上规定由乙方负责人组织落实，未能认真落实造成事故的，由乙方承担经济及法律责任。

　　甲方： 乙方：

　　年 月 日

餐厅安全生产责任书 篇2

　　餐饮部安全生产责任书

　　为保证酒店客人和员工人身财产安全，提高安全生产的管理水平，确保酒店生产经营工作顺利进行，特签订本责任书。

　　一、方针与原则

　　1、坚定不移的贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。

　　2、根据国家有关消防、公共安全、食品安全、安全生产的法律、法规、规程、标准的规定，结合服务行业的特点，认真落实安全措施，制订应急预案。

　　3、依靠完善的制度、健全的组织、切实的措施、高素质的员工，使方针和原则得以贯彻落实。

　　4、部门负责人为本部门安全生产责任人。

　　二、责任范围：

　　1、餐饮部所有油罐、煤气、电器及机械设备正常运转的安全。

　　2、及时排除并整改部门区域内消防及消防设施设备的隐患。

　　3、做好食品安全管理，制订安全措施和应急预案，确保客人的饮食安全。

　　4、部门所有硬件设施的完整。

　　5、餐饮部所有的固定资产及硬件设备的保管和使用安全。

　　6、餐饮部全体员工的人身安全和财产安全。

　　7、酒店部署的其他生产及经营工作安全。

　　三、安全生产目标

　　1、杜绝一切安全隐患及可能性隐患。

　　2、杜绝食品安全事故。

　　3、杜绝用餐器皿原因造成的安全事故。

　　4、杜绝部门区域范围内的各类火灾事故。

　　5、杜绝部门区域范围内的被盗、被抢、被破坏等治安事件。

　　6、确保餐饮部电气设备、机械设备和消防设施正常运行，杜绝发生重大设备损坏事故。

　　7、部门硬件完好率95%以上，安全隐患整改完成率95%以上。

　　8、工伤事故：不发生重伤、死亡事故。

　　9、全员安全法规、安全知识和本岗位操作规程考试合格率达100%，新员工入职安全知识培训率达100%。

　　10、不发生重复性事故。

　　四、安全生产承诺

　　1、认真贯彻、执行上级部门关于安全生产的各项规定和指示，协助酒店做好各项安全管理工作。

　　2、组织制定和落实本部门各项安全管理制度和酒店各类设施设备的安全技术措施。

　　3、将安全工作纳入本部门日常管理中，定期或不定期开展安全自查，督促本部门安全制度的落实。

　　4、利用各种形式对员工进行安全生产知识培训和安全意识教育。

　　5、配合上级部门和酒店开展的各项安全生产活动。

　　五、附则

　　1、本责任书经双方签字后生效，。

　　2、责任人任职期间有效，人员变动时需要重新签定。

　　3、本责任书一式三份，签订双方各执一份，办公室存档一份。

　　总经理签字： 餐饮部经理签字：

　　年 月 日

餐厅安全生产责任书 篇3

　　甲方：

　　乙方：

　　为了贯彻执行“安全第一，预防为主”的方针，强化物流工作安全管理，确保甲乙双方物流工作正常、安全、有序、高效进行，促进生产、经营工作的健康发展，严格执行OHS职业健康安全管理规定，杜绝各类违章现象和事故的发生，明确物流公司的安全责任，根据国家和省、市政府的相关要求和甲方在安全管理工作上的规定，与乙方签订安全生产与消防安全责任书。

　　一、甲方权利与义务

　　1.1甲方有权对乙方的现场作业实施安全管理和考核

　　1.2甲方管理人员发现乙方违章作业可制止甚至有权停止相关作业活动，损失由乙方承担。

　　1.3甲方有权对乙方的培训实施情况进行检查登记备案，对物流人员进行抽查。

　　1.4甲方有权对乙方工作现场人员实施安全管理。

　　二、乙方权利与义务

　　2.1乙方必须制定适合甲方工作场和相关工作的《物流安全管理制度》，并明确管理责任。

　　2.2乙方负责本公司员工的安全培训教育及日常安全管理工作，并接受甲方物流管理部全体员工对乙方的安全监督和监管。

　　2.3乙方负责所有车辆配备消防器材，并确保消防器材设施处于有效状态。

　　2.4乙方人员不得挪用、破坏甲方消防器材和设施。

　　2.5乙方现场理货员必须对进入甲方装卸现场的物流车辆、人员进行安全宣传和监管。

　　2.6乙方理货人员必须确保自己不被他人伤害，不伤害他人，自身安全。

　　2.7乙方现场理货、物流人员家属等闲杂人员不得进入装卸现场，严禁进入仓储区域。

　　2.8各随车物流人员除清点数量人员外，严禁乙方无关人在装卸现场上滞留，成品库是装卸现场监管归口单位(含成品库管理员、叉车工和辅助工)。

　　2.9乙方在装卸现场装货期间，要加强对物流人员的管理，严禁在厂区内吸烟和使用明火。

　　2.10乙方理货员以及其他非甲方工作人员严禁进入仓库内。不得随意动用现场任何物资、设备。

　　2.11物流人员需要休息的，到物流人员专用休息室休息，不得四处乱窜，不得光膀赤背穿拖鞋进入甲方厂区和装卸区域。

　　2.12装卸现场不得闲聊嬉笑打闹，注意避让周围的移动的物体(含叉车、上方坠物、物流车辆等)。

　　2.13装卸车辆随车的捆绳、夹板、雨布等物品不得随处丢放，不得妨碍装卸现场的正常工作，以上随车物品必须放置到装卸平台以下区域。

　　2.14乙方物流车辆在公司区内时要严格按照甲方的交通标志行驶、停放车辆，严禁随意停放，严禁人货混装，未经捆扎的无棚车辆不得移动。

　　三、考核管理细则

　　3.1物流公司新员工必须接受甲方的安全培训。甲方检查发现无安全培训上岗的考核物流公司200元/人.次。

　　3.2违反2.1-2.14规定按照每项200-5000元/次考核。

　　3.3因乙方原因，在甲方装卸现场发生责任安全事故的，甲方按照事故的性质和责任对乙方处以200-5000元/次事故考核，发生重、特大安全事故的采用一票否决制中止与乙方的物流合同，并扣除全部物流运输押金。

　　3.4乙方在为甲方提供物流服务过程中，在甲方装卸现场以外发生的任何安全事故均由乙方承担全部责任。

　　3.5其他责任事故按照国家有关法律、安全管理规定执行。

　　甲方代表：

　　乙方代表：

　　_____年_____月_____

餐厅安全生产责任书 篇4

　　为进一步落实企业安全生产主体责任，全面强化安全生产基础管理，提高企业安全生产保障能力，增强企业全员安全责任意识，预防、杜绝各类事故的发生，保障企业和个人的财产及生命安全。按照“党政同责、一岗双责”、“谁主管，谁负责”的原则，根据《安全生产法》、《消防法》、《特种设备安全法》、《职业病防治法》、《环境保护法》等有关法规、规章、标准，结合__年度计划，特签定本安全生产责任书。

　　一、责任期限

　　自20__年1月1日起，至20__年12月31日止。

　　二、安全管理部安全生产目标

　　1、一般及以上生产安全事故起数为零;

　　2、一般及以上火灾事故起数为零;

　　3、特种设备一般事故起数为零;

　　4、职业病发生率为零;

　　5、因工一般及以上道路交通事故起数为零;

　　6、具有较大社会影响的治安事件起数为零;

　　7、一般及以上食品安全事故起数为零;

　　8、新员工岗前部门级、班组级安全培训教育完成率100%;

　　9、特种作业人员、特种设备作业人员持证上岗率100%。

　　三、安全管理部安全生产责任

　　1、认真贯彻落实国家安全生产法规、规章、标准以及上级政府部门、公司有关安全生产工作的指示、精神;参与建立、健全企业安全管理规章制度、操作规程，制定各部门安全生产责任制，并监督各部门建立岗位安全生产责任制，确保把安全生产责任层层分解，并落实到具体岗位。

　　2、建立、健全企业安全生产目标管理制度，指导、监督各部门落实安全措施，完成安全生产工作任务，保障企业各项安全生产工作的正常有序开展。

　　3、参与制定企业安全生产会议制度，定期召开安全生产工作会议，评价安全生产目标完成情况，总结分析存在的问题，部署、落实相关安全生产工作，并保存相关记录。

　　4、加强企业安全培训教育工作。与人力资源部配合完成新员工岗前企业级安全培训教育，监督各部门开展部门级、班组级培训教育;监督相关部门制定本部门特种作业人员、特种设备操作人员培训计划，与人力资源部配合完成培训相关工作，保障持证上岗率;组织开展全员安全培训、宣传教育工作;教育和督促员工严格执行安全生产规章制度、操作规程;监督各部门如实告知员工作业场所和工作岗位存在的危险有害因素、防范措施以及事故应急措施;建立企业安全培训档案，记录安全培训的时间、内容、参加人员及考核结果等情况。

　　5、监督各部门主管的建设项目安全设施、职业病防护设施、环保设施“三同时”等管理制度落实情况，并提出建议。监督各部门职责范围内安全设施、安全监控系统、视频监控系统运行可靠，关键部位、重点环节安全措施落实到位。

　　6、监督各部门在较大危险因素的场所、设施、设备上设置符合国家标准或行业标准的安全警示标志。

　　7、监督相关部门做好特种设备(锅炉、气瓶、起重机械、场内专用机动车辆、电梯等)管理工作，定期委托取得资质的检测、检验机构对特种设备进行检测、检验，并按相关规定建立并维护特种设备档案。监督相关部门建立安全设施巡回检查制度，对管理范围内的锅炉安全装置、火灾报警系统、灭火器、消防栓、燃气泄漏报警系统、事故通风系统、安防系统、环保设施进行经常性的维护、保养，并定期检测，保证正常运转。维护、保养、检测应当作好记录，并由相关人员签字，并做好存档工作。

　　8、监督企业危险物品(汽油、柴油、油漆、天然气、液化石油气、烟花爆竹、水质化验及水处理作业场所化学品)使用、处置，必须遵守相关法规、规章、标准，建立专门的安全管理制度，并采取可靠的安全措施。

　　9、监督各热力服务部履行重大危险源管理职责，落实安全管理措施，登记、建立重大危险源档案，定期检测、评估、监控并制定相应的应急预案。

　　10、严格执行隐患排查治理相关规定，建立健全企业隐患排查治理责任制等相关规章制度;监督、检查生产及施工作业场所安全生产条件，操作状况、设备运行情况和安全生产工作的完成情况;及时发现作业场所事故隐患，制止违章指挥、违章操作、违反劳动纪律的作业;处理检查中发现的安全问题，不能处理的应及时上报企业负责人;监督相关责任人落实整改措施;建立事故隐患排查治理档案，如实记录事故隐患检查及处理情况;自觉接受上级政府部门、公司的监督检查，并为其提供便利。

　　11、定期检查并监督相关部门检查生产区、办公区、库房、食堂、宿舍的应急疏散通道、疏散指示标志、安全出口、应急照明等情况，确保其符合要求、处于良好状态。

　　12、监督各相关部门严格执行吊装、动火、高处、有限空间、涂装、临时用电、动土、断路等危险作业审批制度，安排现场监护人，确保遵守操作规程和落实安全措施。

　　13、贯彻落实国家职业病防治法规、规章、标准，积极改善作业场所安全卫生条件，监督相关部门为员工提供符合国家标准或行业标准的.劳动防护用品，监督教育员工正确佩戴、使用。

　　14、指导、监督承包商项目负责人与企业负责人或授权人签订安全生产管理协议，并定期对承包商施工作业过程进行监督检查，发现安全管理问题，应当及时督促整改。不能处理的，上报企业负责人。

　　15、接受企业负责人委托编制生产安全事故应急救援预案，定期组织演练并持续改进。监督相关部门配备必要的应急救援器材、设备和物资，并进行经常性维护、保养，保证正常运转。

　　16、接到突发事件报告后立即报告企业负责人，指导、监督相关部门迅速采取有效措施开展自救、互救工作，防止事故扩大，降低损失;启动应急预案后，自觉接受应急救援指挥部的指挥，接受应急救援指挥部调动本部门的人力、物力。

　　17、监督相关部门加强员工交通安全、食品安全方面的宣传教育，做好机动车辆、电动车的维护、保养、检测、检验工作，定期检查食堂食品卫生安全，避免食物中毒事故的发生。

　　18、加强企业安保工作，重点要害部位、重要场所、主要出入口要解决好防控布点、防控力量、防控措施，着力构建点线面结合，人防、物防、技防措施完善的安全防控网络。定期开展安保工作检查，发现隐患，及时监督相关部门整改，不留死角，预防各类安保事件的发生。

　　19、发生安全事件后，配合企业负责人按照“四不放过”的原则进行事件调查。

　　20、自愿承担由于以上安全生产责任未落实或落实不到位造成的后果及法律责任。

　　企业负责人:安全管理部负责人:

　　____年__月__日

餐厅安全生产责任书 篇5

　　甲方：

　　乙方：

　　为进一步规范青年安全监督岗工作，充分发挥青年安全监督岗在企业安全生产工作中的监督保障和示范促进作用，激发青年安全监督岗岗员的工作积极性和主动性，服务本项目安全目标的实现和施工生产任务的顺利完成，项目部与青年安全监督岗协商签订本责任书。

　　一、包保期限：从工程开工至竣工

　　二、甲方责任

　　1.纳入体系。关心和支持青年安全监督岗及其岗员的工作，将青年安全监督岗活动纳入项目安全生产责任制体系，同布置、同落实、同考核。

　　2.支持活动。根据生产要求，提供有关安全生产工作的文件、参考资料以及技术帮助。支持青安岗岗长作为代表参加交班会、周例会以及其他有关安全工作的会议，参加安全生产大检查。

　　3.加强管理。支持青年安全监督岗从事安全检查监督管理活动，赋予其开展工作所必要的权力。

　　三、乙方责任

　　认真履行青年安全监督岗基本职责，详见(须结合生产一线单位实际列出具体职责和工作内容)。

　　四、考核兑现

　　1.考核兑现由党政组织委托安质部门和团组织按季度(每年3、6、9、12月末)进行。

　　2.每季度青年安全监督岗履行职责情况良好，甲方要兑现岗长每月200元的青安岗津贴，兑现岗员每月100元的青安岗津贴，并在此基础上按每月100元标准增发每月“青安之星”当月津贴。对发现、排除重大安全隐患的，应给予一次性特别奖励(一次性特别奖励标准由项目部行政与青安岗协商确定，一般应不低于每人100元的标准)。

　　3.经考核，青年安全监督岗未能按《办法》规定正常履行职责，则取消当季青安岗全体成员津贴。

　　五、附则

　　本合同一式三份，自签字之日起生效，甲乙双方各一份，团组织留存一份备案。

　　甲方签字(章)：

　　年月日

　　乙方签字(章)：

　　年月日

餐厅安全生产责任书 篇6

　　为加强公司安全生产工作管理,有效控制和减少各类事故发生，减少伤亡和经济损失，实现安全生产，保障公司财产和职工生命安全，确保正常生产和项目施工顺利进行，根据《安全生产法》等法律、法规的规定，结合公司实际，特签订20__年安全生产目标责任书。

　　一：控制目标

　　杜绝安全事故发生

　　二：工作目标

　　1、执行安全生产法律、法规和有关规定，各责任单位负责人对本责任单位安全生产全面负责，是安全生产的第一负责人。负责组织本责任单位人员认真学习，贯彻落实相关法律、法规和安全规章制度，做到严格遵守公司的各项规章制度和岗位技术操作规程。

　　2、组织制定并实施责任单位的生产安全事故应急管理和操作岗位应急措施。

　　3、要建立健全安全生产管理机构，做到人员落实，职责明确，特种作业人员需持证上岗，抓好从业人员安全教育,加强从业人员安全意识，和安全操作技能培训。

　　4.、加强安全管理，搞好隐患排查治理工作。一是坚持领导带班和安全人员跟班作业，抓好现场安全管理;二是专项整治，规范用电，机械安全运行管理，严密防范触电、绞伤、高空坠落等事故，企业负责人和安全负责人按月组织安全大检查，及时消除生产安全事故隐患;三是落实好本责任单位易燃、易爆、危险物品等安全部位的严格管理，严禁私存乱放，并做好出入库手续办理。

　　5、加强防火、防盗工作。发现并消除火灾隐患，增加 防盗措施，增强防盗意识。

　　6、全面推进安全质量标准化建设，建立安全质量标准化管理制度，做好职业病防范工作，严格执行安全生产制度，务必加强项目建设和普天公路扩建施工的现场安全管理，严密防范脚手架，起重机械倒塌，工地坍塌，模板支撑跨落，人员坠落等安全事故发生。

　　7、发生安全事故时，部门(班组)负责人应立即赶赴 现场，在第一时间内报主管领导和相关部门，并组织实施救护，防止事故扩大。

　　本安全目标责任书，望各分公司、施工组高度重视把安全生产工作做的更好，共创美好明天!

　　________有限公司 责 任 人： 监督人： 责任范围： 工 种：

　　二0__年 月 日 二0__年 月 日

餐厅安全生产责任书 篇7

　　食品安全生产责任书

　　要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。

　　一、责任主体

　　食品安全工作实行领导负责制，即由甲方 主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。

　　二、各部门工作要求

　　1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

　　2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);

　　3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

　　4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。

　　5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。保证食品的安全，杜绝食品原辅材料交叉污染。

　　6、吧台酒水员、收银人员每天必须根据公司要求对吧台酒水、饮料、香烟、食品、收银现金做好进销存登记建册工作，针对茅台、五粮液、香烟要单独登记每一瓶的编号，登记每一条香烟的条码。吧台酒水、饮料、香烟、食品必须由公司指定的并签订供货协议的供货商供货，严禁吧台酒水员和收银人员私自购进假冒伪劣酒水、饮料、香烟、食品。

　　7、店经理、厨师长必须加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训，餐厅所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格，对新进人员必须先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅工作人员进行健康监督，对餐厅各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责，发现问题及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅员工进行严格监督、管理。

　　8、按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅各部门的环境有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。

　　三、新菜原辅材料使用流程

　　如各分公司须使用新菜品原辅材料(时令蔬菜除外)，都必须由公司物流部下发经签字加盖物流部鲜章的定价表准。任何部门任何人都可以向公司推荐供应商及食品原辅材料，但是所有推荐人要由此承担所有法律责任。推荐人首先需准备好相应的资质材料及产品报公司物流部登记，当日由物流部报餐饮公司处确定，再由物流部核价经张总签字加盖公章后才能使用。

　　四、责任追究

　　公司遵循“谁开单、谁负责;谁采买、谁负责;谁验收、谁负责;谁签单、谁负责;谁报账、谁负责;谁领用、谁负责;”的原则，本责任书以《产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定为执行细则，对违反其中任何条款由于相关责任人的工作失职所造成的事故或责任，将追究相关责任人的所有法律责任，并根据法律规定要求其对我公司造成的损失进行经济赔偿。

　　五、本责任书经甲、乙双方食品安全负责人签字并盖章(手印)后即生效。此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。

　　甲方(签字盖章或手印)： 乙方(签字盖章或手印)：

　　法定负责人： 店经理食品安全第一责任人：

　　年 月 日 厨务部食品安全第一责任人：

　　店会计食品安全第一责任人：

　　店内酒水、收银、输单第一责任人：

　　财务后勤经理(主管)食品安全责任人：

　　验收、储存、保管食品安全第一责任人

餐厅安全生产责任书 篇8

　　甲方：“土家八千”项目部

　　乙方：重庆泰安爆破有限公司

　　为、布了在本项目实施过程中创造安全、高效的施工环境，保证安全生产，实现重大安全事故为零的目标，特签订本协议。

　　一、甲方职责义务

　　1、严格遵守国家有关安全生产的法律法规，认真执行工程中的有关安全要求。

　　2、按照“安全第一、预防为主、综合治理”的原则进行安全生产管理，做到生产与安全工作同时计划置、检查、总结和评比。

　　3、定期召开安全生产的调度会，及时传达上级有关安全生产的精神。

　　4、组织对乙方施工现场安全生产的检查，监督乙方及时处理发现的各种安全隐患。

　　5、督促乙方加强安全生产管理，有权制止、整改乙方在安全生产方面不合理的行为。

　　6、甲方对乙方的炸药、进行跟踪管理。

　　二、乙方职责和义务

　　1、严格遵守国家有关安全生产的法律法规，《安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》中的有关规定，认真确定执行工程中的有关安全要求。

　　2、坚持“安全第一、预防为主、综合治理”和“管生产必须管安全”的原则，加强安全生产教育，增强全员安全生产意识，建立健全各项安全生产的管理机构和安全生产活动。各级负责人、技术人员、生产管理人员和具体操作人员，必须熟练和遵守本条款的各项规定，做到生产与安全工作同时计划、布置、检查、总结和评比。

　　3、建立健全安全生产责任制，从派往工程施工现场的负责人到生产工人的安全生产管理系统必须做到纵向到底，一环不漏;各部门、人员的安全生产责任制做到横向到边，人人有责。乙方负责人是安全生产的第一责任人。现场设置安全机构，由现场负责人及现场安全员专职负责所有员工的安全和治安保卫工作及预防事故的发生，有权按有关规定发布指令，并采取保护措施，防止事故发生。

　　4、乙方必须具有劳动安全管理部门颁发的安全生产资格证书，参建的施工人员，必须接受安全教育，熟知和遵守本工种的各项安全技术操作规程，定期进行安全技术考核，合格者方准上岗操作，对于从事爆破的人员必须经过专业培训，获得相关证书后，方准持证上岗工作。

　　6、对于炸药库、仓库等危险场所，除应专人妥善保管外，还应配备有足够的消防设施，警示、警告牌，所有施工人员都应熟悉消防设备的性能和使用方法，乙方不得将任何种类的爆炸物给予、出售给任何其他人，必须严格管理，建立出入库制度，做到库存、用量分明，不留任何漏洞，否则造成的一切后果均由乙方承担。

　　7、操作人员上岗，必须按规定穿戴防护用品，施工负责人和安全检查员应随时检查劳动防护用品的穿戴情况，不按规定穿戴防护用品的人员不得上岗工作。

　　8、爆破施工前认真研究具体实施方案，做到对严格按照《民爆条例》及省市有关规定。

　　9、乙方应根据工程特点，组织制定工程实施中的生产安全事故应急救援预案，如发生安全事故应及时上报甲方并坚持“四不放过”原则，严肃处理相关责任人。

　　10、乙方必须认真执行工程安全生产管理的各项规定。

　　三、违约责任：甲乙双方均应遵守合同协议内容，严格按合同协议行事，确保安全总目标的实现，如因甲方或乙方违约而造成的安全事故，将依法追究责任。

　　四、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。

　　五、本协议自双方法定代表人或其委托代理人签字后生效，工程竣工验收后失效。

　　甲方： 乙方：

　　法定代表人： 法定代表人：

　　或其委托代理人： 或其委托代理人：

　　签订日期： 签订日期：

餐厅安全生产责任书 篇9

　　第四十一条 项目财务总监

　　一、贯彻执行国家和行业、上级有关安全生产、劳动保护、环境保护等法律法规、规章制度，对主管业务、部门的安全生产负具体领导责任。

　　二、负责落实足额提取安全生产费用并专户核算，保证专项安全资金的及时、足额投入，防止挪用。

　　三、负责审核项目年度专项安全资金计划，并监督计划的实施。

　　第二节 项目各部门及人员安全职责

　　第四十二条 安全环保部

　　部门安全职责

　　一、认真执行国家和上级主管部门有关安全生产的方针政策、法令法规、标准和上级、地方政府、业主、监理工程师等有关安全生产的规章制度，在主管领导和上级主管部门的指导下，做好本项目的安全管理工作。

　　二、协助项目经理，建立健全项目安全生产管理体系，召开项目安全生产领导小组会议和项目安全生产例会;督促分包单位、劳务协作队伍召开班组安全生产例会。

　　三、编制本项目安全生产年度、月度计划，报主管领导签发实施。编制本项目安全管理规章制度、实施细则和奖惩办法等，经主管领导签发实施。

　　四、参加项目工程施工技术的讨论，提出安全生产方面的建议和意见;参加安全技术交底会议，监督项目实行三级安全技术交底。

　　五、组织新进场和变换工种员工的“三级教育”及聘用员工的安全教育，做好特种作业人员的动态管理，监督特种作业人员持证上岗。

　　六、坚持租用机械设备的安全准入标准，对不适用机械设备限期整改直至清退，会同其他部门与机主签订《租用机械安全生产协议书》。

　　七、有计划地开展各种安全活动，做好活动记录和总结，做好安全宣传和警示工作。

　　八、开展定期或不定期安全检查，对事故隐患签发整改通知单、跟踪整改结果，做好检查记录和资料收集，制作奖罚单报主管领导签发后交财务执行。

　　九、深入现场，做好安全巡查工作，对重点安全防范部位或时段，坚持派专职安全员跟班作业，对危害员工生命安全的重大隐患，有权立即停止生产，要求现场负责人立即采取紧急措施，控制事故发生，隐患排除后才能继续作业。

　　十、督促做好员工个人劳动保护用品的管理发放和建档工作，预防职业病。

　　十一、归口组织或参加对各类事故的调查、处理工作，及时上报事故情况。

　　十二、做好安全管理内业资料的收集整理工作，对整理的文件和资料进行归档保存。

　　十三、做好安全工作总结，向领导和上级推荐、表彰安全生产先进集体和个人，坚持安全生产一票否决权。

　　部长安全职责

　　一、在项目主管安全生产领导的直接带领下，积极宣传和认真贯彻有关安全生产、劳动保护、环境保护等相关的方针、政策、法规、制度等，推动本项目的安全生产工作。

　　二、负责督促、检查、汇总、报告项目安全生产情况，具体办理项目有关安全管理的日常事务，建立健全安全工作各种台帐，收集、整理、编制、保管安全资料，做好安全记录，记好安全日志;按时向上级报送安全报表，及时协调处理一般安全生产工作，对职责范围内因工作失误而导致的伤亡事故负责。

　　三、协助项目领导组织审查安全技术措施计划，对批准的计划项目，督促有关人员按期完成。

　　四、负责在公司安全生产管理制度和操作规程的框架内，收集整理、修改补充本项目的安全生产管理制度和操作规程，经项目经理批准后发布执行。

　　五、负责具体办理项目安全生产的宣传教育工作，协同有关部门做好全体员工特别是新工人和特种作业人员的安全技术教育培训、安全技术交底、安全责任书签订等工作。

　　六、经常性地深入施工现场巡视检查，参加各种安全生产检查。对查出的问题或隐患，有权下达指令限期整改，有权纠正违章指挥、制止违章作业，并监督实施;发现不安全因素或遇有重大、紧急险情时，有权下令停止作业，并立即报告有关领导，采取进一步措施。

　　七、对违章违规行为经批评教育无效的人员，无论其职级高低，在有摄影取证的情况下均有权根据项目安全奖罚规定现场开具罚单，经项目安全主管领导签发后交项目财务执行。对防止安全事故发生、发展有功且符合项目有关规定的人员有建议奖励权。

　　八、督促有关部门按照规定及时发放劳动防护用品、清凉饮料和保健食品，并检查用品质量;建议购置、布设、使用安全防护设施，指导工人正确使用。

　　九、努力学习安全生产管理知识，不断提高自身安全管理水平，尽职尽责地做好本项目的安全生产管理工作。

　　十、组织推行安全生产目标管理和标准化作业等先进的管理方法，主办安全生产知识竞赛活动。

　　十一、参加各种安全生产会议，提出安全生产方面的建议和要求，做好会议记录。

　　十二、参加伤亡和其他安全事故的调查、分析与处理工作，负责对未遂事故的分析、追查、处理;向上级及时如实报告，做好事故的统计建档工作。

　　专职安全员职责

　　一、在部门负责人的直接带领下，积极宣传和认真贯彻有关安全生产、劳动保护、环境保护等相关的方针、政策、法规、制度等，推动本项目的安全生产工作。

　　二、负责督促、检查、汇总、报告项目安全生产情况，具体办理项目有关安全管理的日常事务，建立健全安全工作各种台帐，收集、整理、编制、保管安全资料，做好安全记录，记好安全日志;按时向上级报送安全报表，及时协调处理一般安全生产工作，对职责范围内因工作失误而导致的伤亡事故负责。

　　三、参与审查安全技术措施计划，对批准的计划项目，督促有关人员按期完成。

　　四、协助部长收集整理、修改补充本项目的安全生产管理制度和操作规程。

　　五、负责具体办理项目安全生产的宣传教育工作，协同有关部门做好全体员工特别是新工人和特种作业人员的安全技术教育培训、安全技术交底、安全责任书签订等工作。

　　六、经常性地深入施工现场巡视检查，参加各种安全生产检查。对查出的问题或隐患，有权下达指令限期整改，有权纠正违章指挥、制止违章作业，并监督实施;发现不安全因素或遇有重大、紧急险情时，有权下令停止作业，并立即报告有关领导，采取进一步措施。

　　七、对违章违规行为经批评教育无效的人员，无论其职级高低，在有摄影取证的情况下均有权根据项目安全奖罚规定现场开具罚单，经项目安全主管领导签发后交项目财务执行;对防止安全事故发生、发展有功且符合项目有关规定的人员有建议奖励权。

　　八、督促有关部门按照规定及时发放劳动防护用品、清凉饮料和保健食品，并检查用品质量;建议购置、布设、使用安全防护设施，指导工人正确使用。

　　九、努力学习安全生产管理知识，不断提高自身安全管理水平，尽职尽责地做好本项目的安全生产管理工作。

　　十、参与组织推行安全生产目标管理和标准化作业等先进的管理方法，主办安全生产竞赛活动。

　　十一、参加各种安全生产会议，提出安全生产方面的建议和要求，做好会议记录。

　　十二、参加伤亡等安全事故的调查、分析与处理工作，负责对未遂事故的分析、追查、处理;向上级及时如实报告，做好事故的统计建档工作。

　　第四十三条 工程部

　　部门安全职责

　　一、负责项目施工方面的安全生产管理工作，保证所采用的施工方案、措施、工艺的安全可靠，及时改进技术上存在的问题。

　　二、编制施工中采用的新技术、新工艺、新材料、新设备相关安全技术措施，做到技术上合理可行、安全可靠。

　　三、在编制实施性施工组织设计时，必须同时有安全和环保管理方案、有保证安全生产的要求、设计和针对性的技术措施，特别是对员工驻地、办公区、拌和场、预制场、加工厂、堆料场和支架、防护、吊装等设施的设置上。

　　四、进行施工设计，编制生产、安全技术交底文件，协助项目总工程师进行三级安全技术交底;对施工过程、施工场所、机械设备使用维护和材料装卸、储运管理过程中的危险源进行辩识;编制风险控制计划。

　　五、负责项目试验检测、测量控制的管理及其质量安全工作，确保测试数据和结果的安全可靠、及时有效。

　　六、负责审核图纸、严格照图施工，确保工程实体及其辅助施工设施的强度、刚度、稳定性、耐久性及其几何尺寸、表面外观等符合设计要求，以保证其安全、可靠、满寿命使用。

　　七、在指导、实施、检查现场施工时，要同时指导、实施、检查现场的安全施工措施的有效性、可靠性，对发现的安全隐患有指令纠正的权利和向有关人员报告的义务。

　　八、负责项目工程竣工资料的安全保管、搜集整理等工作。

　　九、参加对生产安全事故和环境污染事故的调查处理，并提出防止事故重复发生的技术措施。

　　部长安全职责

　　一、是本部门安全生产第一责任人，在本部门实际工作中应牢固树立安全意识，认真贯彻国家和行业、上级的有关安全生产、劳动保护、环境保护等法律法规、规章制度。

　　二、依照“谁主管，谁负责、责权一致”和“一岗双则”的原则，对本部门的安全生产责任负具体领导责任。

　　三、制定本部门安全生产责任制细则，将本部门的安全责任分解到每一位部门人员，领导本部门人员，明确责任分工，共同落实本部门安全职责;

　　四、按本责任制的规定，及时研究解决本部门业务范围内存在的有关安全生产问题、制定预防措施。

　　五、在制定本部门工作计划及工作目标，或安排部门工作时，要充分考虑安全生产相关要求，并将各项安全控制措施落实到具体责任人。

　　六、监督督促本部门人员认真履行自己安全管理职责，落实安全责任制;并对本部门其它人员工作进行考评。

　　七、积极参加项目组织的各类安全活动、会议，接受安全教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急能力。

　　八、完成领导临时交办的工作。

　　工程技术人员安全职责

　　一、协助本部门领导工作，认真贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针，对主管工作的技术安全生产负责。

　　二、在使