2023年豆类特色凉菜做法介绍图片 豆制品凉菜的做法通用

豆类非常的美味，豆类除了烧成熟食和豆浆还可以做成凉菜。下面小编就给大家介绍几道豆类特色凉菜做法，希望大家喜欢。主料：香椿(适量)、鹰嘴豆(适量)调料：盐(少许)、糖(少许)、生抽(少许)、醋(少许)、香油(少许)1：准备好食材2：鹰嘴豆提前一晚用清水浸泡3：浸泡好的鹰嘴豆，用大火煮开后，转小火煮15~20分钟，至完全熟透，捞出过凉水，沥干水分备用4：香椿清洗干净，清水煮开，加少许盐，将香椿氽烫过水，大约30秒左右即可5：香椿变色后，捞出过冷水，然后挤干水分6：将香椿去除老茎后，切成细末7：大碗中放入香椿末，沥干水分的鹰嘴豆，加入盐糖，还可以根据个人口味加入生抽和醋，最后滴几滴香油8：拌匀后盛盘