2023年蛋黄酥的做法优质

蛋黄酥是常见的汉族特色小吃。就跟苏式月饼的做法有很多共通之处，接下来，小编为您介绍了蛋黄酥的常用做法，赶紧一起来看下吧。面粉油皮200克，玉米油70克，白糖10克，水60克左右，面粉油酥140克，玉米油75克，豆沙馅250克，蛋黄20个，盐2克。1、准备材料。2、油皮：将材料放在一起和成光滑的面团，醒30分钟，油酥：将一碗半面粉加入玉米油和成光滑的`面团，醒30分钟。3、这个期间，把蛋黄放在烤箱预热180度3_5分钟，太久了怕流油。4、把蛋黄切半，豆沙馅搓圆。备用。5、油皮油酥各分成等分，油皮包着油酥，像包包子似的收口朝下。6、豆沙馅包着蛋黄，面皮包着豆沙馅，像包包子似的捏好收口朝下。7、刷上