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大多数人都知道饮酒伤肝，却很少人知道喝酒越多骨头越脆。美国的一项调查发现，长期酗酒是引起男性骨质疏松的一大原因。小编建议，饮酒时搭配食物才能护肝强骨。以下是小编收集整理的下酒菜一定要选择正确，希望能够帮助到大家。

当人体的酒精过量，酒精就会抑制骨细胞的正常代谢，破坏的骨质大于形成的骨质，骨质开始流失，慢慢地就会出现骨质疏松的情况。此外，饮酒者骨细胞活动受抑制，会妨碍钙、镁的吸收和利用，这也是诱发和加重骨质疏松的重要原因。

对于不饮酒的人来说用不着勉强自己饮酒。如果是经常饮酒的人，应当将饮酒量控制在一天两盅之内。尤其需要注意的是，这样的推荐量并非固定，因为每个人的酒精耐受程度不同，女性的饮酒量也应当比男性更少。

喝酒前，一定要对肝脏和胃黏膜做好保护，如果空腹饮酒，会使胃肠和肝脏处于无保护状态，对身体伤害极大，而且也更容易醉酒。最好的预防方法就是在喝酒之前，先喝些牛奶，防止酒精渗透胃壁。

在饮酒的过程中应当重视食物的搭配。越来越多的人喜欢在喝酒的同时吃油腻食物，比如烧烤或者油炸食物等，这其实是对健康不利的。蛋白质和维生素是维持肝脏健康必不可少的基本营养素，因此在饮酒时应当多搭配鱼类、豆制品、蔬菜、水果等食物，以促进酒精的分解和促进肝细胞再生。

此外，饮酒时补充水分也是非常重要的。尽管酒类从本质上来说也是水，但由于酒精具有利尿作用，人容易因排尿过多而导致缺水，饮酒后出现脱水症状。因此在饮酒时还应当补充水分。

材料：干黑木耳30g，干银耳30g，青椒1根，红椒1根，蒜泥1勺，炒香白芝麻2勺，生抽3-4勺，陈醋4-5勺，白砂糖1勺，味粉适量，芝麻油2勺，辣椒油2勺

1、准备好黑木耳和白木耳

2、将木耳用适量清水泡发，清洗干净后摘择成小块

3、在锅中置入适量清水，烧沸以后，加入1茶匙食盐

4、在锅中加入泡发的黑木耳

5、在焯煮双耳的时间里可以准备凉拌汁，取一个干净的大碗，加入1勺蒜泥

6、接着在碗中依次加入2勺芝麻油，3-4勺生抽，2勺辣椒油，4-5勺陈醋，1勺白砂糖，味粉适量，搅拌均匀成酱汁

7、将青椒，红椒切成丝备用，将青红椒丝加入装有酱汁的大碗中，加入2勺炒香白芝麻，搅拌均匀，将焯煮好的双耳用捞勺捞起沥干水分

8、将双耳加入装有酱汁的大碗中，拌匀

野山椒爆小肠

材料：猪小肠

调料：野山椒，红泡椒，大葱，老姜，花椒粒，豆瓣酱，生抽，料酒，盐，淀粉

1.儿肠一副洗净，改刀后的儿肠水开以后下锅焯水，焯透即可

2.野山椒和泡椒切段，大蒜，老姜切片，大葱切段，花椒粒适量，锅内油温五成时加入野山椒和泡椒段、姜蒜片，豆瓣酱炒香

3.下入焯水切段以后的儿肠大火爆炒，加入1勺生抽，加入料酒再次爆炒，最后加入盐、五香粉、大葱段（可以适当加入鸡精提味）

4.勾芡起锅，装盘上菜，香气四溢，儿肠入口微辣爽脆

避风塘炒虾

食材：冰冻熟虾