最新有名的法式甜品怎么做好吃 法式 甜品汇总

甜点不仅好吃，还很好看。能够增强食欲，改变心情。因此十分受人追捧！下面跟着小编一起学习一下制作方法吧！

材料：拿破仑酥 (参考份量：10厘米×20厘米长方型千层派一块)材料：牛奶250克，细砂糖50克，蛋黄3个，玉米粉20克，香草棒1/2支，罐头黄桃三块;千层酥面团一份，可可粉少许，糖粉少许，美国大杏仁片30克，全蛋或蛋清少许。

做法：

1、砂糖和蛋黄混合，用手动打蛋器搅打3、4分钟至砂糖完全融化、蛋液颜色变白，然后加入玉米粉20克混合均匀;

2、将1/2根香草棒用小刀纵向刨开，刮出香草籽倒入牛奶锅中，香草棒也一起放入牛奶中，小火煮开后立即关火。捞出香草棒，稍晾一两分钟。然后缓慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀;

3、搅拌均匀的牛奶蛋液从新倒入锅中，小火加热，边加热边不停搅拌，大约2分钟后变浓稠如浆糊状即可关火，晾凉后备用;

4、将从冰箱取出的千层酥面团擀开，擀成厚度为0.3cm的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。用叉子在表面均匀的扎上小孔，以防烤时起鼓。整形好的面片放入冰箱冷冻20分钟以上，防止烤时收缩，烤前面皮上刷蛋液。

5、烤箱预热200度，放中上层，烤10-15分钟至表面金黄即可。

6、酥皮烤好晾凉，切成10*20cm长方形，每层铺蛋黄酱(罐头黄桃切小块加入