2023年营养师考试模拟卷及答案解析 营养师考试试卷及答案大全

营养师是指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，帮助人们透过适当的日常饮食组合维持或促进健康，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才。下面是应届毕业生小编为大家搜索整理的2017年营养师考试(3级)模拟卷及参考答案，希望对大家有所帮助。

某男子，50岁，前来咨询体重问题和膳食指导。经测量，他身高168cm。体重85kg，血甘油三酯增高。血压正常，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：

1.上述案例中该男子的bm]值为()。

a.28.9

b.29.2

c.27.8

d.30.1

2.该男子的标准体重为()kg。

a.63

b.67

c.70

d.75

3.该男子属于()。

a.超重

b.肥胖

c.正常

d.正常偏胖

4.作为公共营养师，在生活方式方面你会给出()的建议。

a.每天步行5000步

b.每天步行10000步以上达到较高的身体活动水平的锻炼

c.没关系，只要少吃一些就行了

d.多喝白开水

5.在膳食安排上，可以给他()的建议。

a.少吃油腻的食物

b.多吃蔬菜和水果

c.完全拒绝吃猪肝和蛋黄

d.多吃粗杂粮

已知一大学食堂，就餐人数为500人，其中男生200人，女生300人，年龄在18-28岁。(每人每日大米市品的用量为165g)

(1)以评价能量摄入量为基准。请计算宏量营养素的需要量。

(2)以成年女性活动量为基准，计算该食堂一日大米的总用量。

上海第二军医大学对华北、华中、华南、西北、西南5大区大学生营养调查中指出，早餐占全天总能量比例：男生占22%，女生占16%。调查分析原因：①早餐通常是稀饭、馒头等食品：动物性食物及豆类食品少;②部分学生忽略早餐。不把早餐当正餐。

(1)请根据上述资料给予膳食营养评价;

(2)请提出改进建议;

(3)请提供一个符合均衡营养的早餐餐普，并说明意义。

试述回顾法、记账法、称重法各自的优缺点。

上臂围和皮褶厚度测量。

一、案例选择题

1.【答案】d

【解析】bmi=体重(kg)÷[身高(m)]2=85÷1.682=30.1。

2.【答案】a

【解析】标准体重(kg)=身高(cm)-105=168-105=63kg。

3.【答案】b

【解析】按bmi的判定标准判定为肥胖。18.5-23.9为正常，24-27.9为超重，大于28为肥胖。

4.【答案】bd

【解析】该男性已属于肥胖并伴有高甘油三酯血症，需要较高强度的活动水平，故选每天步行10000步以上达到较高的身体活动水平的