宁夏清真菜精选

谈谈美食的文章

推荐度：

清真食品检查总结

推荐度：

新年美食文案

推荐度：

最新党的基本知识

推荐度：

最有特色的微信网名

推荐度：

相关推荐

在我国很多个城市的街头上，都会有很多清真特色的餐厅，那么，具有清真特色的餐厅是我国哪个民族的美食呢?下面yjbys考试网小编为大家分享了导游证基本知识：清真特色的宁夏美食。

宁夏回族是一个十分讲究卫生的民族，除个人卫生、家庭卫生外，饮食卫生尤其讲究，处处突出“洁净”二字。回族禁食猪肉，马、驴、骡、狗等不反刍的动物肉、性情凶残的禽兽(如鹰、虎等)肉、自死禽兽的肉和一切动物的血，都在禁食之列。

穆斯林们不禁食的动物，都请阿訇念经代宰后才能吃。《古兰经》规定，穆斯林不准吸烟、须喝酒。但回族讲究饮茶，每有客登门，先端出“盖碗子”来敬茶，接着是瓜果、馓子、油饼招待。盖碗茶俗称抓盅杞、芝麻、果干和葡萄干、桂元肉等，五颜六色，味道醇香，营养丰富。 喝茶时左手托盅，右手抓盖，用盖将浮在上面的白芝麻轻轻吹刮，边饮茶边嚼芝麻，茶毕可将盅内干果吃尽。

回族食清真食品，因伊斯兰教在我国历史亦称清真教，故名。通常除清真菜系外，主要指清真蛋糕，月饼，饼干，芝麻酥饼，夹心