最新炸酱肉丝面的做法与配料精选

小时候，我们总爱吃妈妈做的炸酱面。制作过程虽简单，但汤汁的多少、面条的粗细筋道程度都需要多年的经验积累。本文特意为大家收集整理了炸酱肉丝面的做法，希望大家喜欢！主料：面粉适量辅料：鸡蛋1个、水适量、盐少许、豆瓣酱150g、辣椒油适量、糖少许、猪瘦肉80g、黄瓜1根、小尖椒1个1、猪瘦肉切细丝。2、酱倒入碗中加少许清水拌匀备用。3、黄瓜切细丝备用。4、将面粉加入鸡蛋，少许盐和清水拌匀后揉成光滑的面团。5、将面备盖上醒二十分钟。6、将肉丝泡几次清水洗去血水，挤干水备用。7、将小尖椒切碎块，熟花生仁压碎备用。8、将辣椒油倒入锅中烧热后下入肉丝煸熟。9、倒入酱。10、加入剩下的辣椒油抄匀。11、炒几分