最新寿司的做法 寿司做法简单的做法优秀

寿司是日本的传统美食，它的口味独特，做法各式各样，受到许多人的喜爱。但是经常去店里吃又比较贵，其实你也可以学着在家自己制作。那么你知道寿司怎么做好吃吗？

寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米?日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬菜。如香菇、黄瓜、生菜等等。

什么叫寿司的'配比，寿司的配比也就是指它的主料，米饭和水的比例，还有寿司醋的制作时要用刀的盐、糖、醋的比例，还有寿司醋和米饭的比例。只要比例搭配得当，制作出好的寿司是不成问题的。

寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺