食品市场调查报告分析（热门17篇）

食品市场调查报告分析篇一

1.近年来石河子建筑业、工业项目、市政建设规模比较大。

3.市政道路，两个开发区的道路，商业开发，保障性住房等。

4.工业项目有，火电、水电、大型煤化工等相继开工。政府对资源市场的规范管理，不准无证开采，所以沙石料生产量不大，市场需求量大，前景较好。

二、生产线的投资。

1.生产线主要根据地段。（好地段就是有戈壁料、投入生产线成本就低）。

2.按投资高的算，日产在1000方设计，设备投入在80-85万，（挖掘机、铲车除外，可以租用），加上基础、生产用房，电路架设、生产用水等，总投入150万左右可以正常生产。

食品市场调查报告分析篇二

系名：

班级：

组别：

参与人员。

目录。

一.背景调查：

（1.）背景：

众所周知，我国的经济发展起步比较的晚，但是现在的经济发展事态已经远远的改变了过去的停滞不前，反而是由粗放型的生产生活方式造成了许多的环境污染。随着社会的进步和工农业的发展，环境污染问题也日益突出，因此就不得不使我们越来越关注自身的健康问题，“民以食为天”所以我们已经不再是只注重吃饱，更加注重的是吃的好不好，吃的有没有营养和吃的有没有质量，但是很少有人真正的对我们的饮食结构能有一个正确的认识，于是就产生了很多的误区，现代医学研究表明，真正的健康取决于饮食的结构和自身的身体条件。由此，我们联系在校大学生的情况，特做了此项调查，以至于大家能对健康饮食能有更进一步的了解和认识。

（2.）饮食危害案例：

a.海城学生豆奶中毒2003-33月19日，辽宁海城三千多名小学生同时饮用了一种“高乳营养学生豆奶”，部分学生先后出现了腹痛、恶心头晕等症状，并致人死亡。卫生部及辽宁省的13名专家在连续调查6天后宣布：“中毒病因是豆粉中未彻底灭活的抗营养因子”。

b.海南毒豇豆2010-2海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后，合肥又检测出有毒豇豆。所涉高毒农药水胺硫磷为高毒杀虫剂，属高毒农药，禁止用于果、茶、烟以及中草药植物上。2006年，国务院就明确禁用了一系列高毒农药。“毒豇豆”事件使人们对这一禁令的执行效果生出质疑。如何加强农业生产和食品加工链条的基础环节，成为一个沉甸甸的课题。

c.地沟油**2010-3在中国数百个城市中，但凡有餐饮业的地方就有地沟油回收业务。长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾脏肿大以及脂肪肝等病变。研究和报料者称：中国人每年吃掉两三百万吨地沟油。媒体做出这样的标题—“你一定吃过地沟油！”

二.调查主题：大学生饮食健康调查。

三.调查对象：陕交职院经济管理系全体大一、大二学生。

四.调查方式：发放问卷（抽样调查）。

五.调查目的：

通过此次调查，全面了解在校学生的日常饮食情况以及学校餐厅的饮食环境，对此扩大学生在校期间的饮食健康和安全宣传和指导。

六.调查时间：

2011.5.6确定调查主题。

2011.5.7-2011.5.12制定问卷。

2011.5.25打印排版。

七.人员分配：

组长：

发放问卷：

整理数据：

排版打印：

八.数据分析。

（1.）由图1（见下图）可以看出关于大学生在校内就餐的次数调查，选d（15次以上）的同学占47%,选c的（10-15次）占43%，选b的（5-10次）的同学占10%，有很少一部分的同学选择a，这些说明了在校大学生每天就餐的情况还是很有规律的，基本上都选择在校内就餐，这样一来，我们就可以节约大部分的时间，另外，校内食堂的食品卫生也是可以有很大的安全保证，另外可能大家选择校内就餐的另外一个原因就是，校内的饭菜相对校外比较的经济划算。

关于大学生在校内就餐次数调查表。

百分比50%。

45%。

40%。

35%。

30%。

25%。

20%。

15%。

10%。

5%。

（2.）由图2（见下图）的数据统计，我们可以看出，关于校内餐厅饭菜质量问题，选b（一般）的同学占大部分，而选d（多）的同学很少，这就说明学生对餐厅的饭菜评价不是很乐观，只能占到一般情况，这会对同学们的心情，经济等带来负面影响，还希望学校对餐厅的主管人员适当的增加一些饭菜的份量，争取用最好的方法将此问题处理妥当。

食品市场调查报告分析篇三

求，以便开一家能满足其消费的餐饮店。

二、问题的描述：本次调查的对象是所有的在校大学生。调查的内容包括：消费者对就餐环。

境、价格、口味、服务的要求及餐馆的类型等。

三、调查问卷的设计：

在校大学生餐饮消费情况调查问卷。

同学，您好！这是一份校区在校大学生餐饮消费情况的调查问卷。问卷旨在通过了解在。

校大学生餐饮消费的场所、口味、价格等情况，为筹建一家校外餐饮店提供参考意见。调查。

会耽误您几分钟的时间，希望您谅解并予以支持，谢谢！

1．你的性别？

a、男b、女。

2.您所在年级是什么？

a、大一b、大二c、大三d、大四e、研究生。

3．您一个月的饮食消费额是多少？

4．您是否经常在校外就餐？

a、是—请回答a组题。

b、不是—请回答b组题。

a组题。

5．您在校外就餐常选择什么样的餐馆？

来自 fAnWeN.CHazIdian.com

a、特色地方菜b、休闲小食店c、中式快餐店d、粉店e、西式快餐店。

6.您选择校外就餐的标准是什么？

a、味道好b、服务周到c、菜式多样。

d、物美价廉e、环境卫生干净。

7．您在校外就餐时一般平均每人的消费是多少？

a、10元下b、10元---20元c、21元---30元d、31。

元以上。

8.您比较喜欢吃下列哪种菜系。

a、川菜b、粤菜c、东北菜d、鲁菜e、桂菜f、

其他。

9．哪种装饰风格的餐馆最能吸引您就餐？

a、简洁明亮b、乡村风情c、华丽典雅d、温馨浪漫e、时尚华丽。

f、没有特别偏好。

10.您最喜欢哪种优惠方式？

a、代金券b、积分卡c、vip卡d、现金折扣e、送菜f、其他。

11.您最初会怎样选择一家餐饮店。

a、地段显眼b、装饰独特c、他人推荐d、店内客流量大e、传单广告宣传。

12.您会关注校外餐饮店的广告传单吗。

a、会b、不会c、偶尔。

请跳至第17提，谢谢。

b组题。

13.您选择在校内食堂就餐的主要原因？（多选）。

a、价格便宜b、安全卫生c、方便快捷d、菜式丰富e、搭配科学。

14．您通常一顿饭的花费是多少？

a、3元以下b、3-5元c、5-6元d、6元以上。

15．您觉得校内食堂饭菜较大的问题是什么？（多选）。

a、菜式少b、味道差c、份量不足d、搭配不当e、安全卫生不能保证。

16.您觉得校内食堂在管理上的问题有哪些？（多选）。

a、服务质量差b、餐具不卫生c、就餐环境差d、价格变动大e、布局不合理f、其他。

17、您最希望学校附近出现什么样的餐馆？

问卷到此结束，感谢您的支持与配合。祝您学习进步，生活愉快，工作顺利。谢谢！

四、调查方式：本次调查采用的是随机抽样的调查方式，本组成员分别在学校的留香圆、宝。

林超市设点对过往的同学进行随机调查。

五、调查问卷的统计与分析：

六、主要发现：1、大二、大三的同学在校外就餐的概率比大一的高。2、大学生在外就餐每人平均的消费一般在10元以下。3、很多同学希望在学校附近能够出现一家北方的餐馆。4、同学们最关心的还是价钱、服务及安全卫生。

七、结论和建议：

从对调查的结果和分析情况来看，我们小组建议在学校附近开一家以东北特色为主，各地小吃为辅的中式餐饮店。店面设计要大方、洁净，可设情侣桌、情侣套餐。一定要把服务质量和安全卫生作为工作的重点，满足大学生消费者的需求。在价位上要考虑同学们的消费能力，力争做到物美价廉。

八、组员的分工与合作：

食品市场调查报告分析篇四

长沙目前的家具卖场发展比较迅速，到目前为止家具卖场的总营业面积有将近100万平米左右，并且还在不断的继续扩张中。

1.长沙家具卖场分布及大概面积：a)好百年芙蓉店。

面积：1.8万多平方米。

地址：湖南省长沙市万家丽路。

b)好百年南湖店。

面积：1.5万多平方米。

地址：湖南省三湘南湖大市场的西南部c)红星美凯龙国际家居艺术博览中心黄兴店。

面积：0.6万多平方米。

面积：2.4万多平方米。

地址：湖南省长沙市芙蓉中路二段188号贺龙场东广场e)广大环球家具超市。

面积：10万多平方米。

地址：湖南省长沙市岳麓区望城坡大市场f)湖南长沙万家丽家居建材超市。

面积：1.18万多平方米。

地址：湖南省长沙市马王堆火星大道68号。

g)新芙蓉国际家居广场。

面积：5万多平方米。

地址：湖南省长沙市芙蓉南路与二环线交界处。

h)东方家园长沙芙蓉店。

面积：5万多平方米。

地址：长沙市芙蓉区万家丽路与荷花路的交汇处i)红星美凯龙红星店。

面积：7万多平方米。

地址：长沙市芙蓉区韶山南路植物园j)井湾子国际。

面积：8万多平方米。

地址：长沙市芙蓉区韶山南路与井湾子路的交汇处k)井湾子家具平价超市。

面积：8万多平方米。

地址：长沙市芙蓉区韶山南路与井湾子路的交汇处l)居然之家金源店。

面积：8万多平方米。

地址：长沙市开福区湘江北路湘江世纪城m)欧亚达芙蓉店。

面积：8万多平方米。

地址：长沙市芙蓉区万家丽路上和国际旁。

即将开业与正在招商的卖场还有，居然之家高桥店，喜盈门，万家丽，安居乐，红星尚美尔等卖场。

2．长沙家具卖场租金情况：

目前长沙家具卖场的租金大致相差不大，一般都在90-130之间。档次较高，名气较响的比如红星美凯龙，居然之家，井湾子国际，广大环球，万家丽等租金相对高点，在110-150左右，（个别强势位置除外），其余的都在80-110左右。新芙蓉除外。

3.长沙家主流具卖场营业时间情况：

红星美凯龙，居然之家：周一至周五9点半至17点半。

4.长沙家具卖场经营形式与业态：

目前长沙家具卖场的主要经营形态以自由租赁为主，除广大环球家具超市有部分自营铺面外，其余都是租赁。有租户负责日常的经营，商场统一管理。关于商场形态方面，红星美凯龙，居然之家，万家丽，好百年以及三湘，南湖，安居乐等卖场都是家具加建材的综合型形态。单营家具一项的有广大环球，新芙蓉，欧亚达上河店，井湾子。家具品牌集中度相对较高的是居然之家与红星美凯龙，其次是欧亚达，好百年，井湾子，万家丽，再次是广大环球与新芙蓉。从时间上来看，已经在长沙存在最久的还是本地的老牌商场井湾子，其次万家丽，广大环球，红星美凯龙，欧亚达，好百年等。

一．红星美凯龙：红星美凯龙自进入长沙市场以来，一直稳步上升，无论是知名度与卖场品牌商品的销售成绩。目前在长沙已经有了2个店。红星美凯龙优点：

c．家具建材一体化，满足同一消费者的不同需求，实现一站式购物。

d．卖场面积比较大，品牌繁多，层次分明，满足不同群体消费者的需求，并且品牌集中度也相对较高，为终端顾客提供了更多的选择。e．拥有较大的停车场，为顾客解决了停车问题。

f．良好的管理制度，对于进场品牌把控比较严，有利于提升商场形象，减少售后问题。

g：丰富的运营经验与推广技术，对于促销活动及宣传做得详细到位，并且宣传的密度也相对的大，手段也非常的丰富。红星美凯龙缺点：

d．服务跟不上来，强势收费项目较多。

二．井湾子：井湾子分为井湾子国际与井湾子平价家具超市。井湾子平价超市由以前的老井湾子家具商场演变而来。井湾子国际是井湾子走向高端化，市场化的发展趋势。是一家专业经营单一家具的商场。井湾子优点：

a．老牌的长沙家具卖场，其形象深入人心。

b．在长沙经营多年，经营模式受大家接受，商场定位一般，比较大众化消费。c．品牌齐全，高中低档面面俱全，消费人群比较广泛。

d．其租户经营多年，实力较强，有经营，拥有较好的销售渠道。e．本土的商场活动拥有的资源较多。井湾子缺点：

a．平价超市商场老化，由原来的摊位向商场化过渡的过程存在天然的缺陷，如场地比较拥挤，产品参差不够清晰等，井湾子国际推广不够，经营的理念跟不上市场的变化。

b．处在拥堵的韶山南路，良好的地段变成消费的缺陷，交通与停车压力较大。c．服务比较滞后，商户整体经营理念跟不上，不利于商场整体的提升。d．推广不到位，一直在吃井湾子本地第一家具商场的老本。

三．居然之家：居然之家进入长沙市场的时间比较短，对于居然之家长沙家具行业的经销商对其经营状况褒贬不一，总体来说还是有所发展，目前除了位于湘江世纪城的居然之家金源店外，居然之家在高桥又扩展了第二店。居然之家优点：

a．品牌集中度在长沙是最高的，中高端定位，思路清晰，目标客户群体稳定。b．一站式购买，家具，装饰齐全。

c．地处北城，家具商场比较少，竞争相当的小。d．服务仔细到位，是长沙家具商场里最具竞争力的。e．推广比较强势，主题活动丰富。居然之家缺点：a．缺乏停车位置。

b．湘江世纪城入住率不高，人气不是很旺。c．定位高，消费群体有限。

d．价格高，公摊面积大，商户压力大。e．保底销售，商户相互间竞争压力大。四．广大环球家具超市：位于发展前景广阔的河西，进入长沙市场以来稳步发展，目前在市场上得占有率与知名度比较可观。广大环球优点：

a．租金相当便宜，压力较小。b．河西卖场不多，竞争少。

c．消费比较大众化，价位较低，消费人群广。d．产品比较丰富，人气比较旺，属于中低端消费。e．广告宣传不错，全方位的广告投入。广大环球缺点：

a．商场不是很规范，管理比较松散，对厂家无筛选，产品质量不可靠。b．售后问题太多，负面影响较大。

c．档次太低，上不了台面，铺面较小的居多，地摊化趋势影响严重。

食品市场调查报告分析篇五

易买得超市是韩国新世界集团旗下的大型连锁综合超市，这家韩国零售业巨头正准备在中国迅速扩张。

据易买得相关负责人提供的资料显示，新世界集团是韩国最大的商业流通集团，拥有百货商场和大型综合超市等业态。目前，易买得超市在韩国拥有70家门店，占有韩国市场32%的市场份额，门店数和销售额均超过了沃尔玛和家乐福在当地市场的总和。

1997年，韩国新世界在上海开设了第一家在中国的易买得超市，目前，上海易买得已经开设了5家分店。据天津易买得副总经理曹铁透露，新世界近期计划在中国开设25家分店，目标将锁定上海、天津、北京等大城市，形成一个全国范围内的店铺网络。有消息称，易买得将投资至少5亿美元布局中国市场。作为韩国最大的商业流通集团，韩国新世界集团在中国的连锁零售业选择了合作经营，目前其主要合作伙伴是上海九百和天津泰达。

二、调查背景。

(一)调查对象。

此次的调查对象是昆山市易买得周边的住户、打工者等，本次调查以随机抽样形式抽出样本45人进行调查研究。

(二)调查目的。

本次调查主要基于以下两个目的：一是花桥市人民对易买得的产品，服务态度等的总体调查，二是通过对在易买得消费者的调查，力图解读现在群众对超市的要求和买东西希望得到的感受。

三、调查问卷回收情况。

本次问卷调查是针对昆山市花桥易买得超市在当地的满意度情况，通过详细的数据反映易买得在市民心目中的位置。内容涉及：消费者对商品质量、收银员速度、商品价格、品牌种类的满意度;消费者对商场服务态度、商场促销活动的评价;消费者将商场与心目中的商场进行对比的情况;消费者对心目中商场的构想。本次调查采用“随机抽样”的方法选取消费者。本次调查回收的问卷共100份。其中有效问卷45份，无效问卷55份，有效率为45%。以随机抽样的调查方法以及二手资料收集并进行分析。

职业类型：

男女生比例大概为6:4。(性别，职业类别由问卷第1，2题统计而得)。

四、昆山市易买得环境分析。

95人，具有较强的服务能力。商场占据两个楼层，一楼营业面积4078平方米，主要经营生活日用品，包括化妆品、男女服装、童装、床上用品、文玩具、汽配用品、家电、手机、厨房、洗浴用品等生活必需品;二楼营业面积5280平方米，主要经营食品，包括生鲜商品，休闲食品，调味品、进口食品等品种丰富的商品。由于易买得的韩国投资商背景，卖场还特意组织深受欢迎的韩国特色食品，满足广大顾客的需求。

为方便周围居民，易买得专门在花桥周边的上海地区以及花桥镇等地设计了10条免费班车，包括上海地区的白鹤赵屯线、安亭环线、安亭外环线、黄渡线、华新线;花桥地区的蓬朗线、花桥环线、绿地二十一城环线、陆家线、千灯、石浦线