纪念建国60周年征文：田野味道

从前生活困难时吃不到什么好东西。

如今日子富裕了，生活水平提高了。然而，来到菜市场，却不知道该买些什么；走进酒店,也不知道该点些什么……

令我常常想起的，倒是那田野里的味道……

打 乌 米

我特别喜欢乌米那种甜绵绵的味道。

记得小时候家离学校太远，总是下午两三点钟放学到家才能吃上中午饭。有一次放学路上我饿得实在难受，就到高粱地里找乌米。看着刚刚打包的高粱，哪个都像乌米。听哥哥说，乌米比高粱要硬一些，长得结实一些，叶子裹得紧一些。我把一棵极像哥哥说的高粱杆扶歪，捏捏却很软，那就肯定不是乌米了。但也有挺实成的，于是我就将它掰开，结果还是高粱，吓得我赶紧撒手。因为高粱包一旦被掰开，这一棵高粱就废了，肯定不会再接出饱满的穗子了。

后来，我终于学会了打乌米。

乌米包和高粱包的区别是乌米包那里既结实又突鼓。它的结实不是捏出来的，而是通过细心观察辨别出来的。尤其最上边的高粱节杆细且有点弯，这样的保准就是乌米，完全用不着那种掰高粱包的破坏性方法。

打乌米是个辛苦活。不透风的高粱地里特别闷热，更讨厌的是高粱叶子会把胳膊和脖子划出红道道，被汗水一浸钻心地疼。

等高粱抽穗后，乌米也就露头了，这时的乌米像老人的黑胡子，而且不可以吃了。然而等到了秋季，还可以打二茬乌米，因为乌米杆比高粱杆