酒店餐饮部经理下半年工作计划

酒店餐饮部经理下半年工作计划

时光在流逝，从不停歇，我们又将迎来新一轮的努力，我们要好好计划今后的工作方法。但是要怎么样才能避免自嗨型工作计划呢？以下是小编帮大家整理的酒店餐饮部经理下半年工作计划，欢迎阅读与收藏。

一、20xx年市场综合分析（配合酒店销售部总经办）

1、本店的客户群定位。

2、年度竞争对手分析。

3、广告宣传力度。

二、锁定目标进行市场分析

1培养客户群，减少酒店营业成本。

2有效控制员工流失，培养具有忠诚度的员工队伍。

三、要用软性服务去留住客人

1、优质服务

2、严格纪律树形象

管理的执行力度，督察力度加强。落实是个大问题尤其是长期执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：无规矩不成方圆。所以，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止