食品安全监管工作心得

食品安全问题是人民身边的问题，也是长久未来的问题，下面是查字典范文网小编精心整理的食品安全监管工作总结范文，供大家学习和参阅。

食品安全监管工作心得

一、基本情况

xx位于澄迈县北部，东距海口市49公里，离县城18公里。环岛西线高速横穿境内，交通条件十分便利。辖7个村委会1个社区及红光农场8个作业区。食品安全管理区常住人口4.7万人，流动人口1.5万人，其中镇区人口达1.8万人。并有全国知名的食品xx咖啡、澄迈福橙、金xx香蕉。在xx咖啡的辐射带动下，辖区内流通领域的食品经营十分活跃。

二、加强领导、制定工作方案、明确责任分工

为加强对食品安全工作的领导，成立xx镇食品安全工作领导小组(以下简称领导小组)，负责开展食品安全工作，由镇长岑军任组长，李彪荣(人大副主席)、陈晓敏(食品药品管理所长)任副组长，成员为：食品药品管理所、生产办、卫生院、工商所、食品站、财政所、供销社、城管所、中小学校长、市场服务中心负责人组成。为更好开展食品安全工作，明确各相关单位的责任，形成各司其职、相互配合的局面，制定xx镇开展食品安全工作方案与相关责任单位签订目标责任书，明确各成员单位的职责分工。

三、开展食品安全宣传教育培训工作、建立体制机制

食品安全涉及千家万户，我们通过会议、标语、入户、发放宣传手册等多种宣传方式，对食品生产、流通、销售、食用等各个环节应注意的事项进行广泛的宣传，使广大消费者对食品安全有了进一步的认识，同时做到以下几点：

(一)完善食品安全监管体系，将食品安全工作列入重要议事日程。

(二)督促村成立食品安全领导机构，制定镇对村食品安全工作考核制度。每个村委会的书记、主任为食品安全责任人，落实村食品安全监管责任，镇于村委会签订食品安全责任书。

(三)建立食品安全监管信息收集、平价、发布制度，加强与食品安全各职能部门间的信息沟通，实现食品安全信息互通和资源共享。

(四)建立健全食品安全事件应急机制，及时应对所发生的食品安全事件。食品安全事故的报告率和处理率达到100%。确保创建期间不发生Ⅲ级以上食品安全事故。做到应急网络覆盖重点村(社区)、重点企业(单位)和重点行业。

四、加强环节监管、保障安全

(一)做好食品安全生产企业的普查建档工作。配合有关部门深入开展食品生产加工小企业、小作坊整治，依法查处食品生产黑窝点和使用非食用品违法行为，有效遏制严重食品违法案件的发生。

(二)严格实行定点屠宰，配合商务、工商等部门加强定点屠宰场畜禽检验检疫和上市肉品检验工作，严厉打击私屠滥宰行为，全面遏制注水肉和病死肉上市。做到生猪定点屠宰率达100%，上市猪肉瘦肉精等B类兴奋剂检测平均检出率控制在0.5%以内。

(三)把好农产品准入关。把好市场内生猪、蔬菜、禽类和水产品等四大类农产品的市场准入关，坚决销毁各种检测不合格的蔬菜及问题肉类，对生产中和市场上销售的农产品加强监督抽查，做到鲜活农(畜、水)产品抽查合格率达到95%以上。在县农业局的指导下，实行农业标准化生产，建立起农产品标准化示范基地，树立自己的品牌，主要是澄迈福橙、xx咖啡和金xx香蕉。

(四)组织开展食品安全知识进千家社区、入万户家庭宣传活动。食品安全知识进社区覆盖面达100%以上，公众对食品安全知晓率达到70%以上。提高农村食品经营者的责任意识，逐步完善食品安全溯源管理制度。

(五)组织食品药品监督所、卫生院、工商所对积极推进食品卫生监督量化分级管理，农村餐饮店食品卫生抽检率达到95%以上，学校食堂食品卫生量化分级管理达到100%。推行农村集体聚餐备案制度，备案率达到85%以上，切实加强农村自办宴席的食品卫生宣传指导。

(六)推行市场食品准入管理，不断规范市场开办主体和经营主体的经营行为，特别是提高农村食品经营者的责任意识，逐步完善食品安全溯源管理制度，对主要菜市场开展每日质量快速检测，实行摊位信用分类管理。

五、开展专项整治工作、打击食品安全违法犯罪行为

(一)开展四打击、四规范专项活动，有力的打击了无证无照行为，打击销售、使用无合格证来源食品原料的违法行为;打击生产经营侵权仿冒和五无食品违法行为;打击生产经营两超一非等劣质食品行为;规范食品生产经营者的主体资格，规范食品生产经营者的采购活动;规范食品包装标识管理和规范食品生产经营过程。

(二)开展农村食品市场整顿年活动，发展连锁经营和物流配送，建立万村千乡市场工程农家连锁店，食品统一配送率达到80%。

(三)加强农贸市场整治，建立监测点，整顿农贸市场经营秩序和场地改造，规定功能区管理，以春节、元宵、五一、端午等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。

(四)在学校开展食品安全宣传教育，加强学生食品安全意识，加强学校饭堂食品安全管理，实行食堂食品进货登记备案制度。

六、工作中存在的不足：一是协管员对食品监管的程序了解不多，没有得到培训