食品安全诚信倡议书

食品安全诚信倡议书

在日常学习、工作或生活中，大家都写过信吧，书信是人们相互交流情感与思想的工具。写起信来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的食品安全诚信倡议书，希望能够帮助到大家。

南京市各餐饮企业：

食品安全关乎百姓身体健康和生命安全，是当前社会所普遍关注的重要民生问题。共同构建从采购、保管、加工、清洗、烹饪、服务等各环节完善的餐饮安全保障体系，确保消费者饮食安全是我们餐饮企业义不容辞的责任。我们必须加强自律，提高管理水平，保证餐饮食品安全，防止食物中毒事件发生，树立企业诚信经营良好形象。为此，南京餐饮商会向全市餐饮企业发出如下倡议：

一、自觉遵守《食品安全法》等法律法规，加强餐饮企业经营者(法人代表)为食品安全第一责任人的意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，自觉接受食品卫生监督部门、广大消费者和新闻媒体的监督;

二、以高度的社会责任感，严格自律，诚信经营，建立健全产品质量管理体系，从进货查验、索证索票、购销台账到加工、清洗、烹饪、销售、服务全过程的质量管理制度，保证各环节过程严格、规范、标准;

三、不滥用食品添加剂，绝不使用非食品原料及过期、失效、变质的原料生产加工食品，不使用未经检验或检验不合格的原材料、调味料;

四、保证餐饮从业人员持有效健康合格证上岗，并建立餐饮从业人员健康档案。拒绝患有“五病”的人员从事餐饮服务工作;

五、加强员工的培训和管理，增强员工的法律意识、责任意识和服务意识，提高全行业从业人员的食品安全知识和技能水平，培养员工良好的职业道德修养;

六、不断改善生产经营场所的卫生条件和设施，做到卫生、整洁、安全;落实餐饮具、工用具、容器的清洗、消毒、贮存、使用制度;

七、餐厨垃圾做到密闭无渗漏存放，清运;废弃油脂必须交由有合法资质的公司处理回收;

八、认真配合监管部门对食品安全事故等问题的调查处理，积极支持和配