最新大学生健康饮食调查问卷分析 大学生健康饮食调查问卷怎么做(五篇)

大学生健康饮食调查问卷分析 大学生健康饮食调查问卷怎么做篇一

——大学生营养健康调查

人类正在步入以高科技为基础的知识经济时代,21世纪的竞争既是知识的竞争更是人才的竞争。大学生作为优秀的青年群体,祖国未来的希望,其素质水平的高低将直接影响到我们国家未来的发展。营养是高素质人才的物质基础,因此大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况,是适应未来社会竞争的必要前提和基础。我国政府历来重视学生的营养健康状况,在1985、1991、1995、2000、2005年的5次全国大规模的学生体质与健康状况调查中,都把学生营养高中生饮食与营养状况作为重点调研内容。《中国居民营养健康状况调查》表明,近几年来城镇居民的膳食、营养状况有明显改善,营养不良和营养缺乏症逐渐下降。但由于种种原因,如膳食的知识水平、行为态度、生活方式等直接或间接影响营养失衡,即某些学生营养摄入过多或过快,另一些学生营养营养与健康摄入不足或缺失。然而,科学合理的营养,对改善身体营养状况、促进人体的健康起到非常重要的作用。营养是维持生命与健康的物质基础。营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。一个国家国民的身体素质对社会发展是至关重要的,因此，国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标,也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理,经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。

然而，大学生的营养健康问题已日益突出。近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。大学生对饮合理膳食平衡营养食的重要性明显认识不足,而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。据有关资料显示,日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9%。长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响。孙建华等在2001年对上海大学生饮食、营养、健康状况的调查与分析中,得出上海大学生的主食量不够,主食中偏米食的人居多,主食缺乏粗粮成分,忽视早餐和不用早餐的情况较严重。挑食、偏食,对某些食物有嗜好者较多。女生的蛋白质摄取量较低,尤其是动物性蛋白的食用量低。2005年辛碧芬对中南大学营养状况调查的结果是:中南大学学生营养不良率为19.9%,肥胖率为26.3%,膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素a、b2、c、钙等摄入与标准相当。2005年邓杰对南京高校大学生营养状况调查中显示:营养良食品营养与保健论文好者占36.9%,营养不良者占52.6%,营养过剩者占10.5%。查阅了近几年对大学生营养知识、态度及饮食行为等的问卷调查研究资料。资料统计结果显示:大部分学生的营养知识缺乏,有一部分学生存在不良的营养行为,如不吃早餐,常吃零食等。但是这些学生营养态度良好,希望通过各种途径获取更多的营养知识,愿意健康而改变不良的饮食习惯。所以,在大学生中开展积极有效的营养知识教育,定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报。开设有关营养知识的选修课等形式,加强营养知识的宣传和教育,以提高大学生的身体素质,很有必要。这有利于提高国民的整体素质，有利于建设小康社会与和谐社会。

大学生饮食营养健康调查问卷

感谢填写这份调查问卷！本问卷涉及一些大学生日常营养的摄取、饮食习惯，从而了解自己对饮食健康的了解情况。

衷心谢谢您在本次调查中的支持和配合，请您根据实际情况认真填写调查表。（请将所选答案填在题目后）谢谢合作，祝您身体健康！

1.你的性别是?

a．男b.女

2.单选你现在就读的年级是?

a． 大一b.大二c.大三d.大四

3.你有经常吃早餐的习惯吗?

a.有b.没有c.偶尔有

4.如果有你会选择什么作早餐呢?

a.甜点和奶类b.菜和汤类c.其他d.随便凑合5.你爱吃什么口味的食品?（可多选）

a.酸b.甜c.辣d.咸e.淡f.油腻

6.你经常在学校食堂吃饭吗?

a.经常b.一般情况下c.从来都不d.平时会周天不会

7.你喜欢以什么样的食品作为零食?（可多选）

a.甜品类b.膨化食品类c.干果类d.其他e.不吃

8.你的一日三餐都定时定量吃吗?

a.定时并且定量b.定时不定量c.定量不定时d.不定时也不定量

9.吃饭时是否喜欢看电视？

a.非常b.一般c.不喜欢d.从不

10.你有吃哪类食品的习惯?（可多选）

a.水果b.牛奶c.冰激凌d.烧烤e.麻辣烫f.其他

11．你喜欢吃那些零食？（可多选）

a．话梅类 b．薯片类c．饼干类d．不吃e．其它-------------

12．你隔多久去一次肯德基或麦当劳？

a．每天b．每星期c．每月d．更多 e．从来不去f．不确

13.你会为了减肥而做出以下的那些事?

a.节食b.少食c.仅不吃高脂肪食品d.因情况而定e.没想过

14.你经常会以什么饮品来解渴?（可多选）

a.纯净水b.矿泉水c.饮料d.天然绿茶e.其他

15.你是否会因为心情而影响你的饮食?

a.经常会b.不会c.有时会d.因好坏的程度而定

16.你认为下列哪些为良好的饮食习惯（可多选）

a.早起喝一杯白水b.饭后半小时内吃水果c.饭后吃甜品d.站立着进食e.饭后喝汤f.边吃饭边看电视

17.你觉得生吃蔬菜有什么好处呢？（可多选）

a.防癌抗癌b.抗衰老c.防病抗病d.口感好

18．你多久吃一次水果？

a．每天b．偶尔c．不吃d．不清楚

19.你对自己的饮食健康有多大程度的了解？

a 非常了解b 基本了解c.不了解

20.你对营养这方面有何了解？

a 能够提供给人所需能量,使人有活力的b 吃的饱肚子的就算营养

c.吃多就好，有什么就吃什么

d 能提供所需的各种物质(如维生素、脂肪等)

21.你会特意搜查饮食健康知识吗？

a.会b.有时会c.不会

22.你通过什么途径获取饮食健康知识的？（可多选）

a.杂志b.电视c.上网d.报纸e.别人告知

e.没有好处

调查问卷分析

1.“一年之季在于春，一日之计在于晨”早晨对于每个人来说都由其重要，对于这一问题，每天吃早餐的大学生占38％，经常吃的占32％，偶尔吃的占26％，不吃的占4％，由此可以看出有一部分人是有吃早餐的习惯，但不容乐观。

2.中国平衡膳食中要求最合理早、中、晚三餐能量之比为3：4：3，在大学生中有74％的人更注重午餐。从总体来看，还是比较合理安排自己的膳食，但在进餐的过程中仍存在许多问题：

1）进餐速度。例如：你每天进食的速度如何？有36％的人选快，6％的选慢，其余适中。人体的消化系统包括口腔，咽，食管，胃和小肠，而口腔内的咀嚼是很重要的。口腔中含有的酶和唾液有分解食物和杀菌的功效，若咀嚼不充分会加重胃肠