前厅服务员的工作(十五篇)

前厅服务员的工作篇一

1)负责餐厅的服务、传菜工作;

2)负责餐厅的卫生清理。

3)负责为客人及时对菜、加汤、调火、撤空盘等服务工作

4)服从上级工作安排，完成领导交办的工作任务

任职资格：

1)年龄18—50岁，性别不限，身体健康;

2)具有责任心，良好的执行能力和学习能力，能够严格按照标准操作;

3)吃苦耐劳、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

前厅服务员的工作篇二

工作职责:

1、负责餐厅开餐准备、席间服务、餐后收尾工作;

2、负责推介餐厅饮品及特色菜点;

3、完成上级交办的其它工作。

岗位要求：

1、身体健康，五官端正，口齿伶俐，态度殷勤，具良好的服务意识;

2、热爱餐饮服务，能适应站立或轮班工作;

3、较强的团队合作精神，有强烈的责任心和良好的沟通技巧;

4、对餐饮工作有较高的工作热情，服从领导管理，为人友好和善。

前厅服务员的工作篇三

(1)服从领班安排，做好开餐准备工作。

(2)开餐后，按服务程序与标准为客人提供优质服务，点菜、上菜、派菜、酒水服务，结账。准确了解每日供应菜式。

(3)关心特殊客人及儿童，按其相应的标准提供服务。

(4)尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉及时反映给领班，寻求解决办法。

(5)客人用餐完毕，要征询客人意见，做好记录并向上级反映。

(6)负责自己区域内清洁卫生

前厅服务员的工作篇四

整理好仪容仪表，化淡妆，准时到岗，不迟到、早退，服从餐厅经理的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。

搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足.

严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜