咖啡店规章制度(四篇)

咖啡店规章制度篇一

2.上班时整理好仪容仪表，着装整洁，保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

3.上班时电话调成静音不得打私人电话，不得用手机玩游戏，上网。

4.服务人员及非吧台人员不得随意出入吧台，收银不得私自用电脑上网。

5.员工应呆在自己的工作领域不得随便坐卧吧凳沙发。

7.上班时间严禁会客或与同事闲聊，做与工作无关的事。

8.不得私自外出，如有特殊情况必须请示领导同意。

9.接待客人使用礼貌用语，不得与客人长时间聊天影响工作。

10.员工必须服从领导安排，不得顶撞领导。

11.服务点单时必须菜单字迹工整，数量金额吻合无误差。

12.对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。

13.服务客人时不得与客人争吵，遇特殊情况解决不了上报领导解决。

14.点单完毕后一定要复单给客人认可。

15.服务客人时先女宾后男宾，先外宾后同胞，先长者后年轻，先贵宾后一般。

16.巡台时及时清理客人桌面垃圾，更换烟灰缸，客人需服务时第一时间回应。

17.客人走后及时清理台面，不得托给下个班次的`人员去清理。

18.晚班工作结束后必须将垃圾倒出，不得次日的早班人员。

19.员工必须时刻巡查店内的设备设置，定期检查维护，不得私自破坏。

20.员工不得利用工作之便，私自拿取店内物品。

21.吧台人员白班必须做好备品准备工作，酒水及原料必须充足够用。

22.吧台人员必须了解器具的使用与维护，熟悉产品制作，出品快速整洁不得浪费原材料。

23.收银必须账目明目，现金，银联，会员，赠送单分类详细，不得私自给客人打折，抹零。

24.吧台人员必须注意杯具的洁净，定期清理所有杯具，维护器具良好状态。

25.吧台人员必须做好盘点工作，做好客存记录，不得出现原料短缺。

26.员工不得私收客人给予的小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

27.员工用餐时间不得超出30分钟。

28.晚班人员必须清理完垃圾工作方可下班，不得将垃圾过夜留给早班人员处理。

29.吧台及服务人员认真做好吧台及交班笔记。

30.不得泄密店内的营业状况及其他机密文件。

咖啡店规章制度篇二

为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

1.1营业时间：早班10:00—18:00;晚班17:00—24:00;

(早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作)

(周末营业时间延迟到01:00)

1.2调休安排:1天/周

(调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休)

(若有请假须找到换班人员进行工作交接)

(店长负责每周排班工作)

2.1所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。

2.2迟到/早退：

工作时间开始60分钟以内到公司者为迟到;工作时间终了前60分钟擅自离开公司者为

早退。

迟到或早退5分钟内不计，15分钟以内扣款5元，15分钟-60分钟以内扣款20元，60分钟以上按0.5天事假计。

(迟到超半个小时按旷工半天计)

2.2旷工：

未经事前请假或假满未经书面续假而擅自不到岗以旷工论处。迟到、早退、擅离职守超过60分钟，视为旷工。

旷工最小计量单位为半天，不到岗超过60分钟按旷工半天计。

旷工半天扣除当天工资，旷工一天扣三天工资。

当月旷工连续三天(含)以上或全年累计旷工六日者，属严重违纪行为，予以自动离职处理。自动离职为员工与